এই বছরের শুরুর দিকে ভিক্টোরিয়ায় অনুষ্ঠিত কানাডিয়ান হুইস্কি অ্যাওয়ার্ডসে, ফোর্টি ক্রিকের প্রতিষ্ঠাতা জন হল লাইফটাইম অ্যাচিভমেন্ট অ্যাওয়ার্ড গ্রহণের জন্য মঞ্চটি নিয়েছিলেন।

'কানাডার হুইস্কি কানাডার আত্মা,' হল ঘোষণা করেছে। 'এটি হকি বা ম্যাপেল সিরাপের মতো” '

তার একটা কথা আছে। কানাডার স্বজাতীয় আত্মা দেশপ্রেমিক গর্বের বিষয়, আমেরিকানরা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে তৈরি বোর্বানকে উদযাপন করতে যতটা পছন্দ করে। হল-যিনি ২০১৪ সালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ক্যাম্পারিতে ফোর্টি ক্রিক বিক্রি করেছিলেন, যার প্রতিবেদন ছিল $ ১২.০ মিলিয়ন ডলার that সন্ধ্যায় পুরষ্কারের অনুষ্ঠানে বিভিন্ন বোতলের জন্য আটটি পদক যথাযথভাবে সরিয়ে নিয়েছিল। (নীচে পর্যালোচনা না করা সত্ত্বেও, চল্লিশটি ক্রিক ব্যারেল সিলেক্ট সন্ধান করা ভাল)

তবে কোনওভাবে, নিঃশব্দে, কানাডিয়ান হুইস্কি গত দু'বছরের মধ্যে একটি ক্রস্রোডে পৌঁছেছে। এটি মেশানোর জন্য বোঝানো কেবলমাত্র হালকা-আদরের হুইস্কি নয়। কেবলমাত্র 40 নম্বরের লোটের দিকে দেখুন, একটি সম্পূর্ণ দেহযুক্ত ক্যারামেল এবং মশালার সিপার, বা সদ্য প্রকাশিত আলবার্তা রাই ডার্ক ব্যাচ, একটি অস্বাভাবিক টফি এবং প্রায় আমোরো জাতীয় হার্বেসিয়াস গন্ধযুক্ত প্রোফাইল সহ আপনি দেখতে পাবেন যে আমি কী বোঝাতে চাইছি ।

এর অর্থ এই নয় যে 'মসৃণ' এবং 'মেলো' আর কানাডার হুইস্কি লিক্সিকনের অংশ নয়। ম্যাপেল-ওয়াই কলিংউড বা সুস্বাদু, পেকান পাই ন্যুয়েন্সড ক্রাউন রয়্যাল রিজার্ভের মতো বোতলগুলি এখনও প্রচুর মৃদু এবং চুমুক দেওয়া সহজ, তবে খুব কমই ভুলে যেতে পারে।

অন্য কথায়, কানাডার হুইস্কি আর কেবল কানাডার আত্মা নয়। এটি মূলধারায় চলে গেছে। এটি দ্রুত বিশ্ব-মানের বিভাগে পরিণত হচ্ছে, যার মধ্যে একটি স্কচ, বোরবোন এবং অন্যান্য অত্যন্ত বিখ্যাত হুইস্কি বিভাগগুলির সাথে লড়াই করে।

ক্রাউন রয়েল হ্যান্ড সিলেক্টেড ব্যারেল (কানাডা ডিয়েজিও, নিউ ইয়র্ক, এনওয়াই), $ 55, 98 পয়েন্ট। স্ট্যান্ডার্ড ক্রাউন রয়্যাল মিশ্রণে যাওয়া 50 টি উপাদান হুইস্কির মধ্যে একটি, এই জটিল, সুস্বাদু চুমুকের হুইস্কিটি ম্যাপেল এবং ভ্যানিলা অ্যারোমা দিয়ে শুরু হয় যা ফলকে আবদ্ধ করে ক্রান্তীয় ফল এবং শেরির লোভনীয় নোটগুলিতে রূপান্তর করে। এটি দীর্ঘ, উষ্ণায়ন এবং মশলাদার শেষ করে।

লট নং 40 কানাডিয়ান রাই হুইস্কি (কানাডা পেরনড রিকার্ড ইউএসএ, নিউ ইয়র্ক, এনওয়াই) $ 45, 97 পয়েন্ট। এই সম্পূর্ণ দেহযুক্ত মিশ্রিত হুইস্কি নাক এবং তালুতে প্রচুর পরিমাণে সমৃদ্ধ ক্যারামেল এবং ওক টোন, এবং প্রজাপতি কাঁচা, মশলাদার দারুচিনি এবং লবঙ্গ দিয়ে শুরু করে সমস্ত ডান নোটকে আঘাত করে। এটি দীর্ঘ, কিছুটা তৈলাক্ত এবং মাউথফিলিং শেষ করে। এটিকে সোজা চুমুক দিন বা মিষ্টি ভার্মোথের একটি স্প্ল্যাশ যুক্ত করুন।

কলিংউড (কানাডা ব্রাউন-ফর্ম্যান, লুইসভিল, কেওয়াই) $ 27, 93 পয়েন্ট। একটি বার্ধক্যের প্রক্রিয়াটির জন্য উল্লেখযোগ্য যা ম্যাপেল কাঠকে অস্বাভাবিকভাবে অন্তর্ভুক্ত করে, এই হালকা, সহজ-চুমুকযুক্ত হুইস্কিটি তালুর উপরে স্বাদযুক্ত মিষ্টি এবং ম্যাপিলি। বোল্ড ভ্যানিলা এবং ব্রাউন চিনির স্বাদগুলি শুকানো, ঠোঁট-স্মাকিং সমাপ্তিতে বেকিং মশলা অ্যাকসেন্টগুলির সাথে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। ভাল কেনাকাটা.

ক্যারিবো ক্রসিং সিঙ্গল ব্যারেল কানাডিয়ান হুইস্কি (কানাডা সাজেরাক কো।, ফ্রাঙ্কফোর্ট, কেওয়াই) $ 50, 91 পয়েন্ট। কাচের মধ্যে গা D় মধু, এই হুইস্কি তোড়াতে ম্যাপেল এবং সিডার অ্যারোমা গর্ব করে। লবঙ্গ, দারুচিনি, জায়ফল, লাল মরিচ এবং কালো মরিচ সহ তালুতে প্রচুর মশালার আশা করুন, ম্যাপাল এবং মধুর একটি ফিতা দিয়ে সমস্ত মসৃণ হয়। এটি বড়, গোল, কসাই এবং মুখোমুখি সমাপ্ত করে।

আলবার্টা রাই ডার্ক ব্যাচ হুইস্কি (কানাডা বিম সান্টরি, শিকাগো, আইএল) $ 30, 90 পয়েন্ট। এই কানাডিয়ান হুইস্কি উচ্চ রাই বোর্বোনের সাথে মিশ্রিত এবং শেরির স্পর্শে একটি গভীর অ্যাম্বার হিউ এবং ভেষজ উদ্ভিদের প্রায় অ্যামারো জাতীয় সর্ষপরিলা এবং অ্যালস্পাইসের অস্বাভাবিক নোট দেয়। সমাপ্তিতে টফি, মশলাদার মেক্সিকান চকোলেট এবং ক্রিম ব্র্যালি, পাশাপাশি অ্যালকোহল উত্তাপের একটি ব্রাশের অন্ধকার নোট দেখানো হয়। ভাল কেনাকাটা.

বাইসন রিজ বিশেষ রিজার্ভ 8 বছর বয়সী (কানাডা প্রতিপত্তি ওয়াইন অ্যান্ড স্পিরিটস গ্রুপ, সেন্ট পল, এমএন)) 20, 89 পয়েন্ট। গোল্ডেন এবং উজ্জ্বল, এই মৃদু এবং হালকা হুইস্কির গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের একটি নরম কোর রয়েছে যা বাটারস্কোচ, লেবু ক্রিম এবং আদা ইঙ্গিত দ্বারা উচ্চারণ করা হয়। এটি শুকনো শেষ করে, বাইরে বেরোনোর ​​সময় ক্যাম্পফায়ারের স্মোকনেস এবং মুখের জল স্যালাইনের স্পর্শ সহ।

ব্ল্যাক ভেলভেট রিজার্ভ (কানাডা নক্ষত্র ব্র্যান্ড, ভিক্টর, এনওয়াই) $ 22, 89 পয়েন্ট। এই ম্যাপেল-হুয়েড, 8 বছর বয়সী হুইস্কির ভ্যালিলা, ওক, এস্প্রেসো এবং লবঙ্গের নোট সহ তালুতে হালকা, ফলের সুগন্ধ এবং হালকা অনুভূতি রয়েছে। অ্যালকোহল উত্তাপের একটি ঝাঁকুনি দীর্ঘ, শুকনো সমাপ্তির উপরে প্রবেশ করে।

ডিলনের দ্য হোয়াইট রাই (কানাডা ইসিইউ আমদানি, প্রবাল স্প্রিংস, এফএল) $ 38, 89 পয়েন্ট। কানাডিয়ান-বর্ধিত রাই দিয়ে তৈরি তবে কাঠ বৃদ্ধ নয়, এই স্পষ্ট আত্মার একটি মিষ্টি, খানিকটা ফুলের সুগন্ধ রয়েছে এবং তালুতে আশ্চর্যজনকভাবে ভঙ্গুর দেখায়। নাশপাতি এবং সাদা ফুলের নোটগুলি সমাপ্তিতে আদা এবং সাদা মরিচের মশালার মশলাদার ইঙ্গিতগুলিতে নেতৃত্ব দেয়। প্রায়শই রুক্ষ 'হোয়াইট কুকুর' থেকে একটি দুর্দান্ত পরিবর্তন, এই ভাল-কাঠামোগত সাদা হুইস্কি সিট্রাসি পানীয়তে মিশ্রিত করুন।