ওয়াইন এবং স্পিরিটগুলির জন্য প্রোওয়েইন আন্তর্জাতিক বাণিজ্য মেলা ডুসেলডর্ফে, জার্মানি , যা 19-21 মার্চ সংঘটিত হয়েছিল, 60 টিরও বেশি দেশ থেকে প্রায় 6,000 প্রদর্শক উপস্থিত ছিলেন বলে এটির নাম ধরে রেখেছিল৷ ইতালি 1,100টি ব্র্যান্ড উপস্থিত এবং 200 টিরও বেশি ওয়াইনারি সহ পথের নেতৃত্ব দিয়েছে ক্যালিফোর্নিয়া আমেরিকার আন্তর্জাতিক ওয়াইনের উপস্থিতি দেখিয়েছে। বাণিজ্য মেলায় 49,000 জন উপস্থিত ছিলেন, যা 2022 সালে 38,000 থেকে বেশি।

কিন্তু সম্ভবত কিছুই একটি ভাল পরিমাপ জন্য প্রোওয়েইনের মোট ধাপের চেয়ে আকার। তারা দ্রুত মেলার মাঠের মধ্যে প্রায় 20টি পৃথক হলে সভা থেকে মিটিং পর্যন্ত হাঁটতে হাঁটতে উঠে যায়। প্রথম দিন শেষে গড় ওয়াইন উত্সাহী দলের সদস্য প্রায় 20,000 কদম হেঁটেছেন।

আপনার পদক্ষেপ নেওয়ার এবং বিশ্বজুড়ে বিক্রেতাদের সাথে দেখা করার সুযোগ পাওয়ার পাশাপাশি, Prowein হল শিল্পে উদীয়মান প্রবণতা সম্পর্কে শেখার একটি কেন্দ্র। এই ক্ষেত্রে, ওয়াইন উত্সাহী টেস্টিং ডিরেক্টর আনা ক্রিস্টিনা ক্যাবরেলেস 'আমেরিকান প্যালেটের জন্য পূর্বাভাস এবং প্রবণতা' মার্কিন আমদানিকারক প্যানেল পরিচালনা করেছেন। অংশগ্রহণকারীদের অন্তর্ভুক্ত ব্রুস হান্টার , ব্যবস্থাপনা পরিচালক শ-রস আন্তর্জাতিক আমদানিকারক ; ডিয়েগো লো প্রেতে, সিনিয়র ভাইস প্রেসিডেন্ট ওয়াইনবো আমদানি ; এবং মার্ক অলিভেরা, এর প্রেসিডেন্ট ট্রাই-ভিন ইমপোর্টস ইনক . এখানে কিছু প্রধান টেকওয়ের দিকে নজর দেওয়া হল।

না- এবং কম অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের চাহিদা বেড়েছে

একটি প্রধান ঐক্যমত? চাহিদা না- এবং কম অ্যালকোহল বিকল্প সরবরাহ ছাড়িয়ে যেতে পারে. প্যানেলিস্টরা সম্মত হয়েছেন যে মিডিয়া দ্বারা নন-অ্যালকোহলিক শ্রেণীতে যে পরিমাণ কভারেজ দেওয়া হয়েছে তা আসলে এই মুহুর্তে ভোক্তাদের আগ্রহের সাথে মেলে না।

মার্কেটিং এর গুরুত্ব

প্যানেলিস্টরাও একমত হয়েছেন যে ওয়াইন ব্র্যান্ডগুলিকে বিপণনে বিনিয়োগ করতে হবে। মহামারী চলাকালীন যারা সফলতা অর্জন করেছিলেন তাদের দ্বারা এটি স্পষ্টভাবে দেখানো হয়েছিল, যখন রাইড-অ্যালং এবং সেলসফোর্স পরিদর্শন অসম্ভব ছিল।

'যারা 'ধাক্কা'র উপর নির্ভর করেছিল তারা নিচে নেমে গেছে,' রিলে লো প্রেতে, লোকেদের স্বাদ নেওয়ার জন্য বাজারে একজন ব্যক্তির বোতল খোলার অনুশীলনের কথা উল্লেখ করে। যে ব্র্যান্ডগুলির একটি শক্তিশালী বিপণন উপস্থিতি ছিল, ইতিমধ্যে, তারা সমতল ছিল বা তাদের বিক্রয় বৃদ্ধি করেছে৷ Covid-19-এর সময় বিক্রি সাধারণত বেড়ে গিয়েছিল, শক্তিশালী বিপণন প্রচারাভিযান সহ ব্র্যান্ডগুলির দ্বারা উৎসাহিত হয়েছিল। শ-রসের হান্টার বলেছেন যে তারা '20% এর ক্রম অনুসারে বৃদ্ধি দেখেছে।' লো প্রেতে সেটা যোগ করেছেন wine.com কোভিডের সময় ওয়াইনবোর সবচেয়ে বড় ক্লায়েন্ট হয়ে ওঠে। 'এটি আর মামলা নয়,' তিনি বলেছিলেন, তবে তারা এখনও তাৎপর্যপূর্ণ।

হান্টার বলেছেন যে কোভিড -19-এর সময়, তারা আরও দামী ওয়াইন কেনার লোকেদের পরিবর্তন লক্ষ্য করেছিলেন। প্রবণতা অধিষ্ঠিত বলে মনে হচ্ছে। অলিভেরা মার্কিন বাজারের এই বৃদ্ধির জন্য ব্র্যান্ডগুলিকে দায়ী করেছেন যারা সচেতনতা তৈরিতে অর্থ ব্যয় করেছে। 'আমি ওয়াইন বিপণনের দিকটির উপর জোর দেওয়া বন্ধ করতে পারি না,' তিনি বলেছিলেন।

মার্কিন বাজারে চ্যালেঞ্জ আছে, কিন্তু সম্ভাব্য, খুব

সমস্ত প্যানেলিস্ট ইউরোপীয় এবং মার্কিন ওয়াইন বাজারের মধ্যে বিশাল পার্থক্যের উপর জোর দিয়েছিলেন, কারণ পরবর্তীতে একটি তিন স্তরের সিস্টেম এবং চঞ্চল ভোক্তা (এবং এখন সরবরাহ শৃঙ্খল এবং মুদ্রাস্ফীতির চাপ)।

'মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র বিশ্বের সবচেয়ে কঠিন বাজার,' হান্টার বলেছিলেন।

'ইউরোপের প্রবণতাগুলি অবিলম্বে বা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে অনুবাদ করে না,' যোগ করেছেন অলিভেরা। কিন্তু সেইসব আন্তর্জাতিক ব্র্যান্ডের জন্য যারা মার্কিন বাজারে প্রবেশ করতে চাইছে, ক্যাবরালেস সাহায্যের প্রস্তাব দিয়েছে ওয়াইন উত্সাহী আমদানিকারক সংযোগ , কোন ওয়াইনগুলির রেট এবং পর্যালোচনা করে যেগুলির কোনও আমদানিকারক নেই কিন্তু একটি খুঁজছেন, এবং তারপর সেগুলিকে মেলাতে সাহায্য করে৷

সামগ্রিকভাবে, সেখানে একটি চুক্তি ছিল যে মার্কিন ভোক্তার কাছে একটি নির্বোধ আছে যা ইইউতে পাওয়া যায় না। 'আমি মনে করি তাদের পছন্দের মধ্যে একটি সত্যতা আছে,' অলিভেরা বলেছেন। “আমরা আমেরিকান ভোক্তাদের পৃষ্ঠপোষকতা করি না। আমরা খাঁটি গল্প খুঁজছি।'

প্রাকৃতিক ওয়াইনের প্রভাবে, ইউরোপীয় বাজারের একটি প্রধান ভিত্তি, মার্কিন বাজারে, প্যানেলটি দার্শনিক হয়ে উঠেছে। 'এটি সঙ্গীতের মতো,' লো প্রেতে বলেছিলেন। 'আপনার কাছে avant garde সঙ্গীত আছে এবং এটি বাকি সঙ্গীতের মাধ্যমে ছড়িয়ে পড়ে।'

'বর্তমান প্রবণতা সত্ত্বেও যেগুলি অ্যালকোহল সেবনের হ্রাসকে প্রতিফলিত করে,' প্যানেলের পরে ক্যাবরালেস উপসংহারে বলেছিলেন, 'এটি নিশ্চিতকরণ পাওয়ার আশ্বাস ছিল যে মার্কিন গ্রাহকরা কৌতূহলী, বৈচিত্র্যের চাহিদা এবং উচ্চ মানের জন্য অর্থ প্রদান করতে ইচ্ছুক।'

আগামী বছরের প্রোওয়েইন 10-12 মার্চ ডুসেলডর্ফে অনুষ্ঠিত হবে। দেখা হবে.