১৯৯৯ সালে এনএফএল-এর সান ফ্রান্সিসকো 49-এর সহ-মালিক হওয়ার পরে, জন বাম উপকূলে চলে যাওয়ার সময় জন ইয়র্ক নিজের জন্য দুটি লক্ষ্য অর্জন করেছিলেন: সুপার বাউলে তার দলটি পান এবং ক্যালিফোর্নিয়া ওয়াইন কাউন্টির সুবিধা নিন। ওয়াইন উত্সাহী ইয়র্কের সাথে মদ সংগ্রহ, গ্রিডিরন এবং লাইনব্যাকারগুলিকে বারোলোতে পরিণত করার বিষয়ে চ্যাট।

---

ওয়াইনে আপনার আগ্রহের কারণ কি?
আমি যখন ওয়াইন চেষ্টা করেছিলাম, আমি সরাসরি 'ভাল জিনিস', ম্যাটিউস এবং ল্যামব্রস্কোতে গিয়েছিলাম। 49ers এর মালিকানা গ্রহণ করার পরে আমরা নাপা ভ্যালি ভ্রমণ শুরু করি। আমরা মার্গারেট ডাকখর্নের সাথে ওয়াইন স্বাদ পেয়েছি এবং তার মেরলটকে উপভোগ করেছি। তিনি একজন বড় 49er অনুরাগী, এবং মালিকের স্যুটটিতে atালার অফার দিয়েছেন। সেই থেকে আমার স্ত্রী, ডেনিস, এবং আমি হোম গেমসে 70 টিরও বেশি ওয়াইনারি হোস্ট করেছি।

আপনি কোন ওয়াইন পান করতে এবং সংগ্রহ করতে পছন্দ করেন?
প্রথমে, আমি কোনও সাদা ওয়াইন পছন্দ করি না এবং পিনোট নয়ারকে আমার প্রিয় 'সাদা' বলে ডাকে। তারপরে আমি স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক এবং আনডাক চারডনয়ের জন্য একটি স্বাদ বিকাশ করেছি। আমি বারোলো এবং চিয়ান্তিকে ভালবাসি, এবং রিবেরা দেল ডুয়েরো থেকে মদ খাই। আমাদের ১,৫০০-বোতল সেলারে ওয়াইনসের মিশ্রণ রয়েছে, যার মধ্যে অনেকগুলি আমরা সদকা করে দান করি।

আপনি কীভাবে ওয়াইন এবং ফুটবলে আপনার আগ্রহগুলি একত্রিত করবেন?
প্রথমদিকে, আমাদের ওয়াইন মেকার বন্ধুরা পরামর্শ দিয়েছিল যে দাতব্য ইভেন্টগুলিতে আমরা ওয়াইন অন্তর্ভুক্ত করব। আমি আমাদের 49ers ফাউন্ডেশনের পক্ষ থেকে ওয়াইনারিগুলিতে যোগাযোগ করি, যা নিম্নস্তরের যুবকদের সমর্থন করে। আমরা তাহোতে আমাদের বার্ষিক সেলিব্রিটি উইন্টার ফেস্টে রবার্ট ফোলি ভিনিয়ার্ডস, রেনল্ডস ফ্যামিলি ওয়াইনারি এবং স্প্রিং মাউন্টেন ভাইনইয়ার্ডের মতো ওয়াইনারি হোস্ট করেছি।

আপনি নতুন মদ কোথায় পাবেন?
আমি মনে করি ওয়াইন নিজে থেকেই ভয়ঙ্কর, খাবারের চেয়ে আরও ভাল এবং বন্ধুদের সাথে সেরা। আমরা যখন বন্ধুদের সাথে খেতে পারি তখন আমরা সকলেই প্রিয় ওয়াইনগুলি ভাগ করি। নিবন্ধ এবং ওয়েবসাইটগুলি পড়ার পাশাপাশি আমি নিলাম নাপা ভ্যালিতে ওয়াইন ক্রয় করি এবং প্রিমিয়ার নাপা ভ্যালি ইভেন্টে অংশ নিই। যখন আমরা সিহাকস খেলি, আমি সোনরিস ওয়াইনসের হিলারি সজলুন্ডের সাথে দেখা করি এবং তার ক্যাবারনেট স্যাভিগননকে উপভোগ করি।

49 বছর বয়সী খেলোয়াড়রা কি মদের প্রতি খুব আগ্রহ দেখায়?
খেলোয়াড়রা যখন উত্তর ক্যালিফোর্নিয়ায় আসে, তারা ম্যাটিউস পর্যায়ে তরুণ এবং আরও বেশি more আমাদের দাতব্য ইভেন্টগুলিতে তারা ওয়াইনমেকারদের কাছে এক্সপোজার পায়। প্রায় 20 শতাংশ ওয়াইনের প্রতি আগ্রহ বাড়ছে বলে মনে হয়।

ওয়াইন এবং খাবারের জুড়ি সম্পর্কে কী মনে আসে?
ওয়াইন নির্বাচন করার ক্ষেত্রে আপনার নিজের তালুতে বিশ্বাস করা উচিত। আপনি শুধুমাত্র আপনি দয়া করে। আমি হ্যামবার্গার থেকে শুরু করে গুরমেট স্প্যানিশ পর্যন্ত ভাল খাবারের সাথে ওয়াইন পছন্দ করি। ডেনিস দুর্দান্ত রান্নাঘর। আমি পিনোট নোয়ার-ভিত্তিক শ্রামসবার্গকে তার টার্কির ডিনার সহ চমত্কারভাবে পছন্দ করি।

অনেক ক্রীড়া ব্যক্তির ওয়াইন ব্র্যান্ডের মালিকানা রয়েছে। ইয়র্ক পরিবার থেকে কোন আগ্রহ?
আমাদের যমজ, জেনা এবং মারা নাপা উপত্যকায় এনোলজিতে ক্যারিয়ার অর্জন করছে তবে আমরা ভিন্টারে পরিণত হওয়ার সম্ভাবনা নেই।