আমরা এই বহির্মুখী সিপারের যথেষ্ট পরিমাণে পেতে পারি না। এটি 1980 এর দশকের মাঝামাঝি শিরোনাম-ফল এবং সবুজ-উদ্ভিজ্জ সুগন্ধি এবং খাস্তা অম্লতায় দৃশ্যে ফেটে পড়ে এবং বিশেষত একটি অঞ্চলকে ধন্যবাদ জানাতে হবে: মার্লবরো ।

এর উত্তর-পূর্ব কোণে টোকা দেওয়া নিউজিল্যান্ডের দক্ষিণ দ্বীপ, মার্লবারো দেশের সিংহের ভাগ বাড়ায় স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক দুটি উপশহর জুড়ে, ওয়াইরাউ উপত্যকা এবং আওতারে ভ্যালি। উভয়ই তুলনামূলকভাবে শুকনো এবং সামুদ্রিক প্রভাবিত, তবে শীতল, আরও সমুদ্রযুক্ত আউত্রে ওয়াইরাউয়ের তুলনায় খানিকটা বেশি ভেষজঘটিত, স্যালাইন স্যাভিগনন উত্পাদন করে।

নিউজিল্যান্ডের অন্য কোথাও টেরোয়ারগুলির সাথে স্টাইলটি পরিবর্তিত হয়েছে তবে তা খুব তাড়াতাড়ি নয়। নেলসন থেকে ক্যানটারবেরি এবং ওয়াইররাপা থেকে গিজবর্ন পর্যন্ত সারাদেশে স্যুইগনন ব্ল্যাঙ্ক উত্পাদিত হয়।

দক্ষিণ দ্বীপের নীচের দিকে, সেন্ট্রাল ওটাগোর আধা-মহাদেশীয় জলবায়ু আনারস এবং আবেগের ফলের সাথে আরও বেশি গানফ্লিন্ট এবং ভেষজ টোন দিয়ে মদ খায়। উত্তর দ্বীপের পূর্ব উপকূলের মাঝপথে প্রায় হকের বে , উষ্ণতর, হালকা ক্রমবর্ধমান পরিস্থিতি উদ্বেগজনকভাবে সবচেয়ে বেশি উন্নততর মদ উত্পাদন করে।

শেষ পর্যন্ত, ওয়াইন তৈরির পছন্দগুলি চূড়ান্ত ওয়াইনকে সবচেয়ে লক্ষণীয়ভাবে প্রভাবিত করে। ওক এবং / অথবা এর লসের বয়সী Sauvignon ব্যবহার করে দেখুন এবং তাড়াতাড়ি বাছাই করা কোনওটির সাথে তুলনা করুন এবং সরাসরি স্টেইনলেসে পাঠানো হয়েছে। নমুনা 'প্রাকৃতিকভাবে' তৈরি, ভুগর্ভর যোগ্য বা ঝলমলে Sauvignon ব্ল্যাঙ্ক। আপনি কোনওভাবেই স্যুইগনন ব্লাঙ্কের বেকায়দায় আপনার পথ চুমুক দিচ্ছেন।

নিউজিল্যান্ডের দক্ষিণ দ্বীপের একটি পরিবেশবান্ধব ওয়াইন ট্যুর

আট বোতল চেষ্টা

ভিলা মারিয়া প্রাইভেট বিন (মার্লবরো) $ 14 । দেশের অন্যতম পরিচিত নাম থেকে একজন মার্লবরো মানক বহনকারী।

মাউন্ট সুন্দর (ক্যানটারবেরি) $ 16 । মার্লবরোর দক্ষিণ থেকে একটি জমিনযুক্ত, উজ্জ্বল-ফলপ্রসূ অভিব্যক্তি।

গ্লোভার ফ্যামিলি জেফির (মার্লবারো) $ 17 । ওয়াইরাউ উপত্যকায় সমুদ্রের কাছে দ্রাক্ষাক্ষেত্রের সাথে একটি উদীয়মান, পরিবার পরিচালিত ওয়াইনারি।

ট্রিনিটি হিল (হকের বে) $ 17 । হকের বেয়ের অন্যতম নেতা থেকে একটি সূক্ষ্ম, খনিজচালিত সৌভিগনন।

ক্লস হেনরি পেটিট ক্লোস (মার্লবরো) $ 18 । বুটিকের বায়োডাইনামিক প্রযোজকের কাছ থেকে সেরাভাবে তারোয়ের এক্সপ্রেশন।

সকাল (মার্টিনবারো) $ 20 । ব্যারেল গাঁজন, ত্বকের যোগাযোগ এবং আংশিক malolactic গাঁজন একটি জটিল ওয়াইন তৈরি করে।

হিলারসডেন স্পার্কলিং (মার্লবরো) $ 22 । তুলনামূলকভাবে ছোট, পরিবার পরিচালিত অপারেশন থেকে সার্থক প্রসেসকো-স্টাইল বুবলি।

গ্রেওয়্যাক ওয়াইল্ড (মার্লবরো) $ 29 । বুনো খামির, লস স্ট্রেরিং এবং ওক একটি পূর্ণ দেহের অভিব্যক্তি তৈরি করে।