আপনি যদি বোতলগুলির লেবেলগুলি পরীক্ষা করেন শ্যাম্পেন , আপনি খেয়াল করতে পারেন যে তারা কখনও কখনও আঙুর কাটার সময় বাদ দেয়। কারণ এ অঞ্চলের উত্পাদকরা কেবলমাত্র 'ভিনটেজ শ্যাম্পেন' তৈরি করেন যখন ফসল ফলানোর গড়ের চেয়ে ভাল হয় এবং তারা জানে যে তারা বার্ধক্যের জন্য উপযুক্ত একটি মিশ্রণ তৈরি করতে পারে।

১৯৯ 1997 সালের ক্রমবর্ধমান মরসুমটি চ্যাম্পেয়ের পক্ষে সহজ ছিল না। তীব্র বসন্তের ফ্রস্টের পরে শীত, শুষ্ক আবহাওয়ার দ্রাক্ষালতার ক্ষতি হয় damaged গ্রীষ্মের রৌদ্রটি একটি আর্দ্র জুলাইয়ের পরে উপস্থিত হয়েছিল, ফলে বাকি আঙ্গুরগুলি পাকতে সক্ষম হয়েছিল, তবে কেবল কয়েকটি বাড়িই মদ বোতলজাত করতে সক্ষম হয়েছিল।

পাইপার-হিডিসেক ভাগ্যবান নির্মাতাদের মধ্যে কেউ ছিলেন না। পাইপার-হেইডিসেকের সেলারমাস্টার, এখন পাইপার-হেইডিসেকের শীর্ষ স্তরের সেলারারমাস্টার বলেছেন, '১৯৯ 1997 সালের ফসলটি একটি মদ ঘোষণাকে ন্যায়সঙ্গত করে না,' বিরল শ্যাম্পেন ne । 'তবে আমি দীর্ঘস্থায়ী হতে হবে জানতাম এমন একটি গুদে মিশ্রিত করতে পেরেছি।'

তিনি 70% এর মিশ্রণে প্রায় 1000 ম্যাগনিগাম তৈরি করেছেন চারডননে এবং 30% পিনোট নয়ার , এগুলিকে তার ব্যক্তিগত ভান্ডারে সংরক্ষণ করে এবং তাৎক্ষণিকভাবে তাদের সম্পর্কে ভুলে যায়।

বিশ্বের প্রাচীনতম রত্নকারীর নিকট 1800 এর ডিজাইনগুলি, ম্যালেরিও মেলারকে ছাড়িয়েছেন / ইমেজ সরবরাহ করেছেন বিরল চ্যাম্পাগেন

2015 সালে, ম্যাগনিমগুলি নতুন করে আবিষ্কার করা হয়েছিল। চ্যাম্পেনের বয়স পুরোপুরি ছিল এবং এতো সীমিত পরিমাণের সাথে নির্মাতা বিশ্বের প্রাচীনতম রত্নকারের সাথে দল বেঁধে নেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন, মেলেরিও মেলারকে দিতেন , একটি বিশেষ রিলিজের জন্য। 1515 সালে প্রতিষ্ঠিত, মেলারিওর হস্তনির্মিত বাউবলগুলি ম্যারি অ্যানটোনেট এবং সম্রাজ্ঞী ইউগনি বোনাপার্টের পছন্দগুলি সুশোভিত করেছে, তাদের গহনাগুলি সাধারণত বাড়িতে একটি ওয়াইনের ফ্রিজের চেয়ে যাদুঘরে বেশি থাকে।

মেলারিও দুটি ডিজাইনের জন্য এসেছিল বিরল দ্য সিক্রেট । $ 2,000 'সোনার স্মৃতি' সংস্করণটির জন্য, নাম্বারযুক্ত বোতলগুলি সজ্জিত বাক্সে সোনার তৈরি সামনের লেবেল সহ আসে।

প্রযোজকের অতি-সীমিত $ 100,000 অফারের জন্য, যার মধ্যে 10 টিই তৈরি হয়েছিল, মেলরিরিও সর্বস্বান্ত হয়ে গেল। হলুদ এবং সাদা সোনার স্ট্র্যান্ডগুলি কালো ম্যাগনামের চারপাশে মোড়ানো, একসাথে এক সোনার ধনুকের মধ্যে আসে যা এক ক্যারেট হীরা, একটি রুবি, নীলকান্ত বা পান্না দেখায়। কর্কে রাখা 24-ক্যারেট সোনার খাঁচা। বিরল অনুসারে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বিক্রয়ের জন্য একটি নীলা-শোভিত বোতল বাকি রয়েছে।

বিরল লে সিক্রেট এই বছর মুক্তিপ্রাপ্ত চ্যাম্পেনের একমাত্র উচ্চ-বোতল ছিল না। এখানে আমরা এক ডজন অন্যান্য ভিনটেজ চ্যাম্পাগনেস 2018 তে স্বাদ পেয়েছি।

ম্যাজিক অফ ব্লাঙ্ক ডি ব্লাঙ্কস চ্যাম্পেইন

পোল রজার ২০০৮ কুভির স্যার উইনস্টন চার্চিল ব্রুট (চ্যাম্পেইন) $ 293, 100 পয়েন্ট । তার nessশ্বর্য এবং দীর্ঘায়ু উভয়ের জন্য দুর্দান্ত শম্পাগনেসগুলির মধ্যে একটি, এই সর্বশেষ অবতারটি দুর্দান্ত। ওয়াইনটির nessশ্বর্যটি পাকা ফল এবং মিশ্রনে পিনোট নয়ারের আধিপত্যের সাথে যুক্ত। এটি জমিন, খনিজতা এবং ফলের একীকরণের মধ্যে নিখুঁত ভারসাম্যেও জ্বলজ্বল করে। এটি এখন উপভোগ করা যেতে পারে তবে এটি ২০২০ এবং তারপরে আরও অনেক বছরের জন্য আরও ভাল। ফ্রেডরিক ওয়াইল্ডম্যান 7 সন্স, লি। সেলার নির্বাচন। -রোজার ভোস

সেলুন 2007 লে ম্যাসিনিল ব্লাঙ্ক ডি ব্লাঙ্কস ব্রুট (চ্যাম্পেইন) $ 672, 99 পয়েন্ট । কিংবদন্তি এই শ্যাম্পেন, কেবলমাত্র ব্যতিক্রমী বছরগুলিতে উত্পাদিত, কোট দেস ব্লাঙ্কস এর লে ম্যাসনিল গ্রাম থেকে। এটি 100% চারডোনায় থেকে তৈরি এবং মুক্তির আগে বহু বছর ধরে বয়স্ক। এর খনিজতা, ঘনত্ব এবং সুন্দর ফলগুলি এখনও আশ্চর্যজনকভাবে যুবক এবং আরও বৃদ্ধির প্রাপ্য। 2020 থেকে পান করুন V দ্রাক্ষাক্ষেত্র ব্র্যান্ড। সেলার নির্বাচন। –আর.ভি.

লুই রডেরার 1995 ক্রিস্টাল বিনোথেক ব্রুট (চ্যাম্পেইন) $ 1,200, 98 পয়েন্ট । এই আশ্চর্যজনক ওয়াইন সময়হীন। সবেমাত্র একটি সোনালি রঙের ইঙ্গিত দিয়ে, নাক একটি চিত্তাকর্ষক পরিমাণে ফল এবং তাজাতা দিয়ে ভারসাম্যহীন স্তরগুলি সরবরাহ করে। 23 বছর বয়সী, এটি এখনও কিছু জীবন আছে, উজ্জ্বল সাইট্রাস এবং খনিজতা দেখায়। সমস্ত সূক্ষ্মতা প্রকাশের জন্য মদ্যপানের আগে এটি শ্বাস নিতে দিন। মাইসনস মার্কস এবং ডোমেন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র। সেলার নির্বাচন। –আর.ভি.

পোল রজার 2006 কুভি স্যার উইনস্টন চার্চিল ব্রুট (চ্যাম্পেইন) $ 305, 98 পয়েন্ট । এটি এই কিংবদন্তি ওয়াইনের সর্বশেষ প্রকাশ। একটি মিশ্রণ, যদিও পিনোট নয়ারের বেশিরভাগ অংশে (চার্চিলের পছন্দ), ওয়াইনটি সমৃদ্ধ, মাত্র পরিপক্ক হওয়ার জন্য দুর্দান্ত চিহ্নগুলি দেখাতে শুরু করেছে। এটি এখনও টান খনিজ টেক্সচারের সাথে তীব্র ফল রয়েছে যা ওয়াইনকে আরও বয়স বাড়িয়ে দেবে। এটি এই ভিনটেজ থেকে স্ট্যান্ডআউট চ্যাম্পেইন। এখনই পান করুন, যদিও এই চ্যাম্পেনের বয়স অনেক বছর থাকবে। ফ্রেডরিক ওয়াইল্ডম্যান 7 সন্স, লি। সম্পাদকের পছন্দ. –আর.ভি.

লুই রডেরার 1995 ক্রিস্টাল বিনোথেক ব্রুট রোস (চ্যাম্পেইন) $ 2,400, 97 পয়েন্ট । এই চমত্কার ওয়াইন একটি দুর্দান্ত চ্যাম্পেনের অপ্রাপ্ত বয়স্ক সম্ভাবনা উদযাপন করে। এটি এখনও পরিপক্কতার ইঙ্গিত সহ উজ্জ্বল লাল ফল এবং উত্তেজনা খনিজ দ্বারা পূর্ণ। উপভোগের জন্য শীর্ষে পৌঁছে, পান করার আগে এটি শ্বাস নিতে দেয়। মাইসনস মার্কস এবং ডোমেন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র। –আর.ভি.

ক্রুগ এনভি 21 তম সংস্করণ রোস ব্রুট (শ্যাম্পেন) $ 299, 96 পয়েন্ট । এই ওয়াইন সমৃদ্ধি, পরিপক্কতা এবং তীব্রতা আছে। এটি এতগুলি জটিলতা এবং গন্ধের স্তর সরবরাহ করে যা একটি লাল-ফলের স্বাদযুক্ত, হালকা টোস্টিযুক্ত ওয়াইনে একসাথে আসে যা সতেজতা পাশাপাশি কিছুটা বয়সের। এখনই পান করুন। মোয়েট হেনেসি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র –আর.ভি.

লুই রৌডারার 2002 ক্রিস্টাল রোস ব্রুট (চ্যাম্পেইন) $ 800, 96 পয়েন্ট । তার বয়স ভাল দেখায়, এই ওয়াইন সমৃদ্ধ লাল ফলের দ্বারা ভারসাম্যপূর্ণ পরিপক্ক টোস্টেন্সি সরবরাহ করে। অম্লতা ভালভাবে সংহত করা হয়েছে, এখন এই চিত্তাকর্ষক ওয়াইনটি পান করার জন্য প্রস্তুত। মাইসনস মার্কস এবং ডোমেন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র। –আর.ভি.

ব্যারন ডি রথসচাইল্ড 2008 ব্ল্যাঙ্ক ডি ব্লাঙ্কস ব্রুট (চ্যাম্পেইন) $ 350, 94 পয়েন্ট । এই মদ ব্লাঙ্ক ডি ব্ল্যাঙ্কস বোর্ডো-র সমস্ত রথচাইল্ড পরিবারের মালিকানাধীন সম্পত্তিগুলির জন্য এখন সম্পূর্ণ পরিসীমা যা পূর্ণ করে comple এটি খনিজতা পাশাপাশি খাস্তা তীব্রতা পূর্ণ। টাটকা এবং স্পর্শকালে ফল প্রায় পরিপক্ক হয়। এই টেক্সচারযুক্ত চ্যাম্পে 2020 থেকে সেরা হবে T তৌব পরিবার নির্বাচন Family সেলার নির্বাচন। –আর.ভি.

পমমেরি 2004 কুভি লুই রোস ব্রুট (চ্যাম্পেইন) $ 260, 93 পয়েন্ট । এটি গোলাপী রঙের কঠোরভাবে বোঝার ইঙ্গিত সহ প্যালেস্ট সম্ভাব্য গোলাপ। তালুতে, ওয়াইন রোসের সাথে কোনও সংযোগের চেয়ে পরিপক্ক nessশ্বর্য সম্পর্কে এখন বেশি é এটি বলেছিল, এটি একটি সূক্ষ্ম ওয়াইন, দ্বিতীয় স্বাদ এবং টোস্টের স্তরগুলির সাথে পাকা। এটি এখন পান করার জন্য প্রস্তুত। ভ্যাঙ্কেন পোমারি আমেরিকা। –আর.ভি.

রুইনার্ট 2004 ডোম রুইনার্ট রোস ব্রুট (চ্যাম্পেইন) $ 350, 93 পয়েন্ট । এটি একটি ক্লাসিক শৈলী, তুলনামূলকভাবে উচ্চ ডোজ এবং একটি পরিপক্ক স্বাদ সহ পাকা। এর রঙ পরিপক্কতা দেখায় যখন ফলসতা আকর্ষণীয় অ্যাসিডিটি এবং একটি নরম আফটার টাস্কযুক্ত টোস্টি ওয়াইনকে একটি দুর্দান্ত বাদামে পরিণত করা হয়েছে। এই সমৃদ্ধ ওয়াইন এখন পান করুন। মোয়েট হেনেসি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র –আর.ভি.

ভিউ ক্লিককোট পনসার্ডিন ২০০ লা লা গ্র্যান্ডে ড্যাম ব্রুট রোস (চ্যাম্পেইন) $ 295, 93 পয়েন্ট । Veuve Clicquot এর প্রতিপত্তি cuv ce একটি পাকা, পরিপক্ক ওয়াইন। টোস্টনেস নরম ফল এবং সমৃদ্ধ টেক্সচারযুক্ত চরিত্র থেকে আসে, এটি এই প্রযোজকের পাকা শৈলীর একটি সর্বোত্তম। ওয়াইনের অ্যাসিডিটি এবং খাস্তা character এখনই পান করুন। মোয়েট হেনেসি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র –আর.ভি.

ফ্যানিয়েল এট ফিলস ২০১১ সিক্রেটস অফ আন্ড্রে মিল্লেসিমি ব্রুট (চ্যাম্পেইন) $ 290, 92 পয়েন্ট । এই কাঠের বৃদ্ধ, ভিনটেজ-তারিখী চ্যাম্পে এই প্রযোজকের কাছ থেকে রেঞ্জের শীর্ষ। চারডোনয় এবং পিনোট নয়ারের মিশ্রণটি সমৃদ্ধ, কেবল টোস্টে ইঙ্গিত করে এবং অবশ্যই জায়ফল এবং দারুচিনিতে। একটি শক্তিশালী খনিজ প্রান্ত সহ ওয়াইন তীব্র হয় is এখনও যুবক, এটি ২০২০ থেকে ভাল হবে better পোটোম্যাক নির্বাচন। –আর.ভি.