রেসিপি,

বিজয়ী, বিজয়ী, ফ্রাইড চিকেন ডিনার

নিখুঁত ভাজা চিকেন জন্য অনুসন্ধান অত্যন্ত মজা ছিল। আমি এবং আমার কর্মীরা সবাই এটি ভালবাসে এবং আমরা এটি মেনুতে যুক্ত করতে চেয়েছিলাম। এটা কাজ অনেক ছিল। আমরা একদিনে 75 টি রেসিপি রান্না করেছি। এবং আমরা চেষ্টা করেছি সব। আমরা মুরগিকে চালের মুক্তো, লাল তরকারি, কর্নমিল, গুঁড়ো-চুচিনি ডাস্টিংসে coveredেকে দিয়েছি। আমরা বিভিন্ন চর্বি চেষ্টা করেছি। আমরা এটিকে স্কাইলেটে, ফ্রায়ারে চেষ্টা করেছি। আমরা এটি sous ভিডিও রান্না করার চেষ্টা করেছি। আমরা এটিকে সুন্দর ভিডিওর উপর রান্না না করে চেষ্টা করে যাচ্ছি। তারপরে, অবশেষে, আমরা সেই সমস্ত ভিন্ন ভিন্নতা স্বাদ পেয়েছি।

চূড়ান্ত রেসিপি সম্পর্কে সিদ্ধান্ত নেওয়ার জন্য এটি একটি গ্রুপ ভোট ছিল।

আমাদের পুরো বারটি ছোট কিশোর রাউন্ড 8 ইঞ্চি প্লেটগুলিতে coveredাকা ছিল, প্রতিটি একে একে চিকেনের একটি ছোট টুকরা ছিল।

আমরা চার ঘন্টা মুরগি খাচ্ছিলাম। দুষ্টুমি করসি না. এটি ছিল সারাদিনের অতিরিক্ত বাড়াবাড়ি।

বিজয়ী ছিল ভেষজ ময়দার সাথে বাটারমিল্কে ভেজানো মুরগি (রেসিপিটি দেখুন, ডানদিকে)। এটি কোমলতা এবং রসালো আশ্চর্যজনক ছিল। প্রথমত, আপনি মুরগী উজ্জ্বল করছেন। আমরা এটি একটি তরল ব্রিনে 12 ঘন্টা রেখেছি, যা একটি দুর্দান্ত লবণাক্ততা যুক্ত করে, কোনটি যখন আপনি এটিতে কামড়ান তখন অবশ্যই আপনাকে লালা তৈরি করে। ভেষজ এবং মশলার মিশ্রণটি খুব সুন্দর। যতদূর না যায় প্রজাপতি এটি প্রায় স্নেহ যোগ করে, তবুও কোনও চিটচিটে গন্ধ ছাড়াই। এটি এটিকে এত সুস্বাদু করে তোলে এবং যেমনটি আমি বলেছিলাম, খুব রসালো।

সবচেয়ে কম প্রিয় ফলাফলটি ছিল মুরগির মাংসের চর্বিতে রান্না করা। তারপরে আমরা টোগরাশি রুটি দিয়ে একটি করেছিলাম। এটিতে কিছু নুনি ছিল এবং ফিশ চিকেন খুব সুস্বাদু নয়।

এক সপ্তাহ পরে আমরা বেকন-আক্রান্ত মাখনে বসার আগে মুরগির সাথে যেতে 25 টি বিভিন্ন সস চেষ্টা করেছিলাম।

প্রতি রবিবার রাতে আমরা ভাজা মুরগি করি, এইভাবে নাম। আমাদের একটি সীমিত car লা কার্টে মেনু রয়েছে কারণ বেশিরভাগ লোকেরা কেবল মুরগিই পছন্দ করেন, পাশাপাশি একটি সালাদ বা একটি বিভক্ত ডিম।

শুক্রবারের মধ্যে, সমস্ত মুরগি রবিবারের ভোজের জন্য সংরক্ষিত রয়েছে। কেবলমাত্র ভলিউম পরিচালনা করতে আমাদের অন্য একটি ফ্রায়ার কিনতে হয়েছিল। আমরা প্রতি রবিবার সন্ধ্যায় 100 টি অর্ডার দিয়ে থাকি।

এটি অবশ্যই শহরে একটি সামান্য কাল্ট আইটেম হয়ে উঠেছে। আমি রাস্তায় হাঁটছি এবং আমি যা শুনেছি তা হ'ল 'মুরগি কেমন, মুরগি কোথায়, আপনি আর কোনও মুরগী পেয়েছেন?'