Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Cubanfoodla - এই জনপ্রিয় ওয়াইন রেটিং ও পর্যালোচনা, অনন্য রেসিপি ধারণা, খবর কভারেজ এবং দরকারী গাইড সমন্বয় সম্পর্কে তথ্য।

বিয়ার রেটিং

বুনো বিয়ারগুলি আপনি পড়ে যাবেন

যদিও আমরা এই বছরের শুরুর দিকে ইতিমধ্যে কিছু বন্য বিয়ারগুলি (বুনো ইয়েস্টস এবং ব্যাকটেরিয়া দ্বারা আটকানো) আচ্ছাদন করেছি, বিভাগটি এতটাই জনপ্রিয় এবং বিস্তৃত হয়েছে যে পর্যালোচনার জন্য আমরা আরও নতুন এবং আকর্ষণীয় নির্বাচন পেতে থাকি। তাই আমরা আবার এখানে এসেছি, বন্য পাশে অন্য হাঁটাচলা।

যেমনটি প্রায়শই ঘটে থাকে, আমেরিকান ব্রিউয়াররা ক্লাসিকদের বিভিন্ন, জটিল এবং চোখ খোলা বিকল্প তৈরি করে ক্লাসিকের ইউরোপীয় শৈলী এবং কৌশলগুলির কৌতুকপূর্ণ ব্যাখ্যার সাথে এই চার্জের নেতৃত্ব দিচ্ছে।

বুনো এলেস জটিল নির্বাচন যা মূর্খতা খাওয়ার জন্য অগত্যা নয়।

ক্লাসিকগুলির সাথে কিছু ভুল আছে তা নয়, তবে নতুন কিছু চেষ্টা করার বিষয়টিও মজাদার।

উদাহরণস্বরূপ, traditionalতিহ্যবাহী ফ্লান্ডারস টক রেডগুলি সাধারণত হালকা থেকে মাঝারি দেহযুক্ত, মেহগনির মতো রঙযুক্ত। বিপরীতে, এখানে পর্যালোচনা করা অনেকগুলি নির্বাচন একেবারেই আলাদা, অ্যাডভেন্টারাস বেস বেস স্টাইলের পরীক্ষায় হালকা সোনার থেকে গভীর বাদামি পর্যন্ত বিয়ার রঙের সত্যিকারের রংধনু দেখা দেয় (ব্রুয়েরি টেরেক্সের টার্ট অব ডার্কনেসের ক্ষেত্রে, যা শুকনো স্টাউট বেসকে নিয়োগ দেয়) )।



তবে রঙ নির্বিশেষে, একটি ভালভাবে তৈরি ওয়াইল্ড এলের মূল কীটি ভারসাম্য। ফরোয়ার্ড টক, টার্ট এবং ফলের সুগন্ধ এবং বুনো খামির স্ট্রেন এবং ব্যাকটিরিয়া দ্বারা উত্পাদিত স্বাদগুলি সম্পূর্ণ অপ্রতিরোধ্য হওয়া উচিত নয়। একটি দূষিত কোর বা সমৃদ্ধ ফলের স্বাদের উজ্জ্বল অম্লতা এবং মজাদার ওভারটোনগুলিতে কিছুটা ভারসাম্য দেওয়া উচিত। একটি মনোরম, সূক্ষ্মভাবে ট্যানিক টেক্সচার এবং শুকনো ফিনিস, যা ওক বৃদ্ধ বয়স থেকেও আসে, অভিজ্ঞতাটি ছড়িয়ে দিতে সহায়তা করে।



বুনো এলেস জটিল নির্বাচন যা নিরবচ্ছিন্ন ব্যবহারের জন্য অগত্যা নয়। প্রায়শই তাদের অ্যাসিডিক এবং টেক্সচারাল বৈশিষ্ট্যগুলিতে সূক্ষ্ম লাল ওয়াইনগুলির সাথে তুলনা করা হয়, তারা স্তরযুক্ত, সংকীর্ণ এবং প্রায়শই মুক্তির পরে বছরের পর বছর ধরে মনোযোগ সহকারে বয়স করতে পারে।

আপনি যদি ইতিমধ্যে মজাদার ব্যান্ডওয়াগনে ঝাঁপ না দিয়ে থাকেন তবে এই বন্য জিনিসগুলিকে চেষ্টা করার এখনই সময় অবশ্যই আছে।



ফল বিয়ারকে ভয় করবেন না

ব্রুয়ারি টেরেক্স 2017 প্যাডেল ছাড়াই (আমেরিকান ওয়াইল্ড এলে ব্রুয়ারি টেরেক্স, সিএ) $ 23/750 মিলি, 94 পয়েন্ট । চেরিযুক্ত ওক ব্যারেলের বয়সী একটি টক স্বর্ণকেশী, এটি ব্রেজিয়ান টেরেক্সের বেলজিয়ামের স্টাইলের ক্রিইক। এটি হালকা হালকা কমলা কমলা-গোলাপী রঙ oursেলে দেয়, তার্ট চেরি এবং রাস্পবেরির সামনের সুগন্ধযুক্ত যা লেবুর খোসা, সবুজ আপেল, চামড়া, বার্নইয়ার্ড এবং খড়ের জটিল নোটগুলির সাথে বোনা হয়। তালুটি উজ্জ্বল এবং প্রাণবন্ত, মাউথফিলকে ওজন ধার দিতে পর্যাপ্ত মাল্ট সহ মুখোশের পানির অ্যাসিডিটি টার্ট বেরি এবং চেরির স্বাদ বহন করে। ওকি মশলা, সাদা মরিচ, কোকো, ব্রেড ক্রাস্ট এবং পশুর গোপনের অতিরিক্ত স্তরগুলি ফলের সাউন্ডের ভিতরে এবং বাইরে বুনে এবং দীর্ঘ সমাপ্তিতে দীর্ঘায়িত থাকে। এটি সম্পূর্ণরূপে মুখ ছোঁয়াচে থাকা এবং নিঃসন্দেহে সুস্বাদু না হয়ে বেশ সুষম, টক। abv: 6.5%

অ্যাভেরি বোটানিকালস এবং ব্যারেলস রাস্পবেরি টক (আমেরিকান ওয়াইল্ড আলে অ্যাভেরি ব্রিউং কোং, সিও) $ 14/22 ওজ, 92 পয়েন্ট । ব্রিউয়ারের স্টার্লার বোটানিকালস এবং ব্যারেলস লাইনআপে আরও একটি সংযোজন, এটি রাস্পবেরি যুক্ত একটি টক অ্যাল, তার পরে ওক ব্যারেলের বয়সী। একটি উজ্জ্বল মেহগনি রঙ, এটি টার্ট রাস্পবেরি, লেবু, সবুজ আপেল এবং বার্নইয়ার্ডের দৃser় সুগন্ধীর সাথে খোলে। সেখানে জুড়ে একটি লক্ষণীয় ওকের উপস্থিতি রয়েছে, যদিও এটি অচল হয়ে যায় না এবং ফলটির মূল অংশটিকে কাটিয়ে ওঠে না, কাঠের মশলা এবং কোকো পাউডারের সুসংহত ইঙ্গিতগুলিতে প্রকাশ করে। মাঝারি ওজনের মাউথফিল একটি শক্ত মাল্ট কোর এবং পরিষ্কার শস্যের উপস্থিতি নিয়ে গর্ব করে, উজ্জ্বল, টার্ট বেরি স্বাদের মাধ্যমে তালু বাছাই করে এবং শুকনো ফিনিস সমস্ত মশলা এবং বুনো মজাদার। abv: 5.6%

ব্রুয়ারি টেরেক্স 2017 অন্ধকারের আঁটি (আমেরিকান ওয়াইল্ড এলে ব্রুয়েরি টেরেক্স, সিএ) $ 20/750 মিলি, 92 পয়েন্ট । টার্ক অফ ডার্কনেস একটি মজাদার, বিভিন্ন বুনো মৃত্তিকা, তাদের পক্ষে সম্ভবত এটি সর্বোত্তম যা তাদের টকগুলিকে পছন্দ করে না that অবশ্যই, বুনো-খামিরের টোনস এবং ল্যাকটিক অ্যাসিড লিফটটি রয়েছে তবে এটি শুকনো স্টাউট-বেস শৈলীর জন্য ধন্যবাদ একটি মজাদার, শালীন কোর দ্বারা ভিত্তি করে। উজ্জ্বল অম্লতা এবং সমৃদ্ধ মাল্টস একসাথে দুর্দান্ত খেলে এটি আশ্চর্যরকমভাবে ভারসাম্যপূর্ণ। মাঝারি ওজনের তালু থেকে লাল চেরি, বরই, চর, বিটারসুইট কোকো এবং ম্যাল্টেড-মিল্ক বলের মাংসের নোট। ফিনিসটি দীর্ঘ এবং বিকশিত হয়, স্টুটি ভালতা এবং প্রাণবন্ত, মুখের পানির অম্লতার মধ্যে পিছনে পিছনে বুনা হয়। abv: 6.6%

চাষ চাষের বিধান সাইজেন (সাইসন / ফার্মহাউস আলে ডেস্কুট ব্রুয়ারি, বা) $ 17/22 ওজ, 91 পয়েন্ট । প্রযুক্তিগতভাবে একটি সাসন হলেও, দেচটসের এই নতুন মুক্তিটি একটি দেহাতি এবং ওক-বয়সের ব্রেট সাইসন, সহজেই বন্য আমেরিকান এল হিসাবে বিবেচিত হতে পারে। এটি বার্নইয়ার্ড ফানক, খড় এবং লেবুর তীব্র সুগন্ধযুক্ত, পিয়ারের অতিরিক্ত স্তর দ্বারা ফ্রেমযুক্ত, আন্ডারপ্রাইপ পাথর ফল, সবুজ আপেল, সাদা তরমুজ, বিস্কুট এবং টোস্টেড ওক। এই নোটগুলি মাঝারি দেহের তালুতে অবিরত থাকে, যা ফ্যাকাশে-মল্ট স্বাদগুলির পাশাপাশি ক্র্যাকার, খামির এবং মাটির মশলার একটি সন্তোষজনক কোর সরবরাহ করে। মাউথফিলটি মসৃণ, তবুও যথাযথভাবে তাজা অম্লতা দ্বারা উত্থাপিত হয়, যখন অ্যালকোহল আশ্চর্যজনকভাবে সবেমাত্র লক্ষণীয়। ফিনিসটি দীর্ঘ, শুকনো এবং মশলাদার। abv: 8%

বিজয়ী টক বানর (আমেরিকান ওয়াইল্ড এলে ভিক্টরি ব্রিউং কোম্পানি, পিএ) $ 12/12 o 6 প্যাক, 90 পয়েন্ট । এই বোতলজাতীয় ব্রেইয়ারির বেলজিয়াম-শৈলীর ট্রিপল ভিক্টরির গোল্ডেন মঙ্কের একটি বুনো স্পিন। একটি উজ্জ্বল সোনার রঙ, এটি একটি শক্তিশালী এবং তীব্র মিশ্রণ, তাজা সিট্রাস, তাজা বেকড রুটি, শুকনো ঘাস, আন্ড্রাইপ পাথর ফল এবং সবুজ আপেল এর সুগন্ধের সাথে অগ্রণী। মসৃণ তালুতে একটি মনোরম ওজন এবং সমৃদ্ধি রয়েছে যা উজ্জ্বল, ল্যাকটিক অ্যাসিডিটির দ্বারা কাছাকাছি থেকে উত্তোলন করা হয়। মাউথফিলের পাশাপাশি, অ্যালকোহলটি সুসংহত এবং সুষম হয়, তবে হালকা কার্বনেশন পাথর-ফল এবং সাইট্রাসের স্বাদ তুলতে এবং শুকনো, ভেষজ সমাপ্তির মধ্য দিয়ে নিয়ে যেতে সহায়তা করে। এটি টপ টপ টক নয়, এবং আশ্চর্যজনকভাবে পান করা সহজ। abv: 9.5%