নিউ ইয়র্ক এর মধ্যে টেক করা ফিঙ্গার লেকস ওয়াইন কান্ট্রি পূর্বে এবং কানাডার পশ্চিমে নায়াগ্রা এসকার্পমেন্টে, বাফেলো হ'ল লোকেদের জানার জন্য একটি আন্ডার-দ্য-রাডার গন্তব্য। অনেকে এটিকে পিটসবার্গের নিকটবর্তী রন্ধনশিল্পের সাথে তুলনা করে, তবে এর কৌতুক এবং আঙ্গুর-বর্ধমান অঞ্চলের সাথে সান্নিধ্য এটি ক্যালিফোর্নিয়ার ওকল্যান্ডের পূর্ব উপকূলের সংস্করণকে আরও বেশি করে তোলে।

লেকফ্রন্ট শহরটি তার শিল্পোদ্দিনের পরে মোটামুটি প্যাচ মারল, তবে বুফেলোর এক শতাব্দীর আর্কিটেকচারের অত্যাশ্চর্য রূপটি কখনই ভেঙে যায়নি, এবং জীবনযাপন এবং ব্যবসা করার ব্যয় ধরাছোঁয়ার মধ্যেই থেকে যায়। এখন পুরানো ভবনগুলি রেস্তোঁরা, ডিস্টিলারি, ব্রুয়ারিজ এবং ওয়াইন বারের মতো নতুন উদ্যোগের জন্য পুনরুদ্ধার করা হচ্ছে।

টমরোরোটার ডিস্টিলি / শভানা স্ট্যানলির ছবিতে ককটেলগুলি মেশানো

'আমি এখানে বড় বড় শহর থেকে প্রচুর লোকের সাথে দেখা করছি, শীতল জিনিস করছি,' যার নাম ববি ফিনান says টমিরোটার ডিস্টিলারি গত বছর বোরবোন ব্যারেলের সীমিত সংস্করণের প্রকরণ সহ জিন উত্পাদন শুরু হয়েছিল। “একটি তরুণ ব্যক্তির জন্য, আপনি এখানে ব্যবসা শুরু করতে পারেন, কিছু ঝুঁকি নিতে পারেন, ব্যর্থ হন এবং চালিয়ে যেতে পারেন। এবং বাফালোর চলমান নবজাগরণের মূল বিষয়টি খাদ্য-পানীয়ের দৃশ্যের সাথে শুরু হয়েছিল।

'একটি তরুণ ব্যক্তির জন্য, আপনি এখানে ব্যবসা শুরু করতে পারেন, কিছু ঝুঁকি নিতে পারেন, ব্যর্থ হন এবং চালিয়ে যেতে পারেন।' Obbyববি ফিনান, টমরোরোটার ডিস্টিলারি

ফাইন-ডাইনিং স্ট্যাপল le অলিভারের দশক ধরে প্রায় হয়েছে। তবে এর উচ্চাকাঙ্ক্ষা বাড়ছে, নতুন ওয়াইন ডিরেক্টর, ব্র্যান্ডন ফোর্ড এবং এক্সিকিউটিভ শেফ, রস ওয়ারহল, যিনি একটি কাজ করেছেন মঞ্চ এল বুলুতে 400-বোতল তালিকায় বিলাসবহুল বোতলজাত পাশাপাশি স্থানীয় উত্পাদকদের আরও সাশ্রয়ী মূল্যের নির্বাচন অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

অলিভারের / জেসিকা ওহলেনের ফটো

বাফালোর প্রাক্তন ছোট্ট ইতালি পাড়ায় বসে লম্বার্ড রেস্তোঁরা , 35 বছরের জন্য প্রিয়। পুরাতন স্কুলের traditionsতিহ্যগুলি রয়ে গেছে (রাতের খাবারের জ্যাকেটগুলি প্রচলিত) এবং রেস্তোঁরাটি তার নিজস্ব লঞ্জা এবং কোপাপা নিরাময় করে। ওয়াইন তালিকা, যা ছোট ইতালিয়ান উত্পাদকদের পক্ষে, দেশটির অন্যান্য কয়েকটি স্থানে ওয়াইন সোর্স ওয়াইনগুলির জন্য নিউ ইয়র্ক সিটির নিকটে বাফেলোর কাছাকাছি পৌঁছে দেয়।

ট্রেন্ডি হার্টেল অ্যাভিনিউতে রাস্তাটি তৃষ্ণা , একটি বিশ্বমানের বংশের সাথে একটি পাড়া যৌথ। অ্যাডাম গোয়েট তার এনওয়াইসি-সম্মানিত দক্ষতা বাফেলোতে বাড়িতে নিয়ে এসেছিলেন, যেখানে তিনি লবস্টার পাউটিন এবং রোস্টেড অস্থি মজ্জার মতো বৈশিষ্ট্যযুক্ত খামার থেকে টেবিলের খাবারগুলি পরিবেশন করেন।

ক্রেভিং রেস্তোঁরাায় চিত্রিত হাড-ইন বেলি নিরাময় / ইমেজলিঙ্কের ছবি

ব্যাচাস ওয়াইন বার ও রেস্তোঁরা বাফেলোর পার্টি-বিনোদন বিনোদন জেলা চিপিভা স্ট্রিটে পরিশীলিতিকে leণ দেয়। ইতিহাস শিল্প নুভা 1906 বিল্ডিংয়ের অভ্যন্তরে, গতিশীল ওয়াইন এবং থালা - বাসনগুলি উপভোগ করুন যাতে ফিনো গ্রাস এবং চেরি ওয়াফল পিনোট নয়ারের সাথে অন্তর্ভুক্ত থাকে।

পাঁচ বছর বয়সী ভেরা পিজ্জারিয়া 'নগরীর ইতালীয়' ভাড়ার পাশাপাশি দেওয়া পানীয় সহ শহরের কারুকাজি ককটেল দৃশ্যের বিকাশ ঘটেছে। ভেরার স্নাগ ইটের জায়গাটি শহরের সুদৃশ্য এলমউড ভিলেজে প্রতিবেশে টিকে আছে, যা ফ্রেডরিক ল ওলমেস্টেড ডিজাইনের পার্কওয়ে এবং কুইন অ্যান-স্টাইলের বাড়ির সাথে জড়িত।

মফস্বল সিটি ওয়াইন মার্চেন্ট স্টোরটি ফ্রেশ এবং ইতালিয়ান পছন্দের পাশাপাশি উল্লেখযোগ্য ফিঙ্গার লেকস ওয়াইন স্টক করে তাজা, মসৃণ এবং শহুরে। ইতিমধ্যে, উদ্দীপনা আপস্টার্ট প্যারাডাইস ওয়াইন বাফালোর পশ্চিম পাশে জৈব এবং বায়োডায়নামিক ওয়াইনগুলিকে নিজের কুলুঙ্গিটি খোদাই করছে।

সিটি ওয়াইন মার্চেন্ট / ফটো সৌজন্যে সিটি ওয়াইন মার্চেন্টে স্বাদগ্রহণ

ফ্লাইং বাইসন ব্রিউং সংস্থা গত এক দশক ধরে বাফালোর কারুকাজ মেশানো পুনরুদ্ধারের পথিকৃৎ হয়েছে। গত দু'বছরে, এটি উত্সব এবং অনুষ্ঠানের জন্য পুনর্নির্মাণ করা পুরাতন গুদাম জেলা লারকিনভিলে একটি নতুন অবস্থান এবং স্বাদগ্রহণের ঘরটি খোলে।

স্থানীয় বিয়ারের পরবর্তী তরঙ্গকে সিগন্যাল করছে, দুই বছর বয়সী বিগ ডাচ ব্রিউং সংস্থা এরি খালের heritageতিহ্য আঁকুন (একবারে 'বড় খাদ' নামে পরিচিত)। ট্যাপরুমটি প্রতি রাতে গর্জন করে এবং এর প্রতিষ্ঠাতারা ইতিমধ্যে প্রসারিত করার পরিকল্পনা করছেন। ২০১ 2016 সালের টিএপি এনওয়াই বিয়ার উত্সবে এটি নিউইয়র্ক রাজ্যের সেরা ক্র্যাফট ব্রুওয়ারির নামকরণ করা হয়েছিল।

বিয়ারের হપ્સের জন্য একটি নতুন গাইড

সাউদার্ন ক্যালিফোর্নিয়া থেকে চলে আসার পরে, তরুণ বুদ্ধিজীবী আলাম (একজন প্রাক্তন মান নিয়ন্ত্রণ বিশেষজ্ঞ) জেসি ক্রাউস সম্প্রতি চালু হয়েছিল টিপিক্যাল , বাফেলোর একটি সর্বাধিক চিন্তাশীল ডিজাইন করা কফি শপ। শহরের ক্রিয়েটিভ প্রায়শই গ্রাফিক-প্রিন্ট টাইলের আশেপাশে বসার জন্য স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করে টালি চুলা Horiz একটি অনুভূমিক রাজমিস্ত্রি চুলা যার স্থপতিরা এটিকে উত্তর আমেরিকার বৃহত্তম বলে অভিহিত করে।

টিপিকো কফির দৃশ্য / ছবি বেথ ইনসালাকো

ডাউনটাউন, historicতিহাসিক হোটেল লাফাইটি বিল্ডিং, দেশের প্রথম প্রখ্যাত পেশাদার মহিলা স্থপতি লুই ব্লাঞ্চার্ড বেথুনের একটি আর্ট ডেকো মাস্টারপিস, $ 30 মিলিয়ন পুনরুদ্ধার হয়েছিল, হয়ে ওঠে হোটেল @ দ্য লাফায়েট । বিল্ডিং একটি বুটিক হোটেল একটি সঙ্গে সম্পূর্ণ পাবলিক এসপ্রেসো আউটলেট , লবির মধ্যে শহরের কয়েকটি pourালাই ওভার কফি এবং ফরাসি পেস্ট্রি বিক্রি করা।

দ্য অ্যালব্রাইট-নক্স আর্ট গ্যালারী আর্ট ওয়ার্ল্ডের অন্যতম দুর্দান্ত রহস্য। আধুনিকতাবাদী দৃশ্যের প্রথমদিকে, জ্যাকসন পোল্যাক, জ্যাস্পার জনস এবং অন্যান্য লুমিনায়ারের মাস্টারওয়ার্ক সহ। এটি শীঘ্রই একটি ল্যান্ডমার্ক সম্প্রসারণের মধ্য দিয়ে যাচ্ছে।

অ্যালব্রাইট-নক্স আর্ট গ্যালারী / ছবি টম লুনান

অবশেষে, ফ্র্যাঙ্ক লয়েড রাইটের মিস করবেন না ডারউইন ডি মার্টিন হাউস , যেখানে একটি $ 50 মিলিয়ন সংস্কার সমাপ্তির কাছাকাছি। সম্প্রতি, কমপ্লেক্সটি প্রশংসিত আর্কিটেক্ট তোশিকো মরির নকশাকৃত কাচ-ঘেরা গ্রেটব্যাচ প্যাভিলিয়নটি যুক্ত করেছে। এটি গত ৫০ বছরে বাফেলোর আর্কিটেকচারের সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য নতুন অংশ হিসাবে বিবেচিত।