Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Cubanfoodla - এই জনপ্রিয় ওয়াইন রেটিং ও পর্যালোচনা, অনন্য রেসিপি ধারণা, খবর কভারেজ এবং দরকারী গাইড সমন্বয় সম্পর্কে তথ্য।

সেলিব্রিটি,

এমিলিও এস্তেভেজ এবং সোনজা ম্যাগদেবস্কির সাথে প্রশ্নোত্তর

খ্যাতিমান অভিনেতা এমিলিও এস্তেভেজের সর্বশেষ ফিচার ফিল্ম, দ্য ওয়ে, স্পেনের প্রাচীন তীর্থস্থান, ক্যামিনো ডি সান্টিয়াগোকে কেন্দ্র করে আত্ম আবিষ্কারের একটি যাত্রা। এস্তেভেজ তাঁর বাবা মার্টিন শিনের সাথে মুভিটিতে লিখেছেন, পরিচালনা করেছেন এবং অভিনয় করেছেন। ওয়াইন এনটিউশিয়াস্ট দক্ষিণ ক্যালিফোর্নিয়ায় দ্য ওয়ে এবং দম্পতির বুটিক ওয়াইনারি সম্পর্কে কথা বলার জন্য এস্তেভেজ এবং তার বাগদত্ত, ওয়াইন মেকার সোনজা ম্যাগদেবস্কির সাথে তাদের কাশা ডুমেটজ ভিগনিয়ারের এক গ্লাসের উপরে বসেছিলেন।

ওয়াইন এনথুসিস্ট: আমাদের উপায় সম্পর্কে বলুন।
এমিলিও এস্টেভেজ: উপায়টি সত্যই জীবন সম্পর্কে একটি গল্প, এই পৃথিবী এবং চূড়ান্ত গুরুত্বপূর্ণ বিষয়গুলির নেভিগেট করা। এটি দ্য উইজার্ড অফ ওজ-এর একটি পুনর্বিবেচনা, মার্টিন [শিন] প্রধান চরিত্রে। তিনি এই বৈসাদৃশ্য, ভাঙা চরিত্রগুলির সাথে মিলিত হন এবং তারা সেন্ট জেমসের পথে 'উইজার্ড' সন্ধানের উদ্দেশ্যে রওয়ানা হন।

আমরা: স্পেনে আপনার কোনও দুর্দান্ত ওয়াইন অভিজ্ঞতা আছে?
ইই: আমরা কিওনের দ্রাক্ষাক্ষেত্রের হারো শহরে রিওজার দ্য ওয়েয়ের কিছু অংশ শুট করেছি we তাদের সাদা নামক মনোপোল মন-বগল। ফসল কাটার সময় আমরা ব্রোনিয়াসেও ছিলাম এবং লোকেরা তাদের গ্যারেজে আঙ্গুর পিষছিল এবং দ্রাক্ষারস তৈরি করছিল এবং আমাদের স্বাদ পেতে আমন্ত্রণ জানিয়েছিল। দিন শেষে আমি বেশ খুশি হয়েছি। আমরা দিনস্টিয়া ভিভানকোতে যাদুঘরেও গিয়েছিলাম এবং আমার জিহ্বা ঝুলছিল। জায়গাটি আশ্চর্যজনক। এবং তাদের ওয়াইনগুলিও।

আমরা: আপনি কীভাবে কাসা ডুমেটজের ওয়াইনগুলিতে একসাথে কাজ করবেন?
সোনজা ম্যাগদেভস্কি: আমি যাকে সবচেয়ে কাছ থেকে অনুমোদন পেতে চাই সে হ'ল এমিলিও। যখন সে আমার মদ খেয়েছে, আমি এমিলিওর মুখের দিকে তাকাচ্ছি। আমরা যদি এটি সঠিকভাবে করে ফেলেছি তবে আমি এখনই জানি।



আমরা: সোনজা, আপনি মদ প্রস্তুতকারক হিসাবে প্রশিক্ষণ কোথায় পেয়েছেন?
এসএম: আমি উঠোনে প্রশিক্ষণ দিয়েছি! 2004 সালে আমরা দ্রাক্ষাক্ষেত্র রোপণ করেছি এবং আমি খুব কমই জানতাম। আমার বেশিরভাগ অংশ আঙ্গুর বৃদ্ধির বিষয়ে সবসময় কল্পনা করেছিল, কিন্তু যখন এটি সত্যই ঘটেছিল তখন আমি নিজের উত্তরগুলি খুঁজতে, বই পড়া এবং পরামর্শদাতাদের সন্ধান করতে শুরু করি। ওয়াইন তৈরির ক্ষেত্রে, প্রতিটি প্রশ্নের উত্তর হ'ল 'এটি নির্ভর করে।'



আমরা: এমিলিও, আপনি ফিল্ম ইন্ডাস্ট্রি থেকে দ্রাক্ষাক্ষেত্র রোপণে কীভাবে রূপান্তর করলেন?
ইই: যখন আমরা গ্যালিসিয়ায় ছিলাম, আমার দাদা যেখান থেকে এসেছিলেন, প্রতিটি বাড়ির উঠোনে ছিল দ্রাক্ষা, একটি উদ্ভিজ্জ প্যাচ এবং কয়েকটি মুরগি। আমি খামারি করে বড় হই নি, তবে এখানে এখন আঙ্গুর রোপণ করছি এবং দ্রাক্ষালতাগুলি আছি। আমি বিশ্বাস করি যে এটি জেনেটিক্সের সাথে সম্পর্কযুক্ত, কেন আমরা কোনও আপাত কারণ ছাড়াই একটি নির্দিষ্ট জিনিসের প্রতি আকৃষ্ট হই।

আমরা: আপনি কি ফিল্ম বানানোর সাথে মদ তৈরির তুলনা করতে পারেন?
এসএম: একটি ছোট ওয়াইনারি থাকা - এটি সত্যিই কোনও ইন্ডি ফিল্ম বানানোর মতো। এটি কাজ করে তুলতে আপনাকে প্রতিদিনই তৈরি করতে হবে। তবে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, উত্তেজিত হোন এবং আপনি যা করছেন তা পছন্দ করুন!



আমরা: আপনি স্পেন থেকে জীবনের কোন পাঠ্য ফিরিয়ে এনেছেন?
ইই: হ্যাঁ. একটি স্পেনীয় পরিবারের সাথে খাবারের জন্য বসে আপনি বুঝতে পারেন যে স্লো ফুড আন্দোলন কখনই স্পেন ছেড়ে যায়নি। লোকেরা তাদের নিজস্ব ওয়াইন তৈরি করে এবং তাদের নিজস্ব খাদ্য জোগায়, অন্যথায় তারা জানেন যে কে করেছে, এবং প্রতিটি খাবারই জীবনের উত্সব।

আমরা: আপনি বাড়িতে কি পান করেন?
এসএম: আমি ঝলকানি পছন্দ করি এবং আমি রোজকে ভালবাসি é তবে এখনই - কারণ আমরা আমাদের প্রথম 100% গ্রানাচি তৈরি করছি — আমরা প্রচুর স্প্যানিশ গ্রেনাচ পান করি।