এখন যে হাতা, নার্ভ ক্যালিফোর্নিয়া সাদা ওয়াইন পছন্দ আলবারিও এবং ভারমেন্টো উত্থাপন হয়, এটি বেদানা লাগতে পারে যে সবচেয়ে ঘন এবং বেশিরভাগ ফুলের জাতগুলি জনপ্রিয়তার জন্য প্রস্তুত হতে পারে। বুদ্ধিমান কার্গো হাফপ্যান্টের মতো শীতল, তবে এটি টেরোয়ার পেয়েছে যা সিয়েরা নেভাদার পাদদেশে এটির পক্ষে উপযুক্ত।

১৯৯০ এর দশকে ভাইগনিয়ার (ভী-ওএনএইচ-ই) একটি মুহূর্ত কাটিয়েছিল, যখন কয়েকশ ক্যালিফোর্নিয় ওয়াইনারি বাজারজাত করেছিল। কিন্তু তারপর? 'এটি সিরার পথে চলে গেছে,' বলছেন আঙিনার ক্ষেতের ব্যবস্থাপক এবং রাষ্ট্রপতি চার্লি জোনস লাভা ক্যাপ ওয়াইনারি এল ডোরাডো কাউন্টি। 'ভাইগনিয়ার পরের দুর্দান্ত জাত হতে চলেছিল, তবে এটি কখনই ট্রেশন পায়নি।'

অস্পষ্টতা মধ্যে সমৃদ্ধ

হাস্যকরভাবে, ভোগনিয়ারের অস্পষ্টতার পিছনে ফিরে যাওয়া এটিকে বাঁচাতে পারে: এটি মূলত কেবল মদ প্রস্তুতকারী যারা সত্যই ভিয়গনিয়ারকে ভালবাসেন যারা এটি তৈরি করে চালিয়ে যান। এর মধ্যে দুজন হলেন সুসান মার্কস এবং জোনাথন ল্যাচস সিডারভিল দ্রাক্ষাক্ষেত্র , যা এল দুরাদোর ফেয়ার প্লে জেলায় সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে ২77০ ফুট উপরে। সিডারভিলির সাথে কাজ করার জন্য কেবল এক একর জায়গা রয়েছে এবং এটি ২০১ 2016 সালের ভিনটেজের 210 টি মামলা করেছে। ল্যাচস মনে করে যে এটি একটি ভাল জিনিস। 'একবার আপনি একটি ছোট, কারুকার্য আয়তনের বাইরে চলে গেলে, এটি চারডনয়ের মতো আরও বেশি করে স্বাদ নিতে শুরু করে,' তিনি বলে।

গ্রানাইটে গ্রাউন্ডেড

এ রেড খচ্চর আমাদোর কাউন্টির ফিডলেটাউন জেলায়, ট্রেসি হার্ট ভিজানিয়রকে পাথুরে, ছাঁচযুক্ত opeাল থেকে লাল পচা গ্রানাইট দিয়ে ফসল কাটান। মাটির উর্বরতার অভাব কিছুটা ট্যানজারিন, সাদা পীচ এবং ক্রিমিযুক্ত অঙ্গবিন্যাস নিয়ে আসে।

জোনসের ভূতত্ত্ব একটি পটভূমি আছে। “মাটি ফলের সাথে কীভাবে ইন্টারঅ্যাক্ট করে তা বলা আমার পক্ষে শক্ত তবে আপনি রাইন ভেরিয়েটালের সাহায্যে গ্রানাইটিক মৃত্তিকা থেকে একটি সুস্পষ্ট খনিজ পদার্থ পান। আমাদের ভাইগনিয়ারের জরিমানা এবং স্তর রয়েছে ”

Côtes de Bordeaux আপনার ফ্রেঞ্চ ওয়াইন হওয়া উচিত

বোতলগুলি চেষ্টা করুন

লাভা ক্যাপ 2016 ভায়গনিয়ার (এল দুরাদো), $ 28। 93 পয়েন্ট । সহজ ফলসজ্জা থেকে দূরে, এটি একটি জটিল এবং পরিশীলিত ওয়াইন যা দেখায় যে আঙ্গুরের জাতটি কতটা স্বতন্ত্র। এটি মজাদার, খনিজ স্বাদের উপর নির্ভর করে যা দুর্দান্ত সূক্ষ্মতা এবং রিজার্ভ করে। প্রতিটি চুমুকের সাহায্যে তা তালুর উপরে আরও গভীরভাবে স্থিত হয়, অন্তর্নিহিত অম্লতা দ্বারা সজ্জিত দীর্ঘ ফিনিসটির জন্য দীর্ঘস্থায়ী হয়। সেলার নির্বাচন ।

সিডারভিল 2016 এস্টেট বোতলজাত ভিজিয়নিয়ার (এল ডোরাডো), $ 23, 92 পয়েন্ট । প্রচলিত, কেন্দ্রীভূত বিদ্যালয়ের চিন্তায় এই বিস্ময়কর বিলাসবহুল-স্বাদ গ্রহণের ওয়াইনটি খুব পাকা ফলের স্বাদ এবং সোভে ওকের উদার সাহায্যে আকৃতির। স্বাদগুলি মার্জিপান থেকে হানিস্কল এবং নাশপাতিগুলিতে চালিত হয় এবং একটি সুন্দর সান্দ্র টেক্সচার মুখটি ভরাট করে এবং সমাপ্তিকে আরও দীর্ঘায়িত করতে সহায়তা করে।

লে মুলেট রাউজ 2016 এস্টেট ভোগনিয়ার (ফিডলেটাউন), $ 23, 92 পয়েন্ট । জমিনে গন্ধযুক্ত এবং স্বাদযুক্ত এবং ক্রিমযুক্ত সমৃদ্ধ, এই ওয়াইনটি খুব ভাল ফলস্বরূপ বা অদৃশ্য বলে মনে না করে একটি বড় প্রোফাইল রয়েছে। মাউথফিলটি হিমশীতল, প্রশস্ত এবং নিঃশব্দে শক্তিশালী, সূক্ষ্ম নাশপাতি এবং মারজিপান স্বাদগুলি তালুটি আবরণ করে এবং শেষের দিকে স্থির থাকে। এটি একটি দুর্দান্ত ছাপ দেয় এবং পোল্ট্রি বা এমনকি গরুর মাংসের সাথে পরিবেশন করার জন্য যথেষ্ট 'মাংসযুক্ত'। ওয়াইন মেকার ট্রেইসি হার্ট কোনও ওক বা স্টেইনলেস স্টিল ব্যবহার করে না, খাদ্য-গ্রেড পলিথিন ফ্লেক্সট্যাঙ্কগুলিতে মদকে উত্তেজিত করে ও বার করে দেয়।

মিরাফ্লোরস 2015 এস্টেট ভিজিয়নিয়ার (এল ডোরাডো), $ 24, 92 পয়েন্ট । সহজ ফলসজ্জা থেকে দূরে, এটি একটি জটিল এবং পরিশীলিত ওয়াইন যা দেখায় যে আঙ্গুরের জাতটি কতটা স্বতন্ত্র। এটি মজাদার, খনিজ স্বাদের উপর নির্ভর করে যাগুলির একটি দুর্দান্ত সূক্ষ্মতা এবং রিজার্ভ রয়েছে। প্রতিটি চুমুকের সাহায্যে তা তালুর উপর আরও বেশি গভীরভাবে স্থির হয়, অন্তর্নিহিত অম্লতা দ্বারা সজ্জিত দীর্ঘ সমাপ্তির জন্য দীর্ঘায়িত থাকে।

1850 ওয়াইন সেলারস 2015 ভাইগনিয়ার (ক্যালভেরাস কাউন্টি), $ 24, 91 পয়েন্ট । এই ওয়াইন জোড়া টোস্টি, বাটারি, পাকা ডুমুর, ক্রিম এবং বাদামের স্বাদযুক্ত তাজা রুটির অ্যারোমা। এটি সম্পূর্ণ দেহযুক্ত, সমৃদ্ধ এবং স্নিগ্ধর মাঝারি থেকে শুরু করে বিলাসবহুল স্বাদগুলি তালুর উপর দিয়ে প্রবাহিত হয় এবং টোস্টেড রুটি এবং বাদামের নোটগুলি সমাপ্তিতে প্রতিধ্বনিত করে।