অ্যালিসন মরগান যখন প্রথম এসেছিলেন ইতালি 20 বছরেরও বেশি আগে ওয়াইন তৈরি করার জন্য, তিনি একাধিক উপায়ে আড়াআড়িতে একটি অস্বাভাবিক সংযোজন ছিলেন। তিনি তরুণ ছিলেন, তিনি আমেরিকান ছিলেন এবং তিনি ইউসি ডেভিসে একজন বিজ্ঞানী হিসাবে প্রশিক্ষণ নিয়েছিলেন। এবং তিনি একজন মহিলা ছিলেন। তারপরে, এখনকার চেয়েও বেশি, ওয়াইনের জগতটি পুরুষ-আধিপত্য এবং বর্জনীয় বলে পরিচিত ছিল, কিন্তু ইতালীয় ওয়াইনের জগৎ-ম্যাকিসমোর জন্য উপদ্বীপের খ্যাতি সহ-সম্ভবত একটি সম্পূর্ণ মিসজিনিস্ট কাল্ট বলে আশা করা যেতে পারে। তবুও মরগান যা মুখোমুখি হয়েছিল তা সেই স্টেরিওটাইপের সাথে মেলেনি। 'সত্যি কথা বলতে,' সে বলে, 'আমি আরও বেশি ঝাপসা অনুভব করেছি ক্যালিফোর্নিয়া ,” যেখানে তিনি ওয়াইনারিগুলিতে কাজ করেছিলেন৷ মেন্ডোকিনো আটলান্টিক অতিক্রম করার সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে। মরগান বলেছেন, “যখন আমি ইতালিতে আসি, তখন আমি শুধু ‘মানুষ নই’; আমি প্রতিটি উপায়ে আলাদা ছিলাম, এবং তারা আসলে এটি পছন্দ করেছে, বা অন্তত এটি আকর্ষণীয় বলে মনে হয়েছিল। তারা বেশ স্বাগত জানাচ্ছিল।” অনস্বীকার্য নিশ্চিতকরণের মাধ্যমে, তিনি উল্লেখ করেছেন যে তিনি বিয়ে করেছেন, সন্তান ধারণ করেছেন এবং সেখানেই থেকেছেন টাস্কানি পরের দুই দশক ধরে, যেখানে তিনি এখনও থাকেন, সেখানে এখন ওয়াইন তৈরি করছেন৷ ক্যাপাসিয়া খামার রাদ্দাতে চিয়ান্টি .

মর্গান আসলে, অ-জাতিগতভাবে ইতালীয় মহিলাদের একটি শক্তিশালী গোষ্ঠীর অংশ যারা গত শতাব্দীর শুরু থেকে ওয়াইন তৈরি করতে ইতালিতে এসেছেন এবং সফলভাবে ইতালীয় ওয়াইন ব্যবসার সাথে নিজেদেরকে একত্রিত করেছেন যদিও এর সাথে খুব কম সম্পর্ক নেই। স্থান বা তার সংস্কৃতি। ইতিহাস এবং ঐতিহ্যের সাথে সংযুক্তির জন্য পরিচিত একটি জায়গায় বহিরাগতদের এই গোষ্ঠীর উপস্থিতি সেই উপায়গুলির মধ্যে অদ্ভুত অন্তর্দৃষ্টি প্রদান করে যেখানে অন্যথায় বন্ধ সম্প্রদায়গুলি ধীরে ধীরে নতুন উপস্থিতি এবং নতুন দৃষ্টিভঙ্গির জন্য উন্মুক্ত হয়। এই নতুন এন্ট্রিগুলির 'চরম' অন্যত্ব- মহিলারা, হ্যাঁ, কিন্তু বিদেশীরাও যারা অনন্য অভিজ্ঞতা এবং বিশেষ পেশাদার দক্ষতা নিয়ে এসেছেন- সম্ভবত তাদের একবার সিল করা দরজায় পা পেতে এবং এটি খোলার জন্য শুরু করার অনুমতি দিয়েছে।

তুমিও পছন্দ করতে পার: 8টি ওয়াইন যা মহিলা ওয়াইন মেকারদের উদ্ভাবনী শক্তি প্রদর্শন করে

পরিবারের সবাই

জয় কুল, মালিক এবং মদ প্রস্তুতকারক ভিলাইনেস ভিতরে ল্যাজিও বাহিরে রোম , তার লিঙ্গের ফলে জিনিসগুলির ব্যবসায়িক দিকগুলিতে ঘর্ষণ অনুভব করেছে৷ 'সিদ্ধান্ত নেওয়ার ক্ষেত্রে লোকেরা প্রায়শই বিশ্বাস করতে পারে না যে আমিই চূড়ান্ত স্টপ,' কুল বলেছেন, 'এবং তারা জিজ্ঞাসা করবে যে আমার স্বামীর সাথে প্রথমে কিছু আলোচনা করা দরকার কিনা।' এর ব্যবহারিক দিকটি তাকে খুব একটা বিরক্ত করে না, কারণ সে প্রশ্ন করার সেই লাইনটি খুব দ্রুত বন্ধ করে দিতে পারে, তবে অন্যান্য ব্যবসার মালিক এবং ওয়াইন মেকাররা তার বিশ্বাসযোগ্যতাকে সন্দেহের মধ্যে ফেলেছে তা কঠিন হতে পারে, বিশেষত কারণ এটির বাস্তবতা থাকতে পারে। বিনিয়োগের উপর প্রভাব। অন্যদিকে, কুল নোট করেছেন যে তিনি একজন বিদেশী হওয়ার বিষয়টি একটি সমস্যা কম এবং কৌতূহল বেশি - এমনকি একটি আবেদনও। কুল হেসেছে, 'তারা মনে করে এটা অদ্ভুত যে একজন নিউ ইয়র্কার ইতালীয় গ্রামাঞ্চলের এই অংশে থাকতে চাইবে,' কিন্তু সেখানে তার উপস্থিতির অসম্ভাব্যতা এবং এই অপ্রত্যাশিত জায়গাটির জন্য তার উপলব্ধি ভালো ইচ্ছার জন্ম দেয়।

তারা প্রায়ই
বিশ্বাস করতে পারে না
আমি ফাইনাল
থামা যখন
এটা আসে
সিদ্ধান্ত গ্রহণ

হাঙ্গেরিয়ান মহিলা প্যাট্রিসিয়া টথেরও এই অভিজ্ঞতা ছিল, যিনি প্রথমবার উত্তর-পূর্ব ইতালীয় ওয়াইন অঞ্চলে সময় কাটিয়েছিলেন। ফ্রিউলি 2003 সালে কৃষি গবেষণার জন্য বিদেশে একটি অধ্যয়নের অংশ হিসাবে। তিনি পরে যান পিডমন্ট তার হাত চেষ্টা করার জন্য নেব্বিওলো শেষ পর্যন্ত গ্রহণ করার আগে যা বোঝানো হয়েছিল ছয় মাসের অবস্থানে সিসিলি ওয়াইনারি জন্য কাজ করতে গ্রহ . 15 বছরেরও বেশি সময় পরে, প্ল্যানেটার সাথে তার সহযোগিতা অব্যাহত রয়েছে এবং টথ প্রতিফলিত করে যে তিনি প্রথম আসার সময় তার লিঙ্গ পার্থক্যের প্রতি খুব সংবেদনশীল ছিলেন না। তিনি সন্দেহ করেন যে এটি আংশিকভাবে একটি খুব লিঙ্গ-সমান পরিবারে তার লালন-পালনের কারণে হয়েছিল, যেখানে তাকে এবং তার ভাইকে তার বাবা সমতার সাথে আচরণ করেছিলেন, কিন্তু তিনি মনে করেন যে এটি ছিল কারণ তিনি 'অত্যন্ত অদ্ভুত'—মহিলা, বিদেশী, ফোকাস করেছিলেন ভিটিকালচারে নতুন উন্নতি—যা 'লোকেরা শুধু শুনেছিল কারণ তারা সত্যিই জানত না আমার সাথে আর কি করতে হবে।' যখন তারা নৈপুণ্য এবং অঞ্চলের প্রতি টোথের উত্সর্গ দেখেছিল এবং বিশেষত যখন সে তাদের দেখিয়েছিল যে সে দলের একজন সম্পূর্ণ এনফ্রাঞ্চাইজড সদস্য হওয়ার বিষয়ে কতটা গুরুতর ছিল তা দেখে তাদের যা সন্দেহ ছিল তা পুরোপুরি দূর হয়ে গেছে। টথ যেমন বলেছে, 'আমরা খুব ঘনিষ্ঠভাবে এবং খুব নিবিড়ভাবে একসাথে কাজ করি। এটি একটি বুদবুদ মত। আপনি হয় ভিতরে আছেন বা বাইরে আছেন, তাই যখন আমি এখানে কাজ করছি, আমি সম্পূর্ণ নিমজ্জিত।'

মেলিসা ডি জিওভানা, একজন আমেরিকান মহিলা যিনি তার স্বামী এবং তার পরিবারের সাথে ওয়াইন তৈরির কাজ করেন জোয়ানার Agrigento কাছাকাছি ওয়াইনারি, এই দৃষ্টিকোণ নিশ্চিত. 'আমরা একটি পরিবার হিসাবে এটির মধ্যে আছি,' তিনি পর্যবেক্ষণ করেন, তিনি যোগ করেছেন যে পরিবার শব্দটি এখানে যথেষ্ট, যাতে শুধুমাত্র রক্তের আত্মীয়দেরই নয়, যারা তাদের ওয়াইনকে বাস্তবে পরিণত করতে সাহায্য করার জন্য কাজ করে এমন প্রত্যেককে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য, 'তাই একটি ধারণা আছে যে প্রত্যেকেরই আপনি ইউনিটের অংশ হয়ে গেলে অবদান রাখুন।' মেলিসার জন্য এর অর্থ হল যে ভূমিকা নেওয়ার জন্য তিনি সবচেয়ে উপযুক্ত—এই ক্ষেত্রে বিক্রয় এবং বিপণন, আমেরিকান ভোক্তাদের সাথে আরও সাবলীলভাবে কথা বলার তার ক্ষমতা দেওয়া হয়েছে— কিন্তু এছাড়াও, সম্ভবত বিপরীতভাবে, স্পষ্ট মতামত এবং ধারণা থাকা এবং সেগুলি প্রকাশ করা। অন্য সাংস্কৃতিক প্রেক্ষাপট থেকে এসে, তিনি এমন জিনিসগুলি দেখতে পারেন যা তার সহকর্মী এবং আত্মীয়রা পারেন না এবং তিনি সেই শক্তিতে ঝুঁকেছেন। ডি জিওভানা ​​একটি সৃষ্টির জন্য চাপ দেন প্রাকৃতিক ঝকঝকে , একজন বহিরাগতের দৃষ্টিকোণ থেকে জেনে যে এটি একটি ক্রাউডপ্লেজার এবং একটি অনন্য অফার যা ডি জিওভানাকে আলাদা হতে সাহায্য করে। টথের মতো, ডি জিওভানার আন্তরিক বিনিয়োগ এবং কংক্রিট উপায়ে অবদান রাখার আকাঙ্ক্ষা, অঞ্চল থেকে না হওয়া সত্ত্বেও, সেখানে তার উপযুক্ত স্থানের চিহ্ন হিসাবে বিবেচিত হয়।

'সঠিক' ধরনের ভিন্ন

যদি পার্থক্যের কিছু চিহ্নিতকারীকে শক্তি হিসাবে পুনরুদ্ধার করা যায়, অন্যরা আরও নমনীয় এবং ভল্ট করার সুযোগগুলি উপস্থাপন করতে পারে যা অন্যথায় একটি অপূরণীয় ব্যবধান বলে মনে হতে পারে। সোলেদাদ আদ্রিয়াসোলা ল্যাং এ দলে যোগ দেন পোদেরি ডাল নেসপোলি ভিতরে এমিলিয়া রোমাগনা 2013 সালে এবং, পিডমন্ট এবং তারপরে সিসিলিতে একটি সংক্ষিপ্ত বিরতির পরে, থাকার জন্য পোদেরি ডাল নেসপোলিতে ফিরে আসেন। থেকে একজন নেটিভ স্প্যানিশ স্পিকার মরিচ , সোলেদাদ বলেছেন যে লোকেরা ধরে নিয়েছিল যে তিনি সহজেই ইতালীয় আয়ত্ত করবেন এবং অবিলম্বে আরামদায়ক হবেন। প্রকৃতপক্ষে, তিনি দ্রুত বুঝতে পেরেছিলেন যে এলাকায় কথিত রোমাগনোলো উপভাষার সাথে তার অপরিচিততা অন্যদের বোঝার এবং নিজেকে বোঝার চেষ্টা করার সময় তাকে একটি স্বতন্ত্র অসুবিধায় ফেলেছে। সেই উপভাষায় প্রতিফলিত শক্তিশালী স্থানীয় পরিচয়ের সাথে সংযোগ স্থাপনের জন্য, তিনি তার সহকর্মী এবং প্রতিবেশীরা যে শব্দভাণ্ডারটি ব্যবহার করেছিলেন তা শেখার জন্য কঠোর পরিশ্রম করেছিলেন। তিনি দেখতে পেলেন যে তারা তার ধারণাগুলির প্রতি অবিশ্বাস্যভাবে গ্রহণযোগ্য ছিল যখন তারা দেখেছিল যে সে তার নতুন বাড়ির সাথে সম্পর্ক স্থাপনের বিষয়ে গুরুতর ছিল, আরও বেশি কারণ রোমাগ্নার কাছে অন্যান্য বড় ইতালীয় ওয়াইনমেকিং অঞ্চলের ক্যাশেট নেই। তারা তাকে একটি প্রযোজনার লাগাম দিয়েছে ত্বকের সাথে যোগাযোগের ওয়াইন যেটি বায়োডাইনামিক্সের সাথে তার আগের কাজ এবং ঐতিহ্য এবং উদ্ভাবনের মধ্যে খেলার প্রতি তার ভালবাসার সুযোগ নিয়েছিল এবং রুবিকোন আইজিটি বিয়ানকো, একটি কমলা ওয়াইন জন্মগ্রহণ করেছিল। সর্বশেষ রিলিজে, তার দল তাকে একটি নতুন ফ্রন্ট লেবেল দিয়ে বিস্মিত করেছে যাতে কেন্দ্রে একটি স্বচ্ছ বৃত্ত রয়েছে, যার মাধ্যমে ওয়াইনের কমলা রঙ দেখা যায় এবং সূর্যের মতো দেখায়—তার নামের একটি নাটক ('সোল'), তার প্রতিনিধিত্ব করার অর্থ।

তুমিও পছন্দ করতে পার: 8 কমলা ওয়াইন আমরা এখনই পছন্দ করছি

গ্রহণযোগ্যতা 'সঠিক' ধরণের ভিন্ন হওয়ার উপরও নির্ভরশীল। জয় কুল যেমনটিও পর্যবেক্ষণ করেছেন, তার পটভূমি এবং চেহারার কারণে তার মর্যাদা বিশেষাধিকার পেয়েছে: 'তারা আমাকে অভিবাসী হওয়ার বিষয়ে সত্যিই চিন্তা করে না, সম্ভবত কারণ আমি আমেরিকান এবং একটি উন্নয়নশীল দেশ থেকে নই।' এই মন্তব্যের মাধ্যমে কুল এখানে খেলার সময় নৈতিক লাইসেন্সিংয়ের প্রশ্নটিকে আরও কনট্যুর দেয়। এক অর্থে, শ্রেণী, জাতি এবং সামাজিক-সাংস্কৃতিক পুঁজির বৃহত্তর পরিকল্পনার উপর ভিত্তি করে, সন্দেহ বা বর্জনের পরিবর্তে নির্দিষ্ট ধরণের অন্যতাকে কখনও কখনও শ্রদ্ধা করা হয়। অন্যটিতে, পার্থক্যের পাহাড়-যেমন এখানকার ব্যক্তিরা যারা বয়স, লিঙ্গ, জাতীয়তা এবং পেশাগত প্রস্তুতির মাধ্যমে নিজেদের আলাদা করে ফেলেন-একটি অস্বাভাবিক দৃশ্যকল্প তৈরি করতে পারে যেখানে মানক বাধাগুলি টিকবে না, কেবল কৌতূহলের পথ দেয়।

মানুষ শুধু
শোনার
কারণ তারা
সত্যিই হয়নি
আর কি জানি
আমার সাথে করতে

যে কোনো জটিল সাংস্কৃতিক ঘটনার মতো, ইতালীয় ওয়াইন ব্যবসায় লিঙ্গ বৈষম্যের ক্ষয়—অথবা সাধারণভাবে সেই বিষয়ের জন্য ওয়াইন ব্যবসা—একক লেন্সের মাধ্যমে ব্যাখ্যা করা যায় না, অন্ততপক্ষে প্রক্রিয়াটি চলমান থাকার কারণে নয়, কিন্তু এইগুলি যেমন নয় -ইতালীয় মহিলা ওয়াইন মেকাররা ইতালিতে ওয়াইন তৈরিতে সাফল্য পেয়েছে, তারা সেই স্থান এবং এর অংশগ্রহণকারীদের উপর একটি ভিন্ন রঙের আলো ফেলেছে। নিশ্চিত হওয়ার জন্য, ইতালীয় ওয়াইনে কাজ করা অ-জাতিগতভাবে ইতালীয় মহিলাদের ক্রমবর্ধমান সংখ্যা ইতালীয় ওয়াইনে কাজ করা ক্রমবর্ধমান সংখ্যক ইতালীয় মহিলাদের সাথে সারিবদ্ধ। দ্য ন্যাশনাল অ্যাসোসিয়েশন উইমেন অফ ওয়াইন (ন্যাশনাল অ্যাসোসিয়েশন অফ উইমেন ইন ওয়াইন) এখন এক হাজারেরও বেশি সদস্যের সংখ্যা গণনা করেছে, এবং কাকতালীয়ভাবে সম্পর্ক না হলেও, এটি অবশ্যই ঘটনা যে ইতালির বাইরের মহিলারা ঘটনাস্থলে পৌঁছেছেন, ইতালির ভিতরের মহিলারা আরও বেশি আকর্ষণ খুঁজে পেতে শুরু করেছেন . বাইরে থেকে মনোযোগ, আন্তর্জাতিক শ্রোতাদের সাথে কথোপকথনে থাকার অনুভূতি এবং তাৎক্ষণিক স্থানীয় ঐতিহ্য দ্বারা আবদ্ধ নয় এমন একটি বৃহত্তর বাস্তবতার একটি অংশ আরও কথোপকথন এবং আরও খোলামেলা হওয়ার ইচ্ছা জাগাতে পারে। এটি আত্ম-জিজ্ঞাসাবাদ এবং অভ্যাস বা পদ্ধতির প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করতে পারে যা জেদ হিসাবে অলসতার ফলে যতটা জায়গায় থাকে।

বন্যভাবে বিখ্যাত এ নতুন winemaker এবং সেলার মাস্টার হিসাবে ম্যাসেটো এস্টেট, 30-বছর-বয়সী গাইয়া সিন্নিরেলা উল্লেখ করেছেন যে তার বয়স সম্ভবত তার লিঙ্গের চেয়ে বেশি মন্তব্য করা হয়েছে, যদিও ওয়াইন মেকাররা যখন জড়ো হয় তখনও তিনি খুব ঘন ঘন ঘরে একমাত্র মহিলা। 'আমার উপর অনেক চাপ রয়েছে,' সে স্বীকার করে, 'আরও বেশি কারণ তারা দেখে যে আমি এই অবস্থানে সাধারণ ধরণের ব্যক্তির মতো দেখতে পাচ্ছি না।' ফরচুন ইতালিয়ার একজনের নামকরণ করা হচ্ছে 40 অধীন 40 ওয়াইন শিল্প নেতারা কিছু আত্মবিশ্বাস জাগিয়ে তুলতে সাহায্য করতে পারে, কিন্তু সে আন্ডারলাইন করে যে সে তার সহকর্মীদের উপর নির্ভর করে যেন সবকিছু একত্রিত হয়। তার ক্ষেত্রের অন্যান্য মহিলারা যা বলে তার সাথে সামঞ্জস্য রেখে, সিনিরেলা জোর দিয়েছিলেন যে একটি শক্তিশালী সম্প্রদায় গড়ে তোলা, যদিও এটি তৈরি করা যেতে পারে, যে কোনও বাধা অতিক্রম করার ভিত্তি প্রদান করে: “আমরা একটি দল হিসাবে কাজ করি৷ কারণ আপনি দিনের শেষে জানেন, এটি ওয়াইন সম্পর্কে। ওয়াইন ভালো হলে বাকিটা সবাই ভুলে যায়।'

এই নিবন্ধটি মূলত হাজির আগস্ট/সেপ্টেম্বর 2023 সমস্যা ওয়াইন উত্সাহী পত্রিকা ক্লিক এখানে আজ সাবস্ক্রাইব করতে!