সৌজন্যে

একটি মানের মেরলটের উষ্ণ রেশমি কমনীয়তা, গভীর বেগুনি সিরাহের আপনার গলাতে ভেলভটি মশলা, কিছুটা ঠান্ডা হওয়া চারডোনায় আপনার তালুতে এখনও সবুজ নাশপাতির খাস্তা। লোকজনের সাথে, সারা বিশ্ব জুড়ে বিভিন্ন স্বাদের প্রোফাইল, পছন্দ এবং জ্ঞান রয়েছে, কেউ কীভাবে সেরা ওয়াইন তৈরি করতে পারেন। আমরা যদি মদের বাদশাকে মুকুট তুলি তবে তা কী হত?

আমরা কি এটি historicalতিহাসিক তাত্পর্যকে ভিত্তি করি? সেক্ষেত্রে, কেউ ফোনিশিয়ানদের সাথে যেতে পারেন যারা ওয়াইন চাষ করবেন এবং এটি বিশ্বজুড়ে ছড়িয়ে দিতে শুরু করবেন। তবে, এমন ভেরিয়েটলের সাথে যে সম্ভবত আর অস্তিত্ব নেই, আপনাকে আজ আমরা কী পান করি তার প্রারম্ভিক সংস্করণগুলি দেখতে হবে। সেক্ষেত্রে সেই সময়কাল থেকেই এটি হবে ক্যাবারনেট এবং প্রিমিটিভো।

আমরা কি এটির ভিত্তি স্থাপন করি? আমেরিকান এবং ফরাসিরা সম্পূর্ণ ভিন্ন দৃষ্টিকোণ থেকে মদ দেখতে পাবে এবং তাদের ওয়াইনগুলির জন্য আলাদা প্রত্যাশা থাকবে। ফরাসিরা অবশ্যই বলবে যে বিশ্বের সেরা ওয়াইনটি হ'ল বোর্দো বা সম্ভবত বার্গুন্দি, অথবা এমনকি চ্যাম্পেইন (তাদের অনেক পছন্দ আছে)। অন্যদিকে, স্প্যানিশ ওয়াইন প্রস্তুতকারক টেম্প্রানিলোকে আরও ভাল ওয়াইন বলে ফরাসি ওয়াইন প্রস্তুতকারকের সাথে প্রায় আঘাত হানে। প্রকৃতপক্ষে, ফ্রান্সের অভ্যন্তরে একটি ভারী তর্ক হবে যেখানে আপনি প্রশ্নটি জিজ্ঞাসা করেছেন কেবল তার ভিত্তিতে। রনের মধ্যে সিরাহ বা গ্রেনাচের উত্তর হতে পারে, আলসেস অঞ্চলের উত্তর দিকে, রিসলিং কিছু ভোট পেতে পারে।

আমরা কি এটি বিক্রয়ের উপর ভিত্তি করে? এই পদ্ধতির সাথে, আপনি ক্ষেত্রটি চারডননে এবং ক্যাবে সংকীর্ণ করেছেন। যেহেতু বেশিরভাগ আমেরিকান গ্রাহকরা তাদের স্থানীয় মুদি দোকানে মদ ক্রয় করেন, তাই পিকিংগুলি সাধারণত পাতলা হয়, এজন্য আপনার সামগ্রিক নির্বাচন এবং গুণমান উন্নত করতে আপনি ভাল অনলাইন ওয়াইন শপ এবং স্থানীয় ইট এবং মর্টার ওয়াইন শপগুলিকে সমর্থন করেন।

আমরা কি ব্যয়ের উপর ভিত্তি করে থাকি? বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, এটি বেশি দামের = আরও ভাল মদ ধরে নেওয়া নিরাপদ হবে। আপনি সহজেই বলতে পারবেন যে ফেরারি 458 একটি 2010 এর টয়োটা ক্যামেরির চেয়ে অনেক বেশি মর্যাদাপূর্ণ গাড়ি, যদিও ক্যামেরি ফেরারিটিকে বহিরাগত করে, ফেরারি আরও ব্যয়বহুল এবং সেইজন্য আরও অনুসন্ধান এবং স্বপ্ন দেখেছিল। এই দৃশ্যে, ১৯৪১ সালের চ্যাটউ মারগাক্স, চ্যাটো লাফি, ইনলেগনুক ক্যাবারনেট স্যাভিগনন এবং কিছু মানের ব্রুনেলো'র বিভাগটি উপযুক্ত হবে।

সত্য কথাটি, এটি বোঝার কোনও 'নিখুঁত' উপায় নেই। যদিও অনেক ওয়াইন পণ্ডিত সম্মত হন যে 18 টি নোবেল আঙ্গুর রয়েছে, সেখানে কোনও নির্বাচিত বিজয়ী নেই।

লাল

• পিনোট নয়ার
• গ্রেনাচ
• মের্লট
• সানজিওয়েজ
• নেব্বিওলো
• টেম্প্রানিলো
• ক্যাবারনেট স্যাভিগনন
• সিরাহ
• মালবেক

শ্বেত

• পিনট গ্রিগো
• রিসলিং
• স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক
• চেনিন ব্লাঙ্ক
• মোসকাতো
• গ্যুরজট্রিমাইনার
• সেমিলন
• বুদ্ধিমান
• চারডননে

আমরা জানি যে উত্তরটি উপরে তালিকা থেকে আসতে হবে, তবে কোনটি রাজা?

প্রক্রিয়াটি সুষ্ঠু হওয়ার জন্য আমি বিশ্বাস করি যে আমাদের জন্য একটি রাজা এবং একটি রানী থাকা উচিত, প্রতিটি লাল এবং সাদা বিভাগের।

নোবিএলএ আঙুর থেকে তৈরি প্রতিটি ওয়াইনের সর্বোত্তম স্বাদ পেতে আপনার অবশ্যই এটি নিশ্চিত করতে হবে যে আপনি ওয়াইনগুলি সঠিকভাবে ডেকান্ট করছেন বা এটি করার জন্য আপনার কাছে সময়, জ্ঞান বা রান্নাঘরের জায়গা নেই তবে এটি ব্যবহার করুন আপনার পছন্দমত ওয়াইনগুলির মধ্যে সেরাটি বের করে আনার জন্য যথাযথ এরেটর।

আমি সবাইকে উপরের তালিকা থেকে ওয়াইন চেষ্টা করতে উত্সাহিত করি এবং কোনটি সেরা এবং আঙ্গুরের রাণী এবং রাণী হিসাবে মুকুটযুক্ত হতে পারে সে বিষয়ে আপনার নিজস্ব সিদ্ধান্ত নিতে।

আপনি যদি আমাকে বিক্রয়, জনপ্রিয়তা, historicalতিহাসিক তাত্পর্য, সমস্ত দেশে না থাকলে অনেকের মধ্যে মদ পাওয়া যায় এবং সামগ্রিক মানের আমি সিংহাসনটি প্রদান করব:

কিং: ক্যাবারনেট স্যাভিগনন

কোয়েন: চারডননে

তবে অবশ্যই আপনি আলাদাভাবে বেছে নিতে পারেন, এটিই ওয়াইনের সৌন্দর্য।

শুভেচ্ছা,

এরিক লেকি
সার্টিফাইড সোম্মিলিয়ার, ডাব্লুএসইটি তৃতীয়, সিএসডাব্লু