ইতালি থেকে আগত কিছু চমকপ্রদ এবং আকর্ষণীয় ওয়াইনগুলির মধ্যে একটি জিনিস মিল রয়েছে: তাদের মাটির আগ্নেয়গিরির উত্স। মাউন্ট ইটনার ওয়াইনগুলি সঙ্গে সঙ্গেই মনে পড়ল, ভেনেটো থেকে সিসিলি অবধি বিস্ময়কর সংখ্যক দুর্দান্ত ওয়াইনগুলি আগ্নেয়গিরির টেরোয়ার থেকে আগত।

এবং মিনারেলটি মদ জগতের অন্যতম বিতর্কিত বিষয়, যদিও ইতালির আগ্নেয়গিরির মাটি অনস্বীকার্য খনিজ সংবেদন দেয় যা চকচকে, চূর্ণ পাথর এবং লবণাক্ততা, ndingণদান গভীরতা এবং ফলাফলের ওয়াইনগুলির জটিলতা অন্তর্ভুক্ত করে।

অধিকন্তু, এই আঙ্গুর-বর্ধনকারী অঞ্চলের বেশিরভাগ ক্যাম্পানিয়া এবং সিসিলির কিছু অংশে প্রায় 100 বছরেরও বেশি পুরানো লতা রয়েছে। এবং প্রায় সমস্ত 'আগ্নেয়গিরি' সম্প্রদায়গুলি তাদের বর্ধমান অবস্থার সাথে খাপ খাইয়ে নিতে বহু শতাব্দীকালীন দেশীয় বৈচিত্রের উপর নির্ভর করে।

দ্রাক্ষাক্ষেত্রের উচ্চতা, আঙ্গুরের জাত এবং ভুগর্ভস্থ অনুশীলনগুলি চূড়ান্ত পণ্যটিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে তবে আগ্নেয়গিরি মাটি কাঠামো, দীর্ঘায়ু এবং চূড়ান্ত ওয়াইনগুলিতে মাত্রার অতিরিক্ত স্তর দেয় le এই জটিল সুন্দরীদের কোথায় পাবেন তা এখানে।

ক্যাম্পানিয়া

ক্যাম্পানিয়া দেশের দক্ষিণ-পশ্চিমে একটি মনমুগ্ধকর এবং সুন্দর অঞ্চল। এটি বিশ্বের সবচেয়ে বিপজ্জনক দুটি আগ্নেয়গিরিরও আবাসস্থল: নেপলসের দুপাশে অবস্থিত মাউন্ট ভেসুভিয়াস এবং ক্যাম্পি ফ্লেগ্রেই।

নেপলসের পূর্বে মাউন্ট ভেসুভিয়াস সর্বশেষ ১৯৪৪ সালে ফেটেছিল তবে rupted৯ খ্রিস্টাব্দে ২০ ফুট পর্যন্ত আগ্নেয় ছাই এবং পিউমিকের নিচে পোম্পেইকে সমাহিত করার জন্য এটি বেশি পরিচিত, ভেসুভিয়াসের সহিংস বিস্ফোরণ ইরপিনিয়ার ক্রমবর্ধমান অঞ্চলে পাওয়া আগ্নেয় জলের জন্যও দায়ী are প্রায় 30 মাইল দূরে।

ইরপিনিয়ায় রয়েছে দেশীয় লাল আঙ্গুর আগলিয়ানিকো, তাউরসির সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য এবং সাদা আঙ্গুর ফিয়ানো এবং গ্রিকো ডি টুফো home এই জাতগুলি অন্যান্য অঞ্চলে বেড়ে ওঠার পরে, তারা এখানে ব্যতিক্রমী দীর্ঘায়ুর ওয়াইন ওয়াইন উত্পাদন করে।

ফিয়ানো ডি অ্যাভেলিনো ফুল দেহযুক্ত সুগন্ধযুক্ত, সমৃদ্ধ ফলের স্বাদ এবং ধোঁয়াটে খনিজ সংবেদন সহ সম্পূর্ণ দেহযুক্ত সাদা ওয়াইন উত্পাদন করে। সেরাগুলির মধ্যে দুর্দান্ত তীব্রতা এবং জটিলতা রয়েছে। ক্যাম্পানিয়ার অন্যান্য দেশীয় সাদা আঙ্গুর থেকে পৃথক, ফিয়ানো অতিরিক্ত অঞ্চলে ছড়িয়ে পড়েছে, যেখানে এটি আরও গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের সংবেদনের সাথে গোলাকার ওয়াইন দেয়। এখনও, পাহাড়ি ইরপিনিয়া আঙ্গুরের আধ্যাত্মিক বাড়ি।

'ফিয়ানো এখানে উচ্চতর বৃষ্টিপাত, নাটকীয় দিন এবং রাতের তাপমাত্রার দোল এবং মাটি: আগ্নেয় জমি এবং কাদামাটির জমাগুলির জন্য ধন্যবাদ উত্সাহিত করে,' পিয়েরপাওলো সর্চ বলেছেন, এগ্রোনমিক এবং সেলেক অপারেশন সুপারভাইজার says সান গ্রেগরিও ফিউডি ।

আভেলিনো প্রদেশের টুফোর ক্ষুদ্র শহরটির নামানুসারে গ্রিকো ডি টুফো দক্ষিণ ইতালির অন্যতম আভিজাত্য সাদা আঙ্গুর হিসাবে ফিয়ানো পাশাপাশি দাঁড়িয়ে আছে।

গ্রিকো বিয়ানকো-এর একটি ক্লোন, গ্রিকো ডি টুফো তার শীতল জলবায়ু, ঘন ঘন বৃষ্টিপাত এবং আগ্নেয় জলাশয়ের কারণে নামকরণে পরিচিতি লাভ করে। ওয়াইনগুলিতে খাস্তা অম্লতা, চকচকে খনিজতা এবং তীব্র অ্যারোমা এবং স্বাদ রয়েছে যার মধ্যে পীচ এবং সাইট্রাস রয়েছে। তারা জটিলতা এবং নিখাদচায় পূর্ণ ock

ক্যাম্পানিয়ার ফ্ল্যাগশিপ রেড ওয়াইন তৌরসিও অ্যাভেলিনোর আশেপাশের পাহাড়ের। প্রায়শই 'দক্ষিণের বারোলো' নামে পরিচিত, তৌরসি ওয়াইনগুলি সাধারণত দেহযুক্ত এবং স্বাদে পূর্ণ যেগুলি লাল চেরি, গা sp় মশলা, মেন্থল এবং খনিজ সংবেদনগুলি উত্সাহিত করে, যা সমস্ত শক্তিশালী, ব্যবহার্য কাঠামোয় সেট করা হয়।

'আমাদের দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলিতে প্রায় দু'শ মিটার নিখরচায়, ছাইয়ের মাটি রয়েছে,' বলে তার বাবাকে সহায়তা করে অ্যান্তোনেলা লোনার্ডো বলেছেন কন্ট্রেড ডি তৌরসি-ক্যান্টাইন লোনার্ডো দৃঢ়. 'এই মাটিতে রোপণ করা আগলিয়ানিকো কাদামাটি বা বেলে মাটিতে জন্মানো আগলিয়ানিকোর তুলনায় আরও স্পষ্ট ট্যানিন এবং অম্লতা সহ আরও কাঠামোগত ওয়াইন উত্পাদন করে produces'

লোনার্ডোর লতাগুলি, যা 20 থেকে 100 বছরের পুরানো কোথাও থেকে শুরু করে, স্বাদগুলির প্রাকৃতিক ঘনত্ব তৈরি করে এবং তাদের অনেকগুলি প্রাক-ফাইলোক্সেরা, অবিকৃত লতা রয়েছে।

ক্রেটার এবং অন্যান্য স্থির-সক্রিয় আগ্নেয়গিরির কাঠামোগুলির একটি নেটওয়ার্ক নিয়ে গঠিত যা নেপলস উপসাগরে মূলত নিমজ্জিত, ক্যাম্পি ফ্লেগ্রেই নেপলসের ঠিক পশ্চিমে অবস্থিত। আগ্নেয়গিরির ক্রিয়াকলাপ এখানে জীবনযাত্রার একটি উপায়, যেখানে সালফারের গন্ধ বাতাসকে সঞ্চার করে এবং বাসিন্দারা ঘন ঘন ভূমিকম্পের ক্রিয়াকলাপ অনুভব করতে অভ্যস্ত। ফালানঘিনার মতো অবৈধ দেশি আঙ্গুর দিয়ে তৈরি মজাদার ওয়াইনগুলির এটি হোম।

ফালঙ্ঘিনার দুটি স্বতন্ত্র ক্লোন রয়েছে: ফালাংহিনা বেনভেন্তানা, ফালাংহিনা দেল সাননিওতে ব্যবহৃত হয়, এবং ফালিঙ্গিনা ফ্লেগ্রিয়া, ক্যাম্পি ফ্লেগ্রেই জন্মে। সাননিও আরও কাঠামোগত ওয়াইন উত্পাদন করার সময়, ক্যাম্পি ফ্লেগ্রির অফারগুলি দেহে লিনিয়ার এবং হালকা।

তারা ফুলের সুগন্ধযুক্ত এবং উল্লেখযোগ্য লবণাক্ত খনিজতা প্রদর্শন করে, বালুকাময়, আগ্নেয় জমি এবং সমুদ্রের আশেপাশের অঞ্চলগুলির জন্য ধন্যবাদ।

'আমাদের মৃত্তিকার দুটি প্রধান উপাদান রয়েছে: সমুদ্রের নিকটবর্তীতা থেকে প্রাপ্ত বালি এবং ছাই, পিউমিস এবং লেপিলির মিশ্রণ,' তাঁর পরিবারের সহ-মালিক ভিন্সনজো দি মেও বলেছেন সিবিল সম্পত্তি 'ভেসুভিয়াস বা এটনার opালু থেকে ভিন্ন, আমাদের কাছে লাভা গঠন নেই, তবে সাম্প্রতিক আগ্নেয়গিরির ক্রিয়াকলাপের ফলে খুব আলগা, উর্বর মাটি রয়েছে” '

পরিবারের লতাগুলি গড়ে, 60-85 বছর বয়সী, যদিও কিছুটা 200 বছর বর্ধিত।

'বালির কারণে ফিলোক্সেরা এখানে আসেনি, তাই আমাদের লতাগুলিকে অবহিত করা হয়েছে,' ডি মেও বলেছেন o “শিকড়গুলি গভীরভাবে নেমে যায় এবং পটাশিয়াম এবং লবণ সমৃদ্ধ আঙ্গুর উত্পাদন করে।

বাম থেকে ডানে: ফ্যুডি ডি সান গ্রেগরিও ২০১ 2016 মার্চ ২০১ of এর ফিয়ানো দি অ্যাভেলিনো সেলারস ফ্রান্সিসকাস (গ্রিকো ডি টুফো) কনট্রেড দি তৌরসি - ক্যান্টাইন লোনার্ডো 2011 ভিগেন ডি আল্টো (তৌরসি) লা সিবিলা 2015 ফালানঘিনা (ক্যাম্পি ফ্লেগ্রেই) মাস্ট্রোবারিডিনো 2009 প্রাকৃতিক ইতিহাস তৌরসি) / কন কন পল্লোসের ছবি

তৌরসি এর কন্ট্র্রেড - ক্যান্টাইন লোনার্ডো 2011 ভিগেন ডি'আল্টো (তৌরসি) $ 80, 94 পয়েন্ট । ট্রাফল, নতুন চামড়া, পাকা বরই, কাঁচা মাটি এবং কাটা herষধিগুলি এমন কিছু গন্ধ যা আপনি এই চিত্তাকর্ষক লালটিতে পাবেন। পালিশ এবং শক্তিশালীভাবে কাঠামোগত, তালু মোড়েলো চেরি, পাকা ব্ল্যাকবেরি, স্টার অ্যানিস এবং লবঙ্গ সেটটি শক্তভাবে বোনা, মখমল ট্যানিনগুলির দৃ support় সমর্থন এবং একটি মসৃণ জমিনকে দেয়। 2021-22031 পান করুন। অলিভার ম্যাকক্রাম ওয়াইনস।

মাস্ত্রোবারিডিনো 2009 ন্যাচারালিস হিস্টোরিয়া (তৌরসি) $ 90, 93 পয়েন্ট । অ্যারোমাস অন্ধকার বেকিং মশলা, ফরেস্ট ফ্লোর, ফরাসি ওক, শুকনো ভেষজ, ভায়োলেট এবং বালসামিক মেন্থলকে এই সুগন্ধযুক্ত কাঠের লালতে পাবেন some ঘন তালুটি বরই, ব্ল্যাকবেরি জ্যাম, ভ্যানিলা এবং তামাকের সঞ্চার করে, তবে দৃ firm় সূক্ষ্ম ট্যানিনগুলি সহায়তা সরবরাহ করে। 2019-2029 পান করুন। 2019-2029 পান করুন। লিওনার্দো লোক্যাসিও নির্বাচন ine ওয়াইনবো।

সান গ্রেগরিও ফিউডি 2016 ফিয়ানো ডি আভেলিনো $ 21, 91 পয়েন্ট । বস্ক নাশপাতি, হলুদ আপেল এবং মধুর সুগন্ধিগুলি নাইটারাইন এবং ভূমধ্যসাগরীয় bষধি নোটের পাশাপাশি আলোকসজ্জা, মাঝারি দেহের তালুতে অনুসরণ করে। একটি উত্সাহী খনিজ স্বন গভীরতা যোগ করে। টেরলাটো ওয়াইনস ইন্টারন্যাশনাল।

মার্চ এর সেলারস 2015 ফ্রান্সিসকাস (টফের গ্রীক) $ 27, 91 পয়েন্ট .প্রেসিত হলুদ ফুল, চটকদার এবং ভূমধ্যসাগর ভেষজ অ্যারোমা সিট্রাস জেস্ট এবং বালসামিক নোটের সাথে ফিউজ। বৃত্তাকার, মজাদার তালু ডোলগুলি পাকা এপ্রিকট, ক্রিমি পিয়ার এবং রসালো ন্যাক্টারাইন স্বাদগুলি, ট্যানজি অ্যাসিডিটি বাদুড়ের স্বাদ দীর্ঘকে শেষ করে into সোনেক্সপোর্ট ইতালি।

সিবিল 2015 ফালানঘিনা (ক্যাম্পি ফ্লেগ্রেই) $ 20, 89 পয়েন্ট । এই ওয়াইনটির সূক্ষ্ম নাক সাদা বসন্তের ফুল, ভূমধ্যসাগর এবং ভিজা পাথরের অ্যারোমা সরবরাহ করে। এগুলি সতেজ সবুজ আপেল এবং আনারস নোটের সাথে সতেজ তালুতে নিয়ে যায় যখন একটি মজাদার খনিজ নোট সমাপ্তির ব্যাক আপ করে। অলিভার ম্যাকক্রাম ওয়াইনস।

ভেনেটো

আগ্নেয়গিরির ক্রিয়াকলাপ যা এই অঞ্চলটি তৈরি করেছিল কয়েক মিলিয়ন বছর আগে, তবে উত্পাদনের কেন্দ্রে চিত্র-নিখুঁত মধ্যযুগীয় শহরটির জন্য নামযুক্ত সোভ এখনও তার মাটি থেকে তৈরি ওয়াইনগুলির দুর্দান্ত উদাহরণ দেয়।

কেবলমাত্র সোভ ডোনমিনেশনের অংশগুলি এই আগ্নেয়গিরির মেকআপ দাবি করে, তবে, সোয়াভ এবং সোভ ক্লাসিকো (মূল বর্ধমান অঞ্চল) এর originalালু নির্বাচন করুন। সেখানে খাড়া পাহাড়ের আঙ্গুর বাগানগুলিতে গাal় বর্ণের মাটি রয়েছে যা বেসাল্ট এবং টুফেসিয়াস শিলাসমূহ নিয়ে গঠিত। সমভূমিতে আঙ্গুর চাষকারী অঞ্চলগুলি রূপা মাটি বা চুনাপাথরের মাটি দ্বারা গঠিত।

সোভের পাহাড়গুলি দেখায় যে মাটিগুলি কীভাবে এই অঞ্চলের ফ্ল্যাশিশিপ আঙ্গুর, গারগেনেগা এবং ট্র্যাবিয়ানো দি সোভে এবং তাদের ওয়াইনগুলিকে প্রভাবিত করে। সাধারণভাবে বলতে গেলে, আগ্নেয় জলাভূমিতে উত্পন্ন উত্সগুলি আরও প্রাণবন্ত, সুনির্দিষ্ট এবং সূক্ষ্মভাবে পূর্ণ।

'আগ্নেয়গিরি মাটি এবং দেশীয় আঙ্গুর গার্গনেগা এবং ট্রেব্বিয়ানো দি সোভের সংমিশ্রণটি মার্জিত ওয়াইন তৈরি করে, সতেজতা, খনিজ এবং ফুলের সংবেদনশীলতায় ভরপুর,' producerতিহাসিক প্রযোজক অ্যান্ড্রিয়া পিয়ারোপান বলেছেন পিয়েরোপন পরিবারের ওয়াইনারি ।

এর অত্যাশ্চর্য, একক দ্রাক্ষাক্ষেত্র Calvarino Soave Classico 70% গার্গেনেগা এবং 30% ট্র্যাবিয়ানো থেকে আগ্নেয় জলাভূমিতে জন্মে from পিয়েরোপান পুরোপুরি চক্কর মাটির মাটিতে জন্মানো গার্গেনেগা থেকে ল-রোকা নামে আরও একটি একক দ্রাক্ষাক্ষেত্র তৈরি করে। লা রোকা কালভারিনোর চেয়ে আরও কাঠামোগত এবং ফলচালিত, তবে একইভাবে বাধ্যযোগ্য। উল্লম্ব স্বাদ গ্রহণগুলি দেখায় যে উভয় ওয়াইনই লক্ষণীয় দীর্ঘায়ু লাভ করে।

লেসিনি ডিউরেলো সংজ্ঞা, প্রাণবন্ত, খনিজ-চালিত মেটোডো ক্লাসিকো স্পারক্লিং ওয়াইনগুলির আবাসস্থল, এই অঞ্চলের আগ্নেয়গিরির আর একটি প্রমাণ।

ক্লাসিকো অঞ্চলের পূর্বে সোভে বর্ণকে ওভারল্যাপিং করে ভিসেনজা প্রদেশে ছড়িয়ে দেওয়া, ক্রমবর্ধমান অঞ্চলটি নিখুঁতভাবে আগ্নেয়গিরির উত্সের উঁচু পাহাড়ের সমন্বয়ে গঠিত। রন্টি শহরের কাছে একটি প্রাচীন আগ্নেয়গিরির শঙ্কু মন্টে ক্যালভারিনা হ'ল দেশীয় আঙ্গুর ডুরেলা forতিহাসিকভাবে বর্ধনযোগ্য অঞ্চল।

'ডুরেলা, একটি অনন্য দেশীয় জাত কেবলমাত্র এই অঞ্চলে বৃদ্ধি পায়, কারণ এটি অনুর্বর, আগ্নেয়গিরির মাটি, উচ্চতা এবং দক্ষিণের এক্সপোজার প্রয়োজন,' অ্যান্টোনিও ফাত্তোরি বলেছিলেন, ফাত্তোরির ওয়াইনারিটির মালিক এবং বিজ্ঞানী।

বাম থেকে ডানে: পিয়েরোপান 2015 ক্যালভারিনো (সোভ ক্লাসিকো) প্রিয়া 2015 স্টাফোর্টে (সোভ ক্লাসিকো) ফ্যাটোরি 2011 রোনস 60 নন দোসাতো মেটোডো ক্লাসিকো (লেসিনি ডুরালো) / ছবি কন কন

পিয়োরোপন 2015 Calvarino (সোভ ক্লাসিকো) $ 31, 96 পয়েন্ট । সর্বদা ইতালির অন্যতম প্রধান সাদা ওয়াইন, পিয়োরোপের চমত্কার 2015 ক্যালভারিনো একটি নতুন বেঞ্চমার্ক সেট করে। সাদা বসন্তের বুনো ফুল, সিট্রাস ব্লসম, সুগন্ধযুক্ত bষধি এবং গুঁড়ো পাথরের শিরদাঁড়া সুগন্ধীর সাথে খোলার মাধ্যমে, তাত্পর্যপূর্ণ তালু লেবুর ফোঁটা, পাকা আপেল, সরস নাশপাতি এবং স্পর্শযুক্ত খনিজ নোটের স্তর সরবরাহ করে। এটি মনোনিবেশিত এখনও মার্জিত এবং পুঙ্খানুপুঙ্খ সুস্বাদু। 2025 এর মাধ্যমে পান করুন L সেলার নির্বাচন ।

প্র 2015 স্টাফোর্ট (সোভ ক্লাসিকো) $ 25, 92 পয়েন্ট । ক্রিমযুক্ত, তাজা এবং খাস্তা, এটি শুকনো বন্যফ্লাওয়ার এবং পাকা বাগানের ফলের সুগন্ধের সাথে খোলে। বৃত্তাকার তালু প্যাস্ট্রি ময়দা, সাদা পীচ এবং তাজা অম্লতা সহ হলুদ আপেল সরবরাহ করে। একটি লেবু ফোঁটা অলস সমাপ্তি বন্ধ করে দেয়। টি। এডওয়ার্ড ওয়াইনস লিমিটেড সম্পাদকের পছন্দ.

ফ্যাক্টর 2011 রোনসি 60 নন দোসাতো মেটোডো ক্লাসিকো (লেসিনি ডুরালো) $ 50, 92 পয়েন্ট । ব্রেড ক্রাস্ট, শুকনো ফল, চূর্ণযুক্ত ভেষজ এবং বাবলা সুগন্ধযুক্ত ক্রিমিটি হলুদ পীচ, ন্যাক্টারিন জাস্ট এবং টোস্টেড বাদামের একটি ইঙ্গিত সহ খামের, স্যালোরি তালুতে নিয়ে যায়। ভাইব্র্যান্ট অ্যাসিডিটি এবং একটি মার্জিত পার্লেজ শক্তি এবং জরিমানা সরবরাহ করে। একটি মধুজাত বাদামের নোট এবং একটি লবণের স্পর্শ শুকনো, দীর্ঘায়িত সমাপ্তিটি গুটিয়ে রাখে। ওয়াইন সংস্থা

পাইডমন্ট

উত্তর পাইডমন্টের আলপাইন পাদদেশে, আল্টো পাইমন্টে ইতালির অন্যতম আকর্ষণীয় অঞ্চল। আভিজাত্য আঙ্গুর বাড়ি নেব্বিওলো পাশাপাশি দেশীয় আঙ্গুর ভেসপোলিনা, ক্রোটিনা এবং উভা রারা, অঞ্চলটি স্পন্দনশীল, সুগন্ধযুক্ত এবং কাঠামোগত লালগুলি কমনীয়তা এবং দীর্ঘায়ু জন্য পরিচিত।

অল্টো পাইমন্টের পাঁচটি মূল জনগোষ্ঠী — লেসোনা, গ্যাটিনারা, গেমমে, বোকা এবং ব্রমেত্রা vine তাদের দক্ষিণাঞ্চলীয় প্রতিবেশীদের চেয়ে আঙ্গুর ক্ষেতের উচ্চতা এবং শীতল তাপমাত্রা রয়েছে, বারলো এবং বারবারেসো ।

তবে এটি সেই মাটি যা অনন্য। লেসোনাতে সামুদ্রিক উত্সের উজ্জ্বল হলুদ, খনিজ সমৃদ্ধ মাটি রয়েছে, বোকা, গ্যাটিনারা এবং ব্রামেটেরার একটি প্রাচীন, দীর্ঘ-বিলুপ্তপ্রায় তত্ত্বাবধানে অগ্ন্যুত্পাত দ্বারা জমা হওয়া পোরফিরাইটিক মৃত্তিকার বিভিন্ন অনুপাত রয়েছে।

'এটি বিশ্বের প্রাচীনতম আগ্নেয়গিরিগুলির মধ্যে একটি, যার উৎপত্তি প্রায় 300 মিলিয়ন বছর পূর্বে,' ওয়াইন প্রস্তুতকারক ড্যানিয়েল ডিনোইয়া বলেছেন, ক্যাসটেলাঙ্গোর সেন্টোভিগেন ক্যাসেল বিেলার কাছে এস্টেট 'অগ্ন্যুৎপাতগুলি কেবল কিছু অঞ্চলে আগ্নেয়শিলা পাথরই জমা করেছিল তা নয়, এর হিংসাত্মক আগ্নেয়গিরি এবং টেকটোনিক ক্রিয়াকলাপ পৃথিবীর ভূত্বককে উত্তোলন এবং ঘোরানো হয়েছিল, যা কাছাকাছি অঞ্চলে প্রভাব ফেলেছিল, যা লেসোনায় এবং তার আশেপাশে অনন্য, হলুদ প্লিওসিন সামুদ্রিক বালির উপস্থিতি ব্যাখ্যা করে।'

ডিনোইয়া বলেছে যে কোস্ট দেলা সেসিয়া সম্প্রদায় (যার মধ্যে লেসোনা এবং গ্যাটিনারা অন্তর্ভুক্ত) ওয়াইনারি আঙ্গুর ক্ষেতের সামুদ্রিক বালুকণা, কাদামাটি এবং নুড়িপাথরের মিশ্রণ রয়েছে। অন্যদিকে বোকার মাটিগুলি সম্পূর্ণ আগ্নেয়গিরির।

'এটি এখানে সমস্ত শিলা, আগ্নেয়গিরির উত্সের পার্ফাইরি যা ভূপৃষ্ঠে নুড়ি নুড়ি পাথরের জমিন,' ক্রিস্টোফ কুয়েঞ্জলি বলেছেন সমভূমি ওয়াইনারি 'মাটির নিম্ন পিএইচ-কে ধন্যবাদ, খনিজ সংবেদনগুলি দ্রাক্ষার মধ্যে দিয়ে যায় এবং ওয়াইনগুলিতে সরবরাহ করা হয়।'
গ্যাটিনারাতে আয়রন সমৃদ্ধ পোরফাইরি রয়েছে, যখন ব্রামেটেরার কিছু অংশ লেসোনার হলুদ বালি ভাগ করে নিয়েছে। অন্যান্য অংশগুলিতে আগ্নেয় শিলের আধিপত্য রয়েছে।

মারকো রিজ্জেত্তি, পরিচালনা অংশীদার এবং একাদশ প্রজন্ম চালিত সেল্টা এস্টেট , বলে যে লেসোনা থেকে এর ওয়াইন এবং ব্রমেত্রার পাথুরে আঙ্গুর ক্ষেতের পার্থক্যগুলির মধ্যে পার্থক্য রয়েছে।

'লেসোনা হ'ল উত্সাহী, মার্জিত চিহ্নের মতো, ব্রামেত্রা পুরুষালি, একরূপী গর্বিত পর্বতারোহীর মতো,' তিনি বলেছিলেন।

বাম থেকে ডান ট্র্যাভগলিনি ২০১০ রিসার্ভা (গ্যাটিনারা) টেনিউট সেল্লা ২০১১ ব্রামেটেরা লে পিয়ানো ২০০৯ বোকা / ফটো কন কন

সমভূমি 2009 বোকা 95 55, 95 পয়েন্ট । জরিমানা এবং কাঠামোর সংমিশ্রণে, এই চিত্তাকর্ষক ওয়াইনটি নতুন চামড়া, কাঠের বেরি, বেকিং মশলা এবং বালসমিক নোটের চমত্কার সুগন্ধের সাথে খোলে। নেববিওলো এবং 15% ভেসপোলিনার সংমিশ্রণ, মজাদার তালু ডলগুলি সরস কালো চেরি, রাস্পবেরি এবং সাদা মরিচকে দৃ ref় পরিশোধিত ট্যানিনগুলিতে ফ্রেম করে। একটি উত্সাহী খনিজ নোট দীর্ঘায়িত সমাপ্তি বহন করে। উষ্ণ মদ সত্ত্বেও, এটি এখনও সতেজতা পোষণ করে। 2026 এর মাধ্যমে পান করুন Art কারিগর ওয়াইনস, ইনক। সম্পাদকের পছন্দ ।

ট্রাভগলিনিতে আবহাওয়া 2011 রিসার্ভা (গ্যাটিনারা) $ 60, 93 পয়েন্ট । গোলাপ, বুনো বেরি এবং সুগন্ধযুক্ত bষধিগুলির আকর্ষণীয় অ্যারোমা এই মার্জিত কাঠামোগত লালচে নাকে নেতৃত্ব দেয়। উজ্জ্বল তালু দৃ pol়ভাবে পোলিশ ট্যানিনের পাশাপাশি চূর্ণবিচূর্ণ রাস্পবেরি, সরস গা dark় চেরি, লিকোরিস এবং লবঙ্গ সরবরাহ করে। একটি চকচকে খনিজ নোট ফিনিসকে শক্তিশালী করে। আরও জটিলতার জন্য রাখা। 2019-22026 পান করুন alm পাম বে আন্তর্জাতিক।

সেল্টা এস্টেট ২০১১ ব্র্যামটারের $ 32, 90 পয়েন্ট । 70% নেব্বিওলো, 20% ক্রোটিনা এবং 10% ভেসপোলিনা দিয়ে তৈরি, এতে গোলাপ, চেপে বেগুনি, বুনো বেরি এবং মেন্থলের ইঙ্গিত রয়েছে ent উজ্জ্বল, সিল্কি তালু পালিশ ট্যানিনের পাশাপাশি সরস লাল চেরি, চূর্ণবিচূর্ণ রাস্পবেরি এবং সাদা মরিচ সরবরাহ করে। 2021 এর মধ্যে পান করুন de ডি গ্রাজিয়া ইম্পোর্টস এলএলসি।

উচ্চ উঁচু ওয়াইনগুলি স্পেনকে নতুন উচ্চতায় নিয়ে যাচ্ছে

উম্বরিয়া / লাজিও

দক্ষিণ-পশ্চিম আম্বরিয়ার একটি উচ্চ আগ্নেয়গিরির ঝাঁকুনিতে আবদ্ধ, অরভিওতো প্রাচীন ইতালীয় শহরগুলির মধ্যে একটি। এটি দেশের অন্যতম বিখ্যাত সাদা ওয়াইন, অরভিওটো, যা উম্বরিয়া থেকে লাজিওর ওভারল্যাপ হিসাবে পরিচিত একটি নামও om

শহরের ইতিহাসটি আবার এট্রুস্ক্যানদের কাছে বিস্তৃত, যারা শহরের নীচে টাফাসিয়াস শিলায় গভীর গুহাগুলি এবং লম্বা টানেলের একটি গোলকধাঁধা খনন করে। প্লিস্টোসিন যুগের সময় ভলসিনি পর্বতমালার প্রাক্তন আগ্নেয়গিরির জমি থেকে অরভিটোর অনন্য ক্রম জোন গঠিত হয়েছিল, বিশেষত উল্লেখযোগ্য কারণ আগ্নেয়গিরিটি নিকটবর্তী বলসেনা হ্রদ তৈরি করেছিল।

বিশাল আগ্নেয়গিরির অগ্নুৎপাতের ফলশ্রুতি একবারে পুরো অঞ্চল জুড়েছিল, কিন্তু সহস্রাব্দের সময় ধরে, ক্রমবর্ধমান অঞ্চলের কেবলমাত্র কয়েকটি অংশে এখন আগ্নেয়গিরি মাটি রয়েছে।

অরভিটোর মাটির অ্যারেতে দক্ষিণে আগ্নেয়গিরির উত্সের টফাসিয়াস অঞ্চল, কেন্দ্রে কাদামাটি, উত্তর-পূর্বে সামুদ্রিক জীবাশ্মযুক্ত বেলে এবং পাগলিয়া নদীর তীরে রেশমি পলিযুক্ত মাটি রয়েছে।

ওয়াইনমেকার বলছেন, 'বলসেনা লেকের নিকটে দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলির নিকটবর্তী অঞ্চলে মূলত আগ্নেয়গিরির মাটি রয়েছে' সার্জিও মত্তুরা , যার নামফলের দক্ষিণ অংশে দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি লাজিওতে অবস্থিত। “মাটির জন্য ধন্যবাদ, আমাদের ওয়াইন অন্যদের থেকে পৃথক। এগুলি আরও কাঠামোগত, আরও স্বাদযুক্ত এবং লবণাক্ত সংবেদন রয়েছে ”'

আরও উত্তর, জিওভান্নি দুবিনি, সহ-মালিক পালাজোন , বেশিরভাগই সামুদ্রিক উত্সের পলল মাটির মাটি রয়েছে, যদিও তার একটি দ্রাক্ষাক্ষেত্রের সর্বোচ্চ পয়েন্টটি টফাসিয়াস মাটি দিয়ে ছেদ করা হয়েছে।

দুবিনি বলেন, “দ্রাক্ষাক্ষেতের এই অংশের কিছু আঙ্গুর আমাদের অরভিটো ক্লাসিকো সুপরিওর ক্যাম্পো দেল গার্ডিয়ানায় যায়। 'এই প্লট থেকে আঙ্গুরগুলি বিশুদ্ধরূপে অভিব্যক্তি সরবরাহ করে এবং আরও দীর্ঘায়ু সহ ওয়াইন তৈরি করে।'

অর্ভিয়েটো, অরভিটো ক্লাসিকো (মূল বর্ধমান অঞ্চল) এবং অরভিটো সুপিরিওর (আরও কাঠামোগত) অবশ্যই ন্যূনতম 60% প্রোকানিকো এবং গ্র্যাচেটো থেকে তৈরি করতে হবে। বিভিন্ন ধরণের রয়েছে, যা শুকনো (সেকো) থেকে মিষ্টি (ডলস) থেকে শুরু করে মুফা নোবাইল (নোবেল পচা, বা বোট্রিটাইজড) সংস্করণ।

বাম থেকে ডান: প্যালাজোন 2015 ক্যাম্পো দেল গার্ডিয়ানো (অরভিটো ক্লাসিকো সুপিরিওর) সেরজিও মত্তুরা 2016 ট্রাগুগানানো (অরভিটো) মার্চেসি আন্তিনোরি 2016 সালা ক্যাসেল সান জিওভান্নি দেলা সালা (অরভিটো ক্লাসিকো) / ছবি কন কন

পালাজোন 2015 ক্যাম্পো দেল গার্ডিয়ানো (অরভিওটো ক্লাসিকো সুপিরিওর) $ 24, 93 পয়েন্ট । জটিল এবং কাঠামোগত, এটি পাকা বাগানের ফল, গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল, সুগন্ধযুক্ত bষধি এবং একটি হালকা বালাসামিক নোটের তীব্র সুগন্ধীর সাথে খোলে। গোলাকার, পূর্ণ-দেহযুক্ত তালু পাকা হলুদ আপেল, হলুদ পীচ, বাদাম এবং একটি মধুযুক্ত মিনারেল নোট সরবরাহ করে। টাটকা অম্লতা ক্রিমি স্বাদের উজ্জ্বল করে। সত্যিই সুস্বাদু। 2023 এর মাধ্যমে পান করুন Multi একাধিক মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের আমদানিকারক। সম্পাদকের পছন্দ ।

মার্চেসি আন্তিনোরি 2016 সালা ক্যাসল সান জিওভান্নি দেলা সালা (অরভিটো ক্লাসিকো) $ 25, 93 পয়েন্ট । হানিস্কল এবং হলুদ পাথরের ফলের হেডি অ্যারোমা গ্লাস থেকে বেরিয়ে আসে। গ্র্যাচেটো (একটি ছোট শতাংশ যা আগ্নেয় জলাভূমিতে জন্মে) এর মিশ্রণ, প্রোকানিকো, পিনোট বিয়ানকো এবং ভাইগনিয়ার, সরস, সুস্বাদু তালুতে পীচ, এপ্রিকট, কমলা জেস্ট এবং আনারসের একটি ইঙ্গিত সরবরাহ করে। এটি স্পর্শকাতর এবং ভারসাম্যযুক্ত, জটযুক্ত অম্লতা সহ। স্টি। মিশেল ওয়াইন এস্টেটস।

সেরজিও মট্টুরা 2016 ট্রাগুগানানো (অরভিটো) $ 20, 90 পয়েন্ট । জৈবিকভাবে ফার্মড প্রোকানিকো, ভারডেলো, গ্র্যাচেটো এবং রূপেসিওর সংমিশ্রণটি এটি বাবলা ফুল, বাগানের ফল, চকচকে এবং থাইমের সংকেত দিয়ে খোলে। কাঠামোগত, সুস্বাদু তালুতে উইলিয়ামস পিয়ার, লেবু জাস্ট এবং পুদিনা স্পর্শ করে তাজা অ্যাসিডিটির পাশাপাশি। একটি মনোরম খনিজতা কাছাকাছি ইঙ্গিত দেয়। চেম্বার ও চেম্বারস

সিসিলি

মাউন্ট ইটনা ছাড়া আগ্নেয়গিরির ওয়াইন অঞ্চলগুলির কোনও উল্লেখ সম্পূর্ণ হবে না। ইউরোপের সবচেয়ে দীর্ঘতম সক্রিয় আগ্নেয়গিরি, মাউন্ট এটনার আদিম ওয়াইনগুলি এমন কোনও বিতর্ককে বিশ্রাম দেওয়া উচিত যা অনুধাবনযোগ্য খনিজতা একটি মিথ নয় th মূলত নেরেলো মাসাকালিজ দিয়ে তৈরি, এটনার রেডগুলি শীর্ষ বুরগুন্ডির সূক্ষ্মতা এবং বারোলো এর জটিলতা নিয়ে গর্ব করে, অন্যদিকে সাদারা মূলত ক্যারিক্যান্ট থেকে তৈরি, নিখরচায় বিশুদ্ধতা এবং তেজকে গর্ব করে।

উত্তর-পূর্ব সিসিলিতে অবস্থিত, মাউন্ট এটনা দ্বীপের বাকী অংশের চেয়ে দ্বিগুণ বৃষ্টিপাত এবং শীতল তাপমাত্রার পাশাপাশি তীব্র সূর্যের আলো থেকে উপকৃত হয়। ইটনার সিসিলিতে সর্বোচ্চ দ্রাক্ষাক্ষেত্রের উচ্চতা রয়েছে, যা সমস্ত ইতালির মধ্যে কিছুটা সর্বোচ্চ, সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে ১,৩০০ থেকে ৩,৯০০ ফুট ওপরে বেড়েছে। এই উচ্চতা দিন এবং রাতের তাপমাত্রা পরিবর্তিত চিহ্নিত করে।

এই অস্বাভাবিক ক্রমবর্ধমান পরিস্থিতি একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, তবে এটনার ওয়াইনগুলির পেছনের চালিকা শক্তিটি তার আগ্নেয়গিরি মাটি, যা বেসাল্ট নুড়ি এবং পিউমিস থেকে কালো ছাই পর্যন্ত। এটনার কনড্রয়েড (ক্রুস বা একক দ্রাক্ষাক্ষেত্রের স্থানীয় নাম) আগ্নেয়গিরির লাভা প্রবাহ দ্বারা বর্ণিত হয় এবং এই স্বতন্ত্র ক্রুসের প্রত্যেকটি ওয়াইনগুলিতে অনুবাদ করে।

অ্যালেসিও প্ল্যানেটা , তার পরিবারের ওয়াইনারি-এর সহ-মালিক, যার দ্বীপ জুড়ে সম্পত্তি রয়েছে, এটনার দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি 'টেরোয়ার' শব্দটিকে পুরোপুরি নতুন মাত্রা দেয় বলে দাবি করে।

প্ল্যানেটা বলে, 'আমি এটনার মতো কোনও মৃত্তিকাকে ভেরিয়েবল হিসাবে দেখিনি।' “যদিও পৃথিবীর অনেক বড় ক্রুসের ভূতত্ত্বের ফলস্বরূপ সীমানা নির্ধারণ করা হয়েছে, এটনার উপর, মাটির সংমিশ্রণটি ফেটে যাওয়ার প্রত্যক্ষ পরিণতি, যা মাটিতে কতটা ছাই বা লাভা রয়েছে তা নির্ধারণ করে। এবং এটনা বছরে গড়ে 14 বার ফেটে যায় বলে মাটির রচনাটি নিয়মিত রূপান্তরিত হয়।

বেশিরভাগ প্রযোজক এটনার আকর্ষণীয়, সুগন্ধী লালগুলির জন্য আঁকেন, কিন্তু প্ল্যানেটার জন্য, যিনি খুব কম পরিমাণে রিসলিং রোপণ করেছিলেন, এটি ছিল সাদা। 'আমি তাদের স্ফটিকের চরিত্রটি পছন্দ করি যা ফল এবং চটকদার খনিজ নোটকে একত্রিত করে,' তিনি বলে।

বাম থেকে ডানে: প্ল্যানেটা 2016 বিয়ানকো (এটনা) পাসোপিসিয়ারিও 2014 কনট্রাডা আর (টেরি সিসিলিয়ান) টর্নাটোর 2015 পিয়েটারিজ্জো রসো (এটনা) / ফটো কন কন

Passopisciaro 2014 কনট্রাডা আর নেরেলো মাসকালিস (সিসিলিয়ান ল্যান্ড) $ 90, 97 পয়েন্ট । স্ট্রবেরি এর অ্যারোমাস, ভূমধ্যসাগরীয় ব্রাশ, নীল ফুল, ইউক্যালিপটাস এবং নতুন চামড়ার একটি ইঙ্গিত লাল চেরি এবং লিকোরিস সহ উজ্জ্বল, মার্জিত কাঠামোগত তালুতে নিয়ে যায়। ওজনহীন সূক্ষ্মতা এবং আল্ট্রাফাইন ট্যানিন সহ এটি চমত্কার, প্রাণবন্ত এবং প্রায় পার্থক। 2026 এর মাধ্যমে পান করুন T টি। এডওয়ার্ড ওয়াইনস লি।

টর্নাটোর 2015 পিটারিরিজো রসো (এটনা) $ 50, 95 পয়েন্ট । লাল বেরি, চূর্ণযুক্ত ভায়োলেট, শুকনো ভেষজ এবং গা sp় মশালার সুগন্ধি বালসামিক এবং মেন্থলের ঝাঁকুনির সাথে কেন্দ্রের মঞ্চ নেয়। মার্জিতভাবে কাঠামোগত, সরস তালু মসৃণ, পালিশ ট্যানিনের পাশাপাশি পিষিত রাস্পবেরি, পাকা মার্সকা চেরি, লিকারিস এবং সাদা মরিচ সরবরাহ করে। একটি খনিজ নোট ফিনিসকে শক্তিশালী করে। লাক্স ওয়াইনস সম্পাদকের পছন্দ.

প্ল্যানেট 2016 বিয়ানকো (এটনা) $ 27, 92 পয়েন্ট । উজ্জ্বল এবং পরিশোধিত, এই সাদা স্প্যানিশ ঝাড়ু, সাদা ফুল এবং ভূমধ্যসাগর ব্রাশের সুগন্ধে খোলে। এটি উজ্জ্বল অম্লতার পাশাপাশি আপেল, নাশপাতি এবং কমলা স্বাদে সরবরাহকারী সুদৃশ্য এবং বর্ণবাদী। একটি নোনতা খনিজ নোট সমাপ্ত হয়। পাম বে ইন্টারন্যাশনাল।