ভিনিটালি , 15-18 এপ্রিল ভেরোনায় অনুষ্ঠিত, রোস্টাও, জৈব ওয়াইন এবং স্পার্কলিং ওয়াইনগুলি প্যাকের নেতৃত্ব দিয়ে, ইতালীয় ওয়াইনগুলিতে কী ট্রেন্ডিং করছে তা নিশ্চিত করেছে।

রোজ

ইতালির আশেপাশের সেভরি রোসের দীর্ঘদিন ধরে মাতাল পানীয় গ্রহণকারীরা দেশে ভ্রমণ করছেন এবং মার্কিন বাজারে রোসাতোর রফতানি বাড়ানো মানে গ্রাহকরা শীঘ্রই আরও ব্যাপক নির্বাচন করতে পারবেন।

“তিন বা চার বছর আগে, কেবল পাঁচটি ওয়াইনারি তাদের রফতানি করেছিল চিয়েরেটো বারডোলিনো থেকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এখন ২৫ জন রয়েছে, ”সম্প্রতি নামকরণ করা চিয়ারেটো ডি বার্ডোলিনো কনসোর্টিয়ামের পরিচালক অ্যাঞ্জেলো পেরেটি বলেছেন।

একবার বারদোলিনো চিয়ের্তো নামে পরিচিত, ইটালির গর্দার লেকের তীরে সবচেয়ে বিখ্যাত রোজ ইতালির কৃষিমন্ত্রীর কাছ থেকে অনুমোদনের অপেক্ষায় রয়েছে তার নতুন সম্প্রদায়ের অধীনে লেবেলিং শুরু করার জন্য। মূলত স্থানীয় আঙ্গুর করভিনা ভেরোনিসের সাথে তৈরি, বেশিরভাগ উত্পাদক বিন্যাসের সময় লাল ওয়াইনগুলির রক্তপাতের সাইনাই পদ্ধতির বিপরীতে, রোসাটো তৈরির উদ্দেশ্য নিয়ে আঙ্গুর থেকে কাটানো আঙ্গুর থেকে চিয়েরাতো ডি বার্ডোলিনো তৈরি করেন।

পেরেটি বলেন, 'ভিনিতালির আগের সংস্করণগুলিতে আমি কখনও মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আগ্রহের আগ্রহ পাইনি, যদিও এই বছর আমার 20 টি ক্রেতা এবং সাংবাদিকের দেখা হয়েছিল,' পেরেটি। ইতালি জুড়ে অন্যান্য রোসাটোতে সন্ধানের জন্য ভ্যাল্তনেসী চিয়েরাত্তো, সেরাসুওলো ডি'আব্রুজ্জো, স্যালিস স্যালান্টিনো রোসাতো এবং ক্যাস্তেল দেল মন্টে রোসাতো অন্তর্ভুক্ত, যা সবগুলি আঙ্গুরের সাথে তৈরি।

জৈব এবং টেকসই

হল হোস্টিং Vinitalybio এবং Vigne Vignaioli Terroir (ViViT) এমন প্রযোজকদের একটি সংঘ যাঁর উদ্দেশ্য ছিল 'দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং সুরক্ষার ওয়াইনগুলিতে গভীর নজর রাখুন' was কনসারজিও ইল বায়োলজিকো সোস অনুসারে, ইতালির আঙুর ক্ষেতের প্রায় 15% জৈবিকভাবে চাষ করা হয় এবং ইতালিটিকে 'জৈবিক সর্বাধিক সংক্রমণের সাথে' [ভ্যাটিকালচার] করে তোলে। কপ।

একটি Vinitaly এবং নমিসমা জরিপ পূর্বাভাস দিয়েছে, 'আগামী পাঁচ বছরে ওয়াইন বিক্রির সাফল্য একটি 'বাস্তুসংস্থান' ব্র্যান্ডের পণ্য দ্বারা বড় পরিমাণে নির্ধারিত হবে।' সোমবার, ইটালিয়ান গ্রিন ওয়াইন রেভোলিউশন আরও প্রমাণিত হয়েছিল যখন সোমবার, নয় জন ইতালীয় নির্মাতারা টেকসইয়ের জন্য প্রথম শংসাপত্র পেয়েছিলেন। ইক্যালিটাস নামে পরিচিত, এই শংসাপত্রটি তৈরির বছর কয়েক বছর হয়েছে।

'এই নতুন শংসাপত্রের সাথে, আমরা এখন পরিবেশের প্রতি স্থিতিশীলতা এবং আমাদের শ্রমিকদের এবং সম্প্রদায়ের প্রতি আমাদের প্রতিশ্রুতিবদ্ধতার বিষয়ে নির্দেশিকা নির্ধারণ করেছি,' এর মালিক এবং ওয়াইন প্রস্তুতকারক মিশেল মিনেলি ব্যাখ্যা করেছেন। সালচেটো টাসকানির মন্টেপুলকিয়ানোতে ওয়াইনারি। অন্য প্রযোজক যারা ভিনিটালির সময় সদ্য নতুন শংসাপত্রটি পেয়েছেন তাদের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে আবোলা ক্যাসেল , মন্টেমাসির দুর্গ এবং টরেভেন্টো ।

ঝকঝকে চকচকে

অংশগ্রহণকারীরা ফ্রেঞ্চিয়াকোর্টা সহ ইতালির ঝলমলে ওয়াইন উত্পাদনকারীদের মণ্ডপেও গিয়েছিলেন, ট্রেনডোডক , আলতা ল্যাঙ্গা এবং অবশ্যই প্রসেসকো, যা দেশ-বিদেশে ঝলকানি গতিতে নেতৃত্ব দিচ্ছে। সর্বাধিক গতিশীল সম্প্রদায়গুলির মধ্যে একটি হ'ল কোনেগলিয়ানো ভালডোব্বিয়াডেন প্রসেসকো সুপারিওর ডিওসিজি। এই বোতলগুলি প্রসেসকো ডোকের চেয়ে অনেক ছোট অঞ্চলে পাহাড়ের আঙ্গুর ক্ষেতের এবং এর স্বাদ এবং সূক্ষ্মতা রয়েছে have

সম্প্রদায়টি সম্প্রতি ডিওসিজি ক্রমবর্ধমান অঞ্চলে বহু টেরোয়ারগুলি হাইলাইট করার জন্য নির্দিষ্ট দ্রাক্ষাক্ষেত্র অঞ্চলকে রিভ নামে পরিচিত করেছে। বোর্ড জুড়ে ইতালিয়ান স্পার্কলিং ওয়াইন রফতানির wardর্ধ্বমুখী গতি মন্দার কোনও চিহ্ন দেখায় না। কেস পয়েন্ট: সর্বশেষ পরিসংখ্যান অনুযায়ী প্রক্রিয়াজাত সোনগেলিয়ানো ভালদোব্বিয়াদনে ওয়াইন সুরক্ষার জন্য কনসোর্টিয়াম , ২০০৩-২০১6 সালের মধ্যে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রসিকিও ডোকজি রফতানি বেড়েছে ২৮৩%।