বার, সেলুন এবং শেভেরা সমাজকে আয়না দেয় to সংস্কৃতি এবং অর্থনীতি যেমন বিকশিত হয়, তেমনি তাদের লোকেরা যেভাবে মদ খাচ্ছে বা না খায়, বিশেষত জনসাধারণের মধ্যে।

এটি বিশেষত মহিলা এবং অন্যান্য প্রান্তিক সম্প্রদায়ের জন্য স্পষ্ট। Textsতিহাসিক গ্রন্থগুলির মধ্যে পাতা এবং আপনি একটি একক থিম দেখতে পাবেন: জনসাধারণের মদ্যপানের স্থান সর্বদা পুরুষতান্ত্রিক হয়, সেগুলি ব্যক্তিগত পরিবার, রাষ্ট্র, ধর্মীয় গোষ্ঠী বা এর কোনও সংমিশ্রনের দ্বারা পালিত হয়।

অবশ্যই, ইতিহাসের বইগুলি খুব কমই পুরো কাহিনীটি বলে, এবং মদ্যপানকারীরা প্রায়শই সীমাবদ্ধতার পক্ষে যাওয়ার উপায় খুঁজে পান। আন্ডারগ্রাউন্ড বার এবং গোপন স্পেসস, যেমন মহিলাদের পানীয় কক্ষ, স্নাগস, স্পিকেসি এবং ট্যাভর অফস্পটগুলিও বছরের পর বছর ধরে মহিলাদের স্বাগত জানিয়েছে। এটি করার মাধ্যমে তারা তাদের পৃষ্ঠপোষক এবং তাদের তথাকথিত ভদ্র সমাজ উভয়ই সম্পর্কে অনেক কিছু প্রকাশ করে।

স্পিেকেসেসির অনেক আগে, সেখানে স্ন্যাগ ছিল

ব্রিটিশ 'স্নাগস' মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের আবির্ভাবের প্রায় 120 বছর আগে হাজির হয়েছিল নিষেধ-যুগ স্পিেকেসি 1830 সালের ব্রিটেনের বিয়ার অ্যাক্টের পরে এগুলি ছিল ছোট, ব্যক্তিগত কক্ষগুলি that এখানে, মহিলারা জনসাধারণের চোখ থেকে রক্ষা পান করতে পারেন।

ব্রিটিশ স্নাগগুলি প্রায়শই শোভিতভাবে আরও সজ্জিত জায়গাগুলি ছিল, এমন একটি জায়গা যেখানে মধ্যবিত্ত এবং উচ্চবিত্ত মহিলারা সেলুনের ছদ্মবেশ থেকে দূরে আরাম এবং গোপনীয়তায় পান করতে পারেন। পানীয়গুলির জন্য কিছুটা বেশি ব্যয় হয়, তবে এটি কেবল মহিলারা তাদের ব্যবহার করেনি।

কীভাবে মহিলা হুইস্কি ইতিহাস রুপান্তরিত

'যে কোনও ব্যক্তি [[]] মদ্যপান করতে দেখাতে [চটজলদি দেখা করতে] চাননি - স্থানীয় কনস্টাবুলারি, যাজকরা, রাজনীতিবিদ' ডঃ নিকোলা নাইস বলেছেন, একজন সমাজবিজ্ঞানী এবং প্রতিষ্ঠাতা আড়ম্বরপূর্ণ এবং হাহাকার , এর উপর ভিত্তি করে একটি জিন লিকার মহিলা ডিস্টিলার এবং পানীয় 1800 এর দশকের। 'বিবাহিত পুরুষদের তাদের উপপত্নী আনার জায়গাও ছিল” '

কিছুটা হলেও, এই পানীয় কক্ষগুলি আসল স্পীকেসিগুলি ছিল, নিস প্রস্তাব দেয়। স্ন্যাগস এমন একটি জায়গা যেখানে সমাজ কর্তৃক ক্রিয়াকলাপ ডেকে আনে এবং আইনটি রায় এবং তদন্ত থেকে দূরে ছিল from

মহিলা নিষিদ্ধের সময় বেত থেকে অবৈধ মদ ingালছেন, 1922 / গেটি

মহিলাদের পানীয় কক্ষগুলির সম্প্রসারণ

মহিলাদের প্রবেশপথের ঘরগুলি, সাধারণত পৃথক প্রবেশদ্বার দিয়ে মশালার শাখাগুলির পুরো 1800 দশকে জনপ্রিয়তা বৃদ্ধি পেয়েছিল। অনেকগুলি পাবলিক বার, বিশেষত ইংল্যান্ডে, কিন্তু মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রেও মহিলাদের জন্য প্রবেশাধিকার তৈরি হয়েছিল। অসুস্থ খ্যাতি অর্জনের ক্রিয়াকলাপের জন্য একটি আশ্রয় দেওয়ার পাশাপাশি তারা পুরুষদের অশ্লীলতা থেকে লাঞ্ছনা এবং অশ্লীল আচরণের হাত থেকে লুকিয়ে রাখার লক্ষ্য রেখেছিল, পাশাপাশি পুরুষকে নারীদের মাতাল করা থেকে রক্ষা করে।

জ্যানেট হার্ট, ককটেল ইতিহাসবিদ এবং এর লেখক মহিলার মতো পান করুন , তার উইসকনসিন রাজ্যের অনেক historicতিহাসিক রাশির 'আর্কিটেকচারাল অদ্ভুততা' বোঝায়।

হার্ট বলেন, 'তাদের একটি সামনের দরজা, পিছনের দরজা এবং একটি পাশের দরজা রয়েছে।' “এই পাশের দরজাটি ছিল মহিলাদের প্রবেশদ্বার। পুরুষরা মহিলাদের সাথে পান করতে চায় না, তবে মহিলারা, বিশেষত জার্মান মহিলারা পান করেন। '

যদিও সেলুনে যাওয়া মহিলারা ছিলেন দুঃসাহসী। তার বইতে, মহিলা এবং পাবলিক মদ্যপান, 1890-1920 .: নতুন ওয়ার্ল্ডে মহিলারা প্রয়াত historতিহাসিক ম্যাডেলন পাওয়ারস যুক্তি দিয়েছিলেন যে তারা আন্দোলনকারী নয়। তারা সামাজিকতা কামনা করেছিল, তবে অগত্যা প্রয়োজনীয়তা নয় এবং মূল বারটিকে প্রশস্ত বার্থ দিয়েছে।

উল্লেখযোগ্যভাবে, নিষিদ্ধকরণকে কু 'ক্লাক্স ক্ল্যান' দ্বারা সমাজকে 'পরিষ্কার' করার পক্ষে হিসাবে প্রচুর সমর্থন করেছিল। ঘৃণ্য গোষ্ঠীগুলি রঙ এবং লিঙ্গ বিভাজন জুড়ে গ্রাহকদের মধ্যে আঁকতে সক্ষমতার কারণে কিছু অংশে পানীয় কক্ষ এবং স্পিকেসিগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করেছিল।

প্রকাশ্যে মদ্যপান গ্রহণের আগে গ্রহণ করা হয়েছিল

19 তম এবং 20 শতকের গোড়ার দিকে নারীদের প্রকাশ্য মদ্যপান নৈতিকতা, ধার্মিকতা, শ্রেণি কাঠামো এবং সামাজিক অবস্থান সম্পর্কে দৃly়ভাবে জড়িত ধারণাকে চ্যালেঞ্জ জানায়। পুরুষদের জন্য প্রকাশ্যে মদ্যপানের অনুমতি ছিল, জর্জি এবং ভিক্টোরিয়ান সময়কালে মহিলারা ঘরে বসে থাকবেন বলে আশা করা যায়।

গৃহ নির্ধারক হিসাবে এই নির্ধারিত ভূমিকাটি সেই সময়ের গৃহকর্মী এবং রান্নাবানির বইগুলি দেখেছিল, মহিলাদের জন্য লেখা, অধ্যায়গুলি পুরো অধ্যায় মদ্যপ পানীয়তে উত্সর্গ করে। হোমমেকিং টোম পছন্দ করে মিসেস বিটনের গৃহস্থালী পরিচালনার বই (১৮61১ সালে প্রকাশিত) স্লো জিন ককটেল, স্ট্রবেরি ফিজ এবং সিলভার সোর্সের মতো পানীয়গুলির রেসিপি রয়েছে যা মিশ্র পানীয়গুলির জনপ্রিয়তা বাড়াতে সহায়তা করে।

তবে, উনিশ শতকের মাঝামাঝি পর্যন্ত, মশাল পালনের বিষয়টি মহিলাদের কাছে সম্মানজনক পেশা হিসাবে বিবেচিত হত। কিছু চেনাশোনাতে ককটেলটির উত্থান ক্যাথরিন 'কিটি' হস্টলারকে দায়ী করা হয়, একজন গৃহপরিচারিকা বলেছিলেন যে তারা 1778 সালে একটি জিন-ভিত্তিক ককটেল তৈরি করেছিলেন।

কীভাবে মহিলা হুইস্কি ইতিহাস রুপান্তরিত

দুর্ভাগ্যক্রমে, সেলুন সংস্কৃতি যেমন পরিবর্তিত হয়েছে, তেমনি মহিলাদের এবং অ্যালকোহল সম্পর্কে জনসাধারণের দৃষ্টিভঙ্গিও ঘটেছে।

নাইস বলেছেন, “যে মহিলারা কাজের, মদ্যপান এবং ধৈর্যচ্যুতকরণের পুংলিঙ্গ জগতকে দখল করেছিলেন তারা বেশ্যা ছিলেন, বা তাদের মতো দেখা হত এবং তাদেরকে সামাজিক আক্রমন হিসাবে গণ্য করা হত,” নাইস বলেছেন। নিষেধাজ্ঞার বছরগুলিতে এই চিত্রগুলি সহ্য হয়েছে। নারীদের মদ্যপানকে ঘিরে যে বাকবিতণ্ডা ছিল তা শ্রেণি, জীববিজ্ঞান, মাতৃত্ব এবং যৌনতার মধ্যে আবদ্ধ ছিল।

'[মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র]] মদ্যপায়ী হিসাবে মহিলাদের অনুভূতির উপর এটি দীর্ঘস্থায়ী সাংস্কৃতিক প্রভাব ফেলেছে।'

সেই সময়কার মদ্যপানের নথি নথিভুক্ত গ্রন্থগুলিতে জাতিদের প্রায়শই উপেক্ষা করা হত।

Thisতিহাসিক কেরি কনার বলেছেন, “এই সময়ে মদ্যপান করা কেবল জেন্ডার ছিল না। 'এটি অত্যন্ত শ্রেণিবদ্ধ এবং ধর্ষণ করা হয়েছিল।' বিশেষত অভিজাত সাদা পুরুষদের জন্য বারগুলি খুব আকাঙ্ক্ষিত হয়ে ওঠে, কনার বলেছেন, 'এবং কোনও শ্রেণি বা বর্ণগত পটভূমির মহিলাদের জন্য খুব সন্দেহযুক্ত।'

উল্লেখযোগ্যভাবে, নিষিদ্ধকরণকে কু 'ক্লাক্স ক্ল্যান' দ্বারা সমাজকে 'পরিষ্কার' করার পক্ষে হিসাবে প্রচুর সমর্থন করেছিল। ঘৃণ্য গোষ্ঠীগুলি রঙ এবং লিঙ্গ বিভাজন জুড়ে গ্রাহকদের মধ্যে আঁকতে সক্ষমতার কারণে কিছু অংশে পানীয় কক্ষ এবং স্পিকেসিগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করেছিল।

নিউ ইয়র্ক সিটিতে অবৈধ দণ্ড, 1932 গেটি

তাপমাত্রা, ভোটাধিকার এবং শিল্প বিপ্লব

তবে ঠিক কীভাবে পশ্চিমা পুরুষ এবং মহিলাদের মধ্যে মদ্যপানের অভ্যাসের বৈষম্য বিকাশ ঘটল? একটি তত্ত্ব এর শিকড় আছে শিল্প বিপ্লব ।

'শিল্প বিপ্লব চলাকালীন সময়ে লোকেরা কীভাবে কাজ করেছিল তার পরিবর্তন ঘটে এবং ফলস্বরূপ সরকারী এবং বেসরকারী জায়গাগুলির মধ্যে বিভাজন ঘটে,' নাইস বলেছেন। এর আগে, পুরুষ ও মহিলা একসাথে বাড়িতে, গ্রামে এবং সম্প্রদায়গুলিতে কাজ ও সামাজিকীকরণ করেছিলেন। অর্থনৈতিক ও সামাজিক কার্যকলাপের মধ্যে সামান্য পার্থক্য ছিল।

শিল্পায়নের পরে পুরুষরা জনসমাজের ক্ষেত্রে আরও বেশি উপযুক্ত বলে মনে করা হত, অন্যদিকে উচ্চবিত্ত ও মধ্যবিত্ত মহিলারা বেসরকারী গৃহস্থালি কাজের দিকে পরিচালিত হয়েছিল।

'এই মুহুর্তে, পুরুষ এবং মহিলারা এক সাথে কাজ করা বন্ধ করে দিয়েছিল এবং একসাথে মদ্যপানও বন্ধ করে দিয়েছিল,' নিস বলেছেন।

নিষিদ্ধ আমেরিকান ওয়াইন কান্ট্রি আকার

পুরুষদের শারীরিকভাবে শক্তিশালী বলে মনে করা হলেও তাদের নৈতিকভাবে দুর্বল হিসাবে দেখা হত। অবসর সময়ের ধারণার পাশাপাশি সেলুন সংস্কৃতি বিকশিত হয়েছিল। পুরুষদের ঘৃণা, জুয়া এবং পতিতাবৃত্তির লোভে তাদের ঘর থেকে টানা হয়েছিল।

'প্রকৃতপক্ষে, জনসাধারণের ক্ষেত্রের নৈতিক কলঙ্কের প্রতিরোধের ব্যবস্থা করা এবং এটির সাথে মদের কলঙ্কিত করা নারীর কাজ হয়ে ওঠে,' নিস বলেছেন।

অ্যালকোহলকে এগুলির অন্যতম বড় বাধা হিসাবে ধরা হয়েছিল, কারণ মহিলারা তাদের স্বামীরা তাদের যে পরিমাণ সেলুন বাদ দিয়েছিলেন তা থেকে তাদের উপার্জন এবং সুনাম নষ্ট করে দেখেন।

'মহিলারা তাদের রাজনৈতিক ক্ষমতাহীনতা উপলব্ধি করতে শুরু করেছিলেন এবং পুরুষ রাজনীতিবিদরা এ সম্পর্কে কিছু করতে আগ্রহী ছিলেন,' নাইস বলেছেন। 'এবং তাই মেজাজ এবং ভোটাধিকার এক আন্দোলনে পরিণত হয়েছিল।'

মহিলারা যখন স্বভাবের জন্য দায়বদ্ধ হয়েছিলেন, তারা ঠিক তার বিরুদ্ধে ছিলেন না drinking 'তারা শেষ পর্যন্ত মাতাল পুরুষদের মহিলাদের জন্য যে ভয়ানক কাজ করেছিল তার বিরুদ্ধে চূড়ান্তভাবে প্রচার চালিয়েছিল,' হার্ট বলেছেন।

ক্লাস, লিঙ্গ এবং মহিলা পানীয় কক্ষের প্রভাব

শিল্প বিপ্লবের পরে অনেক উচ্চ-মধ্যবিত্ত মহিলাকে গৃহনির্মাণের ভূমিকায় অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছিল, দরিদ্র ও শ্রেনী-শ্রেণীর পটভূমি থেকে আসা লোকেরা গৃহকর্মের যত্ন নেওয়ার পাশাপাশি দীর্ঘস্থায়ী কাজ করার আশা করত, প্রায়শই খনিতে শ্রম-নিবিড় পদে থাকত এবং কারখানাগুলি।

বিশেষত শ্রম-শ্রেনীর মহিলারা ঘন ঘন আমেরিকান মহিলাদের পানীয় কক্ষগুলি শুরু করে। তারা প্রায়শই 'ট্রিমিনস', বা এটির সাথে নিখরচায় অংশ গ্রহণের জন্য ছয় শতাংশ বিয়ার কিনেছিল, প্রায়শই 1920 এর আগে শ্রম-শ্রেণীর আমেরিকানদের জন্য কেবলমাত্র দৈনিক ভরণপোষণ ছিল।

পাওয়ার নোট হিসাবে, পৃথক প্রবেশদ্বারটি প্রমাণ করে যে মহিলারা পৃথক শ্রেণীর গ্রাহক হিসাবে বিবেচিত হত।

রসায়নবিদ, বারটেন্ডার্স এবং ব্রিটিশ রয়্যালটি: আট জন মহিলা যারা জিনের ইতিহাস পরিবর্তন করেছেন

'লিঙ্গ ভূমিকা সংকট গভীরভাবে শ্রম-শ্রেনী শহুরে মহিলাদের প্রভাবিত করেছে,' Knerr বলেছেন। 'অনেকেই অভিবাসী ছিলেন যাঁরা অভ্যন্তরীণ জায়গাগুলিতে, বিশেষত টেনিনেন্টগুলিতে নিয়ন্ত্রিত প্রবেশাধিকার সহ ...… একক লিঙ্গযুক্ত পানীয় কক্ষগুলি এই সমস্যার সমাধানের প্রস্তাব দিয়েছিল।'

গরমের মাসগুলিতে মহিলারা প্রায়শই ছাদে এবং সাম্প্রদায়িক জায়গাগুলিতে পান করেন। শক্তিগুলি ব্যাখ্যা করে যে মহিলারা (এবং শিশুরা) সেলুনের পাশের প্রবেশদ্বার দিয়ে বালতি বা বর্ধিত কৃষকদের বিয়ারে ভরাতে আসত।

Periodতিহাসিক রেকর্ডগুলি এই সময়কালে মহিলাদের পাবলিক এবং প্রাইভেট মদ্যপানের পিছনে ভূমিকা এবং কারণগুলির জন্য পুরুষদের মতো যতটা জায়গা স্থান দেয়নি। তবে স্পিকিসি ককটেল বারগুলির আধুনিক রোমান্টিকাইজেশন পূর্ববর্তী যুগের পানীয় সংস্কৃতিতে একটি নরম-ফোকাস লেন্স রেখেছিল। বাস্তবে, এই স্পেসগুলি ইতিহাসের মতোই সংক্ষিপ্ত এবং জটিল ছিল।