ওয়াইন এবং পনির শতাব্দী ধরে একসাথে জুড়ে দেওয়া হয়েছে, তবে প্রতিটি ওয়াইন প্রতিটি পনিরের সাথে যায় না। তবুও, এর অর্থ এই নয় যে আপনি আপনার জুটি বাঁধার সাথে আরও সাহসী হতে পারবেন না। এই ক্লাসিক মিলগুলি দেখুন — এবং আমাদের আধুনিক টুইস্টগুলিও চেষ্টা করে দেখুন।

ক্লাসিক জুড়ি: চ্যাম্পেনের সাথে ব্রি বা ট্রিপল ক্রিম

এটি কেন কাজ করে: কোনও কিছুই রেশমী পনিরের ক্রিমনেসকে ধুয়ে ফেলবে না চ্যাম্পাগেনের ঝাঁকুনির বুদবুদগুলির মতো। এবং ট্রিপল ক্রিম সমৃদ্ধ জমিনের বিলাসিতার সাথে শ্যাম্পাগন ছাড়া আর কিছুই মেলে না।

দ্য টুইস্ট: শিবাজের সাথে ঝলমলে ক্যাম্বোজোলা

এটি কেন কাজ করে: এই ক্ষয়িষ্ণু, ব্লুমি রাইন্ড জার্মান পনিরের ক্রিমনেস ওয়াইনটির ফলস্বরূপের সাথে মিলে যায়, তবে নীল সংস্কৃতিগুলির তীক্ষ্ণতা ট্যানিনদের কাছে দাঁড়িয়ে থাকে।

ছবি করেছেন ড্যানিয়েল ক্রিগার

ক্লাসিক জুটি তৈরি: চেনিন ব্ল্যাঙ্কের সাথে সতেজ শেভ্রে

এটি কেন কাজ করে: শেভ্রে, তার সমস্ত মনোরম রূপগুলিতে লোয়ার উপত্যকার সূক্ষ্ম সাদা ওয়াইনগুলির সাথে বিকশিত হয়েছিল। এই ছাগলের দুধ এবং ওয়াইনগুলি একে অপরের সাথে অম্লতা এবং তীব্রতার সাথে মিলিত হওয়ার সাথে এটি জুড়ে দেওয়া 'ক্লাসিক' এটি একটি ক্লাসিক, যা লোয়ার স্যাভিগন ব্লাঙ্কসও একটি ভাল মিল।

দ্য টুইস্ট: নিউজিল্যান্ড স্যাভিগনন ব্ল্যাঙ্কের সাথে হাম্বল্ট ফগ

এটি কেন কাজ করে: এই আইকনিক আমেরিকান মূলটি নরম পাকা, হালকা বয়স্ক ছাগলের পনির। এটির গঠনটি মূলত অদ্ভুত এবং ভোজ্য ছাইয়ের একটি কেন্দ্রীয় লাইন সহ প্রায় প্রান্তে প্রবাহিত। স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক সেই বড় ব্যক্তিত্বকে ভাগ করে দেয়, সেই সাথে স্পর্শকাতর, ঘাসযুক্ত স্বাদগুলি।

ছবি করেছেন ড্যানিয়েল ক্রিগার

ক্লাসিক জুটি: রুবি পোর্ট সহ স্টিলটন

কেন এটি কাজ করে : ওয়াইন এর মিষ্টি গভীরতার সাথে পনির সমৃদ্ধ ক্রিমনেস এবং নোনতা তীক্ষ্ণতা।

টুইস্ট: টাটকা রিকোটা, মধু এবং কোকো বন্দরের সাথে কোকো নিবস

এটি কেন কাজ করে: নিজেই তাজা রিকোটা বন্দর দ্বারা বিলুপ্ত হবে। তবে, মধু এবং ডার্ক-চকোলেট জটিলতার ড্যাশ যুক্ত করা ওয়াইনের টফির মতো মিষ্টিতে একটি সেতু তৈরি করে।

ছবি করেছেন ড্যানিয়েল ক্রিগার

ক্লাসিক জুটি: পোর্টারের সাথে লিম্বুবার্গার

এটি কেন কাজ করে: যদি এমন কোনও পনির থাকে যা বিয়ারের জন্য ডাকত তবে এটি এই তীব্র প্রিয়। ফিজি ডার্ক ব্রু পনিরের দুর্গন্ধ পর্যন্ত দাঁড়াতে পারে। জার্মান পনির সাথে একটি জার্মান বিয়ার, উইসকনসিন পনির সহ একটি উইসকনসিন বিয়ার ইত্যাদি চেষ্টা করুন

টুইস্ট: টোকাজি আসজার সাথে পিসি

এটি কেন কাজ করে: দুর্গন্ধযুক্ত পরিশীলিত হতে পারে, এবং স্থানীয় ব্র্যান্ডির সাথে ধোয়া ধোয়া পপিসেস ডি বার্গোগন এই স্টাইলের পনির মধ্যে একজন রাজা। টোকাজি আজ্জিও সৌটার্নসের মতো আঙ্গুর দ্বারা তৈরি হয়েছে 'আভিজাত্য পচা' with এর আদা এবং বাটারস্কোচ নোটগুলি পনিরের সূক্ষ্মভাবে মিষ্টি, মশলাদার এবং ক্রিমযুক্ত দিকগুলি নিয়ে আসে।

500 ফরাসি চিজ খাওয়া

ক্লাসিক জুটি: লাল বোর্ডোর সাথে চেডার

এটি কেন কাজ করে: চেড্ডারের তাং এবং স্ফটিকের ক্রাঞ্চ একটি ভাল বোর্দোর ক্যাসিস এবং তামাক নোটগুলির সাথে যাদুকরীভাবে একত্রিত হয়, বিশেষত কবর থেকে আসা একটি কঙ্করযুক্ত টেক্সচারযুক্ত ক্যাব-মেরলোট মিশ্রণ।

টুইস্ট: ওলকি ক্যালিফোর্নিয়ার চারডননে তিলামুক অতিরিক্ত-শার্প চেডার

এটি কেন কাজ করে: অফ-ম্যালেন্ডেড ওয়েস্ট কোস্টের পছন্দসইগুলির একটি অপ্রত্যাশিত ম্যাচ, তাদের ভাগ করা ক্রিমিনেসি অন্যান্য গুণাবলিকে মদ আপেলের মতো ফল এবং পনিরের মশলাদার জটিলতার মতো কেন্দ্রের মঞ্চে নিতে দেয়।

ছবি করেছেন ড্যানিয়েল ক্রিগার

ক্লাসিক জুটি : চিয়ান্তির সাথে পারমিগিয়ানো-রেজিগিয়ানো (কমপক্ষে 20 মাস বয়স)

এটি কেন কাজ করে: বয়স্ক পারমিগিয়ানো হ'ল বাদাম, নান্দিত, শক্ত পনির একটি পৃথক চূর্ণবিচূর্ণ এবং চিয়ানতির মুখ জলযুক্ত ফল তার লবণাক্ত nessশ্বর্যের ভারসাম্য বজায় রাখে। পারমিগিয়ানো-রেজিগিয়ানো যুক্তিযুক্তভাবে সর্বাধিক বহুমুখী পনির সাথে ওয়াইন যুক্ত করা হয়। এটি সাদা এবং লাল, বুদবুদ বা কোনও বুদবুদগুলির সাথে দুর্দান্ত।

টুইস্ট: 18 মাস বয়সী বোয়েরেনকাস কনড্রিউয়ের সাথে

এটি কেন কাজ করে: বোর্ইনকাস, তার ডাচ জন্মভূমিতে জনপ্রিয় এক বৃদ্ধ গৌদা, পারমের মতো বহুমুখী হতে পারে। বিয়ার এবং বড় লালগুলি divineশিক হতে পারে তবে পীচ এবং সাদা ফুলের স্মৃতি উদ্রেককারী এক লীলাভ, গোলাকার কন্ড্রিউ, নোনতা-ক্যারামেলের স্বাদ এবং দৃ cheese়, পনিরের স্ফটিক টেক্সচারের সাথে কাজ করে।

বেটার, ওয়াইন-ফ্রেন্ডলি চিজ প্লাটার

নিখুঁত পনির প্লেট সমন্বিত অন্যান্য উপাদানগুলিকে উপেক্ষা করা সহজ, তবে তা নয়। সঠিক পছন্দগুলি একটি দৃ pair় জোড়াকে মূ .়ে পরিণত করতে পারে।

• টাটকা এবং শুকনো ফল চিটনি এবং জামের মতো ওয়াইন এবং পনিরের মধ্যে একটি সেতু সরবরাহ করে। আপনি যে ওয়াইনগুলি পরিবেশন করছেন তা আয়না করার চেষ্টা করুন: ওয়াইনটিতে যদি চেরি অ্যারোমা থাকে তবে শুকনো চেরি বা খুব বেশি মিষ্টি চেরি চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন।
• বাদাম আরও বেশি পনিরের বাদামকে আনে। মধু একটি স্বাগত স্পর্শ, বিশেষত যদি আপনি একটি ডেজার্ট ওয়াইন পরিবেশন করেন। আপনি যদি লাল ওয়াইন পরিবেশন করে থাকেন তবে, কালো মরিচের একটি ক্র্যাক ওয়াইন এবং পনিরকে এক সাথে বেঁধে রাখবে।
• স্কুইশি সাদা রুটি এবং স্যালটিন পরিবেশন করতে ভুলবেন না। পরিবর্তে, তাজা-বেকড ক্রাস্টি রুটি এবং আপনি যে সন্ধানের জন্য সেরা কারুকর্মী ক্র্যাকারগুলি পরিবেশন করুন।