রানী ভিক্টোরিয়া যখন ডিনার শেষ করছিলেন তখন পীচ , আমেরিকান আভিজাত্য পুদিনা juleps চপ্পল ফলের ব্র্যান্ডি সঙ্গে নন - না বোর্বান । আজ, দক্ষিণী আত্মিক নির্মাতারা পানীয়টির পুনর্সংশোধন করার চেষ্টা করছেন।

'Histতিহাসিকভাবে, ফলের ব্র্যান্ডি কুটির শিল্পে হুইস্কির চেয়ে একটি প্রিমিয়ামের আদেশ দেয়,' চ্যাডউইক রালস্টন, যিনি বিপণনের প্রধান ছিলেন এএসডাব্লু ডিস্টিলি আটলান্টায়

নিষেধাজ্ঞার আগে, ফলের সমস্ত অংশ ব্যবহার করে পীচ ব্র্যান্ডির একটি শুকনো স্টাইল তৈরি করা হত, এর উত্পাদনটি যোগ করা চিনি বা স্বাদ থেকে মুক্ত। এএসডাব্লু ডিস্টিলি এবং উচ্চ তারের ডিস্টিলিং , ভিত্তি করে চার্লস্টন , দক্ষিণ ক্যারোলিনা, ব্র্যান্ডি ফিরিয়ে আনতে প্রচলিত সংকেত এবং দুর্দান্ত জাত ব্যবহার করে মুষ্টিমেয় বাণিজ্যিক ডিস্টিলারদের মধ্যে রয়েছে।

উত্পাদিত পাকা ফ্রিস্টোন পীচের জন্য আবহাওয়ার চক্রকে সহযোগিতা করার উপর নির্ভর করে (যেখানে পিটটি ফল থেকে সহজেই পৃথক হয়)। এখনও অবধি ফসলের ফলন চ্যালেঞ্জ হয়ে দাঁড়িয়েছে এবং আমেরিকান স্পিরিট হুইস্কি অন্য ফলের ব্র্যান্ডিগুলিতে চলে গেছে।

উচ্চ তারের ডিস্টিলিং মালিক স্কট ব্ল্যাকওয়েল এবং অ্যান মার্শাল অবশ্য স্থির করেছেন এবং একটি সীমিত-মুক্তি, নাম্বার বোতল পীচ ব্র্যান্ডি রয়েছেন, যেখানে ফসলের রাজ্যে ফলন ঘটে।

ব্ল্যাকওয়েল বলেছেন, “আমরা পুনরুদ্ধারকৃত বা টোস্টযুক্ত ফরাসি ওক ব্যারেল ব্যবহার করি। “ব্যারেলগুলি পূর্বে দুর্গযুক্ত মদ সংরক্ষণ করেছিল: মাদেইরা এবং বন্দর , 'তিনি আশা করছেন যে রিলিজটি' আমেরিকান কনগ্যাক 'হিসাবে পীচ ব্র্যান্ডিকে পুনরায় প্রতিষ্ঠিত করবে।

আমেরিকার ফাইনস্ট সিডারস উত্পাদনকারী পাঁচটি ওয়াইন অঞ্চল

কাল্টিভার ক্লাসিকস

দক্ষিণ ক্যারোলিনা এবং জর্জিয়া বরাবরই এটি পূর্ব সমুদ্রতীরের জুসিস্টেট রাজ্য হিসাবে সজ্জিত করে। এখানে পীচগুলির জাতগুলি তাদের মুকুট রত্ন।

জর্জিয়ার বেল

এই সাদা-মাংসপেশী উত্তরাধিকারী বাড়ির উঠোনের চাষীদের কাছে জনপ্রিয় ir এটিতে তালিকাভুক্ত স্লো ফুড ইউএসএ টেস্ট অফ আর্ক আমেরিকার টেবিলগুলি থেকে অদৃশ্য খাবারের তালিকা।

এলবার্টা

এটি আমেরিকান জাতের রানী মা। ফ্রিস্টোন ফল 1800 এর দশকের শেষদিকে এবং জর্জিয়ার সবচেয়ে সজ্জিত বাগানের মালিক, স্যামুয়েল এইচ রুম্পের স্ত্রীর নামে নামকরণ করা হয়েছিল।

বড় লাল

এই ফ্রিস্টোনটি পরে মরসুমে পাকা হয়ে যায় এবং এতে অ্যাসিডিটি এবং মিষ্টিতার নিখুঁত ভারসাম্য থাকে। এটি আধুনিক ব্র্যান্ডি উত্পাদনের জন্য নিখুঁত আকার।