আমি যখন প্রথম এই মাসের কলামটি লিখতে বসলাম তখন আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে শীর্ষ বোর্দোর দামের ক্রমাগত wardর্ধ্বমুখী সর্প সম্পর্কে লিখব, অন্যদিকে, বোর্দোর আংগুর ক্ষেতের বেশিরভাগ অংশ নিঃস্ব হয়ে পড়ে এবং আরও দারিদ্র্যে পিছলে যায়। এটি একটি হতাশাজনক বিষয়, ওয়াইন জগতের অন্যান্য অংশ এবং এর বাইরেও সমান্তরালভাবে, রাজনীতি এবং অর্থনীতিতে পৌঁছানো।

তারপরে আমি আমার প্রায় (প্রায়) বার্ষিক ট্রিপ ফ্রান্সের রেন ভ্যালি এ নিয়েছিলাম এবং লিখতে আরও অনেক উত্সাহী কিছু পেয়েছি।

২০০৮ সালে একটি কঠিন ভিনটেজের পরে, গত দুই বছরে আবহাওয়া রাইনের ভিগেরনদের প্রতি সদয় হয়েছে। ২০০৯ সালে কেবলমাত্র চ্যালেঞ্জগুলি হ'ল শুষ্ক আবহাওয়া এবং উষ্ণ তাপমাত্রা — সাধারণত অভিযোগ করার মতো জিনিস নয়। তবে কিছু জায়গায় গ্রীষ্মের উত্তাপের ফলে জ্যামি ওয়াইনস দেখা দিয়েছে এবং অন্য কারনে ট্যানিনগুলি কিছুটা কঠোর হতে পারে বা ওয়াইন অতিরিক্ত মদ্যপ হতে পারে।

এই সমস্যাগুলি উত্তরের চেয়ে দক্ষিণে আরও স্পষ্টভাবে প্রমাণিত হয়েছে, ভিডাল-ফ্লুরির গাই সার্টন ডু জোঞ্চির মতে, যে উভয় অঞ্চল থেকেই মদ উত্স করে sources 'দক্ষিণে,' সার্টন ডু জোনচা বলেছেন, 'আমি ’09 নিয়ে আসলেই স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করি না।'

যদিও এটি সত্য যে দক্ষিণের রেনের কিছু '99 জন অত্যধিক অ্যালকোহলযুক্ত, এবং কারও কারও কাছে মোটা ট্যানিন রয়েছে, তবে সেরা মদ প্রস্তুতকারীরা উচ্চ অ্যালকোহলের মাত্রা উপস্থিতিতে অতিরঞ্জিততা এড়াতে সতর্ক ছিলেন। ক্রিমযুক্ত টেক্সচার এবং কেবল সামান্য উষ্ণ সমাপ্তির সাথে ফলস্বরূপ ওয়াইনগুলি ল্যাশ এবং ফল-ফরোয়ার্ড। কোস্টেরেস দে নেমসের দক্ষিণাঞ্চলীয় চিটো দে নেজেসের স্বত্বাধিকারী মিশেল গ্যাসিয়ার পরামর্শ দিয়েছিলেন যে ২০০৯ এর মদটি 'ট্যানিকের কাঠামোর সাথে শৈলীতে শৈলীতে সাজিয়েছে, শৈলীতে দুর্দান্ত।'

২০০৯ সালে উত্তর রাইনে এই কট্টর ট্যানিনগুলির সংখ্যা কমই আছে, আমি এই ভ্রমনে যে স্বাদ পেয়েছি তার বেশিরভাগই পাকা, এমনকি ক্রিমযুক্ত, টেক্সচার রয়েছে। এই মুহুর্তে, তাদের কাছে কিছু ধ্রুপদী বৈশিষ্ট্যের অভাব রয়েছে বলে মনে হয়: 'ফলের পাকা প্যাকেজটি গ্রানাইটকে আড়াল করে,' মিশেল চ্যাপিউটার দৃ .়ভাবে বলেছিলেন যে আমরা তার ২০০ হার্মিটেজেসের ব্যারেল নমুনাগুলির মধ্য দিয়ে স্বাদ গ্রহণ করেছি। অন্তর্নিহিত পরামর্শটি হ'ল ফলটি হ্রাস পাওয়ার সাথে সাথে প্রায় 15 বছর বা তার লাইন নীচে নেমে যাওয়ার সাথে সাথে ওয়াইনগুলির বংশবৃদ্ধির শিকড় আরও স্পষ্ট হয়ে উঠবে।

জেরেম কোরসোডন, যিনি তাঁর পিতার সাথে সেন্ট জোসেফের পারিবারিক ডোমেন পরিচালনা করেন, ২০০৯ বর্ণনা করেছেন যে 'একটি খুব ভাল মদ, ভাল ঘনত্ব এবং নরম ট্যানিন সহ ... এটি যদি আরও কিছুটা অম্লতা হত তবে এটি দুর্দান্ত হত।' যে সব ওয়াইনগুলি সতেজতা এবং খনিজতার অনুভূতি বজায় রাখে তা হ'ল প্রকৃত উদাহরণ হ'ল কোর্সডনের এল'অলিভাই।

২০০৯ এর দশকের বেশিরভাগ দ্বারা প্রদর্শিত জ্যামি ফলগুলি নিউ ওয়ার্ল্ড ওয়াইনগুলির অনুরাগীদের কাছে আবেদন করবে, তবে ক্লাসিকরা উত্তর এবং দক্ষিণ উভয় দিক থেকে 2010 এর পরিবর্তে বেছে নিতে পারেন। ওয়াইনগুলি কম পাকা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, বিভিন্ন টেরোয়ারগুলি দিয়ে জ্বলতে দেয় allowing ২০০৯-এ অ্যালকোহলের স্তরগুলি একই মদের তুলনায় সাধারণত সমান বা এর চেয়ে কম থাকে, কিছু ক্ষেত্রে পুরো অর্ধ শতাংশ পর্যন্ত থাকে, তবুও ওয়াইনগুলি একেবারে আন্ডারপ্রায় হয় না, মাত্র কম চরম।

২০১০ সালে, একটি শীতল, বর্ষার বসন্ত ফুল ফোটায় দেরি করে এবং ফলস্বরূপ খারাপ ফল দেয় যা সাধারণত বলা হয়, ফলন হ্রাস পায় 25-50% থেকে। তবে জমিতে ফলস্বরূপ জলের মজুদ এবং ক্রমবর্ধমান মৌসুমের শীতল তবে রৌদ্রোজ্জ্বল সমাপ্তির ফলে সুষম অ্যাসিড এবং রেশমি ট্যানিন সহ ঘন ওয়াইনগুলির দিকে পরিচালিত হয়েছিল। সেন্ট জোসেফের ম্যালেভালের উপরে তাঁর ডোমেইন থেকে, পিয়েরি গেইলার্ড 2010 'কে খুব সুন্দর মদ হিসাবে বর্ণনা করেছেন, [ধীরে ধীরে পরিপক্কতার সাথে] যা আমি মনে করি সেরা ফলাফল দেয়'।

কর্নাসে, ডোমেন এ। ক্লেপে পুরানো ফৌড্রেস থেকে স্বাদ গ্রহণ করে, এটি স্পষ্টতই দেখা যায় যে 2010 এর উপাদানগুলি ইতিমধ্যে সুস্বাদু 2009 এর চেয়ে আরও জটিল, মনোনিবেশ এবং নির্ভুল, যার একটি অংশ সবেমাত্র বোতলজাত হয়েছে। এই ’তিহাসিক পারিবারিক ডোমেনের কনিষ্ঠ-প্রজন্মের ভিগেরন অলিভিয়ার ক্লেপ ব্যাখ্যা করেছেন, 'এটি’ ’৯৯-এর চেয়ে ভাল we

২০১০ এর দশকে উত্তর রাইনের সাদা অংশগুলির মধ্যে লাল ওয়াইনগুলির সমান্তরাল সন্দেহাতীতভাবে সতেজ এবং প্রায়শই সমৃদ্ধ, কখনও কখনও চর্বি 2009 এর চেয়ে বেশি ভারসাম্যযুক্ত। এটি দক্ষিণে রেড এবং সাদা উভয়ের ক্ষেত্রেই সত্য, যেখানে সার্টন ডু জন্চাই ২০১০ কে 'আমি কাজ করেছি সেরা মদগুলির মধ্যে একটি।'

Rh wne ওয়াইনগুলির জন্য ম্যাগাজিনটির পর্যালোচক হিসাবে, আমি উত্তর এবং দক্ষিণ থেকে দুর্দান্ত ওয়াইন, লাল এবং সাদা দিয়ে অন্ধ স্বাদ গ্রহণের পরের বছর একটি দুর্দান্ত কল্পনা করছি। তবে মনে করবেন না যে আপনাকে ইতিবাচক পর্যালোচনার জন্য অপেক্ষা করতে হবে — এগুলি বিরল ভিনটেজেস যা মিসের চেয়ে অনেক বেশি হিট। অন্তর্নিহিত জিন-লুই চ্যাভ যেমন ব্যাখ্যা করেছেন: 'উভয় [মদ] সুন্দর তবে বিভিন্ন কারণে।'

রকিন 'Rhône ভ্যালি ওয়াইনস