একটি মহৎ পাথরের ওয়াইনারি কল্পনা করুন, যেখানে কোবওয়েবগুলি আন্তঃবাহিত বোতলগুলি নীচে একটি হাতে খনন ভাণ্ডারে শুয়ে আছে। বাইরে, প্রায় 200 মিলিয়ন বছর আগে গঠিত যেকোন জীবন্ত মানুষের চেয়ে পুরানো স্তূপযুক্ত দ্রাক্ষালতাগুলি মাটির গভীরে প্রবেশ করে।

আপনি ইউরোপের কোথাও চিত্রিত করছেন, তাই না? ফ্রান্স সম্ভবত? ইতালি ?

আসলে, এই অস্ট্রেলিয়া । গ্রহের প্রাচীনতম দ্রাক্ষালতার অনেকটিতে এই নতুন বিশ্ব দেশটি ওয়াইন উত্পাদনের এক সমৃদ্ধ ইতিহাস নিয়েছে যা 1800 এর দশকের মাঝামাঝি পর্যন্ত প্রসারিত। এই কয়েক ডজন প্রেমপূর্ণ সংরক্ষিত ওয়াইনারি এখনও ল্যান্ডস্কেপকে বিন্দুযুক্ত করেছে, ভিনাস রত্নগুলি এমন অনুভব করতে পারে যেমন মদ প্রস্তুতকারী 150 বছর আগে মধ্যাহ্নভোজনে বেরিয়েছিলেন এবং কখনও ফিরে আসেনি।

অস্ট্রেলিয়ার দশটি মূল্যবান historicতিহাসিক ওয়াইনারি থেকে দশকে পিছনে ফিরে যান।

কনকঞ্জেলা ভিনিয়ার্ড সার্কায় কর্মীরা 1900 / ছবির সৌজন্যে বেস্টের গ্রেট ওয়েস্টার্ন

সেরা গ্রেট ওয়েস্টার্ন

গ্রেট ওয়েস্টার্ন / গ্র্যাম্পিয়ানস, ভিক্টোরিয়া
1866 সালে প্রতিষ্ঠিত

সর্বাধিক বিখ্যাত ওয়াইন: বিন নং 0 শিরাজ , ঝলমলে শিরাজ , ওল্ড ভাইন পিনট মিউনিয়ার , বাজ Riesling Ferment

অতীত: সেই সময়কার অনেকের মতো, ভাই জোসেফ এবং হেনরি বেস্ট একটি অদলবদল সোনার ভিড়ের পরে মদতে পরিণত হয়েছিল। 1865 সালে, জোসেফ এখন ppতিহাসিক আরেকটি Australianতিহাসিক রত্ন সেপেল্ট ওয়াইনারি যাতে দ্রাক্ষালতা রোপণ করেছিলেন। এক বছর পরে, হেনরি কাছাকাছি জমি কিনেছিলেন, এবং সেরা জন্মেছিল. তিনি এবং তাঁর পরিবার ১৮ 18 in সালে এই জমিটি দ্রাক্ষাক্ষেত্রে রোপণ করেছিলেন, যখন খনি শ্রমিকরা তাকে একটি ওয়াইনারি এবং ভূগর্ভস্থ ভুগর্ভস্থ ঘর তৈরিতে সহায়তা করেছিল যা আজও ব্যবহৃত হয়। 1920 সালে হেনরির মৃত্যুর পরে, সেরাের প্রতিবেশী ওয়াইনগ্রোডার ফ্রেডরিক পি। থমসন কিনেছিলেন। আজ, থমসনের নাতি, এরিক ভিভ থমসন, চতুর্থ প্রজন্মের ভিগেরন, তাঁর কৃতিত্বের একটানা 50 টিরও বেশি পুরানো int

উপস্থিত: সেরা এর ইতিহাস ইতিহাস প্রেমিকের স্বর্গ। প্রাচীন রেড গাম স্ল্যাবগুলির নীচে এবং চারপাশে ধ্বংসাবশেষ দ্বারা পরিবেষ্টিত, দর্শক বর্তমান রিলিজ এবং প্রায়শই কিছু পুরানো মদও চুমুক দিতে পারে। পুরোপুরি সংরক্ষিত আন্ডারগ্রাউন্ড সেলোয়ারগুলি বা নার্সারি ব্লক দ্রাক্ষাক্ষেত্রের বাইরে যান, যা সম্ভবত বিশ্বের সবচেয়ে বিস্তৃত প্রাক-ফাইলোক্সেরা গাছের গাছ হতে পারে। 39 টি জাত রোপণ করা হয়েছে, যার মধ্যে আটটি এত বিরল যা তারা অজানা থেকে যায়, একটি সাদা এবং একটি লাল ক্ষেত্রের মিশ্রণে তৈরি করা হয় যা কেবল টেস্টিং রুমে পাওয়া যায়।

বাম থেকে: 1898 সালে পরিবারের সাথে পল গথার্ড এবং জোহান মাথিল্ড হেনস্কেকে / ছবি হেনশকের সৌজন্যে

হেনস্কে

ইডেন ভ্যালি, দক্ষিণ অস্ট্রেলিয়া
1868 সালে প্রতিষ্ঠিত

সর্বাধিক বিখ্যাত ওয়াইন: গ্রেসের পাহাড় , মাউন্ট এডেলস্টোন , জুলিয়াস রিসলিং , সিরিল হেনস্কে ক্যাবারনেট স্যাভিগনন , হেনরি সেভেন

অতীত: দ্য বারোসা ভ্যালি এবং প্রতিবেশী ইডেন ভ্যালি ধন একটি বিব্রতকর অধিকারী। তারা প্রাচীন দ্রাক্ষালতা, historicতিহাসিক প্রস্তর বিল্ডিং এবং দীর্ঘদিন ধরে এই অঞ্চলে উন্নত পরিবারগুলিতে গর্বিত bo তবে কিছু লোক 151 বছর বয়েসী বংশের দাবি করতে পারেন যা এই অঞ্চলের প্রথম দিকের বাসিন্দাদের মতো স্টিফেন কার্ল হেনস্কেকে সনাক্ত করতে পারে। তিনি এবং তাঁর স্ত্রী প্রিউ এখানে অক্লান্ত চ্যাম্পিয়ন হয়েছেন। স্টিফেন ১৯ father৯ সালে তাঁর পিতা সিরিল এর কাছ থেকে লাগাম নিয়েছিলেন, যদিও পরিবারের প্রথম দায়িত্ব ছিল পাঁচ প্রজন্ম 1868 সাল পর্যন্ত, যখন প্রথম বাণিজ্যিক বিক্রয় হয়েছিল হেনস্কে বোতলজাতকরণ একটি একক দ্রাক্ষাক্ষেত্রের টেবিল ওয়াইন হিসাবে রেকর্ড করা হয়েছিল। সেই সময়ে ফ্যাশনে ছিল এমন দুর্গযুক্ত ওয়াইনগুলি থেকে স্টাইলটি ধাপের বাইরে ছিল, অসাধারণ দর্শন প্রদর্শন করে।

উপস্থিত: Henschke এর পাথর ওয়াইনারি এবং টেস্টিং রুম 1860 এর দশকে নির্মিত ব্র্যান্ডের আইকনিক অবস্থা বিবেচনা করে বিনয়ী। তারা হেনস্কের অতীত ও বর্তমানের প্রতিনিধিত্ব করে: নিম্ন সিলিং এবং সরু তোরণ, পরিবারের সদস্যদের প্রতিকৃতি, খোলা কংক্রিট ফেরেন্টার এবং একটি পুরানো ঝুড়ি প্রেস। ওয়াইনারিটি রোমান্টিক হলেও, এটি হিল অফ গ্রেস ভাইনইয়ার্ড যা সত্যই সময়ের সাথে এক সময় নেয়। 1860-এর দশকে রোপণ করা, অস্ট্রেলিয়ার সর্বাধিক বিখ্যাত দ্রাক্ষাক্ষেত্রের লৌকিক দ্রাক্ষালতা একই বয়সের লুথেরান গির্জার জুড়ে সেন্ডিনেলের মতো পার্চড।

বাম: ১৯ray63 সালে মারে টাইরেল ডান: টাইরেলের সেলারের দরজা এবং পুরাতন ঝুপড়ি / ছবি সৌজন্যে টাইরেলের

টাইরেলের ওয়াইনস

হান্টার ভ্যালি, নিউ সাউথ ওয়েলস
1858 সালে প্রতিষ্ঠিত

সর্বাধিক বিখ্যাত ওয়াইন: ভ্যাট 1 সেমিলন , ভ্যাট 8 শিরাজ-ক্যাবারনেট , ভ্যাট 9 শিরাজ , স্টিভেন্স সিঙ্গল ভিনেয়ার্ড শিরাজ

অতীত: টাইলারেলের পারিবারিক গাছটি 11 তম শতাব্দীর গোড়ার দিকে পাওয়া যায়, যখন ওয়াল্টার টিরেল উইলিয়াম বিজয়ীর সাথে ইংল্যান্ডে এসেছিলেন। 1858-এ দ্রুত এগিয়ে যান, যখন এডওয়ার্ড টায়ারেল সর্বশেষে উপলব্ধ সম্পত্তিগুলির মধ্যে একটিতে ছড়িয়ে পড়ে হান্টার ভ্যালি , সিডনি থেকে দুই ঘন্টা উত্তর, এবং প্রতিষ্ঠিত নাম ওয়াইনারি । টাইরেলের অবকাঠামোটি 1863 সালে নির্মিত হয়েছিল এবং ব্র্যান্ডের প্রথম মদ 1864 ছিল। আজ, পরিবারটি দেশের সেরা এবং সবচেয়ে বয়সের সেমিলনের কিছু উত্পাদন করে।

উপস্থিত: টাইরেল এর জীবিত মাজারের মতো। আসল স্ল্যাব কুঁড়ি, ১৮৮৮ সালে নির্মিত, যাঁরা পরিবারের শুরুতে আরও গভীরভাবে অনুধাবন করতে যান তাদেরকে ইঙ্গিত দেয়। ওয়াইনারিতে, অস্ট্রেলিয়ার অন্যতম প্রতিমাসংক্রান্ত বিল্ডিং উপকরণগুলির মধ্যে oldেউখেলান লোহার দেয়ালের বিরুদ্ধে পুরানো ওক ওয়াটের সারি দাঁড়িয়ে আছে। টেস্টিং রুমে, ইয়াইটারিয়ারের টাইর্রেলের প্রতিকৃতিগুলি আপনি তাদের বংশধরদের শ্রমের ফলের স্বাদ গ্রহণের সময় নজর রাখেন, কিন্তু ইতিহাস নিজেই দ্রাক্ষালতা থেকে উচ্চস্বরে কথা বলে। টাইরেল এর হান্টার ভ্যালির ১১ টি ব্লকের নিজস্ব-মূলযুক্ত দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলির মধ্যে সাতটির মালিকানা রয়েছে যা 100 বছরেরও বেশি পুরানো। প্রত্যেকেই হান্টারের অস্ট্রেলিয়ান ওয়াইন ইতিহাসের গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকার স্মারক।

পেনফোল্ডসের সৌজন্যে ম্যাক্স শ্যুবার্ট 1970 s

পেনফোল্ডস ম্যাগিল এস্টেট

অ্যাডিলেড হিলস, দক্ষিণ অস্ট্রেলিয়া
1844 সালে প্রতিষ্ঠিত

সর্বাধিক বিখ্যাত ওয়াইন: গ্রেঞ্জ , সেন্ট হেনরি , 707 am , আরডাব্লুটি

অতীত: পেনফোল্ডস অস্ট্রেলিয়ার সবচেয়ে বিখ্যাত রফতানি হতে পারে তবে এটি এর অন্যতম historicতিহাসিক উত্পাদকও। ১৮৪৪ সালে প্রতিষ্ঠিত, ডাঃ ক্রিস্টোফার পেনফোল্ড এবং তাঁর স্ত্রী মেরি অ্যাডিলেডের ঠিক পূর্ব দিকে প্রায় ৫০০ একর জমিতে ইংল্যান্ড থেকে তাদের ভ্রমণে ফরাসি দ্রাক্ষালতা কাটেন। চিকিত্সকের চিকিত্সা পরিষেবাগুলির চাহিদা বাড়ার সাথে সাথে মেরি ক্রমবর্ধমান এস্টেটে ভিটিকালচার এবং ওয়াইন মেকিং গ্রহণ করেছিলেন। তিনি 1800 এর দশকের শেষের দিকে মেয়ে জর্জিনার কাছে তা দেওয়ার আগে ব্যবসায়টি প্রসারিত করেছিলেন। 1907 সালের মধ্যে, পেনফোল্ডস দক্ষিণ অস্ট্রেলিয়ার বৃহত্তম ওয়াইনারি হয়ে উঠেছে। ১৯৪০-এর দশকে শুরু হওয়া দুর্গ বোতল থেকে টেবিলের ওয়াইনে স্থানান্তরিত হওয়ার পরে, এখানে মাত্র চারজন প্রধান ওয়াইন প্রস্তুতকারক রয়েছেন।

উপস্থিত: অ্যাডিলেডের উপকণ্ঠে, সমসাময়িক এবং historicতিহাসিক উভয়ই হিসাবে এই শহুরে ওয়াইনারিগুলির সংক্ষিপ্তসার আকর্ষণীয়। টেস্টিং রুমে পেনফোল্ডের স্নেহময় আধুনিকতার প্রতিফলন ঘটে, তবুও ভূগর্ভস্থ আস্তরণাগুলি ইতিহাসকে অগ্রাহ্য করে। 1948 সালে আসা হেলেন কেলারের মতো বিখ্যাত ব্যক্তিত্বের ক্রেতার স্নিগ্ধতা প্রকাশ পেয়েছে। এটি এখানেই ছিল যেখানে পেনফোল্ডসের প্রথম প্রধান মদ প্রস্তুতকারী ম্যাক্স শুবার্ট তার সমকক্ষরা এটিক্যাল মিশ্রণটি গ্রহণ করার আগে গোপনে তাঁর বিখ্যাত গ্র্যাঞ্জ ওয়াইন তৈরি করেছিলেন। স্থলভাগের পিছনে, গ্রেঞ্জ কটেজ, মূল 1844 বাড়ি, প্রতিষ্ঠাতা পেনফোल्डসের জীবনের এক ঝলক। কাছাকাছি, 118 বছর বয়সী স্থির ঘরটি যেখানে পেনফোল্ডসের কিছু প্রথম আত্মা তৈরি হয়েছিল।

2013 সালে স্যান্ড্রা এবং গিল ডি পুরি / ইয়ারিংবার্গের সৌজন্যে

ইয়ারিংবার্গ

ইয়াররা ভ্যালি, ভিক্টোরিয়া
1863 সালে প্রতিষ্ঠিত

সর্বাধিক বিখ্যাত ওয়াইন: চারডননে , মার্শানে-রুসান, রেড মিশ্রণ

অতীত: ইয়ারা উপত্যকার অন্যতম আদি মদ্যপানকারী, পরিবার পরিচালিত ইয়ারিংবার্গ ১৮ low in সালে সুইস ব্যারন ফ্রেডরিক গুইলিউম ডি পিউরি মূল ইয়ারিং স্টেশনটির কিছু অংশ কিনেছিলেন ঠিক ততটুকু অবধি। 20 ম শতাব্দীর গোড়ার দিকে এই অঞ্চলের দ্রাক্ষারস ভাগ্য নিমজ্জিত হয়েছিল এবং 1921 সালে ইয়ারার মূল দ্রাক্ষালতাগুলি টেনে তোলা হয়েছিল ১৯ering৯ সাল অবধি ইয়ারিংবার্গের ওয়াইনারিটি অস্পষ্টভাবে বসেছিল, যখন ব্যারনের নাতি গুইল দ্রাক্ষালতাগুলি পুনরায় স্থাপন করেছিলেন। তিনি স্থানীয় মদ শিল্পকে পুনরুদ্ধারকারী প্রথম ব্যক্তি, যা এখন সমৃদ্ধ হয়।

উপস্থিত: ইয়ারিংবার্গ এখন গিলের মেয়ে সান্দ্রা দ্বারা পরিচালিত। ওয়াইনারি জনসাধারণকে বছরে মাত্র দু'বার দেখার জন্য আমন্ত্রণ জানায়, তবে এটি তার সুবিধা ছাড়া নয়। আংশিক কারণে যেহেতু এটি খুব সামান্য পা ট্র্যাফিক দেখেছিল, সান্দ্রার দাদা-দাদুর সময় যেমন ছিল তেমন ওয়াইনারি ছিল ঠিক তেমন। সময়ের মতো এক ঝলকের মতো, একটি ঘোড়া টানা গাড়িটি একটি বড় ভ্যাট এবং হাতে চালিত কর্কারের পাশে ধুলো জড়ো করে, যখন একটি ছোট সহযোগীতার সরঞ্জামগুলি কাছাকাছি বসে থাকে। সংকীর্ণ কাঠের সিঁড়িগুলির একটি সেট আপ করে, ছোট ছোট গাড়িগুলি রেলপথের পাশে পার্ক করা হয়, আঙ্গুর গ্রহণ ও পরিবহণের মধ্যভাগে মাঝারি দিকে থামানো হয়েছিল। অ্যাক্টিভ সেলোয়ারে, নতুন ব্যারেল এন্টিক সরঞ্জামগুলির পাশে ঘুমায়। ওয়াইনারিটি একটি বিরল এবং ভাণ্ডারযুক্ত প্রতীক, এখনও 20,000 বোতলগুলির বার্ষিক উত্পাদন সহ পুরোপুরি কার্যকরী অপারেশন।

সুপ্রিম অস্ট্রেলিয়ান ক্যাবারনেট স্যাভিগনন অঞ্চলসমূহ

মাউন্ট প্লেজেন্ট

হান্টার ভ্যালি, নিউ সাউথ ওয়েলস
1921 সালে প্রতিষ্ঠিত (প্রথম দ্রাক্ষালতা 1880 লাগানো)

সর্বাধিক বিখ্যাত ওয়াইন: মরিস ও'সিয়া শিরাজ , লাভডেল সেমিলন

অতীত: অস্ট্রেলিয়ার অন্যতম প্রতিভাবান, এগিয়ে যাওয়ার চিন্তাশীল মদ প্রস্তুতকারী হিসাবে বিবেচিত, মরিস ওশিয়া ১৯২১ সালে হান্টার ভ্যালিতে আঙ্গুর রোপণ এবং ওয়াইন তৈরি শুরু করেছিলেন। ও'শার মা ইংলিশ চার্লস কিংয়ের কাছ থেকে জমি কিনেছিলেন, এর একটি অংশ ১৮৮০ সালে দ্রাক্ষালতায় রোপণ করা হয়েছিল। ১৯৩৩ সালে ম্যাকউইলিয়ামস পরিবার, সুপরিচিত দুর্গ নির্মাতারা অর্ধেক কিনেছিলেন ওয়াইনারি , এবং তারা বাকীটি 1941 সালে কিনেছিল The পরিবার ও'সিয়াকে চিফ ওয়াইন প্রস্তুতকারক ও ব্যবস্থাপক হিসাবে ধরে রেখেছে। এমন এক যুগে যখন অসিরা প্রাথমিকভাবে সুরক্ষিত ওয়াইন পছন্দ করত, ও'সিয়া সুন্দর, দীর্ঘমেয়াদী, শুকনো টেবিল ওয়াইন তৈরি করছিল।

উপস্থিত: ও'সিয়া ১৯৫6 সালে ক্যান্সারে মারা গিয়েছিলেন ১৯৯6 সালে at৯-এ But তবে তাঁর উত্তরাধিকার বিভিন্ন রূপে মাউন্ট প্লিজেন্টে বেঁচে রয়েছে। শিরাজ তার নাম বহন করে এবং তার আসল ওয়াগন এবং প্রেস প্রদর্শনীতে ফটোগুলি সহ ও'সিয়াকে কর্মে চিত্রিত করে। ও'সিয়াহের চেতনাটি চ্যানেল করার সর্বোত্তম উপায় হ'ল দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি ঘুরে বেড়ানো এবং তার নেতৃত্বের পর থেকে যে সামান্য পরিবর্তন হয়েছে তার আড়াআড়ি নেওয়া।

ইয়ালুম্বার ব্যাচ / ফটো সৌজন্যে মদের বোতল পূরণ করা

ইয়ালুম্বা

বারোসা ভ্যালি, দক্ষিণ অস্ট্রেলিয়া
1849 সালে প্রতিষ্ঠিত

সর্বাধিক বিখ্যাত ওয়াইন: স্বাক্ষর , ক্যালি , ভার্জিলিয়াস ভাইগনিয়ার

অতীত: ইংল্যান্ড থেকে সতেজ এবং বারোসার অন্যতম প্রতিষ্ঠাতা পরিবারে উদ্যানপাল হিসাবে নিযুক্ত, স্যামুয়েল স্মিথ তার নিজস্ব দ্রাক্ষাক্ষেত্র রোপণ শুরু করেছিলেন। ১৮৫২ সালের মধ্যে তিনি ৮০ একর কিনে ছেড়ে দিয়েছিলেন ইয়ালুম্বা পরের বছর প্রথম ওয়াইন। 1894 সালে, স্মিথের নাতি ফ্রেড ক্যালি স্মিথ, একজন উদ্যানতত্ত্ববিদ, সারা বিশ্ব জুড়ে তাঁর কাটিং থেকে ফিরে এসেছিলেন। সেই দ্রাক্ষালতাগুলি আজও ফল দেয়। ইয়ালাম্বার এখন-আইকনিক ওয়াইনারি এবং ক্লক টাওয়ার স্থানীয় অ্যাঙ্গাস্টন মার্বেল থেকে 1908 সালে নির্মিত হয়েছিল। স্মিথের ছেলে সিডনি তার সমাপ্তির ঠিক পরে মারা গেল। ইয়ালাম্বা 2015 সাল পর্যন্ত রবার্ট হিল-স্মিথ পরিচালনা করেছিলেন, যিনি পরিবারের পঞ্চম প্রজন্মের প্রতিনিধিত্ব করেন। আজ, তিনি সংস্থার বোর্ডের সভাপতিত্ব করছেন।

উপস্থিত: ম্যানিকিউরিড গ্রাউন্ডস এবং ইয়ালাম্বার ওয়াইন রুম দর্শকদের ওয়াইনারি ইতিহাসের স্বাদ দেয়। ওয়াইন রুমটি একসময় সংস্থার ব্র্যান্ডি বন্ড স্টোর ছিল এবং এখন এটি স্বাদ দেওয়ার ঘর হিসাবে পরিবেশন করে যা পরিবারের নিদর্শনগুলি প্রদর্শন করে। গভীর ডাইভের জন্য, ইয়ালুম্বার থিমযুক্ত গাইডেড ট্যুরগুলির একটিতে যাত্রা করুন। আপনি উইনারির অনন্য অনসাইট সমবায় থেকে এর ভূগর্ভস্থ ভুগর্ভস্থ এবং বেশ কয়েকটি মূল্যবান পুরাতন দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলিতে অন্বেষণ করতে পারবেন।

কে ব্রাদার্সের ঝুড়ির টিপুন এবং তাদের প্রাক-ফিলোক্সের হার্মিটেজ ক্লোনস / কেয়ে ব্রাদার্সের সৌজন্যে

কে ব্রাদার্স

ম্যাকলারেন ভ্যালি, দক্ষিণ অস্ট্রেলিয়া
1890 সালে প্রতিষ্ঠিত

সর্বাধিক বিখ্যাত ওয়াইন: ব্লক 6 শিরাজ , ঝুড়ির চাপ গ্রেনাচ

অতীত: ১৮৯০ সালের অক্টোবরে ভাই হারবার্ট এবং ফ্রেডেরিক কে তাদের অ্যামেরি সম্পত্তি কেনার পরে তারা সেখানে প্রতিদিনের জীবনের একটি ছোট্ট ডায়েরি লিখতে শুরু করেছিলেন। লেখাগুলি সাত বছরের নথিতে যেখানে তারা 90 একরও বেশি লতা রোপণ করেছিল, একটি অভিকর্ষজ তৈরি করেছে পাথর ওয়াইনারি এবং তাদের প্রথম 2,403 গ্যালন ওয়াইন উত্পাদিত আঙ্গুরের সাহায্যে ছাঁকানো কাঠের রোলারের সাহায্যে হাতে আঙ্গুর দিয়ে। ব্যবসায়ের 57 বছর পরে, ভাইদের ওয়াইনারি হারবার্টের পুত্র, কুথবার্টের কাছে চলে গেল। এটি পরে পরিচালিত ছিলেন কলিন কে, যিনি এখন পরিচালক উপাধি পেয়েছেন এবং পরিবারের বেশ কয়েকজন সদস্য সহ।

উপস্থিত: কে ব্রাদার্সের সমৃদ্ধ ইতিহাস আমেরিকান সম্পত্তি জুড়ে স্পষ্ট। ১৮৫০ এর দশকে ওয়াইনারি প্রতিষ্ঠার আগে আংশিকভাবে নির্মিত পারিবারিক আবাসস্থলটি ১৯০০-এর পূর্বের স্টোররুমে রাখা একটি স্বাদগ্রহণ কক্ষের পিছনে বসে। পারিবারিক ডায়েরিগুলি সেখানে প্রদর্শিত হয়। Workingতিহাসিক ওয়ার্কিং ওয়াইনারি সফর থেকে 1928 ঝুড়ি প্রেস এবং আসল উন্মুক্ত ফেরেন্টার পাওয়া যায়। বিখ্যাত 1892 ব্লক 6 দ্রাক্ষাক্ষেত্র নীচে একটি সুরম্য উপত্যকায় বসে।

1890-এ সেল্পিল্টসফিল্ডের গ্র্যাভিটি সেলারে কর্মচারী / ফটো সৌজন্যে সেপেল্টসফিল্ড

সেপেল্টসফিল্ড

বারোসা ভ্যালি, দক্ষিণ অস্ট্রেলিয়া
1851 সালে প্রতিষ্ঠিত

সর্বাধিক বিখ্যাত ওয়াইন: 100 বছরের পুরাতন প্যারা ভিনটেজ টাওয়িনি , লিকুর টাভনির জন্য

অতীত: জোসেফ এবং জোহানা সেপল্ট এই দম্পতি সাইলিয়া থেকে চলে আসার পরে 1850 সালে এখানে 158 একর কেনা হয়েছিল। অ্যাডিলেড পাহাড়গুলিতে একটি খারাপ-তামাক খামারের পরে, সেপেল্টস বারোসা উপত্যকায় চলে আসে এবং তাদের মনোযোগ শীঘ্রই ওয়াইন এবং প্রফুল্ল্যে স্থানান্তরিত হয়। 1867 সালে, জোসেফ একটি ব্লুস্টোন ভান্ডার তৈরির পরিকল্পনা গ্রহণ করেছিল। এটি 11 বছর পরে তার পুত্র বেন্নো দ্বারা সম্পন্ন হবে। 1878 সালে, বেনো একক-ভিনটেজ টাউনি পরিপক্ক হওয়ার দীর্ঘ traditionতিহ্য শুরু করে বন্দর মুক্তির আগে এক শতাব্দীর জন্য ওয়াইনারি পুরানো অস্ট্রেলিয়ান শেরি (যাকে অপেরাও বলা হয়) এর একটি ধনকোষ এবং এটি দেশের দীর্ঘতম স্থায়ী ওয়াইন ব্র্যান্ড, পারা নিয়ে গর্ব করে।

উপস্থিত: প্রাক্তন 1900 বোতলিং হলের অভ্যন্তরে স্বাদ দেওয়ার ঘরটি মোটামুটি স্নিগ্ধ এবং সমসাময়িক, তবে আধুনিকতা সেখানে থামে। ইতিহাস প্রেমীরা 1851 সেপল্ট হোমস্টেড, 1877 ডিস্টিলারি এবং 1860 এর দশকের মিশ্রণ ঘাঁটিগুলিতে ওগল করবে। তারা 1877 সাল থেকে যে কোনও বছর বায়ুমণ্ডলীয় সেন্টেন্টিয়াল সেলারের মধ্যে ব্যারেল নমুনার স্বাদ নিতে পারে।

অস্ট্রেলিয়ার আন্ডারডগ ওয়াইন অঞ্চল

চেম্বারস (রোজউড দ্রাক্ষাক্ষেত্র)

রাদারলেগন, ভিক্টোরিয়া
1858 সালে প্রতিষ্ঠিত

সর্বাধিক বিখ্যাত ওয়াইন: বিরল মাসকট , বিরল মুসকাদেল

অতীত: উইলিয়াম চেম্বার্স, মূলত ইংল্যান্ডের নরফোক থেকে এসেছিলেন তার ওয়াইনারি ১৮৫৮ সালে পুত্র ফিলিপের সাথে রাদার্গ্লেনের ছোট্ট শহরে Today আজ, পরিবারের ষষ্ঠ প্রজন্মের প্রতিনিধিত্বকারী স্টিফেন চেম্বারস শোটি পরিচালনা করছেন। তার বাবা, বিল, অস্ট্রেলিয়ান ওয়াইনের একটি সুনাম সম্পন্ন ব্যক্তিত্ব, এখনও এই ব্যবসায়টিতে বেশ জড়িত। স্টিফেন কারুশিল্পগুলি মূলত স্টাইলটিতে ওয়াইনের জন্য যার জন্য রাদারলেগন খ্যাতিমান: ক্ষয়িষ্ণু এবং দীর্ঘকালীন দুর্গযুক্ত ওয়াইন। এর মধ্যে কিছুগুলি এক শতাব্দীরও বেশি পুরানো দ্রাক্ষালতা থেকে আসে এবং 1850 এর দশকে পরিবার দ্বারা শুরু করা একটি সোলরা থেকে আসে।

উপস্থিত: চেম্বার্সে একটি দর্শন একটি দেহাতি, অল্প সংক্ষেপে সম্পর্কিত বিষয়, বিশেষত এর শীর্ষগুলি ওয়াইনগুলির মাপ বিবেচনা করে। 160 বছরের মধ্যে ওয়াইনারি কিছুটা বদলেছে। টেস্টিং রুমটি ভিতরে ouুকানো থাকে যা মনে হয় বড় rugেউতোলা-লোহার শেড। অতিথিরা 30 টিরও বেশি শুকনো এবং দুর্গযুক্ত ওয়াইনগুলির স্বাদ নিতে পারেন, কয়েকটি দুর্লভ আঙ্গুর জাতের from Wineতিহাসিক মদ তৈরির সরঞ্জাম এবং পুরাতন ব্যারেল, কিছু আকর্ষণীয় গল্প সংযুক্ত রয়েছে, সম্পত্তির উপরে এবং নীচে উভয়ই পাওয়া যায়। বাইরে, রোজউড দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মজাদার পুরানো লতাগুলি ওয়াইনারি সমৃদ্ধ অতীত সম্পর্কে ফিসফিস করে।