কর্ক ক্লোজার সহ ওয়াইনের বোতলগুলিতে সাধারণত বোতলের গলার উপরে একটি প্রতিরক্ষামূলক ফয়েল মোড়ানো থাকে। ওয়াইন পানকারীদের মধ্যে, এই ফয়েলটিকে 'ক্যাপসুল' বলা হয়।

যদিও ক্যাপসুলগুলি ডিজাইনে বেশ আলংকারিক হতে পারে, তারা একটি কার্যকরী উদ্দেশ্যও পরিবেশন করে। ক্যাপসুল সময় কর্ক রক্ষা করে স্টোরেজ , শিপিং, এবং বার্ধক্য . এটি বিশেষ করে ওয়াইনগুলির জন্য গুরুত্বপূর্ণ যেগুলি পান করার আগে দীর্ঘ সময়ের জন্য বয়স্ক হওয়ার উদ্দেশ্যে করা হয়৷ আর্দ্রতা এবং তাপমাত্রার পরিবর্তন উভয়ই কর্কের জন্য খুব ক্ষতিকর, এবং ক্যাপসুল কর্ক এবং এর চারপাশের বাতাসের মধ্যে বাধা হিসাবে কাজ করতে পারে।

ক্যাপসুল অপসারণের তিনটি উপায় আছে। তিনটির উপর বিক্ষোভের জন্য নীচের ভিডিওটি দেখুন!

তুমিও পছন্দ করতে পার: বিভিন্ন ওয়াইন বন্ধের সুবিধা এবং অসুবিধা

1. কর্কস্ক্রু ছুরি দিয়ে ফয়েল কাটুন

এইভাবে বেশিরভাগ পেশাদাররা ওয়াইনের বোতল থেকে ক্যাপসুলগুলি সরিয়ে ফেলেন। আপনি যদি কখনও কোনও রেস্তোরাঁয় মদের বোতলের অর্ডার দিয়ে থাকেন তবে সার্ভার বা সোমেলিয়ার সম্ভবত কর্কস্ক্রু ছুরি দিয়ে এটি খুলেছে। আপনি যদি প্রভাবিত করতে খুঁজছেন, এটি আপনার পরবর্তী বোতল খোলার একটি ভাল উপায়।

প্রথমে নিশ্চিত হোন যে আপনার কর্কস্ক্রুতে একটি ধারালো ছুরি আছে। আপনার বুড়ো আঙুল দিয়ে কর্কস্ক্রু ছুরির পিছনে ধরে বোতলের গলার অর্ধেক ফয়েল কেটে নিন।

তারপরে, আপনি যে জায়গা থেকে প্রাথমিক কাট করেছেন সেই জায়গা থেকে শুরু করে বিপরীত দিকে আরেকটি কাট করুন। বোতলের ঠোঁটের ঠিক নীচে কাটা নিশ্চিত করুন।

সবশেষে, একটি চূড়ান্ত, উল্লম্ব কাট তৈরি করুন যা ছড়িয়ে থাকা ঠোঁট জুড়ে বোতলের শীর্ষে উঠে যায়। এই তিনটি কাট আপনাকে সহজে কর্ককে ঢেকে থাকা উপরের অংশের ক্যাপসুলটি সরাতে দেয়।

এটি গুরুত্বপূর্ণ যে প্রথম দুটি কাটা ঠোঁটের ঠিক নীচে তৈরি করা হয় যা বোতলের ঘাড়ের চারপাশে যায়। এটি নিশ্চিত করে যে আপনি ঢালা করার সময় ওয়াইন ফয়েল স্পর্শ করবে না।

বেশিরভাগ কর্কস্ক্রুতে ছোট ছুরি থাকবে যা তাদের হাতল থেকে ভাঁজ করে বেরিয়ে আসে। আপনার ওয়াইন ক্যাপসুল কাটার সময় আঘাতের কারণ হতে পারে এমন কোনো স্নেগিং বা পিছলে যাওয়ার ঝুঁকি এড়াতে এই ছুরিটি খুব ধারালো রাখা গুরুত্বপূর্ণ।

2. একটি ওয়াইন ফয়েল কাটার ব্যবহার করুন

আপনি ফয়েল কাটারগুলিও খুঁজে পেতে পারেন যা সহজেই ওয়াইন ক্যাপসুল অপসারণের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। এই ছোট, গোলাকার সরঞ্জামগুলিতে সাধারণত রোলিং ব্লেড থাকে যা একটি দ্রুত গতিতে ক্যাপসুলগুলি সরানো সহজ করে তোলে।

ফয়েল কাটার ব্যবহার করতে, বোতলের উপরে ফয়েল কাটার সেট করুন। তারপরে, কেবল কাটারটি মোচড় দিন।

ফয়েল কাটার বোতলের উত্থিত ঠোঁটের নীচে ক্যাপসুল কাটে না। আপনি ঢালা হয় হিসাবে এটি ফয়েল ওয়াইন স্পর্শ ফলাফল হতে পারে. এটি কেবল একটি অগোছালো ঢালাই তৈরি করতে পারে না, তবে গ্লাসে আঘাত করার আগে আপনি ওয়াইনকে স্পর্শ করতে চান না। ফয়েলে বিদেশী পদার্থ থাকতে পারে যা ওয়াইনের স্বাদ পরিবর্তন করতে পারে বা গঠন . এই কারণে, ফয়েল কাটারগুলি ওয়াইন ক্যাপসুল অপসারণের জন্য কর্কস্ক্রু ছুরির মতো জনপ্রিয় নয়।

ঠোঁটের নীচে ক্যাপসুল না কাটা সত্ত্বেও, ফয়েল কাটারগুলি দৈনন্দিন ব্যবহারের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প। এগুলি সেই সমস্ত ওয়াইন পানকারীদের জন্যও উপযুক্ত যাদের স্পর্শকাতর বা দক্ষতার সমস্যা রয়েছে। আপনার ওয়াইন থেকে ক্যাপসুল সরানোর সবচেয়ে সহজ উপায় হল ফয়েল কাটার।

তুমিও পছন্দ করতে পার: কর্কস্ক্রু ছাড়াই কীভাবে ওয়াইন বোতল খুলবেন

3. হাত দ্বারা ফয়েল সরান

একটি পদ্ধতি যা ওয়াইন পানকারীদের দ্বারা পছন্দ করা হয় যারা নিজেদেরকে চিমটে খুঁজে পান, এটি কেবল হাত দিয়ে ওয়াইন ক্যাপসুল অপসারণ করা সম্ভব। যদিও এটি সবচেয়ে মর্যাদাপূর্ণ পদ্ধতির নাও হতে পারে, এটি সাধারণত বেশ কার্যকর।

হাত দিয়ে একটি ক্যাপসুল সরাতে, দৃঢ়ভাবে ওয়াইন বোতলের ঘাড় আঁকড়ে ধরুন। আপনি উপরের দিকে টানানোর সাথে সাথে ফয়েলটি টুইস্ট করুন। পর্যাপ্ত শক্তি দিয়ে, ফয়েলটি বোতল থেকে সরে যাবে।

---

দোকান ওয়াইন ক্যাপসুল অপসারণ সরঞ্জাম

আপনি একজন প্রতিদিনের মদ্যপান করেন বা একজন 'বিশেষ উপলক্ষ' ওয়াইন বিশেষজ্ঞ হোন না কেন, একটি ভাল ক্যাপসুল অপসারণের সরঞ্জাম থাকা গুরুত্বপূর্ণ। ওয়াইন উত্সাহী এ, আমরা বিভিন্ন ধরণের গুণমান বহন করি ফয়েল কাটার . চারপাশে একবার দেখুন, এবং যদি আপনার কোন প্রশ্ন থাকে, আমাদের গ্রাহক পরিষেবা দল আপনাকে সাহায্য করতে প্রস্তুত!