আমেরিকাতে সেরা ওয়াইন শপ খোঁজা কোন সহজ কাজ নয়। ভিতরে গত বছরের গাইড , আমরা দেশের শীর্ষস্থানীয় দোকানগুলি খুঁজে পেতে 60 টিরও বেশি ওয়াইন পেশাদারের সাথে কথা বলেছি - ওয়াইন মেকার, সোমেলিয়ার, দোকানদার এবং লেখক৷ এই বছর, আমরা আরও নির্দিষ্ট করছি।

কেন, আমরা ভাবছিলাম, একজন ব্যক্তি ইট-এন্ড-মর্টার ওয়াইনের দোকানে যেতে পারে এবং (হাঁপাতে!) কারো সাথে কথা বলতে পারে যখন তারা কেবল অনলাইনে বোতল কিনতে পারে?

কারণ আজকের মদের দোকানগুলো বদলে যাচ্ছে। নতুন কোভিড-যুগের প্রবিধান রেস্তোরাঁগুলিকে যেতে যেতে মদ বিক্রি করার অনুমতি দিয়েছে, বার এবং খাবারের জন্য খুচরো বিস্তৃতির সুযোগ খুলে দিয়েছে। ভোক্তাদের কাছে সম্পূর্ণরূপে রহস্যময়, অবিরাম বোতলের স্তুপীকৃত কক্ষগুলি থেকে দূরে, অনেক মদের দোকান আজ মুদি, রেস্তোরাঁ, ভেন্যু এবং এমনকি বইয়ের দোকানের বিভাগের মধ্যে ভেসে বেড়ায়।

আমাদের 2023 দোকানগুলি হল তথ্য কেন্দ্র এবং কমিউনিটি সেন্টার। তারা স্থানীয় ওয়াইন অঞ্চলে জানালা খোলে, ভোক্তাদের তাদের নিজস্ব উঠোনে ঘটছে ফারমেন্টের সাথে পরিচয় করিয়ে দেয়। এই দোকানগুলি আমেরিকার ওয়াইনের গল্প বলতে সাহায্য করে যেমনটি আজকের মতো—যেটি নতুন বৈচিত্র্য, ওয়াইন তৈরির নতুন পদ্ধতি এবং একটি বৈচিত্র্যময় মেকার স্পেস উদযাপন করে।

আজকের দোকানে শুধু ওয়াইন বিক্রি হয় না। অনেক দোকানে সাইডার, সেক, পাউরুটি, পনির, কফি এবং বই দেওয়া আছে যেখানে ওয়াইন আমাদের জীবনের সাথে খাপ খায় সে সম্পর্কে তারা ধারণাকে প্রসারিত করছে। তারা একটি নতুন ধরনের ওয়াইন সংস্কৃতির জন্য পথ প্রশস্ত করে, সমৃদ্ধশালী সম্প্রদায়গুলি তৈরি করছে।

এই গাইডের জন্য, আমরা 80 টিরও বেশি ওয়াইন শিল্প পেশাদারদের তাদের প্রিয় ওয়াইন শপ এবং কী তাদের বিশেষ করে তোলে সে সম্পর্কে সাক্ষাত্কার নিয়েছি। আমরা বেশ কয়েকটি বিষয় মাথায় রেখেছি: সম্প্রদায়ের সম্পৃক্ততা, স্থানীয় ওয়াইনের স্পটলাইট, কারণগুলির প্রতিশ্রুতি এবং নির্বাচনের শ্রেষ্ঠত্ব। আমেরিকার প্রতিটি অঞ্চলে, আমরা যে ওয়াইন শপগুলি বেছে নিয়েছি সেগুলি তাদের সম্প্রদায়কে ভবিষ্যতের প্রতি দৃষ্টিভঙ্গি এবং একটি ওয়াইন সংস্কৃতি যা মানুষমুখী, বৈচিত্র্যময় এবং টেকসই। আমরা আপনাকে আপনার কাছাকাছি একটিতে পপ করার পরামর্শ দিই।

অঞ্চল অনুযায়ী ওয়াইন শপ অন্বেষণ

• দক্ষিণ
• উত্তর-পূর্ব, মধ্য-আটলান্টিক এবং নিউ ইয়র্ক
• উত্তর-পশ্চিম, প্যাসিফিক এবং ক্যালিফোর্নিয়া
• মিডওয়েস্ট
• দক্ষিণ-পশ্চিম এবং দক্ষিণ-পূর্ব
• মহান হ্রদ
• পার্বত্য অঞ্চল

---

দক্ষিণ

প্যারাডাইস বই এবং রুটি

মিয়ামি, FL

'প্যারাডিস উত্তর মিয়ামি এবং ফ্লোরিডার একটি মরূদ্যানের মতো। তারা শুধু একটি ওয়াইন খুচরা স্পট বেশী. তারা একটি ওয়াইন বার, ক্যাফে এবং বইয়ের জন্য একটি দুর্দান্ত সম্পদ। রাতের বেলায়, তাদের প্রচুর ইভেন্ট থাকে, পার্টি থেকে রান্নাঘর এবং এমনকি বুনন ইভেন্ট পর্যন্ত। এটি খুবই কমিউনিটি-ভিত্তিক এবং ফ্লোরিডায় একটি নিরাপদ স্থান। আপনি প্যারাডিসে যান এবং অনুভব করেন যে আপনি একটি ভিন্ন জগতে আছেন, আপনি আটকে আছেন এবং আপনি নিরাপদ বোধ করেন। ওয়াইন সংগ্রহ ইউরোপীয় ওয়াইন থেকে ওয়াইল্ড আর্ক বা প্রিয় নেটিভ গ্রেপস থেকে দেশীয় ওয়াইন পর্যন্ত। সবকিছুই ভালোবাসা দিয়ে সাজানো হয়েছে।' - জুলিয়ানি গোমেজ , এ sommelier নেতৃত্ব HAGS NYC

গোল্ডেন আওয়ার ওয়াইন

অরল্যান্ডো, FL

“গোল্ডেন আওয়ার এখানে আমাদের ওয়াইনের জগতে প্রকৃত পরিবর্তন এবং বৃদ্ধির জন্য একটি অনুঘটক (অবশেষে!) হিসেবে কাজ করেছে, এমন একটি উপায়ে যা শেষ পর্যন্ত গ্রাহককে গল্পের কাছাকাছি নিয়ে এসেছে এবং সূক্ষ্মতা এবং সংযোগের কাছাকাছি নিয়ে এসেছে যা বাণিজ্যের দিক থেকে আমরা অনেকেই গ্রহণ করি। মঞ্জুর জন্য প্রত্যেকে স্বাগত জানায় এবং অন্তর্ভুক্ত বোধ করে, এবং এইভাবে জড়িত এবং শেখার এবং নিজেদের মধ্যে কথা বলা এবং হাসতে শেষ হয়। নিশ্চিতভাবেই, মাত্র দুই বছরের ব্যবধানে, একটি সম্পূর্ণ নতুন প্রাণবন্ত ওয়াইন সম্প্রদায় আবির্ভূত হয়েছে - বিশ্বের এমন একটি অংশে যেখানে সেই পুরো ধারণাটিকে সর্বোত্তম হিসাবে বর্ণনা করা হবে।' — ব্রায়ান কার্নি, ডিস্ট্রিবিউটরের বিক্রয় প্রতিনিধি ফ্লোরিডা ওয়াইন কোম্পানি অনলাইন ওয়াইন শপ মার্কিন প্রাকৃতিক ওয়াইন

বাচনল

নিউ অরলিন্স, এলএ

'এটি নিউ অরলিন্সে অবশ্যই একটি পরিদর্শন। এটি কেবল একটি দোকান নয়, একটি বিশাল বাড়ির উঠোন পার্টি। লাইভ মিউজিশিয়ানরা প্রায় প্রতিদিনই বাজান, এবং অতিথিরা পারফরম্যান্সের সময় উপভোগ করার জন্য দোকান থেকে বোতল কিনতে পারেন। বোরবন স্ট্রিটে পাওয়া ককটেল-ভর্তি গজ ছাড়াও কিছু খুঁজছেন স্থানীয়দের এবং পর্যটকদের ভিড়।” - শানা ক্লার্ক , ওয়াইন সাংবাদিক

গোল্ডেন এজ ওয়াইন

মাউন্টেন ব্রুক, AL

'স্বর্ণযুগ হল তাজা বাতাসের একটি নিঃশ্বাস, যে ধরনের জায়গা আমার ইচ্ছা ছিল শহরে বিদ্যমান থাকত যখন আমি ওয়াইন এবং আতিথেয়তার প্রতি আগ্রহ তৈরি করছিলাম। জায়গাটি ইতিমধ্যেই বিশ্বের বড় বড় ওয়াইন শপগুলি যা করে তা করছে: সম্প্রদায়ের প্রতিপালন। আমি পছন্দ করি যে আপনি কেবল অসাধারণ বোতলগুলিই তুলতে পারবেন না যা আপনি অন্য কোথাও খুঁজে পাবেন না, আপনি বসে থাকতে পারেন, উপভোগ করতে পারেন এবং দলের সাথে চ্যাট করতে পারেন, তাই আপনি আপনার ওয়াইন যাত্রায় কখনই একা নন।' —জন বার্নস প্যাটারসন, ব্যবস্থাপনা অংশীদার ফ্র্যাঙ্কিজ ন্যাশভিল

এন্ট্রেভিনোস

সান জুয়ান, পিআর

“Entrevinos আপনার সাধারণ ওয়াইন শপ নয়। এটি সান জুয়ানের ইসলা ভার্দে বিভাগে অবস্থিত এবং এটি একটি মদের দোকান এবং রেস্তোরাঁ। খাবার বেশ ভাল, ওয়াইন নির্বাচন চমৎকার এবং খুব ভাল দাম. ফ্র্যাঙ্ক, জেনারেল ম্যানেজার, পরিপূর্ণ হোস্ট এবং অত্যন্ত জ্ঞানী এবং সর্বোপরি জিনিসগুলিকে সহজ করে তোলে' —ইমানুয়েল কেমিজি, মাস্টার সোমেলিয়ার এবং মালিক মিউরা দ্রাক্ষাক্ষেত্র

উত্তর-পূর্ব, মধ্য-আটলান্টিক এবং নিউ ইয়র্ক

শহুরে আঙ্গুর

বোস্টন, এমএ

“[এটি একটি] কালো মালিকানাধীন, মহিলাদের মালিকানাধীন স্বাধীনভাবে পরিচালিত ছোট ব্যবসা। মালিক টিজে এবং হ্যাডলি ডগলাস ওয়াইন শিল্পে একটি পরম শক্তি। তারা 'বৈচিত্র্যের মাধ্যমে আতিথেয়তা' নীতির সাথে তাদের ব্যবসার নেতৃত্ব দেয় এবং সত্যিই এর পাশে দাঁড়ায়। তারা বোস্টন ইউনিভার্সিটির ওয়াইন প্রোগ্রামের মাধ্যমে রঙের ছাত্রদের জন্য আরবান গ্রেপ ওয়াইন স্টাডিজ অ্যাওয়ার্ড প্রতিষ্ঠা করেছে, যা রঙিন লোকদের শিক্ষা, কাজের অভিজ্ঞতা এবং পুরো বছরের জন্য পরামর্শ প্রদান করে। গ্রাহকের দৃষ্টিকোণ থেকে, আমি পছন্দ করি যে কীভাবে তারা তাদের প্রগতিশীল স্কেল ব্যবহারের মাধ্যমে ওয়াইন কেনার অভিজ্ঞতাকে নতুন করে কল্পনা করেছে, যা বিভিন্ন ধরণের বা অঞ্চলের পরিবর্তে শরীরের দ্বারা ওয়াইনকে সংগঠিত করে। সর্বোপরি, এটি কেবল একটি দুর্দান্ত মা-এন্ড-পপ শপ যা অনেক বড় কারণের সম্পদকে সমর্থন করে।' - অ্যামি জনসন , খাদ্য অধ্যয়ন পণ্ডিত

মায়ের মুদি এবং ওয়াইন

কেমব্রিজ, এমএ

“আমি খুব উত্তেজিত ছিলাম যখন আম্মা পাড়ায় এসেছিল। তাদের কাছে সারা বিশ্ব থেকে ওয়াইনগুলির একটি দুর্দান্ত নির্বাচন রয়েছে, তবে নিউ ইংল্যান্ড এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বাকি অংশগুলি থেকে সুপার স্পেশাল বোতলগুলি সোর্স করার দিকেও ফোকাস করে Momma's-এ, কেনাকাটা একটি কাজ নয় বরং একটি কথোপকথন। মালিক, ড্যানিয়েল পাত্তাভিনা, ব্যক্তিগত পছন্দের উপর ভিত্তি করে চমৎকার সুপারিশ দেন এবং তাদের কাছে প্রায়শই স্বাদের জন্য উন্মুক্ত ওয়াইন থাকে। আশেপাশের মধ্যে একটি সম্প্রদায়ের অনুভূতি রয়েছে যা ওয়াইন প্রস্তুতকারক এবং কৃষকদের কাছেও প্রসারিত হয়, কারণ আমি জানি প্রতিটি ওয়াইন এবং খাবারের আইটেম বড় কোম্পানির পরিবর্তে প্রকৃত লোকেরা তৈরি করেছিল। ওয়াইন এবং মুদির সাথে, তারা সুস্বাদু নরম পরিবেশন অফার করে, যা উপরে চেরি!' —সোফি কিজিরিয়ান, জৈব ওয়াইন পরিবেশক এবং আমদানিকারকের ব্যবস্থাপক ভায়োলেট আমদানি

পেনির ওয়াইন শপ

রিচমন্ড, ভিএ

“ল্যান্স লেমন এবং ক্রিস্টেন গার্ডনার বিল নিজেরাই জ্যাকসন ওয়ার্ডের এই পুরানো জায়গাটি সংস্কার করেছেন, তাদের মহামারীতে জন্মানো অনলাইন স্টোর রিচওয়াইনকে ইট-ও-মর্টার হাড় দিয়েছেন। এটি অন্তরঙ্গ এবং কিউরেটেড, তবে আতিথেয়তা এবং অ্যাক্সেসযোগ্যতার ভিত্তি সহ। ল্যান্স এবং ক্রিস্টেন রিচওয়াইনের শুরু থেকে ছোট ভার্জিনিয়া ওয়াইন প্রকল্পগুলিকে সমর্থন করেছে, ভার্জিনিয়া ওয়াইনকে এগিয়ে নিয়ে যাওয়ার জন্য প্রয়োজনীয় এক্সপোজার এবং ভোক্তা শিক্ষা প্রদান করে। ভার্জিনিয়া ওয়াইন সংস্কৃতিতে BIPOC ব্যক্তিদের জন্য স্থান এবং দৃশ্যমানতা প্রদান করে তাদের কাজ দোকানের দেয়ালের বাইরেও প্রসারিত। তারা কমিউনিটি সংগঠনে একটি বড় ভূমিকা পালন করে Oenovers এবং ওয়াইন উৎসব টু আপ ওয়াইন ডাউন . এছাড়াও, Oenoverse সহ-প্রতিষ্ঠাতা রেগি লিওনার্ডের সাথে একসাথে, তারা Shenandoah ভ্যালি ওয়াইনারি কমনওয়েলথ ক্রাশের সাথে তাদের সহযোগিতার মাধ্যমে আরও বেশি লোককে উৎপাদনে প্রবেশের জন্য একটি মডেল প্রদান করছে।' -প্যাট্রিক কলিন্স, ওয়াইন মেকার প্যাটোইস সিডার

শুভ কর্ক

ব্রুকলিন, এনওয়াই

“আমি তাদের ইন-স্টোরের কয়েকটি স্বাদে হোঁচট খেয়েছি এবং যতবারই আমি করি, আমি সবসময়ই নতুন কিছু শিখি, যা সত্যই দোকানের যে ব্র্যান্ডগুলি বহন করে তার সাথে অংশীদারিত্বের গুণমানের সাথে কথা বলে। কর্মীরা সবসময় তাই জ্ঞানী হয়! কখনও কখনও আমার মনে হয় যে তারা আমার ব্যক্তিগত ওয়াইন কনসিয়ারেজ: আমি তাদের একটি বিভাগ, উপলক্ষ এবং মূল্যের পরিসীমা দেব (যেমন, 15 ডলারের নিচে একটি গোলাপ যা সিনেমার রাতের জন্য পপকর্নের সাথে ভালভাবে জোড়া লাগে) এবং প্রতিবার নিখুঁত বোতল নিয়ে হাঁটব . সত্যি বলতে, সেই জায়গাটা জাদুময়।' - চালা জুন , খাদ্য ও সংস্কৃতি সাংবাদিক

হাজার হাজার সাকে

ব্রুকলিন, এনওয়াই

'এত হৃদয় এবং কিউরেশন সহ একটি দোকান খুঁজে পাওয়া বিরল। অনেক লোকের পক্ষে সেক বোঝা কঠিন, এবং সহ-প্রতিষ্ঠাতা জর্জ প্যাডিলা এবং ম্যানেজার সোফিয়া সিওরিস দোকানে তাদের নিয়মিত টেস্টিং এবং তাদের ওয়াইন অ্যান্ড সেক সাবস্ক্রিপশন ক্লাবের মাধ্যমে যা করেন, আমি মনে করি, সত্যিই বিরল। তারা এমন কিছু গ্রহণ করে যা অনেক আমেরিকানদের কাছে অপ্রাপ্য বলে মনে হয় এবং কৃষক এবং ইতিহাস এবং অঞ্চলগুলিতে ফোকাস করে তারা এটিকে সত্যিই উপভোগ্য এবং অ্যাক্সেসযোগ্য করে তোলে। জর্জ আমাকে বলেছিল: আপনি খাতির সাথে বাস করেন, আপনি ফ্রিজে একটি বোতল রেখে এটি জানতে পারেন। তাদের ওয়াইন ক্লাবটি খুঁজে পাওয়া কঠিন এবং উত্তেজনাপূর্ণ বোতল শেয়ার করে। তারা একটি নম্র আশেপাশের দোকান এবং তারা এটিকে নজিরবিহীন এবং উপভোগ্য করে তোলে।' -ম্যাথিউ হকিন্স, ওরেগন ওয়াইন মেকার

ভেসেল ও ভাইন

ব্রান্সউইক, এম এবং

“এর সমস্ত বিবর্তনের মধ্য দিয়ে, ভেসেল এবং ভাইন সম্প্রদায়ের সেবা করার জন্য প্রতিশ্রুতিবদ্ধ রয়েছে এই গভীর বিশ্বাস থেকে যে খাবার এবং ওয়াইন একসাথে ভাগ করে নেওয়া ইতিবাচক পরিবর্তনের জন্য একটি শক্তিশালী অনুঘটক হতে পারে। তারা যারা প্রয়োজনে তাদের সাহায্য করার জন্য প্রতিশ্রুতিবদ্ধ, প্রান্তিক কণ্ঠস্বর উত্থাপন এবং ক্ষমতার অবস্থানে থাকা যাদের আরও ভাল করতে হবে তাদের ডাকতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ। স্থানীয় অলাভজনকদের জন্য নিয়মিতভাবে তহবিল সংগ্রহের ইভেন্ট হোস্ট করা পর্যন্ত মহামারী চলাকালীন প্রতিবেশীদের পরিবেশন করার জন্য সৃজনশীল উপায়গুলি তৈরি করা থেকে শুরু করে, V&V সম্প্রদায়ের নেতৃত্বের জন্য একটি অবিচল আলোকবর্তিকা হয়ে আছে। হ্যাঁ, এটি একটি সুন্দর এবং ব্যতিক্রমীভাবে সাজানো ওয়াইন শপ এবং বাজার, তবে এই জায়গাটির আত্মা এর অংশগুলির যোগফলের চেয়ে অনেক বেশি।' —মেরি ব্র্যাডফোর্ড, বিক্রয় প্রতিনিধি দেবনীশ ওয়াইন

মেইন এবং লোয়ার

পোর্টল্যান্ড, ME

'মেইন এবং লোয়ার পোর্টল্যান্ড ওয়াইন দৃশ্যের একটি প্রধান ভিত্তি। এটি বার্ষিক চারপাশে একটি কেন্দ্রীয় ব্যক্তিত্ব মেইন ওয়াইল্ড ওয়াইন ফেস্ট , স্থানীয় সম্প্রদায়ের জন্য ওয়াইন টেস্টিং এবং ওয়াইন ক্লাসের জন্য প্রযোজকদের হোস্টিং। আপনি সর্বদা স্থানীয় নিউ ইংল্যান্ড ওয়াইন এবং সাইডারের স্তুপীকৃত শেল্ফ খুঁজে পেতে পারেন যেমন অয়েস্টার রিভার ওয়াইনগ্রোয়ার্স, কার্নিশ সাইডার কো, লা গারাগিস্তা ওয়াইন এবং অন্যান্য আঞ্চলিক প্রকল্পগুলি থেকে। - মার্গট মাজুর , মেইন ওয়াইনমেকার এবং ওয়াইন লেখক ফিজ

নোংরা বাচ্চাস

বীকন, এনওয়াই

“মালিক স্টিভেন ভেনচুরা এবং তার কর্মীরা আশ্চর্যজনক এবং স্পষ্টভাবে তাদের নিজস্ব আবেগ এবং তারা সমর্থনকারী প্রযোজকদের ব্যক্তিগত সংযুক্তি দ্বারা চালিত। ডার্টি বাচ্চাস উষ্ণ এবং আমন্ত্রিত হতে পরিচালনা করে, এটি কেবল একটি 'নর্ডি ওয়াইন শপ' ​​নয়। এটি এই ছোট স্বাধীন নির্মাতাদের খুঁজে বের করার বিষয়ে, যাদের অনেকের সাথে স্টিভেন সত্যিই সরাসরি ব্যক্তিগত সম্পর্ক গড়ে তুলেছেন। তিনি আরও দামী বোতলগুলির পাশাপাশি $18 বোতলগুলিকে যথেষ্ট পরিমাণে একত্রিত করার একটি উপায় খুঁজে পান। নিউ ইয়র্ক এবং আঞ্চলিক ওয়াইন মেকারদের কাছ থেকে অফারগুলি আশা করুন, তবে একটি বোতল 40 ডলারের কম দামে সত্যিই আকর্ষণীয় বারগান্ডি। এটি ওয়াইনের জন্য নিখুঁত রেকর্ডের দোকানের মতো: আপনি যা চান তার জন্য আপনি আসেন, কিন্তু আপনি এই সমস্ত জিনিস খুঁজে পান যা আপনি কখনই জানতেন না।' -জো অ্যাপেল, ওয়াইন মেকার এ R.A.S. ওয়াইন

রক্স বন্ধ

বাল্টিমোর, এমডি

'অফ দ্য রক্স হল একটি কালো মালিকানাধীন ওয়াইন শপ যা একটি সুন্দর স্বামী-স্ত্রী জুটি দ্বারা পরিচালিত হয়৷ আমি তাদের পণ্যের বৈচিত্র্যের কারণে দোকানটি পছন্দ করি। সারা বিশ্ব থেকে অনেক আশ্চর্যজনক ওয়াইন আছে। তারা ওয়াইন সম্প্রদায়ে সক্রিয়: আমি তাদের সাথে দেখা করেছি একটি স্থানীয় মেরিল্যান্ড ওয়াইনারি, ফিলোসফি ওয়াইনারির ওয়াইন টেস্টিংয়ে। তারা ইস্ট কোস্ট ওয়াইন সামিটেও গিয়েছিল। তারা শুধু ওয়াইনই ভালোবাসে না, যারা ওয়াইন তৈরি করে তারাও। তারা তাদের গল্প শেয়ার করার বিষয়ে যত্নশীল। তারা দোকানেও একগুচ্ছ মজার ইভেন্টের আয়োজন করে।” —ডিজারি হ্যারিসন-ব্রাউন, ওয়াইন শিক্ষাবিদ WinoNoir

ঘরোয়া

ওয়াশিংটন ডিসি.

'ডোমেস্টিককে বেড়ে উঠতে দেখে সত্যিই মজা হয়েছে। শুরু থেকেই এটা সত্যিই স্পষ্ট ছিল যে তারা ভিন্ন কিছু করার চেষ্টা করছিল, এবং শ জেলায় ওয়াশিংটন, ডিসি-তে তারা যে ইট-এবং-মর্টার অবস্থানটি বেছে নিয়েছিল তার একটি অংশ। তারা বুঝতে পেরেছিল যে তারা যদি ইউরোপীয় ঐতিহ্যগুলি উদযাপন করে এমন একটি ওয়াইন স্টোর নিয়ে সেখানে যায়, তবে তাদের দায়িত্ব ছিল চিন্তাভাবনা করে এটি করা এবং সম্প্রদায়ের কাছে পৌঁছানোর চেষ্টা করা। কয়েক বছর ধরে, তারা দ্য নামে একটি ফেলোশিপ চালায় মেজর টেলর ফেলোশিপ যারা ওয়াইন পেশা সম্পর্কে আরও জানতে চেয়েছিলেন তাদের নির্বাচন করতে। ওয়াইন তাদের দৃষ্টি সম্প্রদায় সম্পর্কে. এটি তাদের নিউজলেটারগুলিতেও জীবনে আসে, যা ওয়াইন সম্পর্কে, তবে শিল্প, সাহিত্য, বিভিন্ন ধরণের নির্মাতা এবং সৃজনশীলতা সম্পর্কেও। তারা স্থানীয় ভার্জিনিয়া প্রযোজকদের সাথে কাজ করে, আঞ্চলিক ওয়াইন হাইলাইট করে। তারা ওয়াইন জগতের জন্য ভালো করছে।' - লি ক্যাম্পবেল , ওয়াইন শিক্ষাবিদ এবং অংশীদার কমনওয়েলথ ক্রাশ কো.

ওয়ার্নার পাবলিক মার্কেট

ওয়ার্নার, এনএইচ

“ওয়ার্নার পাবলিক মার্কেট রাজ্যের একমাত্র জায়গা যা একটি সাধারণ খাদ্য কো-অপারেশনের কাঠামোর বাইরে যায় এবং সম্ভবত রাজ্যের একমাত্র জায়গা যেখানে আপনি স্থানীয়ভাবে তৈরি প্রাকৃতিক ওয়াইন খুঁজে পেতে পারেন। ওয়াইন স্থানীয় ওয়াইনমেকার দ্বারা নির্বাচিত হয় নিকোলাস কিম্বার্লি . গ্রীষ্মে ওয়াইন এবং পনির খাওয়ার মতো স্থানীয় ইভেন্ট রয়েছে, অতিথি শেফদের সাথে রান্নার ইভেন্ট এবং তারা শহরের ইভেন্ট এবং পার্টির জন্য রান্না করে।' - রায়ান উইলিয়ামস , নিউ ইংল্যান্ডের আঙ্গুর চাষী

নিউপোর্ট ওয়াইন সেলার এবং গুরমেট

নিউপোর্ট, আরআই

“মারিয়া চিয়ানকোলা, যিনি নিউপোর্ট ওয়াইন সেলারের মালিক, দোকানে রান্নার বই এবং ওয়াইন বইয়ের একটি ছোট লাইব্রেরি রয়েছে যা যে কেউ ধার করতে পারে। তিনি একটি ওয়াইন সাবস্ক্রিপশন প্রোগ্রামও চালান যা তিনি প্রতিটি ব্যক্তির জন্য কাস্টমাইজ করেন-এটি অ্যাক্সেসযোগ্য রাখার জন্য তিনটি ভিন্ন মূল্যের স্তর রয়েছে এবং এমনকি তিনি আপনার সদস্যতার মধ্যে ওয়াইন ধরনের কাস্টমাইজ করবেন। তারা একটি আশ্চর্যজনক নির্বাচন আছে এবং ব্যক্তিগত সুপারিশ সাহায্য. সেখানে প্রচুর আকর্ষণীয় জিনিস চলছে, এবং সম্প্রদায়ের উপাদান যা এই জায়গাটিকে আলাদা করেছে।' —অ্যামি লারসন, পোশাক এবং রান্নাঘরের আনুষঙ্গিক সংস্থার প্রতিষ্ঠাতা বিদেশী

গুহা

প্রোভিডেন্স, আরআই

'ডেন হল প্রোভিডেন্সের একটি নতুন দোকান এবং আমি ইতিমধ্যে তাদের নির্বাচন দেখে খুব মুগ্ধ। এটি মজাদার, স্বাদগুলি সর্বদা সত্যিই ব্যতিক্রমী এবং পুরো জায়গাটিতে কিছু সত্যিকারের আকর্ষণ রয়েছে।' - অ্যালেক্স নেন্ডজা , বিপণন এবং ইকমার্স পরিচালক বোতল গ্রুপ

ওয়াইল্ডার ওয়াইনস

বার্লিংটন, ভিটি

“ওয়াইল্ডার ওয়াইন পরিদর্শন করা হল সেই জিনিস যা আমি লোকেদের বার্লিংটনে এলে করতে বলি। এটি কেবল একটি মদের দোকানের চেয়ে বেশি। এটা একটা অভিজ্ঞতা। ওয়াইল্ডার ওয়াইনস হল পর্যটন আকর্ষণ যা 'পর্যটন আকর্ষণ' নয়, কারণ স্থানীয়রা সেখানে যায়। তিনি কিছু স্টাইল ধার দেওয়ার সময় আশেপাশের অনুভূতি বজায় রাখতে পরিচালনা করেন।' -ক্যাথলাইন চেরি, ওয়াইন মেকার কালচে ওয়াইন কো

টিনির বোতলের দোকান

ফিলাডেলফিয়া, পিএ

'আমার জন্য, এটা মানুষ। এটা সবসময় মানুষ. Tiny's-এ, তাদের স্বাগত জানানোর প্রকৃতি এবং দক্ষতা অভিজ্ঞতাটিকে অনন্য এবং আকর্ষক করে তোলে। তারা তাদের দেয়ালের মধ্যে একটি সুন্দর সম্প্রদায় তৈরি করে। তাদের মঙ্গলবারের ওয়াইন টেস্টিং হল মানুষকে একত্রিত করার এবং ওয়াইন সম্পর্কে তাদের জ্ঞান প্রসারিত করার একটি বিশেষ উপায়।' - ররি রাইট , রেস্টুরেন্ট উদ্যোক্তা

উত্তর-পশ্চিম, প্যাসিফিক এবং ক্যালিফোর্নিয়া

45 তম সমান্তরাল

পোর্টল্যান্ড, বা

“45 তম সমান্তরাল হল একটি বাস্তব সম্প্রদায়ের স্থান, যা সেন্ট জনস-এর আশেপাশকে একত্রিত করে। এটি শহরের কেন্দ্রস্থলে বসে এবং লাইভ মিউজিক, স্থানীয় শিল্পীদের জন্য আর্ট শো এবং আশেপাশের সম্প্রদায়ের জন্য অনেক গ্রুপ মিটিং আয়োজন করে। প্রতি মঙ্গলবার বিনামূল্যে টেস্টিং করা হয়, এবং ওয়াইন মেকাররা আসে এবং স্বাদ ঢেলে দেয় এবং ভোক্তাদের সাথে সরাসরি কথা বলে এবং তাদের নিজেদের শিক্ষিত করে। তাদের একটি মাসিক র‌্যাফেল আছে, যেখানে 45তম একজন এলোমেলো বিজয়ীকে $50 উপহার কার্ড দেয়। বারটেন্ডাররা শিক্ষিত, স্বাগত এবং মজাদার। এটি একটু অদ্ভুত: একটি স্থানীয় ব্যবসা বন্ধ হয়ে গেছে এবং 45 তম মালিক ম্যাট হেনসেল কিছু প্রাচীন পুতুল কিনেছেন এবং সেগুলি দোকানের চারপাশে লুকিয়ে আছে। স্থানীয়রা মদ্যপান করা শেরিকে 'শেরি ট্রেনে হপিং' বলে এবং যখন তারা একটি গ্লাস অর্ডার করে তখন 'ছু ছু' বলে। -ক্যাসোন্ড্রা বার্ড, একাউন্ট ম্যানেজার নাইস পিআর খেলুন

বার নরম্যান

পোর্টল্যান্ড, বা

'ডানার পুরো উচ্চাকাঙ্ক্ষা ছিল একটি স্বাগত, আশেপাশের 'গ্যাদার রাউন্ড' স্পেস তৈরি করা যেখানে লোকেরা স্বাগত বোধ করে এবং শীতল ওয়াইন, অভিনব এবং অভিনব নয়, সমস্ত বাজেট এবং বয়সের ওয়াইনগুলির সাথে জড়িত হতে সক্ষম হয়৷ প্রতিটি পদের মানুষ জানে যে তারা স্বাগত জানিয়েছে”। —মিমি কাস্টিল, মালিক এবং ওয়াইন মেকার আশা করি ভাল ওয়াইন

বে আঙ্গুর

ওকল্যান্ড, CA

“[তাদের একটি] সুপার মজা, জ্ঞানী কর্মী আছে। তাদের একটি দুর্দান্ত স্থানীয় নির্বাচন রয়েছে, প্রচুর ছোট দেশীয় প্রযোজক রয়েছে, তবে সত্যিই আকর্ষণীয় এবং অ্যাক্সেসযোগ্য আন্তর্জাতিক বোতল রয়েছে। প্রচুর কমিউনিটি ইভেন্ট, এবং শিক্ষামূলক স্বাদ এবং ক্লাস। স্থানীয় ওয়াইন সম্প্রদায়ের জন্য অবশ্যই একটি হ্যাং, কিন্তু সমানভাবে স্বাগত এবং সবার কাছে অ্যাক্সেসযোগ্য। আমি পছন্দ করি যে এটি একটি দুর্দান্ত বোতল কেনার একটি জায়গা, তবে কেবল একটি গ্লাস নিয়ে বসতে এবং ভিব উপভোগ করার জন্যও। বে গ্রেপ অনেক স্থানীয় প্রযোজককে সমর্থন করে এবং যদিও এটির একটি গুরুতর নির্বাচন রয়েছে, এটি নিজেকে খুব বেশি গুরুত্বের সাথে নেয় না।' —মাইকেল ক্রুস, মালিক এবং ওয়াইন মেকার ক্রুস ওয়াইন কো

চোরের দোকান

ওয়াল্লা ওয়াল্লা, WA

“চোর দোকানের লোকেরা এর জন্য শক্তিশালী প্রতিনিধি ওয়াল্লা ওয়ালা ওপেন , রাজ্যের পছন্দের নির্বাচনের সাথে কিন্তু কিউরেটেড, গ্লোবাল ডিপ কাট। টেস্টিং সবসময় উপলব্ধ. এটি এমন হয় যখন আপনি একটি ইন্ডি বইয়ের দোকানে বা একজন গ্রন্থাগারিকের কাছে যান এবং তারা বলে, 'যদি আপনি এটি পছন্দ করেন তবে এই লেখকের এই অস্পষ্ট শিরোনামের কী হবে যা আপনার মোজাকে ছিটকে দেবে?' শুধুমাত্র ওয়াইন দিয়ে।' - রেবেকা খেলনা , ফ্রিল্যান্স ওয়াইন এবং ভ্রমণ সাংবাদিক

রেডফিল্ড সাইডার বার

ওকল্যান্ড, CA

“আমি রেডফিল্ডকে ভালোবাসি কারণ তারা দোকানে কাকে রাখার সিদ্ধান্ত নেয় তা বেছে নেওয়ার ক্ষেত্রে তারা বিস্তারিতভাবে অনেক মনোযোগ ব্যবহার করে। আমি মনে করি বিদেশী এবং দেশীয় সাইডার উত্পাদক এবং ওয়াইন মেকার উভয়ের গল্পগুলি জানা খুব ভাল। তারা টেকসই কৃষিকাজ এবং জৈব দ্রব্যের প্রতি গভীর পছন্দ করে। এগুলি কেবল কিছু দোকানে লেবেল হতে পারে, তবে মালিক মাইক রেইস এবং অলিভিয়া মাকি সত্যই তাদের তাকগুলিতে থাকা প্রতিটি বোতল জানতে সময় নেয়। তারাও খুব ব্যক্তিত্বপূর্ণ—এটি একটি ছোট্ট দোকান এবং বারে যারা কাজ করে এবং যারা আসে এবং নতুন কিছু উপভোগ করতে চায় তাদের প্রত্যেককে শিক্ষিত করতে তারা সময় নেয়। প্রথমে আমি সাইডার, আপেলের ধরন, মিশ্রন, কো-ফার্মেন্টস সম্পর্কে কিছুই জানতাম না—এগুলি শিখতে বা বন্ধুদের সাথে বসে উপভোগ করার জন্য সত্যিই আরামদায়ক জায়গা করে তোলে।' -নাদিয়া মিনসি, এর স্রষ্টা ওয়াইন উপরে

মিডওয়েস্ট

ক্যারাভান ওয়াইন শপ

স্টিভেনস পয়েন্ট, WI

'মালিক কিথ এবং লেনোরা বিস্যাক আশ্চর্যজনক এবং তারা শুধুমাত্র বিয়ার-পান রাজ্যের মাঝখানে দুর্দান্ত ওয়াইন নিয়ে আসছেন না, তারা এটি এমনভাবে করছেন যা সম্প্রদায়কে উত্তোলন করে এবং দায়িত্বশীল ব্যবসায়িক পছন্দগুলি গ্রহণ করে৷ এই গ্রীষ্মের শুরুতে, আমি মিডওয়েস্ট রিনিউয়েবল এনার্জি ফেয়ারের জন্য স্টিভেনস পয়েন্টে গিয়েছিলাম কারণ কিথ কেন প্রাকৃতিক ওয়াইন পুনর্নবীকরণযোগ্য/পুনরুত্থানমূলক আলোচনার একটি অংশ তা নিয়ে একটি প্যানেল আলোচনার পরিকল্পনা করেছিলেন। সুতরাং, একজন ওয়াইন মেকার (আমি), একজন পরিবেশক (ক্রোম্যাটিক ওয়াইনের জাস্টিন স্প্যালার) এবং একজন আমদানিকারক (সেনসাস/ড্যাডাইস্টের লি শ্যাফার) কীভাবে আমরা আমাদের সিদ্ধান্ত গ্রহণ করি এবং আমাদের মূল্যবোধের ভিত্তিতে আমাদের ব্যবসা গড়ে তুলি সে সম্পর্কে কথা বলেছেন। পুনরুত্পাদনশীল কৃষিকাজ এবং মদ চাষে কী সম্ভব, কেন তাদের যত্ন নেওয়া উচিত এবং ফলাফলগুলি কতটা সুস্বাদু সে সম্পর্কে অংশগ্রহণকারীদের সাথে কথা বলা খুবই অনুপ্রেরণামূলক ছিল। (আসলে একটি স্বাদের অংশ ছিল!) কিথ প্রতিদিন তার দোকানে এটি করে। খুবই চমৎকার!' —ইরিন, ওয়াইন মেকার এ আমেরিকান ওয়াইন প্রকল্প

বিগ মুড ন্যাচারাল ওয়াইন

কানসাস সিটি, MO

'যদি আপনারা সবাই বিগ মুড উল্লেখ না করেন, আমি একটি ক্ষেপে যেতে যাচ্ছি! এটি এমন আকর্ষণীয় জিনিস যা এমন লোকেদের দ্বারা অ-প্রমাণিতভাবে উপস্থাপন করা হয়েছে যারা প্রকৃত f*ck দেয় এবং ওয়াইন সম্পর্কে আমাদের বেশিরভাগই শিখতে পারে না তার চেয়ে বেশি ভুলে গেছে। তারা তাদের ইভেন্টগুলির সাথে অনেক লোককে আকৃষ্ট করে যাতে আপ-এন্ড-আগত শেফ, স্থানীয় আতিথেয়তা পেশাদার এবং ভাল সঙ্গীত সমন্বিত হয়। আমার সঙ্গী এবং আমি যখনই সম্ভব ভাল ভাইবের জন্য সেখানে ঝুলে থাকি।' —জে এক্স, ককটেল বারের মালিক কঠোর ব্যবস্থা

আর ওয়াইন বার এবং রান্নাঘর

সিওক্স ফলস, এসডি

“আমি আর ওয়াইন বার এবং রান্নাঘর সবচেয়ে পছন্দ করি। দোকানটি শক্ত কাঠের মেঝে, ইটের দেয়াল এবং বড় কাঠের টেবিল সহ একটি সংস্কার করা পুরানো ভবনে রয়েছে। আপনি নির্বাচন দ্বারা ভয় পাবেন না বা আপনার যদি ওয়াইন সম্পর্কে বড় জ্ঞান না থাকে। তাদের সঙ্গীতের রাত রয়েছে যা পরিবার-বান্ধব এবং সেগুলি কেন্দ্রস্থলে অবস্থিত সিওক্স জলপ্রপাতের কেন্দ্রস্থলে।' - ওটা আবোরেজক , 2023 জেমস বিয়ার্ড ফাউন্ডেশন পুরস্কারের মনোনীত এবং মালিক সানার গুরমেট

ননফিকশন ন্যাচারাল ওয়াইন

মিলওয়াকি, WI

'কী একটি রত্ন অ্যালিসন এবং ব্র্যাডলি ক্রুস তৈরি করেছেন! ননফিকশন-এ সবকিছুই শৈল্পিকভাবে করা হয়েছে—লাইট, বার, টেবিল, চিন্তাশীল এবং সুস্বাদু খাবার। ওয়াইন আপনি চান ঠিক কি. এটি কৌতুকপূর্ণ এবং উত্তেজক, কিন্তু সম্পূর্ণরূপে নজিরবিহীন। যখনই আমি দ্রুত গ্লাস এবং কামড়ের জন্য থেমে যাই, কয়েক ঘন্টা কেটে যায় এবং আমি এখনও সেখানে আছি, প্রফুল্ল এবং ভাল খাওয়ানো, যেতে চাই না।' - জাস্টিন স্প্যালার, এর মালিক ক্রোম্যাটিক ওয়াইন কোম্পানি

দক্ষিণ-পশ্চিম এবং দক্ষিণ-পূর্ব

উডল্যান্ড ওয়াইন ব্যবসায়ী

ন্যাশভিল, টিএন

'আপনি যদি ন্যাশভিলের কাউকে জিজ্ঞাসা করেন, আমরা সবাই বলব উডল্যান্ড ওয়াইন মার্চেন্টস সেরা৷ এটি সেই ধরণের জায়গা যেখানে আপনি হেঁটে যান এবং বলেন, 'আমি আজ রাতে ডিনারের জন্য থাই খাবার তৈরি করছি,' এবং তারা আপনার সাথে দোকানে ঘুরে বেড়াতে শুরু করে এবং তাদের পরামর্শগুলি নির্দেশ করে। তারা দোকানে স্বাদ এবং বৈশিষ্ট্যগুলিও করে” -জোশ হাবিগার, শেফ এ বেসশন ন্যাশভিল

মৃদুমন্দ বাতাস

লুইসভিল, কেওয়াই

'আমরা দ্য ব্রীজকে ভালোবাসি কারণ এটি একটি সামাজিক কেন্দ্র যা আশ্চর্যজনক ওয়াইন, দুর্দান্ত সঙ্গীত এবং সম্প্রদায়ের সাথে জড়িত হওয়ার জন্য সমস্ত পটভূমির লোকদের একত্রিত করে৷ তারা ছোট, কম-হস্তক্ষেপকারী উত্পাদকদের অগ্রাধিকার দেয়, শিক্ষা প্রদান করে এবং ওয়াইনের মজা নিয়ে শেখার এবং জড়িত করে। সঙ্গে তাদের অংশীদারিত্ব ক্যানারি ক্লাব (লুইসভিলে একটি প্রাকৃতিক ওয়াইন বার) মানে উপস্থিত থাকার জন্য সর্বদা একটি অনন্য ইভেন্ট থাকে। আমাদের ব্যক্তিগত প্রিয় ঘটনাগুলি হল আফ্রোহাউস ইভেন্ট যা আফ্রোবিটস এবং প্রাকৃতিক ওয়াইন-এ যোগ দেয় - আমাদের চোখে নিখুঁত কম্বো।' —ফারাহ শেখ-ওগো, সহ-প্রতিষ্ঠাতা নোটস ইন্টারন্যাশনাল

3 পার্ক ওয়াইন শপ

আটলান্টা, জিএ

“আমি ওয়াইন + কালচার ফেস্টের জন্য শহরে থাকাকালীন আটলান্টার 3টি পার্ক পরিদর্শন করেছি, যখন আমি মালিক সারা পিয়েরের তৈরি সম্প্রদায় এবং পরিবেশের প্রেমে পড়েছিলাম। পৃষ্ঠপোষকরা চতুর পণ্যদ্রব্য ক্রয় করতে পারেন, সারা বিশ্ব থেকে তাদের অনন্য বিভিন্ন ধরনের ওয়াইন ব্রাউজ করতে পারেন এবং তাদের বাইরের আসনের স্বাদ উপভোগ করতে পারেন, যা প্রাণবন্ত সম্প্রদায়ের জন্য অনেক শক্তি নিয়ে আসে। আমার প্রিয় মুহূর্তটি ছিল লা ফেটে ব্ল্যাঙ্কের স্বাদ নেওয়ার সময় এবং ওয়াইন প্রযোজক ডোনাই বার্স্টনকে দেখা, যিনি আটলান্টার বর্ধমান ওয়াইন সম্প্রদায়ের প্রধানও। - অ্যাঞ্জেলা ম্যাকক্রে, এর প্রতিষ্ঠাতা এবং প্রকাশক Uncorked & Cultured

কেলির লিকারস

সান্তা ফে, এনএম

'মালিক, জেমস জো, সদয়, স্বাগত এবং সর্বোত্তম গ্রাহক পরিষেবা রয়েছে, যার ফলে সবাই সেখানে কেনাকাটা করতে চায়৷ গত তিন বছরে, তিনি তার প্রাকৃতিক ওয়াইন নির্বাচন বাড়িয়েছেন এবং স্থানটি নিউ মেক্সিকোতে 'আন্ডারগ্রাউন্ড' প্রাকৃতিক ওয়াইনের দোকানে পরিণত হয়েছে।' -মার্থা আগুইলার, এর মালিক পিএম ওয়াইন বিতরণ

কমিউনিটি ট্যাপ

গ্রিনভিল, এসসি

“গ্রিনভিলে, আমি কমিউনিটি ট্যাপ পছন্দ করি। এটি নিরস্ত্রীকরণ কারণ তারা প্রযুক্তিগতভাবে একটি বিয়ার শপ, কিন্তু এড বাফিংটন এবং তার দল মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং ইউরোপের আশেপাশের ছোট, আঞ্চলিক উত্পাদকদের কাছ থেকে কিছু সেরা ওয়াইন সংগ্রহ করেছে। Ed-এর সাইকেল চালানোর দিনগুলি তাকে খাঁটি মানুষ এবং জায়গা থেকে সূক্ষ্ম ওয়াইনের প্রতি ভালবাসার দিকে নিয়ে যায় এবং তিনি এবং তার কর্মীরা তাদের প্রতিনিধিত্ব করা ওয়াইন সম্পর্কে পাগলাটে আবেগপ্রবণ। তারা গ্রিনভিল ওয়াইন দৃশ্যের একটি আসল সম্পদ।' - ব্রী স্টক , মাস্টার অফ ওয়াইন এবং ওয়াইনমেকার এ সীমিত সংযোজন ওয়াইন

ঘুস

চার্লসটন, এসসি

“গ্রাফ্ট একটি দুর্দান্ত স্থান এবং খুব সহজলভ্য। কিছু স্থানীয় লোকের সাথে ঝিনুকের ঝাঁকুনি নিয়ে তাদের একটি দুর্দান্ত পপ-আপ ছিল—তারা হোস্ট করে এমন অনেক সম্প্রদায়-কেন্দ্রিক পপ-আপগুলির মধ্যে একটি। তারা অন্যান্য স্থানীয় ব্যবসাকে সমর্থন করছে, লোকেরা কেবল তাদের শুরু করার চেষ্টা করছে। আমি সত্যিই এটির প্রশংসা করি - এভাবেই আমরা আমাদের শুরু করেছি। এটা বিশাল, আপনার জিনিস করার জায়গা আছে। তারা ওয়াইনকে গুরুত্ব সহকারে নেয়, তবে এটি কখনই ঠাসা বা দাম্ভিক মনে হয় না। গান আছে, ভালো খাবার আছে। মনে হচ্ছে আপনি আপনার বন্ধুর বসার ঘরে আছেন। এটি অনন্য এবং তাদের একটি দুর্দান্ত নির্বাচন রয়েছে।” - জর্ডান রুবিন , এর মালিক Bar Futo

Raleigh ওয়াইন শপ

Raleigh, NC

'এই ছেলেরা 2011 সাল থেকে প্রস্ফুটিত Raleigh দৃশ্যের একটি অংশ, চমৎকার ব্যক্তিগত পরিষেবা, সেইসাথে সুপার মজাদার এবং সৃজনশীল ওয়াইন, পেয়ারিং এবং ওয়াইন ক্লাস এবং ইভেন্টগুলি অফার করে৷ তারা সম্প্রতি একটি সুন্দর নতুন জায়গায় স্থানান্তরিত হয়েছে যা এটিকে শেখার, সংগ্রহ করার এবং মদের কিছু দুর্দান্ত নির্বাচন উপভোগ করার জন্য একটি দুর্দান্ত জায়গা করে তুলেছে!” - ড্যানিয়েল লুকিন-বেক, জেনারেল ম্যানেজার বন্ধুরা

এলিমেন্টাল স্পিরিটস কো

আটলান্টা, জিএ

'যখন থেকে তারা খোলা হয়েছে, আমি যখনই আটলান্টায় যাই তখনই এলিমেন্টাল প্রথম স্থান হয়ে উঠেছে। এটি নৈমিত্তিক ডিনার বা বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য ওয়াইন হোক না কেন, তারা এটি পেয়েছে। এটা খুব পরিচিত, খুব ঘরোয়া মনে হয়. ভাইবটি একটি আধুনিক বিউটি-এন্ড-দ্য-বিস্ট লাইব্রেরির মতো, তবে ওয়াইনের জন্য। তারা জৈব এবং প্রাকৃতিক ওয়াইনগুলিতে ফোকাস করে, তবে একটি বিশাল নির্বাচন রয়েছে—ছয়টি তাক উঁচু! স্থানটি আরামদায়ক মনে হয়, তবে কিছুটা জাদু সহ। আমি সেখানে কখনও ভয় পাই না। এমনকি আমার মা এটা ভালোবাসতে বেড়েছে! তাদের কাছে নন-অ্যালকোহলযুক্ত ওয়াইনের একটি শক্তিশালী নির্বাচন রয়েছে, যা খুব অন্তর্ভুক্ত বোধ করে।' - ম্যাডিসন ট্র্যাপকিন , বোস্টন ম্যাগাজিনের সম্পাদক

নৈপুণ্য

রেনো, এনভি

“যখনই আমি রেনোর মধ্য দিয়ে যাই, ক্রাফ্ট আমার প্রথম স্টপের মধ্যে থাকে। নিম্ন-স্লাং, ইট-প্রাচীরের জায়গা, এর দীর্ঘ এবং অন্ধকার বার এবং চিত্তাকর্ষক ওয়াক-ইন বিয়ার ফ্রিজ সামান্য ইঙ্গিত দেয় যে এটি ছোট-উৎপাদন ওয়াইনগুলির একটি গৌরবময় পরিসরেরও বাড়ি। একজন জার্মান এবং অস্ট্রিয়ান ওয়াইন বিশেষজ্ঞ হিসাবে, আমি umlauts খুঁজছি। এখানে, তারা প্রচুর. অস্ট্রিয়ার বারবারা ওহলজেল্টের নকআউট বোতল এবং ক্রিশ্চিয়ান টিশিদা উভয় দেশের বক্সবিউটেল এবং ন্যাটি মূল্যের খেলায় জার্মান একক-আঙ্গুর বাগান সিলভানারের সাথে কাঁধে ঘষে। ইউরোপ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের অন্যান্য জায়গা থেকেও প্রচুর টিনজাত মাছ এবং অন্যান্য মানসম্পন্ন স্ন্যাকসের স্মার্ট নির্বাচনের সাথে রয়েছে।' - ভ্যালেরি কাথাওয়ালা , সাংবাদিক এবং TRINK পত্রিকার সহ-সম্পাদক

ক্রোকোডাইল ওয়াইন

অ্যাশেভিল, এনসি

“ক্রোকোডাইল ওয়াইন একটি খুব সুন্দর জায়গা। অ্যাশেভিল একটি খুব ঘনিষ্ঠ সম্প্রদায়, এবং সেখানে কেউ সত্যিই ছোট প্রযোজকদের টোটিং করতে দেখে খুব ভালো লাগে৷ তাদের কাছে স্থানীয় উত্তর ক্যারোলিনা এবং আশেপাশের রাজ্যের জিনিসপত্র এবং বিভিন্ন ধরণের অ্যালকোহলও রয়েছে। নির্বাচন আশ্চর্যজনক, এবং সেখানে প্রত্যেকে তাই জ্ঞানী. ওয়াইন প্রকাশনা এবং baguettes আছে. এটা সেখানে সত্যিই খুব ভালো লাগছে।' -এরিক ব্লুম, প্রাকৃতিক ওয়াইন পরিবেশকের সিইও বেনি এবং জোয়েড নির্বাচন

কেন্দ্রিও বাজার

হিউস্টন, TX

“সেন্ট্রাল মার্কেট হিউস্টনের প্রতি আমার যে ভালবাসা রয়েছে তা সীমারেখা ভীতিকর কারণ আমি সবসময় তাদের বুদবুদ বিভাগে, জলপাই বিভাগ, মোমবাতি বিভাগ এবং উদ্ভিজ্জ বিভাগে এটি হারাই। মূলত, পুরো দোকান একটি উপহার. শুধু বলছি, তোমার মুদির দোকান কখনোই পারে না! তাদের কাছে টেক্সাস সহ সারা বিশ্বের ওয়াইন রয়েছে। আমি শুধু সেখানে গিয়ে সবকিছু তুলে নিই। এটি ওয়াইন সহ একটি মুদিখানা যা আমার মতে ওয়াইন শপের প্রতিদ্বন্দ্বী।' - জুলিয়া কনি , ওয়াইন সাংবাদিক

উল্কা

অস্টিন, TX

'অস্টিনের উল্কা এমন একটি জায়গা যেখানে শিল্পের লোক, ওয়াইনমেকার এবং ভোক্তারা একইভাবে ওয়াইন ভাগাভাগি এবং উপভোগ করতে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করেন৷ তারা তাদের সম্প্রদায়কে সমর্থন করার জন্য একটি বিন্দু তৈরি করে। মঙ্গলবার, তারা $15 টেস্টিং হোস্ট করে যেখানে তারা একটি ভিন্ন পরিবেশক বা ওয়াইনারি হাইলাইট করবে। তারা ওয়াইন শিল্পের ভবিষ্যতে বিনিয়োগ করা হয় এবং অ্যাডভোকেসি গ্রুপের সাথে একটি পৃষ্ঠপোষক এবং অংশীদার লিফট কালেকটিভ , যা ওয়াইনে ইক্যুইটি এবং অন্তর্ভুক্তি প্রচার করে। অবস্থানটি একটি নির্ভরযোগ্য স্থানীয় ক্যাফে, কফি শপ এবং বুটিক বাইকের দোকান সপ্তাহে সাত দিন খোলা। শেষ দুটি ফ্রিজে, তারা খোলা ছিল একমাত্র খাদ্য প্রতিষ্ঠানের মধ্যে একটি। তারা প্রকৃতপক্ষে একটি পর্যালোচনার পরে তাদের কর্কেজ ফি মওকুফ করেছে [এটি উল্লেখ করেছে], মূল্য এবং অ্যাক্সেসযোগ্যতা সম্প্রদায়ের জন্য গুরুত্বপূর্ণ ছিল উপলব্ধি করে।' — জেক রেমন্ড, ইউএস ন্যাচারালসের সহ-প্রতিষ্ঠাতা

মহান হ্রদ

মোটর সিটি ওয়াইন

ডেট্রয়েট, MI

কর্কটাউনের মোটর সিটি ওয়াইন হল শহরের সবচেয়ে আইকনিক রিটেল ওয়াইন/ওয়াইন বার/ক্লাব ভেন্যু৷ এটি চোখের কাছে খুব নিরপেক্ষ, এবং এটি অবশ্যই যেখানে দুর্দান্ত বাচ্চারা আড্ডা দেয়। এটি ওয়াইন কেনার জন্য আমার প্রিয় জায়গাগুলির মধ্যে একটি, কারণ তারা সারগ্রাহী, আধুনিক এবং ঐতিহ্যবাহী হওয়ার লাইনে রাইড করে। খুচরো দোকানে একটি শক্তিশালী পুরানো-বিশ্ব উপস্থিতি রয়েছে, কিছু মজাদার জিনিসও রয়েছে। এমনকি সবচেয়ে সংস্কৃতিবান বা সুপণ্ডিত ওয়াইন প্রো এমন কিছু খুঁজে পেতে পারে যা তারা উপভোগ করতে বা শিখতে পারে। তাদের কাছে একটি মজাদার ওয়াইন বারও রয়েছে যা গ্লাসের দ্বারা খুব সাশ্রয়ী মূল্যের ওয়াইন বিক্রি করে - সমস্ত অফ-দ্যা-পিটান পাথ ওয়াইন এবং সবসময় সুস্বাদু।' - লিজ মার্টিনেজ, জেনারেল ম্যানেজার এবং sommelier এ অ্যাপারিয়াম হোটেল গ্রুপ

স্পেনসার

অ্যান আর্বার, এমআই

'স্পেন্সার অ্যান আর্বারে একটি দুর্দান্ত জায়গা। অ্যাবি অলিটজকি বাড়ির পিছনে দৌড়ে এবং স্টিভ হল সামনে। খাবারটি অবিশ্বাস্য এবং স্টিভের পনির এবং ওয়াইনের একটি দুর্দান্ত পটভূমি রয়েছে। তারা দীর্ঘদিন ধরে সেখানে আছে এবং অ্যান আর্বারে প্রাকৃতিক ওয়াইন, স্থানীয় সাইডার এবং বিয়ারের প্রথম দিকের চ্যাম্পিয়ন হয়েছে। তারা অবিশ্বাস্য সংখ্যক নিয়মিত এবং একটি দুর্দান্ত চিন্তাশীল এবং তথ্যপূর্ণ ক্লাব এবং ইভেন্টগুলির সাথে একটি দুর্দান্ত জায়গা তৈরি করেছে। কয়েক বছর আগে আমি এখানে একটি ওয়াইন ডিনার করেছিলাম এবং সবাই কতটা ব্যস্ত এবং উত্তেজিত ছিল তা দেখে অবাক হয়েছিলাম।' —শান্ট ওনগৌলিয়ান, মদ প্রস্তুতকারক লেস লুনেস ওয়াইনস

আইরিস রিড

সিনসিনাটি, ওহ

“আমরা সিনসিনাটিতে আইরিস পড়তে ভালোবাসি! দৈনিক নির্বাচন, দুর্দান্ত স্টাফ, দুর্দান্ত সম্প্রদায়ের পপ-আপ এবং ইভেন্ট এবং প্রাকৃতিক ওয়াইন সব এক জায়গায়” -তারা অসবর্ন, এর প্রতিষ্ঠাতা Cinci গার্লস হু

ওকলে ওয়াইনস

সিনসিনাটি, ওহ

'ওকলে ওয়াইনস হল একটি অবিশ্বাস্য স্থানীয় ওয়াইন বার এবং বোতলের দোকান যার সদয় মালিক, স্টেফানি এবং ডেভ ওয়েবস্টার। আমরা তাদের নির্বাচন পছন্দ করি, যার মধ্যে এমন ওয়াইন রয়েছে যা সিনসিনাটির অন্য কোথাও খুঁজে পাওয়া কঠিন হতে পারে এমন ছোট উত্পাদকদের কাছ থেকে যারা সততার সাথে ওয়াইন তৈরি করে। আপনি প্রাকৃতিক ওয়াইন থেকে শুরু করে ক্লাসিক পর্যন্ত সবকিছু খুঁজে পেতে পারেন এবং তারা এটিকে সকলের জন্য অবিশ্বাস্যভাবে অ্যাক্সেসযোগ্য এবং মজাদার করে তোলে, সবচেয়ে নৈমিত্তিক ওয়াইন ফ্যান থেকে শুরু করে সত্যিকারের প্রেমিক। সত্যিকার অর্থে উদার, তারা এমন একটি দোকান যা এক হাজার রেস্তোরাঁ চালু করেছে, রেস্তোরাঁর পপ-আপ হোস্ট করার জন্য রন্ধনসম্পদে তাদের সাফল্য এবং অবস্থান ব্যবহার করাকে তাদের মিশনের অংশ করে তুলেছে। ক্রমবর্ধমান খাদ্য ব্যবসার জন্য তাদের দোকান এবং রান্নাঘর খোলার মাধ্যমে, তারা অকাট্যভাবে সিনসিনাটির স্থানীয় খাবারের দৃশ্যকে আকার দিতে এবং সমৃদ্ধ করতে সাহায্য করেছে এখন কয়েক ডজন ইট-ও-মর্টার রেস্তোরাঁকে তাদের সূচনা দিয়েছে।” —ম্যাট ওয়েন্স, শেফ এবং সহ-মালিক সঙ্গী পিজ্জা

বোতল আপ

শিকাগো, আইএল

'আমি মনে করি ওয়াইনের বিশ্ব 'প্রাকৃতিক' এবং 'প্রচলিত' ওয়াইন, স্টোর এবং রেস্তোরাঁর মধ্যে আরও বেশি মেরুকরণ হয়ে যাচ্ছে। আমি পছন্দ করি যে বোটলস আপ স্পেকট্রাম জুড়ে চমৎকার ওয়াইনগুলির একটি পরিসীমা বহন করে এবং স্টাফরা তাদের দোকানের সমস্ত কিছু সম্পর্কে খুব সচেতন। ট্রেন্ডি ওয়াইনকে অগ্রাধিকার দেওয়ার পরিবর্তে, তারা দুর্দান্ত ওয়াইনগুলিতে ফোকাস করে [সাধারণভাবে]!” -জোনাথন ইয়াদেগার, প্রতিষ্ঠাতা জাম্বো টাইম ওয়াইন

পার্বত্য অঞ্চল

Boise কো-অপ ওয়াইন শপ

বোয়েস, আইডি

“হাত নিচে, শহরে আমাদের প্রিয় ওয়াইন শপ হল Boise Co-op ওয়াইন শপ। ওয়াইনগুলি স্থায়িত্ব এবং সম্প্রদায়ের উপর তাদের ফোকাসের সাথে মানানসই। আপনি স্থানীয় আইডাহোর ওয়াইন থেকে শুরু করে বিশ্বজুড়ে স্বল্প পরিচিত অঞ্চল থেকে ছোট উৎপাদকদের যেকোনো কিছু খুঁজে পেতে পারেন। সব মদ প্রস্তুতকারকদের একটি অনন্য গল্প আছে। ওয়াইন শপটি একটি ওয়াইন ক্লাবের সদস্যপদ অফার করে, একটি টেস্টিং রুম যা আপনি ইভেন্টের জন্য ভাড়া নিতে পারেন এবং বন্ধুত্বপূর্ণ মুখগুলি আপনাকে যে ওয়াইনটি খুঁজছেন তা খুঁজে পেতে সহায়তা করে৷ এছাড়াও তারা আমাদের সম্প্রদায়-চালিত মুদি দোকানের সাথে সংযুক্ত, যা স্থানীয় কৃষক এবং ব্যবসায়ীদের সমর্থন করে।” -কেলি গ্রিন্ডস্টাফ, শেফ এ আধুনিক বার এবং রেস্টুরেন্ট

দ্রাক্ষাক্ষেত্র

ডেনভার, CO

'চেরি ক্রিক আশেপাশের দ্রাক্ষাক্ষেত্র যে কেউ ওয়াইন পান তার জন্য আবশ্যক। তাদের সোমেলিয়াররা বছরের পর বছর ধরে আমাদেরকে কিছু সুন্দর ওয়াইনের সাথে পরিচয় করিয়ে দিয়েছে যা আমাদের বাজেটের সাথে মানানসই এবং তাদের জন্য আমাদের আরও ভাল উপলব্ধি এনে দিয়েছে। আমরা স্পন্সরড টেস্টিং ইভেন্টে অংশ নিয়েছি যা আমাদের শিক্ষিত তালু এবং প্রচুর বোতল দিয়ে রেখে গেছে।' - লরেন উইলসন, এর সহ-মালিক বেড়া Kombucha উপর