স্পেনের ক্যাসিটেলা-লা মঞ্চের সমভূমি এবং দ্রাক্ষাক্ষেতের উপরে উঠে টোলডো বেকনের পাগল পাথরের দেয়াল। তোহ-লে-দোহ, প্রলোভনসঙ্কুল এই স্পেনীয় শহরটি কেবলমাত্র 2,000 বছরের সু-সংরক্ষিত ইতিহাসকেই গর্বিত করে না, তবে এটির ঘূর্ণায়মান, কোবলেস্টোন রাস্তাগুলি সহজেই পাদদেশে অ্যাক্সেস পায়, যা শহরকে একটি চলনযোগ্য হাঁটা যাদুঘর হিসাবে পরিণত করে। তবে এটি লা মনচা এবং মেন্ট্রিডার দ্রাক্ষাক্ষেত্রেরও খুব দূরে অবস্থিত (শহরের দেয়ালের ঠিক বাইরে অবস্থিত উত্সের একটি নাম) এটি শহরের অনেক বোডেগাসে ওয়াইন পান করার এবং বিভিন্ন তপসের খাবারের স্বাদ গ্রহণের জন্য একটি দুর্দান্ত জায়গা করে তোলে ।

ওয়াইন টাইমের মালিক হুগো ভিসেন্ট বলেছেন, “এখানকার ওয়াইনের একটি দর্শন, সংস্কৃতি রয়েছে এবং আপনার এটি অনুভব করা দরকার। এই স্টপগুলি দেখুন:

এল বোটেরো ট্যাভার (ট্রাভ্যাসা দে সান টর্কিয়াতো 3, রাত্রি) elbotero@yahoo.es )। এই ছোট্ট শেভর সম্ভবত historicতিহাসিক এই শহরের সবচেয়ে wineতিহাসিক ওয়াইন বার। একটি পুরানো ওয়াইন-স্কিনস কারখানায় অবস্থিত, এটি কেবল এটির আসল টাইল মেঝেটিই দেখায় না, কাঁচের সাহায্যে ওয়াইনগুলির একটি চিত্তাকর্ষক অ্যারে গর্ব করে। বিরল টুনা, স্ট্রবেরি এবং পুদিনার তপাতে পেয়ারযুক্ত তিন মাস ধরে ওক বয়স্ক ভিজোনিয়ার ফিনকা লস নেভাদোসের এক গ্লাস অর্ডার করুন। এই নিখুঁত জুটির স্বাদ এক বার গিলে ফেলার পরে।

টোলেডো ফোরাম (প্লাজা ডি জোকোডোভার 8) mazapantoledo.com )। এই রেস্তোরাঁ / বার / প্যাস্ট্রি শপটি শহরের প্রধান প্লাজায় বসে চমত্কার লোকদের দেখার অনুমতি দেয়। তবে যেহেতু এটি নিজস্ব মারজিপান পেস্ট্রিও তৈরি করে centuries এক শতাব্দী প্রাচীন টলেডো বিশেষত্ব — এটি মিষ্টান্নের জন্যও দুর্দান্ত জায়গা। মিষ্টি উপভোগ করার আগে, খুব সহজ তপা-চোরিজো উপভোগ করুন মধুর সাথে কাঁচা রুটির উপরে ছড়িয়ে পড়ে (নীচের রেসিপিটি দেখুন) - ২০০১ এর এক গ্লাস ফিনকা লা এস্তাকাদা সেলেকেসিয়ান ভারিয়েটাল, টেমরানিলোর মিশ্রণ, ক্যাবারনেট স্যাভিগনন এবং আরও তিনটি আঙ্গুর। মধুর মাধুরী এবং সসেজের ধোঁয়া darkশ্বরিকভাবে এই অন্ধকার ওয়াইনটির সাথে জুড়ে দেয়।

অ্যাডল্ফো সংগ্রহ 1924 (পুরাতন নুনসিও 1) grupoadolfo.com )। টলেডোর সবচেয়ে বিখ্যাত শেফ অ্যাডল্ফো মুউজ-এর মালিকানাধীন এই চিকন, চিকন ওয়াইন বারটি মনে হয় যেন এটি মাদ্রিদের অন্তর্গত। এটি শহরের কেন্দ্রস্থলে কেবল উদ্ভাবনী খাবার এবং প্রচুর পরিমাণে চমত্কার ওয়াইন সরবরাহ করে না, তবে বারের বেসমেন্ট স্টোরটিতে আপনি ওয়াইন, জলপাই তেল এবং traditionalতিহ্যবাহী স্প্যানিশ খাবারও কিনতে পারেন। গলিত মাঞ্চেগো পনিরের একটি সরল এখনও মোড টেপা পছন্দ করুন জলপাইয়ের রসের সাথে 2006 গ্লাসের সাথে ফিনকা অ্যান্টিগা, একটি স্প্যানিশ সিরাহ জলপাইয়ের একটি ইঙ্গিত যা তাপের সাথে পুরোপুরি বিয়ে করে offering

রেসিপি: মধু Chorizo ​​ছড়িয়ে

2 টি লিঙ্ক স্প্যানিশ চুরিজো, রান্না করা না হলেও অর্ধ ইঞ্চি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো রয়েছে

1/3 কাপ মধু

1.) একটি মাঝারি আকারের সসপ্যানে, প্রায় 6 থেকে 8 মিনিটের জন্য উচ্চ তাপের উপর চুরিজো রান্না করুন।

২) একটি স্ট্যান্ডার্ড ব্লেড লাগানো কোনও ফুড প্রসেসরে চুরির মরিচ ছাড়িয়ে চুরিজো এবং মধু কেটে নিন তবে ভালভাবে মিলিত বা প্রায় পাঁচ মিনিট। কমপক্ষে এক ঘন্টা মেরিনেট করুন। ক্র্যাকার বা রুটি দিয়ে পরিবেশন করুন।

ফলন: প্রায় 3/4 কাপ

প্রস্তুতি সময়: 5 মিনিট

রান্নার সময়: 8 মিনিট

চিল সময়: 1 ঘন্টা

পরিবেশন আকার: প্রায় 1 থেকে 2 টেবিল চামচ