স্বাদবিজ্ঞান, খাদ্য শিল্পের চারটি নতুন ডকুমেন্টারি, চূড়ান্ত স্বাদের অভিজ্ঞতা তৈরি করতে এটি কী লাগে তা জানার চেষ্টা করে। যেমন ওয়াইন পানকারীরা জানেন, আমরা যেটা স্বাদ গ্রহণ করি তার 95% আসলে আমাদের গন্ধ হয়। উত্স খাওয়ার থেকে রান্নার কৌশল পর্যন্ত এটি কীভাবে সমস্ত কিছুকে প্রভাবিত করে সোর্স শিরোনামের প্রথম ডকুমেন্টারে আলোচনার অংশ। আসন্ন অন্যান্য চলচ্চিত্রগুলির নাম হিট, চিল এবং অভিজ্ঞতা। আপনি যদি খাবার পছন্দ করেন তবে আপনি তাদের ভালভাবে সময় কাটাতে দেখবেন। একটি পূর্বরূপ জন্য, দেখুন এখানে ।

নিউ ইয়র্কের প্রথম জৈব বিয়ার সংস্থা স্মার্ট বিয়ার থেকে নতুন আইপিএ

স্মার্ট বিয়ার , নিউ ইয়র্কের প্রথম জৈব বিয়ার সংস্থা, একটি সাধারণ এবং জৈব আইপিএ নামক একটি নতুন সাহসী উদ্দীপনা পেশ করেছে। প্রত্যয়িত জৈব উপাদান দিয়ে তৈরি, নতুন বিয়ারটি ব্র্যান্ডের জৈব গোল্ডেন অ্যালে যোগদান করে যা গ্রাহকদের মধ্যে দ্রুত প্রিয় হয়ে উঠেছে। এটি হাডসন উপত্যকার ব্র্যান্ডের নিউ পল্টজ সদর দপ্তর থেকে নিউইয়র্ক সিটির এবং এর বাইরে মেটসের সিটি ফিল্ড সহ স্টোর এবং বারগুলিতে দ্রুত সম্প্রসারণের অনুরোধ জানিয়েছে [সম্পাদকের দ্রষ্টব্য: কারও কাছে চিরকালের শেয়া স্টেডিয়াম] এবং পুরো খাবার। স্মার্ট বিয়ারের প্রতিষ্ঠাতা গ্যাব্রিয়েল হেইমান তার স্বাস্থ্য সচেতন জীবনযাত্রা এবং তার সামাজিক বিশ্বের মধ্যে ব্যবধানটি সরিয়ে দেওয়ার জন্য ব্র্যান্ডটি তৈরি করেছিলেন। তিনি বলেন, 'জীবনের মুহূর্তগুলি উদযাপন করার জন্য আমাদের মঙ্গল উত্সর্গ করার দরকার নেই,' এবং স্মার্ট বিয়ারের বিষয় এটিই। '

ক্যালিফোর্নিয়া ওয়াইন কান্ট্রি জাতীয় উদ্যান পরিষেবাটির সাথে মিলিত হয়েছে

অনেক ভ্রমণকারী ক্যালিফোর্নিয়ার অসংখ্য জাতীয় উদ্যানগুলি প্রধান মদ অঞ্চলগুলির কাছাকাছি বা কাছাকাছি যেতে পারে। দুটি অভিজ্ঞতা একত্রিত করতে আপনাকে সহায়তা করতে, ওয়াইন ইনস্টিটিউট জাতীয় উদ্যান পরিষেবা শতবর্ষের ঠিক সময়ে জাতীয় উদ্যানের নিকটে দুর্দান্ত ওয়াইন অঞ্চলগুলির একটি তালিকা একত্রিত করেছে।

আপনি যদি জুন মাসে রেডউড জাতীয় উদ্যান পরিদর্শন করার পরিকল্পনা করেন তবে এটি দেখুন শতবর্ষ উত্সব (26 জুন) মেনডোসিনো ওয়াইন দেশ অন্বেষণ করার আগে এবং অসংখ্য টেকসই, জৈব এবং বায়োডাইনামিক দ্রাক্ষাক্ষেত্র গ্রহণ করার আগে। দেখার আরেকটি দুর্দান্ত সময় হল সময়কালে অ্যান্ডারসন ভ্যালি / ইয়র্কভিল হাইল্যান্ডস ব্যারেল টেস্টিং উইকএন্ড (23-24 জুলাই)।

যদি রক ক্লাইম্বিং আপনার অনুরাগ হয়, তবে পুরো গ্রীষ্মে ইউসেমাইট জাতীয় উদ্যান বিশেষ ইভেন্টগুলি হোস্ট করছে। মাদেরা কাউন্টি দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি পথে চলছে, যেমন আকর্ষণীয় স্থানগুলি কাঠের ওয়াইন ট্রেল , অন্যদের মধ্যে পোর্ট-স্টাইল এবং দেরী-ফসল কাটার ওয়াইন বৈশিষ্ট্যযুক্ত। এবং আরও দক্ষিণে, জোশুয়া ট্রি জাতীয় উদ্যানটি আপনার টেমেকুলা ওয়াইন দেশ থেকে কিছুটা দূরে রাখে, এটি ইতালীয় এবং রেন জাতগুলির জন্য পরিচিত।

মদ খায়

ভোডকা হ'ল আত্মার গিরগিটি, স্বাদে বিমুগ্ধকর অ্যারে তৈরি। সম্ভবত আপনি মনে করেন আপনি এগুলি সবগুলিই ব্যবহার করে দেখেছেন tered বাটার পপকর্ন, তামাক, গাঁজা, ডিলের আচার, ধূমপায়ী সালমন, গ্লাসযুক্ত ডোনাট ইত্যাদি। যদি তা হয় তবে সত্যই অদ্ভুত ভদকায় স্থান নেওয়ার সময় এসেছে: যারা বিষাক্ত পোকামাকড় দ্বারা আক্রান্ত।

উদ্ভট খাবার স্ব-বর্ণিত একটি ওয়েবসাইট যা 'বিশ্বজুড়ে উদ্ভাবনী, উদ্ভট এবং অনুপ্রেরণামূলক খাবার ও পানীয় পণ্য উত্সর্গ করার জন্য উত্সর্গীকৃত” ' তারা গর্বের সাথে লক্ষ্য করে যে তারা 'প্রচুর ভোজ্য পোকামাকড় এবং ক্রিকেটের ময়দা এবং অন্যান্য পোকার পোড়া দিয়ে তৈরি পণ্যগুলিও মজুত করে।' ইউম!

বাগ-সংক্রামিত বুজটির আধিক্যগুলির মধ্যে আপনি একটি আর্মার টেল বিচ্ছু ভদকা, বাঁশের পোকার ভোডকা, কালো বিচ্ছু ভোডকা, সেন্টিপেড ভোডকা, লংহর্ন এশিয়ান বিটল ভোডকা, স্পাইডার ভোডকা এবং টারান্টুলা ভোডকা পাবেন। এবং একটি নাইটক্যাপের জন্য, কীভাবে এক গ্লাস জায়ান্ট হর্নেট শোচুউ, জাপানের এক শক্তিশালী আত্মা লাইভ (তবে মারাত্মক) জাপানি হরনেটস দিয়ে গাঁজানো? তাদের বিষ, গল্পটি বলে, যা পানকে তার স্বাস্থ্যকর সুফল দেয়।

সাইডওয়েস ফলস ফ্ল্যাট অন লন্ডন স্টেজ

রেক্স পিকেটের 2004-এর জনপ্রিয় আধা-আত্মজীবনীমূলক উপন্যাসটি গত মাসে লন্ডনে মঞ্চে পৌঁছেছিল, তবে উত্পাদন নিয়ে পর্যালোচনাগুলি তারকাদের চেয়ে কম ছিল। পর্যালোচনাগুলিতে উল্লেখ করা হয়েছে যে অভিযোজনটি পিকেটের মূল পাণ্ডুলিপির প্রতি বিশ্বস্ত থেকেছে, পারফরম্যান্সগুলি হতাশা এবং ট্র্যাজিকোমডিটির সারাংশকে সঠিকভাবে গ্রহণ করে না। প্লাস সাইডে, লন্ডন সান্ধ্য স্ট্যান্ডার্ড এটিকে চারটি তারকা দিয়েছে (পাঁচজনের মধ্যে)। নাটকটি লন্ডনের সেন্ট জেমস থিয়েটারে 9 জুলাইয়ের মধ্য দিয়ে চলবে।

এদিকে, বাণিজ্য

জাল ওয়াইনটি $ 100 মিলিয়ন ডলার অবধি প্রচলিত রয়েছে

ভুয়া প্যাকেজিংয়ের সাথে জাল অ্যালকোহল বিক্রয়কারী প্রতারকদের দ্বারা ওয়াইন ও পানীয়ের শিল্পের আক্রমণ চলছে এবং নতুন প্রযুক্তির কারণে সমস্যাটি আরও খারাপ হতে চলেছে। অনলাইন ব্র্যান্ড সুরক্ষায় দক্ষতাযুক্ত নেটনামের গবেষণা থেকে জানা যায় যে কপিরাইট এবং নকলকারীদের প্রতি খুচরা বিক্রেতারা বছরে $ 300 মিলিয়ন থেকে 400 মিলিয়ন ডলারের মধ্যে হারাচ্ছেন। ওয়াইন জাল বিশেষজ্ঞরা অনুমান করেছেন যে বর্তমানে প্রচলিত নকল ওয়াইন রয়েছে million 100 মিলিয়ন।

যাইহোক, সমস্ত কিয়ামত এবং হতাশা নয়। নেটনাম এই পরামর্শ দেয়। অভ্যন্তরীণ এবং বাহ্যিকভাবে জালিয়াতির প্রতি সচেতনতা বাড়াতে ব্র্যান্ডগুলির একটি নিবেদিত ব্র্যান্ড সুরক্ষা পরিচালক নিয়োগ করা উচিত। সাইবার স্কোয়াটার, টাইপো স্কোয়াটার এবং দুর্বৃত্ত ই-টেলরের প্রতিক্রিয়া জানাতে খুচরা বিক্রেতাদের অবশ্যই তাদের ডোমেন নামগুলির উপর কেন্দ্রীয় নিয়ন্ত্রণ নিতে হবে। ওয়াইন উত্পাদকরা অবশ্যই গ্রাহকদের সক্রিয়ভাবে শিক্ষিত করতে হবে যাতে তারা জালগুলি সনাক্ত করতে এবং এড়াতে পারে। পণ্য সনাক্তকরণ এবং ট্র্যাকিং সহ নতুন এন্টি-জালিয়াতি প্রযুক্তিগুলিও বহু-স্তরযুক্ত পদ্ধতির অংশ হিসাবে ভাগ করা যায়।

শিল এবং নট এত ভাল

27 এবং 28 মে সহিংস শিলাবৃষ্টি চাবলিস, কোগনাক এবং বেউজোলাইসে সর্বনাশ করেছে। কোগনোকের ৮ শতাংশ পর্যন্ত দ্রাক্ষাক্ষেত খুব খারাপভাবে ক্ষতিগ্রস্থ হয়েছে, একজন প্রযোজক পরিস্থিতিকে 'অ্যাপোক্যালिप्टিক' হিসাবে বর্ণনা করেছেন।

ফ্রান্সের বৃহত্তম খামার ইউনিয়ন এফএনএসইএ এক বিবৃতিতে বলেছে, 'এই শিলাবৃষ্টি ফসলের অনেকগুলি আঙ্গুর ক্ষেত ক্ষতিগ্রস্থ করেছে, ভবিষ্যতের ফসলগুলি অনিশ্চিত বা অসম্ভব করে তুলেছে,' এফএনএসইএ, ফ্রান্সের বৃহত্তম ফার্ম ইউনিয়ন, এক বিবৃতিতে বলেছে। কনগ্যাক উত্পাদকরা জানিয়েছেন যে 5,000 থেকে 6,000 হেক্টর (12,400 থেকে 14,800 একর) খারাপভাবে ক্ষতিগ্রস্থ হয়েছিল। 'এমন জায়গাগুলি রয়েছে যেখানে তারা শতভাগ ধ্বংস হয়ে গেছে,' কনগ্যাক প্রযোজকদের গ্রুপ বিএনআইসির একজন মুখপাত্র জানিয়েছেন।

বারগুন্ডিতে শিলাবৃষ্টি এবং বৃষ্টিপাত প্রায় 600 হেক্টর ক্ষতিগ্রস্থ করেছে, মূলত চিচি, কর্গিস এবং প্রেহির চাবলিস সম্প্রদায়ের এবং অক্সেরোয়াসে। বারগান্ডি ওয়াইন গ্রুপ বিআইবিবি-র একজন মুখপাত্র বলেছেন যে 'চাবলিসের পক্ষে এটি সবচেয়ে বেশি কঠিন কারণ এপ্রিলের শেষের দিকে হিমশিমের পরে এটি তৃতীয় ধাক্কা, ১৩ ই এপ্রিল শিলাবৃষ্টি এবং এখন এটি।'

বেওজোলাইস অঞ্চলে প্রায় এক হাজার হেক্টর বা দ্রাক্ষাক্ষেত্রের percent শতাংশ জমিতে ঝড়ের কবলে পড়েছে। ক্ষতিটি এই অঞ্চলের উত্তরে কেন্দ্রীভূত হয়েছিল এবং চিরোবিলসের বেউজোলাইস ক্রু গ্রামের কয়েকটি প্লট সম্পূর্ণ ধ্বংস হয়ে গিয়েছিল।

সেভেনফিটি রিটেইলাররা কীভাবে বুজ কিনে আধুনিকায়ন করে

অ্যালকোহল বিতরণের কিছুটা প্রত্নতাত্ত্বিক ত্রি-স্তরীয় সিস্টেম — উত্পাদক বিতরণকারীদের কাছে বিক্রি করেন, যারা খুচরা বিক্রেতাদের কাছে বিক্রি করেন, যারা গ্রাহকদের কাছে বিক্রি করেন New নিউইয়র্ক নামের একটি স্টার্টআপ পুনর্বিবেচনা করেছে সেভেন ফিফটি ।

সিইও অ্যারন শেরম্যান ব্যাখ্যা করে যে কীভাবে খুচরা বিক্রেতারা পুরু, ফোন বুক স্টাইলের ক্যাটালগগুলি ব্রাউজ করার পরে বা বিক্রয়কর্মীদের সাথে কথা বলার পরে কীভাবে তাদের অর্ডারগুলি দেয়, বিকল্পগুলি কী কী তা দেখতে অসুবিধা হয়।

সেভেনফিটি ডিস্ট্রিবিউটরদের জুড়ে অনুসন্ধানের অনুসন্ধানযোগ্য ডাটাবেসের সাহায্যে সেই সিস্টেমটি প্রতিস্থাপন করে। পণ্যের তালিকাগুলি সেই ডিস্ট্রিবিউটরদের জুড়ে মানক করা হয়, এবং কোনও খুচরা বিক্রেতার কাছে প্রদর্শিত ফলাফলগুলি কী উপলভ্য এবং তাদের অবস্থানে কে বিক্রি করে তা অনুসারে তৈরি করা হয়।

২০১২ সালে প্রতিষ্ঠিত, সেভেন ফিফটি বর্তমানে 30 টি রাজ্যে 700 টিরও বেশি বিতরণকারী এবং 30,000 এরও বেশি খুচরা বিক্রেতার সাথে কাজ করে। ড্যানি মায়ারের ইউনিয়ন স্কোয়ার হসপিটালিটি গ্রুপের ওয়াইন ও রেস্তোঁরা কার্যক্রমের পরিচালক জন রাগান বলেছেন যে প্ল্যাটফর্মটি ব্যবহার করে সংস্থাটি 'ওয়াইন এবং ককটেল প্রোগ্রাম তৈরির সময় আরও দক্ষতার সাথে পরিচালনা করতে এবং আমাদের ডিনারে আরও ব্যাপক নির্বাচন এনে দিয়েছে। ”

কলম্বিয়া ক্রেস্ট 2014 ক্রাউডসোর্সড ক্যাবারনেট প্রকাশ করেছে

কলম্বিয়া ক্রেস্টের 2014 ক্রাউডসোর্সড ক্যাবারনেট হলেন প্রথম দ্রাক্ষারস যা দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে বোতল পর্যন্ত সমস্ত উপায়ে ভিড় জমান। ওয়াইনারি জনসাধারণকে মদ তৈরির মূল সিদ্ধান্তগুলিতে ভোট দেওয়ার আমন্ত্রণ জানিয়েছিল যা ওয়াইন তৈরিতে প্রভাব ফেলেছিল। কুঁড়ি বিরতি, ফসল, গাঁজন, চূড়ান্ত মিশ্রণ এবং লেবেল ডিজাইন থেকে শুরু করে সবকিছুই গ্রাহকরা ভোট দিয়েছেন। 2014 ক্রাউডসর্সড ক্যাবারনেটের প্রায় 1,000 টি মামলা প্রকাশিত হয়েছে এবং অনলাইনে বিক্রি করা হয়েছে কলম্বিয়া ক্রেস্ট / শপ এবং কলম্বিয়া ক্রেস্ট টেস্টিং রুমে। এটি 30 ডলারে খুচরা।