সম্প্রতি থেকে ফিরে এসেছেন বারোলো যেখানে আমি সবেমাত্র প্রকাশিত 2012 এর 300 টিরও বেশি অন্ধ-স্বাদ পেয়েছি, ভিনটেজটিতে এটি ভার নেওয়ার সময় এসেছে, যা পরের কয়েক মাস ধরে মার্কিন বাজারে আঘাত হানবে। যদিও ২০১২ দুর্দান্ত মদ নয়, বেশ কয়েকটি নির্মাতারা খুব ভাল, ভারসাম্যযুক্ত বারোলোস সরবরাহ করেছেন। বেশিরভাগের বয়সের যোগ্য কাঠামো নেই, পরিবর্তে তাড়াতাড়ি আবেদন করা হয়, তবে সেরাটি পরবর্তী দশক বা তারও বেশি সময় ধরে ভাল পানীয় পান করবে।

আবহাওয়ার দৃষ্টিকোণ থেকে, 2012 কোনও সহজ বছর ছিল না এবং প্রযোজকরা তাদের সাথে কথা বলেছি নেব্বিওলো উত্পাদন স্বাভাবিকের চেয়ে 20-30 শতাংশ কম ছিল। বছরটি দশকের সবচেয়ে শীতলতম, শীতের সবচেয়ে শীতকালে শুরু হয়েছিল, প্রচুর পরিমাণে তুষারপাতের ফলে উদ্ভিদ চক্র স্থগিত হয়ে যায়। শীতল, ভেজা আবহাওয়া মার্চ এবং এপ্রিল পর্যন্ত অব্যাহত ছিল এবং মে উভয় উচ্চ তাপমাত্রা পাশাপাশি বৃষ্টিপাতও দেখেছিল। জুনের শুরুর দিকে বৃষ্টি চলেছিল যখন ফুল ফোটে, ফলস্বরূপ হ্রাস পায় (ফলিত বেরিগুলির সংখ্যা), যার ফলস্বরূপ ফলন কম হয়েছিল।

তাপমাত্রা সেই মাসের শেষের দিকে বেড়ে যায় এবং গ্রীষ্মের বাকি অংশগুলি উচ্চ তাপমাত্রা এবং সামান্য বৃষ্টিপাত দেখেছিল, তবে তুষার এবং বৃষ্টি থেকে জলাবদ্ধতা জলের উত্তাপের চাপের বিরুদ্ধে সাহায্য করেছিল। গ্রীষ্মকালে শিলাবৃষ্টি কিছু প্রযোজককে ক্ষতির কারণ করেছে, তবে ক্ষতিটি তাত্পর্যপূর্ণ ছিল না।

আগস্টের শেষে এবং সেপ্টেম্বরের গোড়ার দিকে বৃষ্টি নেববিওলো ভাইনগুলিতে স্বস্তি দেয়। এই চঞ্চল জাতের অ্যারোমা এবং আঙুরের পরিপক্কতার জন্য সেপ্টেম্বরের বাকি অংশগুলিতে দ্রাক্ষালতা দিন ও রাতের তাপমাত্রা পরিবর্তনের ফলেও গুরুত্বপূর্ণ ছিল। বেশিরভাগ প্রযোজক অক্টোবরের শুরুতে নেববিওলো ফসল শুরু করেছিলেন।

অনিয়মিত ক্রমবর্ধমান মরসুমের কারণে, 2012 বারোলোসের সাম্প্রতিক মদগুলির সম্পূর্ণ দেহ কাঠামো নেই। তবে, সাধারণত বললে, তারা রসালো ফল, পরিশোধিত ট্যানিন, তাজা অম্লতা এবং ভারসাম্য নিয়ে গর্ব করে। তারা আরও সংযত অ্যালকোহলের মাত্রায় স্বাগত প্রত্যাবর্তনও প্রদর্শন করে: সাধারণত বারোলো লেবেলে (এবং কিছুটা 2009 এর দশকে) দেখা যায় এমন 15% অ্যাভির তুলনায় ১৪% এবং ১৪.৫%। যদিও তারা ইতিমধ্যে অ্যাক্সেসযোগ্য রয়েছে, শীর্ষস্থানীয় ২০১২ বারোলোসের দশ বছরের চিহ্নের চেয়ে ভাল বয়স হওয়া উচিত, কিছুটা দীর্ঘ।

'2012 বারোলোতে 2011 বা 2013 [পরের বছর প্রকাশিত হবে] এর কাঠামো নেই, তবে এটি ইতিমধ্যে অ্যাক্সেসযোগ্য এবং উপভোগযোগ্য,' ক্যান্টিনা বার্টোলো মাসকারেলোর মারিয়া তেরেসা মাসকারেলো বলেছেন, যে মদটির জন্য অসামান্য বারোলো তৈরি করেছিল। '২০১১ এর বারোলো, যা বৃত্তাকার, উদার এবং পরিবেষ্টনের মতো নয়, তার চেয়ে পৃথক, ’12 আরও সূক্ষ্ম, প্রত্যক্ষ এবং লিনিয়ার।

ভার্ডুনো থেকে আসা বারোলোস বিশেষভাবে ভিনটেজটির জন্য ভাল অভিনয় করেছিলেন এবং কম। জি.বি. বুর্লটো আমার স্বাদ গ্রহণের সময় উত্সর্গগুলি - বিশেষত অ্যাকলিভি

'যদিও 2012 দুর্দান্ত মদ না হলেও এর ভারসাম্য, কমনীয়তা এবং সুগন্ধ রয়েছে,' ফেব্বি আলেসান্দ্রিয়া বলেছেন, তার পরিবারের বুর্লটো এস্টেটের ওয়াইন মেকার, নামকেন্দ্রিকের প্রাচীনতম ওয়াইনারিগুলির মধ্যে একটি।

লা মোরা এবং কাস্টিগ্লিয়োন ফ্যাললেটোর দ্রাক্ষালতা থেকে আগত অনেক বারোলোও মদটির পক্ষে ভাল দেখিয়েছিল, যখন বারোলো, মনফোর্তে ডি আলবা এবং সেরালুঙ্গা ডি আলবার সম্প্রদায়ের আরও অসম ফলাফল হয়েছিল। ডিনোমিনেশন জুড়ে ভিনটেজের অসামঞ্জস্যতার চিহ্ন হিসাবে, উত্পাদকরা নিজেরাই ২০১২ এর ক্রমবর্ধমান মরসুমের বিষয়ে বিভিন্ন দৃষ্টিভঙ্গি রাখেন। তাদের দ্রাক্ষাক্ষেতাগুলি কোথায় অবস্থিত তার উপর নির্ভর করে কিছু উত্পাদক 2012 কে নিয়মিত হিসাবে বর্ণনা করেন আবার অন্যরা বলেন তাদের অতিরিক্ত গ্রীষ্মের উত্তাপ থেকে সমস্যা ছিল। গ্রাহকরা তাদের পছন্দসই প্রযোজকদের কাছ থেকে 2012 এর নির্বাচন করা উচিত যারা ধারাবাহিকভাবে তারের মদ থেকে কম থেকে খুব ভাল ওয়াইন তৈরি করতে সক্ষম।

তবে সামগ্রিকভাবে, ২০১২ এর দশকে তাত্ক্ষণিক আপিল গর্বিত এবং সুরেলা এবং লোভনীয়। আমি চমত্কার 2010 বারোলোস সম্পূর্ণরূপে বিকাশের জন্য অপেক্ষা করতে থাকাকালীন আমি এগুলি চুমুক দেব।

পাইপলাইন

আমি ব্যারেলের নমুনাগুলি পর্যালোচনা করি না তবে তাদের চেষ্টা করে উপভোগ করি এবং 2013 এর বারোলোস - এখনও কাস্কে থাকা of এর আমার পূর্বরূপটি দেখিয়েছে যে এটি বীরত্বপূর্ণ কাঠামোর সাথে একটি দুর্দান্ত মদ। যদিও তারা অসাধারণ 2010 এর সূক্ষ্ম এবং রেশমী টেক্সচারের অভাব রয়েছে, তবে 2013 এর দশকগুলি 2006 এবং 2008 এর মতো উদযাপিত মদগুলি স্মরণ করে int পরের বছর প্রকাশের জন্য স্লটেটেড, 2013 এর দশকের কাছাকাছি সময় আসতে হবে এবং কয়েক দশক ধরে বয়সের ভাল প্রতিশ্রুতি করতে হবে।

এবং 2013 এর অপেক্ষা করার সময় আমি কী পান করব? আপনি এটি অনুমান করেছেন: ২০১২ এর দশক।

এখানে আমার শীর্ষ 2012 বারোলোসের কয়েকটি নমুনা রয়েছে তবে দয়া করে মনে রাখবেন যে এই তালিকাটি চূড়ান্ত নয়। আমার অফিসে আরও বোতল এসেছে এবং এই তালিকার জন্য আমি নির্মাতাকে কেবল একটি বারোলো বেছে নিয়েছি।

জিউসেপে রিনালদি 2012 বারোলো ব্রুনেট $ এন / এ, 96 পয়েন্ট। ভিনিফেরা।

কম। জি.বি. বুর্লোটো 2012 বারোলো অ্যাকলিভি $ 55, 95 পয়েন্ট। বচনাল ওয়াইন আমদানি। সম্পাদকের পছন্দ ।

কাভালোটো 2012 বারোলো ব্রিকো বোশিস $ 78, 95 পয়েন্ট। অলিভার ম্যাকক্রাম।

বার্টোলো মাসকারেলো 2012 বারোলো $ এন / এ, 95 পয়েন্ট। পোলারার নির্বাচন।

ম্যাসোলিনো 2012 বারোলো প্যারাফাদা, 96, 95 পয়েন্ট। দ্রাক্ষাক্ষেত্র ব্র্যান্ড।

গিয়াকোমো ফেনোচিও 2012 বারোলো বসিয়া $ 60, 94 পয়েন্ট। ম্যাসিয়েরেলি ওয়াইনকো।

পাওলো স্ক্যাভিনো 2012 বারোলো ব্রিক ডেল ফায়াসিক $ 87, 94 পয়েন্ট। স্কুরনিক।

রেনাটো রাট্টি 2012 বারোলো রোকে ডেল’আন্নুজিটা $ 100, 94 পয়েন্ট। ই ও জে গ্যালো।

Brezza 2012 বারোলো কান্নুবি $ 60, 94 পয়েন্ট। ফাইন ওয়াইনস

কাস্তেলো দি ভারদুনো 2012 বারোলো ম্যাসারা $ 60, 94 পয়েন্ট। পোলারার নির্বাচন।

Fontanafredda 2012 বারোলো লা রোজা $ 119, 94 পয়েন্ট। পাম বে।

এলভিও কোগনো 2012 বারোলো রাভেরা $ 79, 94 পয়েন্ট। উইলসন ড্যানিয়েলস

ফ্রেটেলি আলেসান্দ্রিয়া 2012 বারোলো গ্রামোলেরে $ 68, 93 পয়েন্ট। কারিগর ওয়াইনস।

এনজো বোগলিটি 2012 বারোলো বোইলো $ 75, 93 পয়েন্ট। এলিক্সার ওয়াইন গ্রুপ।

সেরেটো 2012 বারোলো ব্রিকো রোকে $ 295, 92 পয়েন্ট। ওয়াইনবো।