Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Cubanfoodla - এই জনপ্রিয় ওয়াইন রেটিং ও পর্যালোচনা, অনন্য রেসিপি ধারণা, খবর কভারেজ এবং দরকারী গাইড সমন্বয় সম্পর্কে তথ্য।

শুয়োরের মাংস,

স্টিউড বাসারো পর্ক

বাশারো হ'ল উদ্ভিদ এবং ঘাসে বাড়ির বাইরে শুকানো প্রাচীন পর্তুগিজ জাত is এবং এটি একটি প্রিয় রুই পাউলা , ডি.ও.সি. এর শেফ পর্তুগালের ডুড়ো ভ্যালির রেস্তোঁরা। সমৃদ্ধ, রসালো এবং অস্বাভাবিক এই রেসিপিটি বাড়ির প্রস্তুতির জন্য খাপ খাইয়ে নেওয়া হয়েছে এবং আমাদের (দু: খিত) ভেষজ খাওয়ানো বাসারো শূকরের অভাব রয়েছে।



স্ট্যু জন্য:
21-4 পাউন্ড শূকরের মাংস কাঁধে কাঁধে আচ্ছাদন, চর্বি মুছে ফেলা হয়
স্যুটিংয়ের জন্য ১-৪ কাপ জলপাই তেল প্লাস আরও
1-2 বোতল শুকনো পর্তুগিজ ওয়াইন
একটি করে প্রতিটি তাজা থাইম, রোজমেরি, পার্সলে ছড়িয়ে দিন
1 টেবিল চামচ মরিচচামচ
3 লবঙ্গ রসুন, চূর্ণ
2 পেঁয়াজ, কাটা
নিমক
স্বাদে টাটকা গুল্ম মিশ্রিত করুন
11-2 কাপ ভিল স্টক

আলু জন্য:
24 ছোট আলু
2 টেবিল চামচ হাঁসের ফ্যাট
2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
স্ফটিকযুক্ত সমুদ্রের লবণ
পুনশ্চ স্থল গোলমরিচ

জলপাই তেল, ওয়াইন, ভেষজ স্প্রিংস, মরিচকাটা এবং রসুনে 12 ঘন্টা (রেফ্রিজারেটরে) মাংসের কিউবগুলি মেরিনেট করুন। মাংস সরান, এটি প্রায় শুকনোভাবে ঝাঁকুনি করুন এবং তরল শুকানো এবং মাংস এবং পেঁয়াজ বাদামি রঙ না হওয়া পর্যন্ত উদার জলপাই তেলে পেঁয়াজ দিয়ে কষান। লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে মরসুমে মিশ্র হার্বস এবং স্টক যোগ করুন। একটি সিদ্ধারে উত্তপ্ত করুন তারপর একটি ক্যাসেরোল থালাটিতে রাখুন যা কেবল খাপ খায়। ওভেন বেকটি 200 ° F এ ছয় ঘন্টা (বা খুব স্নিগ্ধ হওয়া অবধি) শক্তভাবে tightেকে রাখা উচিত।



তাপমাত্রা 350 ° F বৃদ্ধি করুন এবং দশ মিনিট শেষ করতে রান্না করুন। সবেমাত্র স্নেহ না হওয়া পর্যন্ত লবণাক্ত জলে আলু ধুয়ে ফোঁড়া দিন। ড্রেন। ওভেন প্রুফ অগভীর প্যানে গরম করতে হাঁসের ফ্যাট এবং জলপাই তেল গরম করুন, আলু যোগ করুন, কোটে ঝাঁকুনি দিন, তারপরে 400 ডিগ্রি ফারেনহাইটে সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন। চারটি পরিবেশন করে

ওয়াইন সুপারিশ: শেফ রুই পাওলা একটি খুব হালকাভাবে ওকেড ড্রেও রেড ওয়াইনকে রমোস পিন্টো ডুয়াস কুইন্টাস, কুইন্টো ডি ক্রাস্টো বা গুহাগুলি আলিয়ানিয়া কুইন্টা ডস কোয়াট্রো ভেন্টোস বিবেচনা করার পরামর্শ দিয়েছেন।