অভিনব পরিষ্কার বরফ আজকাল ইন্টারনেটের প্রতিটি কোণে গলে যাচ্ছে। TikTok প্রভাবশালীরা একে অপরের সংগ্রহকে ছাড়িয়ে যাওয়ার চেষ্টা করছে বরফের বল , পরিষ্কার বরফ , ফেনা বরফ এবং আরও বরফের সৃষ্টি। ইনস্টাগ্রাম রিল একটি হিমায়িত রংধনু প্রকাশ করে ছাঁচ , কিউব, ফুল এবং ফল—কিছু কিছু এমনকি ক্র্যাকিং এবং ক্রাঞ্চিংয়ের সাউন্ডট্র্যাকের বিরুদ্ধেও সেট করে সর্বাধিক ASMR সন্তুষ্টি .

কিন্তু পেশাদার বরফ বিশেষজ্ঞরা জানেন যে কারিগর বরফ কেবল হিমায়িত জলের চেয়ে বেশি। আপনার ককটেল গ্লাসের জন্য হো-হুম চূর্ণ করা স্টাফ থেকে বরফের চমৎকার শিল্পকর্মে কীভাবে চলে গেছে তা এখানে।

আর্টিসানাল বরফের বৃদ্ধি

'একটি বরফের শিল্প ও কারুশিল্পের শখের দুর্দান্ত জিনিস হল এটির জন্য খুব কম খরচ হয়,' বলেছেন ক্যাম্পার ইংলিশ, লেখক দ্য আইস বুক: কুল কিউবস, ক্লিয়ার স্ফিয়ারস এবং অন্যান্য চিল ককটেল ক্রাফটস . 'এছাড়াও, আপনি আপনার সাফল্য এবং আপনার ব্যর্থতা উভয়ই পান করতে পারেন - অথবা শুধুমাত্র তাদের সাথে গাছপালা জল দিতে পারেন।'

ক্রমবর্ধমান বরফের ঘটনা নিয়ে উচ্ছ্বসিত অনেক আত্মা বিশেষজ্ঞদের মধ্যে ইংরেজি অন্যতম। 'আমি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আরও বেশি লোককে বরফের সাথে সৃজনশীল হতে দেখেছি,' তিনি বলেছেন। 'আমি জানি না যে আমেরিকানরা গ্রহের অন্যান্য জনসংখ্যার চেয়ে বেশি বরফ পছন্দ করে, নাকি কারণ... আমাদের কাছে সেই সমস্ত ফ্রিজার স্পেস আছে যা আমরা আমেরিকাতে হিমায়িত জিনিসগুলিকে উৎসর্গ করি... আমরা সবকিছু হিমায়িত করি।'

অনেক আর্টিজানাল বরফ উৎপাদনকারীরা দাবি করেন যে এটি অবশ্যই ক্রিস্টাল ক্লিয়ার হতে হবে এবং ইংরাজী এক দশকের ভালো অংশটি বাড়ীতে সুন্দর স্বচ্ছ কিউব তৈরি করার জন্য নির্দেশমূলক হিমায়িত নামে পরিচিত একটি কৌশল বিকাশ এবং ভাগ করে নিয়েছে। তবে, আমরা শীঘ্রই এটিতে পৌঁছাব।

সোশ্যাল মিডিয়ায় বরফ উত্সাহীরা জানুয়ারির প্রায়শই হিমশীতল দ্বিতীয় সপ্তাহটিকে 'ক্লিয়ার আইস উইক' হিসাবে মনোনীত করেছেন, যদিও এটি স্পষ্টতই সারা বছর ধরে আবেদন করে। প্রকৃতপক্ষে, হ্যাশট্যাগ #cleariceweek এর মতো কৌশল দেখানোর জন্য একটি হট স্পট হয়ে উঠেছে বরফ ডায়মন্ড ককটেল এবং কাস্টম-এচড কিউব জানুয়ারি থেকে ডিসেম্বর পর্যন্ত। মিগুয়েল বুয়েনকামিনো, দক্ষিণ ক্যারোলিনা-ভিত্তিক মিক্সোলজিস্ট যিনি যান @holycityhandcraft , বলেছেন তিনি 2016 সালে হ্যাশট্যাগটি শুরু করেছিলেন ইংরেজির দিকনির্দেশক হিমায়িত পদ্ধতি সম্পর্কে তার অন্বেষণকে স্পটলাইট করতে।

কীভাবে ইনস্টাগ্রাম ক্লিয়ার-আইস ট্রেন্ডকে ছড়িয়ে দিয়েছে

কিন্তু কারিগর বরফের প্রবণতা ইন্টারনেটের বাইরে চলে গেছে। বাস্তব-বিশ্বের বারগুলিও অ্যাকশনে প্রবেশ করছে। প্রমাণের জন্য, একজনকে শুধুমাত্র মিক্সোলজিস্ট মিল পেট্রোভিকের অভিজ্ঞতা বিবেচনা করতে হবে, যিনি 2020 সালে ওয়াশিংটন, ডি.সি. এলাকার রেস্তোরাঁগুলিতে উচ্চ-সম্পন্ন বরফ বিক্রি শুরু করেছিলেন৷ 'ব্যবসায়ের প্রথম বছর আমি মনে করি আমরা 15,000 কিউব বিক্রি করেছি,' পেট্রোভিক (এই নামেও পরিচিত @theicequeenllc ইনস্টাগ্রামে) বলেছেন। 'গত বছর আমরা 1.2 মিলিয়ন কিউব করেছি।'

পেট্রোভিক এবং অন্যদের জন্য, শক্তিশালী বিক্রয় প্রমাণ করে যে অভিনব বরফ শীঘ্রই কোথাও যাচ্ছে না। এই কারণেই তিনি সম্প্রতি একটি গ্যাজেটে বিনিয়োগ করেছেন যা কম্পিউটারাইজড নিউমেরিক্যাল কন্ট্রোল (CNC) প্রযুক্তি ব্যবহার করে তার অবিশ্বাস্য হিমায়িত আর্টওয়ার্ক তৈরি করে, যেমন মিনিয়েচার কাস্টম আনারস তিনি D.C-এর ফাইন ডাইনিং রেস্তোরাঁ আনারস এবং মুক্তা তৈরি করেন।

'এটি একটি 3D প্রিন্টার ধরনের জিনিসের মত,' পেট্রোভিক ব্যাখ্যা করেন। ওল্ড-স্কুল আইস অবসেসিভদের পছন্দের চেইনসো থেকে এটি একটি বড় পরিবর্তন। “ওই জিনিসগুলো মারা গেছে। এখন, আপনি মেশিনটি প্রোগ্রাম করুন এবং এটি আপনি যা চান তা খোদাই করতে পারে।'

কীভাবে ঘরে বসে কারিগর বরফ তৈরি করবেন

প্রত্যেকের বাড়িতে একটি অভিনব বরফ ভাস্কর্য মেশিন নেই, তাই আপনার রান্নাঘরের আরাম থেকে DIY শিল্পের বরফ তৈরি করার জন্য কয়েকটি টিপস এবং কৌশল শেখা গুরুত্বপূর্ণ। এখানে কিভাবে শুরু করতে হয়.

দিকনির্দেশক হিমায়িত করা সহজ

পরিষ্কার বরফ পেতে, আপনি ইংরেজির দিকনির্দেশক হিমায়িত পদ্ধতি শিখতে চাইবেন। এটি এমন একটি কৌশল যা জলকে উপর থেকে নীচে জমা করে। একটি পুকুরের মতো যা শীতকালে ধীরে ধীরে বরফে পরিণত হয় যাতে স্কেট করার জন্য যথেষ্ট মসৃণ পৃষ্ঠ তৈরি করা যায়, দিকনির্দেশক হিমাঙ্ক কোন বুদবুদ বা মেঘলা ছাড়াই স্ফটিক-স্বচ্ছ বরফ তৈরি করে।

'বাড়িতে পরিষ্কার বরফ তৈরির ক্ষেত্রে একটি পৌরাণিক কাহিনী হল যে আপনাকে অবশ্যই ফিল্টার করা জল ব্যবহার করতে হবে বা আপনাকে জমা করার আগে জল সিদ্ধ করতে হবে,' বলেছেন রায়ান জুলো, কলম্বাস, ওহিও-ভিত্তিক ইনস্টাগ্রাম প্রভাবক অ্যাকাউন্টের পিছনে। @reallyicetomeetyou . অ্যাকাউন্টে প্রায়শই পরিষ্কার বরফের সাথে ঠাণ্ডা করা অসাধারণ ককটেলগুলির ফটোগুলি দেখা যায়৷

স্বচ্ছ বরফের একটি স্ল্যাব তৈরি করতে, জুলো একটি পোর্টেবল ড্রিংক কুলার কলের জল দিয়ে পূরণ করে এবং ঢাকনা ছাড়াই তার ফ্রিজারে রাখে। 'শীর্ষ বাদে সমস্ত দিকগুলিকে অন্তরক করার মাধ্যমে, অমেধ্য এবং বুদবুদগুলির (মেঘলতা বা সাদা আভা) কোথাও যেতে পারে না কিন্তু… কুলারের নীচের দিকে,' তিনি ব্যাখ্যা করেন৷ কিন্তু জুলো পানিকে পুরোপুরি জমতে দেয় না। পরিবর্তে, তিনি শুধুমাত্র উপরের অংশটিকে বরফে পরিণত করতে দেন। এটি তার চূড়ান্ত পুরস্কার: পরিষ্কার বরফের একটি দুই ইঞ্চি স্ল্যাব, যা তিনি একটি ককটেল গ্লাস ফিট করার জন্য কেটে দেন।

কাটিং এবং কার্ভিং

আপনি যখন বরফ কাটা শুরু করতে প্রস্তুত হন, তখন জুলো একটিতে বিনিয়োগ করার পরামর্শ দেন ত্রিমুখী বরফ বাছাই কোন পথমুখী মেঘলা বিট দূরে কাটা সাহায্য করতে. স্ল্যাবটিকে কিউব করে কাটতে তিনি একটি দানাদার রুটি ছুরিও ব্যবহার করেন।

একটি স্ল্যাব কাটা সহজ করার জন্য, জুলো এটিকে কাটার আগে 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় বসতে দিয়ে এটিকে টেম্পার করার পরামর্শ দেন। তারপর, একটি ছেনি বা ছোট ধারালো ছুরি যা আপনাকে কিউবগুলিকে ঝকঝকে হীরে আকারে আকৃতি দিতে হবে।

এমবসিং বরফ

সুন্দর মধুচক্র নিদর্শন এবং মনোগ্রামযুক্ত বরফ সমস্ত Instagram জুড়ে রয়েছে এবং সহজেই বাড়িতে পুনরায় তৈরি করা যেতে পারে। ইংরেজি পরামর্শ দেয় যে চেষ্টা করার জন্য প্রচুর নতুন নতুন সরঞ্জাম উপলব্ধ রয়েছে, তবে শুরু করার একটি দুর্দান্ত উপায় হল সিলিং মোমের স্ট্যাম্প এবং আদ্যক্ষর এবং গ্রিড গঠনের জন্য প্রতিদিনের মাংসের ম্যালেটগুলি টিপে। কোন তাপের প্রয়োজন নেই—স্ট্যাম্পের ওজন এবং ঘরের তাপমাত্রা সব কাজ করে।

নিখুঁত শট পাওয়া

একটি চূড়ান্ত বিবেচনা? কিভাবে নিখুঁত 'গ্রাম স্ন্যাপ করা যায়.

হাস্যকরভাবে, যখন বরফ এত পরিষ্কার, তখন এর স্বচ্ছতা Instagram এবং TikTok-এর জন্য ক্যাপচার করা কঠিন করে তোলে। 'অন্যান্য ফটোগ্রাফের মত, আলো গুরুত্বপূর্ণ,' জুলো পরামর্শ দেন। 'কিউবের উপর সেই সুন্দর আলোর ঝিলমিল পাওয়া সবসময়ই ভালো লাগে... [এটি] অনুগামীরা দেখতে দেয় যে আপনার বরফ কতটা পরিষ্কার, তাই [কন্ট্রাস্ট]ও গুরুত্বপূর্ণ।'