কেটলিতে জল ফুটানো চা তৈরির সবচেয়ে ঐতিহ্যবাহী উপায়, কিন্তু কখনও কখনও চুলার কাছে প্রায় 10 মিনিট অপেক্ষা করা চিরকালের মতো মনে হতে পারে যখন দিনের শেষে আপনার কেবল একটি প্রশান্তিদায়ক কাপের প্রয়োজন হয়। তাই হয়ত আপনি পরিবর্তে এক মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভে এক মগ জল পপ করার অবলম্বন করেছেন। এটা একই কাজ, তাই না? কিছু জল গরম করুন, একটি চায়ের ব্যাগ যোগ করুন এবং চুমুক দেওয়ার কয়েক মিনিট আগে এটি খাড়া হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন। দৃশ্যত আপনার চা মাইক্রোওয়েভ করা এমন একটি পদ্ধতি যা কিছু বিতর্ককে আলোড়িত করেছে, যদিও কেউ কেউ এখনও এর দ্বারা শপথ করে। বিতর্ক সত্ত্বেও, আপনি কিভাবে জল গরম পারে আপনার চায়ের মগের স্বাদ এবং গুণমানকে প্রভাবিত করে। এবং একজন চা মাস্টারের কাছ থেকে শোনার পরে, আমরা রান্নাঘরের এই কাজের জন্য মাইক্রোওয়েভ এড়িয়ে যাব।

ডেলমাইন ডনসন/গেটি ইমেজ

চা মালিক ও মালিক মো জেনওয়ে টি কো. লিসা মেরি গেনাওয়ে, চায়ের কেটলি বা ওয়াটার বয়লারে পানি ফুটিয়ে আনলে একটি বৃত্তাকার গতি তৈরি হয়, যার ফলে পানি সমানভাবে গরম হতে পারে এবং কাঙ্খিত তাপমাত্রায় পৌঁছাতে পারে। 'মাইক্রোওয়েভের কাছে এই সুন্দর রোলিং ফোঁড়াটি পুনরায় তৈরি করার কোনও উপায় নেই, তাই তারা প্রায়শই এক কাপ চা অসমভাবে গরম করে রাখে,' সে বলে।

কিভাবে সঠিক উপায়ে চা তৈরি করা যায়

যেহেতু আমরা নির্ধারণ করেছি যে মাইক্রোওয়েভগুলি জল গরম করার সর্বোত্তম পদ্ধতি নয়, তাই আপনার চায়ের কাপটি সর্বোত্তম হবে তা নিশ্চিত করার জন্য এখানে কিছু টিপস রয়েছে৷

1. টাটকা জল সিদ্ধ করুন

জনপ্রিয় চা কোম্পানি Twinings অনুযায়ী , সর্বদা তাজা টানা, ফিল্টার করা জল দিয়ে শুরু করুন। আপনার কেটলিতে অবশিষ্ট পুরানো জল পুনরায় ফুটিয়ে তোলার ফলে এটি অক্সিজেন হারায়, যা চায়ের গন্ধকে বিকাশের অনুমতি দেওয়ার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। একটি চায়ের কেটলিতে তাজা জল ভরে নিন। আপনার যদি কেটলি না থাকে তবে একটি ছোট পাত্রও কৌশলটি করবে।

2. নিশ্চিত করুন যে আপনার জল সঠিক তাপমাত্রা

স্টিপিংয়ের জন্য জলের তাপমাত্রা নির্ভর করে আপনার চা খাওয়ার ধরণের উপর, তবে গরম জলে কোনও চা ভাল হয় না। আপনার চায়ে ফুটন্ত জল ঢেলে পাতা পুড়ে যেতে পারে এবং অবাঞ্ছিত তিক্ততা বের করে আনতে পারে। সাধারণভাবে সবুজ এবং সাদা চায়ের তাপমাত্রা প্রয়োজন 140°F থেকে 185°F। কালো বা ভেষজ চা 208°F থেকে 212°F হওয়া উচিত। আপনার কাছে থার্মোমিটার না থাকলে চিন্তা করবেন না। আপনার কেটলি বা বৈদ্যুতিক জলের বয়লারের জলকে ফুটতে দিন এবং তাপ থেকে নামিয়ে নিন। তারপর 2-3 মিনিট অপেক্ষা করুন আপনার মগ বা চায়ের পাত্রে ঢেলে দেওয়ার আগে পানি কিছুটা ঠান্ডা হওয়ার জন্য।

3. চা তৈরির সময় মনোযোগ দিন

নবীন চা প্রস্তুতকারকদের জন্য, আপনার চোলাইয়ের সময়ও গুরুত্বপূর্ণ। প্যাকেজিংয়ের নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন, কারণ বিভিন্ন ধরণের চায়ের জন্য বিভিন্ন সময় প্রয়োজন হয়। একবার সময় হয়ে গেলে, অতিরিক্ত পানীয় প্রতিরোধ করতে জল থেকে চা সরিয়ে ফেলুন, যা তিক্ততা সৃষ্টি করতে পারে।

আপনার কালো চায়ে টাটকা স্বাদ যোগ করতে কীভাবে ভেষজ বৃদ্ধি করবেন

যেহেতু আপনি এখন আরও সুস্বাদু কাপ চা তৈরি করবেন, তাই আপনার বিকেলে চুমুক দেওয়ার জন্য কিছু স্কোন বা শসার চা স্যান্ডউইচ তৈরি করতে ভুলবেন না।

এই পেজটি কি সহায়ক ছিল?আপনার প্রতিক্রিয়ার জন্য ধন্যবাদ!আমাদের বলুন কেন! অন্যান্য জমা দিন