উল্লেখযোগ্যভাবে বিভিন্ন স্বাদযুক্ত প্রোফাইল এবং শৈলীর সাহায্যে সাক নামে পরিচিত ধানভিত্তিক পানীয়টি দ্রাক্ষালতা থেকে প্রাপ্ত উত্সের মতোই বৈচিত্র্যময় এবং জটিল। ককটেল তৈরির জন্য অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে সাকাকে মিশ্রিত করার ধারণাটি অনেক পিউরিস্টরা ছত্রভঙ্গ করেন, তবে মিক্সোলজিস্টরা যারা এটি ব্যবহার করেন এটির নমনীয়তা এবং বহুমুখী চরিত্রটিকে চ্যাম্পিয়ন করে। সংক্রামিত, ঝলমলে বা অনভিচ্ছন্ন হোক না কেন, সাক হ'ল আধুনিক ককটেলগুলি তৈরি করার জন্য একটি আশ্চর্যজনকভাবে তাজা উপায়।

বিভা রেস্তোঁরা (পোর্টল্যান্ড, ওরিগন)
শুকনা ভার্মাথ, বেনেডিক্টাইন এবং পেরনড দিয়ে তৈরি ক্রাইস্যান্থেমাম বিভা'র কিকু ককটেলটির অনুপ্রেরণা, যা সহজেই ভার্মুথের জন্য কাসমি তসুরু কিমোটো অতিরিক্ত শুকনো সকেকে প্রতিস্থাপন করে।

Mana Food Bar ( শিকাগো)
সাক-ভিত্তিক আনারস আদা, তরমুজ পুদিনা এবং বাদামের হোরচা ককটেলগুলি হ'ল 'তাজা, ঘরের তৈরি উপাদানগুলি' স্বত্বাধিকারী সুসান থম্পসন এবং নিরামিষ খাবারের পরিপূরক হিসাবে উল্লেখ করেছেন।

রেস্তোঁরা (ওয়াশিংটন ডিসি.)
তরল ওয়াসাবি শো চিকু বাই নিগোরি আনফিল্টার্ড সাকা, ভোডকা, চুন এবং হ্যাবায়েরো-আদা-সংশ্লেষিত সরল সিরাপের একটি শক্তিশালী সংমিশ্রণে দেশের রাজধানীতে মশালায়।

বৌমা রেস্তোঁরা (পলো অল্টো, ক্যালিফোর্নিয়া)
রেস্তোঁরাটির স্বাক্ষর 'বাউম্যাটিনিস' মরসুমে পরিবর্তিত হয় এবং তরল নাইট্রোজেনের মতো আণবিক মিশ্রোলজির ফুলফুল বৈশিষ্ট্যযুক্ত। ওয়াইন ডিরেক্টর টিম অজেলোর মতে, ওজেকি হানা আউকা-এ তারা যে মিষ্টি, ঝকঝকে সাকাক ব্যবহার করেন, তার কাছে রয়েছে 'একটি উজ্জ্বল সুড়সুড়ি এবং একটি উজ্জ্বলতা,'

বাও নুডলস (নিউ ইয়র্ক)
মোমোকাওয়া অর্গানিক জিনজো শাক শসা, স্ট্রবেরি এবং কিউইতে আক্রান্ত হয়ে এই আরামদায়ক ভিয়েতনামিজ ভোজনখণ্ডে সাক বিশেষজ্ঞ ক্রিস জনসনের তৈরি গ্রীষ্মকালীন শসা রোজমেরি সাকটিনি এবং গ্রীষ্মকালীন পানীয়গুলির জন্য অতিরিক্ত গভীরতা এবং সতেজতা যুক্ত করেছে।

---

সাক-ইনফিউজড ককটেল মেনুর সুবিধাগুলি খুঁজতে আমরা বাও নুডলসের সহ-মালিক এবং মিশ্রবিজ্ঞানী ক্রিস জনসনের সাথে যোগাযোগ করি:

- 'যখন আধানের ভিত্তি হিসাবে ব্যবহৃত হয়, সাকির নিম্ন অ্যালকোহল সামগ্রী অন্যান্য স্বাদগুলি খুব পরিষ্কার এবং সংহত পদ্ধতিতে আসতে দেয়। আপনি এখনও সাকের স্বাদ গ্রহণ করেন তবে অতিরিক্ত স্বাদগুলি আপাতদৃষ্টিতে দেখা যায়, 'জনসন বলেছেন।

- 'আপনি ভোককা বা অন্যান্য প্রফুল্লাদের মতো আপনাকে একটি সাক বেসকে পাতলা করতে হবে না, সুতরাং স্বাদের প্রোফাইলটি যেখানে আপনি চান সেখানে ঠিক সেখানে যায়,' তিনি বলে।

- 'আপনি যে পরিমাণ স্বচ্ছন্দতা পান তা থেকে উত্তেজনাপূর্ণ, লো ক্যালোরি, কম অ্যালকোহল ককটেল যেমন সাঙ্গরিয়া, কুলারস, জুলেপস এবং মার্টিনিসের অনুমতি দেয়। আপনি প্রচুর মিষ্টি উপাদান ব্যবহার না করে জটিল এবং দুর্দান্ত স্বাদযুক্ত ককটেলও তৈরি করতে পারেন, 'জনসন বলেছেন says

- 'রেস্তোঁরা বা বারগুলির জন্য যার কাছে পুরো মদের লাইসেন্স নেই, সাক ককটেল রয়েছে!' জনসনের মতে, এগুলি একটি সহজ এবং সুস্বাদু সমাধান।

সাক বুট ক্যাম্পের একটি জার্নাল