সাক্ষাত্কার,

সাতজন বাদ্যযন্ত্র প্রস্তুতকারক + সংগ্রহকারী

এই অভিনয়কারীরা কেবল শ্লোক দিয়েই নয়, মদ নিয়েও পরীক্ষা করেন। তারা কীভাবে ঝাঁকুনি এবং রসের জন্য তাদের আবেগকে মিশ্রিত করে তা শিখুন।

জেমস মারফি

প্রাক্তন এলসিডি সাউন্ডসিস্টেম কণ্ঠশিল্পী প্রযোজক ডিজে ওয়াইন কালেক্টর

ওয়াইন উত্সাহী: আপনি কি সঙ্গীত এবং ওয়াইন তৈরির মধ্যে একটি সংযোগ দেখতে পাচ্ছেন?

জেমস মার্ফি: হ্যাঁ, তবে কেবল ওয়াইন নয় — আমি সর্বদা লেখক, ফিল্মমেকার্স, শেফদের প্রতি আকৃষ্ট হয়েছি — যে কেউ বিপণনের পরিকল্পনার দক্ষ এক্সিকিউটিভরের চেয়ে তাদের আবেগের খেলায় কাজ করে। আমি সম্প্রতি এক বন্ধুর সাথে এই সম্পর্কে কথা বলছিলাম, এটি যে কাকতালীয় ঘটনা নয় যে পাঙ্ক ব্যান্ডের লোকেরাও ছোট মদ উত্পাদনকারীদের মধ্যে ঝুঁকি নিয়ে থাকে এবং বাণিজ্যিকভাবে মনোযোগী হয় না। হতে পারে সালফার অটো-টিউনের মতো।

আমরা: আপনি কখন মারাত্মক উপায়ে ওয়াইন নিয়ে আগ্রহী হওয়া শুরু করেছিলেন?

জেএম: আমার এপিফেনি মুহূর্তটি প্যারিসে বন্ধুদের সাথে পিয়ের জানকুর বার, রেসিন্সে 2006 এর সাথে ছিল Rac আমাদের কাছে কর্নেলিসেনের মুনজেবেল বিয়ানকো [একটি সিসিলিয়ান, সালফার মুক্ত 'কমলা' ওয়াইন] ছিল এবং প্রথমবারের মতো কয়েকটি ব্যান্ড শোনার মতো আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে সেখানে আরও অনেক কিছু রয়েছে।

আমরা: আপনি এখনই সম্পর্কে উত্সাহিত কোন নির্দিষ্ট ওয়াইন?

জেএম: আমি ফরাসি ওয়াইন সম্পর্কে আরও জ্ঞানী। আমি মনে করি এটি ইতালিয়ান বা কিছু অন্যদের চেয়ে বেশি পরিচালিত। আমি পাইনাউ অউনিসে .োকাচ্ছি — আমি পলসার্ড, ট্রুসো পছন্দ করি। সোনোমে আরনট-রবার্টস একটি ট্রুসো করছেন, এবং আমি আশা করছি যে আরও মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ওয়াইন প্রস্তুতকারকরা আরও আকর্ষণীয় আঙ্গুরের সাথে কাজ শুরু করবেন।

আমরা: আপনার কি মরুভূমির দ্বীপের বোতল আছে?

জেএম: সম্ভবত কোনও পুরানো আরবোইস পোলসার্ড, সম্ভবত ’96 বা ’98 - এটি ঠিক থাকলে এটি যাদু। একটি মরুভূমির দ্বীপে, আমি একটি নেবুচাদনেজার পেয়ে যাব, এটি সঠিক তাপমাত্রায় রাখতে বালিতে একটি গর্ত খনন করবো এবং একটি নল দিয়ে পান করব।

ফার্গি

ভোকালিস্ট, দ্য ব্ল্যাক আইড মটরসের সহ-প্রতিষ্ঠাতা, ফার্গুসন ক্রেস্ট ওয়াইনস

ওয়াইন উত্সাহী:আপনি কি সঙ্গীত এবং ওয়াইনমেকিংয়ের মধ্যে কোনও সংযোগ দেখছেন?

ফার্গি:আমি সংগীত রচনা করছি বা মদ তৈরি করছি, এটি অত্যন্ত ব্যক্তিগত এবং আমি নিজেকে এমন কিছু তৈরিতে pourালি যা সত্যই আমাকে উপস্থাপন করে। সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ, আমি সর্বদা চাই আমার সৃজনশীল উদ্যোগগুলি আমি যা উপভোগ করি তার প্রতিচ্ছবি হোক এবং মাতালদের ক্ষেত্রে আমার পরিবার যা ভালবাসে তা সত্য হয়ে উঠুক।

আমরা:আপনি কখন মারাত্মক উপায়ে ওয়াইনে আগ্রহী হওয়া শুরু করেছেন?

এফ:যখন আমি ছোট মেয়ে ছিলাম, তখন আমার বাবা-মা ওয়াইন-টেস্টিং পার্টি করতেন। তারা অতিথিদের নোটকার্ডে ওয়াইন সংক্রান্ত বিবরণ দেবে এবং অতিথিরা ওয়াইনগুলি pouredেলে দেওয়ার সাথে সাথে তাদের চেষ্টা করবে ও শনাক্ত করবে। অল্প বয়স থেকেই, আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে ওয়াইন একটি গুরুত্বপূর্ণ সামাজিক প্রভাব ফেলতে পারে এবং মানুষকে একত্রিত করার জন্য একটি আনন্দদায়ক সরঞ্জাম।

আমরা:আপনি এখনই সম্পর্কে উত্সাহিত কোন নির্দিষ্ট ওয়াইন?

এফ:আমি আমাদের ওয়াইনগুলি সম্পর্কে উত্সাহিত এবং ফার্গুসন ক্রেস্ট ব্র্যান্ডের ক্রমাগত বৃদ্ধি করছি। আক্ষরিক অর্থে এই ওয়াইনারিটি তৈরি করা একটি জীবন-পরিবর্তন অভিজ্ঞতা been আমি বন্ধুরা, পরিবার এবং মদপ্রেমীদের সাথে একইভাবে আমাদের ওয়াইন ভাগ করে নেওয়ার এবং আমার বাবার পাশাপাশি কাজ চালিয়ে যাওয়ার প্রত্যাশায় রয়েছি।

আমরা:আপনার কি মরুভূমির দ্বীপের বোতল আছে?

এফ: আমি আমাদের সাদা, ভাইগনিয়ারের সাথে যেতে চাই। এটি স্বাদযুক্ত, তবু সতেজকর এবং মরুভূমির দ্বীপের সূর্যাস্তের জন্য উপযুক্ত।

ক্লেপুল

কণ্ঠশিল্পী এবং বেসিস্ট, প্রাইমাসের মালিক, ক্লেপুল সেলারস

লেস ক্লেপুল: একটি বোতল ওয়াইন তৈরির প্রক্রিয়াটি অনেকটা রেকর্ড তৈরির মতো, এবং প্রতিটি প্রক্রিয়াতে থাকা বিভিন্ন উপাদান এবং মতামতগুলিও সমানভাবে সাবজেক্টিভ। মদ প্রস্তুতকারী একজন [সঙ্গীত] প্রযোজকের মতো like এটি সমস্ত বিষয়ভিত্তিক, এবং প্রতিটি কারিগর তার অভিজ্ঞতা বা প্রশিক্ষণের উপর ভিত্তি করে না কেবল তাদের অভিজ্ঞতা এবং প্রশিক্ষণের উপর ভিত্তি করে সেই মদ বা রেকর্ডিংয়ের উপর তার স্বাক্ষর রাখেন, তারা কীভাবে তার প্রতিচ্ছবিটি নির্বাচন করতে বেছে নেন।

আমরা: আপনি কখন মারাত্মক উপায়ে ওয়াইন নিয়ে আগ্রহী হওয়া শুরু করেছিলেন?

এলসি: আমি একরকম মদতে হোঁচট খেয়েছি। প্রায় দুই দশক ধরে রাশিয়ান নদী উপত্যকায় বসবাস করার পরে, আমি আমার পাড়া থেকে বেশ কিছু অবিশ্বাস্য রসের অ্যাক্সেস পেয়েছি। আমার অনেক বন্ধু ওয়াইনমেকার, কুপার, আঙ্গুর ক্ষেতের পরিচালক ইত্যাদি so সুতরাং এই বিস্ময়কর বোতলগুলি আমার বিবিকিউগুলিতে প্রদর্শিত হবে। এক পর্যায়ে, আমার এবং একটি দম্পতি পালস বলেছিল, 'আমরা মদের উপর প্রচুর অর্থ ব্যয় করি, আসুন আমরা নিজের তৈরি করি, এটি সস্তা হবে” ' এটি আমার মুখ থেকে যে কখনও অবহেলিত জিনিসগুলির মধ্যে অন্যতম প্রমাণিত হয়েছে, কারণ ওয়াইন তৈরি করা, বিশেষত উচ্চমানের ওয়াইন তৈরি করা অত্যন্ত ব্যয়বহুল।

আমরা: আপনি এখনই সম্পর্কে উত্সাহিত কোন নির্দিষ্ট ওয়াইন?

এলসি: আমি আমাদের নিজস্ব শিং টোট করাতে একেবারেই লজ্জা পাচ্ছি না কারণ আমি আমাদের মদ তৈরির দল, [বিশেষত] রস কোব এর বিশাল অনুরাগী। দেখা গেল তিনি একজন অনুরাগী ছিলেন, তাছাড়া তিনি কিছুটা ডাব বাস খেলেন। তিনি এবং তার অংশীদার কটি উইলসন আমাদের ২০১০-এর দশক শেষ করেছেন এবং তারা আশ্চর্যজনক, তবে তাদের প্রথম পূর্ণ 'ক্রাশ-টু-বোতল' মদ — 2012 completely পুরোপুরি মনের মতো।

আমরা: আপনার কি মরুভূমির দ্বীপের বোতল আছে?

এলসি: আমি সিসি প্যাচিডর্ম 2012 পান করছি Also এছাড়াও, আমি কিছু ছাগলকে দুধের জন্য দ্বীপটি ঘষছি। যাতে আমারও কিছুটা চাভের থাকতে পারে। আশা করি, আমার লাইফ ন্যস্তের মধ্যে কিছু পিটা ক্র্যাকার রয়েছে।

জেরাল্ড ক্যাসেল

কণ্ঠশিল্পী, দেভো স্বত্বাধিকারী, 50 দ্বারা 50

জেরাল্ড ক্যাসেল: একজন সৃজনশীল ব্যক্তি হিসাবে আমি দেখতে পাচ্ছি না আপনি কীভাবে ওয়াইন পছন্দ করতে পারবেন না, কারণ প্রতিটি ওয়াইন আলাদা। এমনকি একই মদ প্রতি বছর পৃথক হয় কারণ এটি প্রকৃতির এবং আপনার নিয়ন্ত্রণের বাইরে থাকা উপাদানগুলির উপর নির্ভর করে। এটি সংগীত তৈরির মতো। প্রতিবার আপনি যখন একই গানটি খেলেন তখন এটি আলাদাভাবে আসে, বিশেষত লাইভ।

আমরা: আপনি কখন মারাত্মক উপায়ে ওয়াইন নিয়ে আগ্রহী হওয়া শুরু করেছিলেন?

জিসি: ’s০ এর দশকের শেষের দিকে, দেভো ওয়ার্নার ব্রোস রেকর্ডসের সাথে স্বাক্ষর করলেন এবং আমরা ক্যালিফোর্নিয়ায় চলে এসেছি, সেখানে নিউ ওয়েভ শেফদের বিপ্লব হয়েছিল যারা মাইকেল ম্যাককার্টি, জেরেমিয়া টাওয়ার, ওল্ফগ্যাং পাকের মতো লোকের মতো নতুন ওয়েভ মিউজিকের সমতুল্য ছিল। আমি তাদের রেস্তোঁরাগুলিতে ওয়াইন মেকার ডিনারে অংশ নেওয়া শুরু করি। দেভো যখন সফর করছিলেন, তখন আমি ভক্তদের সাথে দেখা হয়েছিল যাদের ভিলা এবং দ্রাক্ষাক্ষেত্র ছিল। তারা বলবে, 'আপনি কয়েকটি ওয়াইনারি দেখতে চান?' আমিই একমাত্র যিনি আমার হাত বাড়িয়েছিলেন। বাকি সবাই শপিংয়ে গেছে। আমি পুরো রহস্যময় এবং জীবনধারা প্রেমে পড়েছি।

আমরা: আপনি নির্দিষ্ট উত্সাহিত কোন নির্দিষ্ট জিনিস?

জিসি: আমি একজন পিনোট নয়ার জাঙ্কি। আমি ডোমেন কম্ট জর্জেস ডি ভোগ থেকে চ্যাম্বল-মুসগিনিকে ভালোবাসি — 1996 এখনই পুরোপুরি পান করছে। ওরেগন illa ’07 এবং ’08 এর উইলমেট ভ্যালি থেকে ডগ টানেলের ব্রিক হাউস পিনোট নয়েয়ার কুভি ডু টোনেলিয়ার, আমি এখন যা পান করছি। এবং আমি এখনও সুপার টাস্কানকে ভালবাসি।

আমরা: আপনার কি মরুভূমির দ্বীপের বোতল আছে?

জিসি: এটি 1998 ক্রু ক্লোস ডু ম্যাসনিল হবে। একটি বোতল যথেষ্ট নয়, তাই আমি একটি জেরোবাম, কাঁচা বরফে পূর্ণ একটি হুইলরো এবং সোলার চালিত কুলারটিকে পছন্দ করব।

জি। লাভ

ভোকালিস্ট, জি লাভ এবং বিশেষ সস ওয়াইন কালেক্টর

জি। লাভ: ওয়াইন দিয়ে আপনাকে আঙ্গুর জন্মাতে এবং কোন ধরণের আঙ্গুর ব্যবহার করতে হবে তা বেছে নিতে হবে এবং শেষ পর্যন্ত, ওয়াইনটি কী হতে চলেছে তা সিদ্ধান্ত নিতে হবে। আমি ফিলাডেলফিয়ায় জন্মগ্রহণ ও বেড়ে ওঠা হয়েছিলাম, যেখানে আমি সেই শহরের সংস্কৃতি ও সংগীতে সত্যই ছড়িয়ে পড়েছিলাম। আমি প্রকৃতপক্ষে একজন ব্যক্তি এবং আমি যে ধরণের সংগীত তৈরি করি তা সত্যই তা প্রভাবিত করে।

আমরা: আপনি কখন মারাত্মক উপায়ে ওয়াইন নিয়ে আগ্রহী হওয়া শুরু করেছিলেন?

জিএল: আমার মা একজন শেফ, আমার মামা ডিসি-র শীর্ষস্থানীয় শেফ ছিলেন, এবং আমার ঠাকুমা ছিলেন একজন শেফ, তাই আমি মনে করতে পারি যত তাড়াতাড়ি আমি প্রচুর ভাল খাবার খাওয়া এবং প্রচুর ভাল ওয়াইন পান করে বড় হয়েছি। আমার বোন ওয়াইন শিল্পে আছে। তিনি ড্যানিয়েল জনসের সাথে একটি নির্বাহী পরিচালক এবং নিউ ইয়র্কের লা পাওলি চালাচ্ছেন। এবং আমার শ্যালক স্প্যানিশ, তাই আমরা সেই প্রভাবটিও পাই।

আমরা: আপনি এখনই সম্পর্কে উত্সাহিত কোন নির্দিষ্ট ওয়াইন?

জিএল: আমি বহু বছর ধরে সত্যিই পিনোট নয়েরে আছি, তবে আমি রিওজার একজন দুর্দান্ত আর্জেন্টাইন মালবেক এবং স্প্যানিশ টেমরানিলোসকেও ভালবাসি। এবং বারগুন্ডিজ, কারণ আমার বোন জাইমে সর্বদা মহান ব্যক্তিদের খুঁজে বের করে। মুরসাল্ট সম্ভবত আমার প্রিয় সাদা, এবং রেডগুলির জন্য, আমি চ্যাম্বল-মুসাইনি পছন্দ করি।

আমরা: আপনার কি মরুভূমির দ্বীপের বোতল আছে?

জিএল: আমার দুটি আছে: একজন লুসিয়ান [লে মাইন] মন্ট্রাচেট এবং একজন আর। লাপেজ ডি হেরিয়া ভিয়ানা টন্ডনিয়া, 60০ এর দশকের দুর্দান্ত পুরানো মদ। আমাদের সাথে একগাদা জল এবং কিছু চিনাবাদামের মাখন নিয়ে যাওয়াটা বেশ উন্মাদ হবে। এবং আমরা সম্ভবত দ্বীপে কিছু ফোয় গ্রাস নিতে পারি।

গেডি লি

বাসিস্ট, কণ্ঠশিল্পী, মানবতা গ্লোবাল ফাউন্ডেশনের আঙ্গুরের রাশ বোর্ডের সদস্য member

গেডি লি: সংগীত তৈরি এবং ওয়াইন মেকিং সত্যিই বেশ আলাদা প্রক্রিয়া তবে আমি মনে করি যে এক পর্যায়ে উভয়ই কারুশিল্পের উপর নির্ভরশীল। সংগীতে প্রাথমিক অনুপ্রেরণা দেখা দেওয়ার পরে, বাকী অংশটি আপনার কারিগর হিসাবে আপনার দক্ষতা এবং অভিজ্ঞতার উপর নির্ভর করে এবং মূলত এটি একটি দ্রাক্ষার প্রস্তুতকারককে তার দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মধ্যে কী বৃদ্ধি পেয়েছিল তা সর্বাধিক করে তোলার জন্য ঘটে।

আমরা: আপনি কখন মারাত্মক উপায়ে ওয়াইন নিয়ে আগ্রহী হওয়া শুরু করেছিলেন?

জিএল: '70 এর দশকের শেষের দিকে এবং 80 এর দশকের গোড়ার দিকে, সফরে যাওয়ার সময়, আমরা সূক্ষ্ম ওয়াইনের কনসার্টের প্রচারকদের কাছ থেকে উপহার পেতাম। আমাদের গিটারিস্ট অ্যালেক্স লিফসনের বেশিরভাগই বোর্দাক্স ওয়াইন সম্পর্কে গভীর আগ্রহী ছিলেন এবং একটি বিনয়ী সংগ্রহ ছিল। আমি বোতলগুলির অংশটি বছর কয়েক ধরে ওয়াইন ফ্রিজে রেখেছিলাম এবং তারপরেই 80 এর দশকের শেষের দিকে আমি একটি তালিকা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম। আমি কী টেস্ট করছি তা দেখে আমি অবাক হয়ে গেলাম এবং এটি দ্রুত একটি আবেশে পরিণত হয়েছিল।

আমরা: বর্তমানে কোনও নির্দিষ্ট শৈলী বা প্রযোজক সম্পর্কে আপনি আগ্রহী?

জিএল: আমি বেশিরভাগই ওল্ড ওয়ার্ল্ড ওয়াইনের ভক্ত। বিশেষত ফরাসি ওয়াইনস urg বার্গুন্দি, রোনে, লোয়ার এবং শম্পেগেন। আমি বার্গুন্ডি রেডের জন্য সত্যিকারের গীકમાં পরিণত হয়েছি। আমি সম্প্রতি নিউজিল্যান্ডে কিছুটা সময় কাটিয়েছি এবং সেখানে খুব সুস্বাদু পিনোট নয়ার তৈরি হচ্ছে।

আমরা: আপনার কি মরুভূমির দ্বীপের বোতল আছে?

জিএল: হা ... ভাল আমি তাদেরকে একটি মরুভূমির দ্বীপের চেয়ে ভাল রেস্তোঁরায় থাকতে চাই। একটি সংক্ষিপ্ত স্বপ্নের তালিকাটি হবে ১৯ Com৮ সালে কম্টে ডি ভোগের মিউজিনি, ১৯৯৩ সালে হেনরি জয়ারের শেকাজো, ডিআরসি কর্তৃক ১৯৯০ সালে লা ট্যাচ বা ১৯8৮ চিটউ রায়াস চ্যাটাইউনুফ-ডু-পেপে। আমি যেতে পারতাম তবে তাদের যে কোনও একটির সাথে আমি খুব সুখী হতে চাই।

আন্দ্রেয়া বোসেলি

অপেরা গায়ক সহ-মালিক, বোসেলি ওয়াইনারি

আন্ড্রেয়া বোসেলি: সংগীত চূড়ান্তভাবে মানুষের হৃদয়ের একটি অভিব্যক্তি এবং এটি যত্ন সহকারে রচিত হওয়ার সময় এটি যৌক্তিক নয়। সংগীতের প্রতি মানুষের দৃষ্টিভঙ্গি প্রতিক্রিয়া রয়েছে, কোনও গণনা নেই। আমি মনে করি, ওয়াইন মেকিংটিও যত্ন সহকারে রচিত এবং এটিও খুব শক্তিশালী, অবিচ্ছিন্ন প্রতিক্রিয়া তৈরি করে।

আমরা: আপনি কখন মারাত্মক উপায়ে ওয়াইন নিয়ে আগ্রহী হওয়া শুরু করেছিলেন?

এবি: আমার দাদা আলসাইড 100 বছর আগে ওয়াইনারি শুরু করেছিলেন। আমি যখন আমার সংগীতের জন্য বিশ্ব ভ্রমণ শুরু করেছিলাম, আমি কোথাও থেকে সত্যিই দুর্দান্ত মদের স্বাদ নিতে শুরু করেছি। আমি আমাদের ফার্মে ফিরে আমার বাবা আলেসান্দ্রোর সাথে আমাদের ওয়াইনগুলি উন্নত করার বিষয়ে কথা বলতাম এবং তিনি বলতেন, 'আমাদের ওয়াইন সবচেয়ে ভাল!' এবং আমি হেসে আলতো করে তাকে সংশোধন করতাম। তিনি মারা যাওয়ার পরে, আমার ভাই আলবার্তো এবং আমি ভুগর্ভস্থ ঘরটি পুনর্নির্মাণ করেছি, নতুন দ্রাক্ষালতা রোপণ করেছি এবং খুব ভাল ওয়াইনকে সম্ভব করে তুলতে গম্ভীর হয়েছি।

আমরা: আপনি নির্দিষ্ট উত্সাহিত কোন নির্দিষ্ট জিনিস?

এবি: আমি আমাদের পারিবারিক মদ তৈরির traditionতিহ্য এবং বিশেষত আমার পিতাকে সম্মান করতে পেরে আমি আনন্দিত। আমার কেরিয়ারে, আমি খুব আশীর্বাদ পেয়েছি, এবং এখন আমি বিশ্বের অন্যান্য অংশের সাথে আমাদের খামারের কিছুটা ভাগ করার সুযোগ পেয়েছি। এটি আমার জন্য একটি সুন্দর বাধ্যবাধকতা।

আমরা: আপনার কি মরুভূমির দ্বীপের বোতল আছে?

এবি: আমার প্রিয় ওয়াইনটি হ'ল টেরে ডি স্যান্ড্রো, আমার বাবার পুরানো লতা থেকে তৈরি সানজিওয়েজ se আমি ফ্রিউলির সাদা ওয়াইনগুলিও উপভোগ করি, বিশেষত চারডননে। সুতরাং, যদি মরুভূমি দ্বীপটি যথেষ্ট গরম হত তবে এটি আমার পছন্দ হতে পারে।

ওয়াইন + সঙ্গীত ইস্যু