Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Cubanfoodla - এই জনপ্রিয় ওয়াইন রেটিং ও পর্যালোচনা, অনন্য রেসিপি ধারণা, খবর কভারেজ এবং দরকারী গাইড সমন্বয় সম্পর্কে তথ্য।

উকিলতা

বৃষ্টি এবং ওয়াইন প্রচুর পরিমাণে মহিলাদের জন্য ইভেন্টগুলি। শিল্প ঘর তৈরি করবে?

ওয়াইন উত্সাহী অ্যাডভোকেসি ইস্যু লোগো

'এটি আক্ষরিক অর্থেই একটি স্বপ্ন বাস্তব হয়েছিল,' বলেছেন চ্যাসিটি কুপার ওয়াইন বিহাইন্ড মহিলা গত বছর তিনি বৃত্তি পেয়েছিলেন। ওয়াইনে লিঙ্গ সমতা প্রচারের লক্ষ্যে একটি E. & J. গ্যালো প্রচারণার অংশ, ওয়াইন বিহাইন্ড উইমেন 21 জন মহিলাকে তাদের ওয়াইন ক্যারিয়ারের বিভিন্ন পর্যায়ে অনুদান প্রদান করেছিল।

কুপার, একটি বিপণন পেশাদার, গ্রহণ করেছিলেন ওয়াইন অ্যান্ড স্পিরিটস এডুকেশন ট্রাস্ট (ডাব্লুএসইটি) কোর্স এবং তার স্কলারশিপটি ডাব্লুইএসইটি স্তরের ২ এবং ৩ তে ভর্তির জন্য ব্যবহার করছে তিনি আশা করেন যে তিনি ওয়াইন পরামর্শদাতা এবং শিক্ষিকা হিসাবে কাজ করবেন এবং শেষ পর্যন্ত তার নিজস্ব ওয়াইন শপ খুলবেন।

এই বৃত্তিটি কেবল অর্থনৈতিক সহায়তার চেয়ে বেশি সরবরাহ করেছিল, কুপার বলেছেন provided 'এটি চালিয়ে যেতে আমার ভিতরে সত্যই আগুন জ্বলিয়েছে” '



ব্যারেলের নিকটে ওয়াইন সেলার স্বাদে নারীর চিত্রণ

সুসানা হ্যারিসনের চিত্রণ



ওয়াইনের পিছনে থাকা মহিলারা বেশ কয়েকটি নতুন উদ্যোগের মধ্যে একটি যা ওয়াইন ক্যারিয়ারকে নারীদের জন্য আরও সহজলভ্য এবং কার্যকর করার লক্ষ্যে কাজ করে।

2018 সালে, বিগ ডার্লিং স্বপ্ন , একটি অলাভজনক মহিলাদের পরামর্শদাতা প্রোগ্রাম, পাশাপাশি চালু হয়েছিল ওয়াইন ওয়ান্ডার উইমেন (WWW) এবং ব্যাটনেজ ফোরাম , উভয়ই মহিলা মদ পেশাদারদের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে সম্মেলন করে। এদিকে, ওয়াইন ক্ষমতায়িত , অন্য একটি অলাভজনক সংস্থা যা মহিলা এবং অন্যান্য প্রান্তিক সম্প্রদায়ের জন্য টিউশন-মুক্ত ওয়াইন শিক্ষা দেয়, গত বছর আত্মপ্রকাশ করেছিল।



যদিও এই প্রোগ্রামগুলি শিল্পে লিঙ্গ ভারসাম্যহীনতা সংশোধন করার আকাঙ্ক্ষা করে, তাদের অস্তিত্ব একটি প্রশ্ন উত্থাপন করে: এর পরে কী ঘটে? অনুদানগুলি জমা হয়ে যাওয়ার পরে এবং সম্মেলনের স্থানগুলি পরের ইভেন্টের জন্য উল্টে যায়, ওয়াইন ব্যবসাটি কি টেবিলের আসনগুলি পুনর্বিন্যস্ত করতে ইচ্ছুক? এবং কিভাবে যে ঠিক কাজ করবে?

কে কিনছে

ব্যাটনেজ অনুসারে , ক্যালিফোর্নিয়া, ডেভিস-এ 62২% ভ্যাটিকালচার স্নাতক স্নাতক, তবে ক্যালিফোর্নিয়ায় ওয়াইন মেকারদের মধ্যে মাত্র 10% মহিলা। রেড মন্ত্রিসভা, একটি শিল্প সংস্থা, খুঁজে ওয়াইনারিগুলিতে কোনও মহিলা সিইও নেই যা প্রতি বছরে 100,000 থেকে 500,000 কেস উত্পাদন করে।

ডাব্লুডাব্লুডাব্লু এর প্রতিষ্ঠাতা রানিয়া জায়েত বলেছেন, 'মহিলারা কেবলমাত্র [মদের ক্ষেত্রে] নেতৃত্বের প্রায় ২৩% পদ দখল করেন এবং এটি আতিথেয়তা এবং ওয়াইন শিল্পে মহিলাদের সংখ্যার তুলনায় সম্পূর্ণ বিপরীত,' ডাব্লুডাব্লুডাব্লিউ এর প্রতিষ্ঠাতা রানিয়া জায়েত বলেছেন।

ছেদযুক্ত জনসংখ্যায় আপনি শূন্য করলে এই পরিসংখ্যানগুলি আরও নাটকীয়। উদাহরণস্বরূপ, কালো মহিলারা ওয়াইনারি নেতৃত্বের পজিশনে অত্যন্ত উপস্থাপিত হন, তবে ওয়াইন বোতলটিতে on 20 ডলারের বেশি ব্যয় করার সম্ভাবনা 15% বেশি থাকে, বলে চেরিল গ্রেস, নীলসনের ভোক্তা প্রবৃত্তি নির্বাহী।

কৃষ্ণাঙ্গ মহিলা উদ্যোক্তারা ওয়াইনে তাদের নিজস্ব জায়গা তৈরি করছে

এই গতিশীলটি এগিয়ে-চিন্তার শিল্প সদস্যদের জন্য একটি সুযোগ উপস্থাপন করে। সাম্প্রতিক গ্যালাপ জরিপ অনুসারে মহিলারা অন্যান্য অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের চেয়ে মদ পছন্দ করতে পুরুষদের তুলনায় তিনগুণ বেশি হন। সম্ভাব্যতাগুলি কল্পনা করুন যদি ওয়াইন ব্যবসায়গুলি এই সম্প্রদায়কে তাদের নিয়োগ এবং বিপণনের অনুশীলনে অগ্রাধিকার দেয়।

'আপনি সম্ভবত [বেশিরভাগ ওয়াইন এক্সিকিউটিভ] বয়সের পরিসীমা এবং একটি লিঙ্গ সহ প্রোফাইল তৈরি করতে পারেন, তবে সেগুলি আমাদের ভোক্তা নয়,' প্রাচীন পিকস ওয়াইনারি-এর অপারেশনের সহ-সভাপতি ডিম্প বিগ ডার্লিংয়ের প্রতিষ্ঠাতা / সভাপতি অ্যামান্ডা উইটসট্রম-হিগিন্স বলেছেন। একটি 2019 ওয়াইন উত্সাহী 40 আন্ডার 40 সম্মানিত। “এটি আমাদের বাজারের দুর্দান্ত উপস্থাপনা নয়। আমরা যদি আমাদের বিভাগটিকে বাড়িয়ে তুলতে চাই তবে আমাদের সবার কাছ থেকে শুনতে হবে। '

পিনোট গ্রিগিও এবং রোস

পথ পরিবর্তন করার একটি বড় পদক্ষেপ হ'ল কে কী পান করে এবং কেন সে সম্পর্কে প্রজন্মের-পুরানো ভুল ধারণা ত্যাগ করা।

ইয়েলের ইতিহাসের অধ্যাপক পল ফ্রিডম্যান বলেন, “এখানে দীর্ঘকালীন বিশ্বাস রয়েছে যে মহিলারা আসলে মদ পছন্দ করেন না। 'তারা স্বাদের বিষয়ে কিছু চিন্তা করে না ... তারা পিনট গ্রিগিও বা রোস পছন্দ করে কারণ এগুলি হালকা এবং খুব জটিল নয়, তবুও একটি গুঞ্জন সরবরাহ করে।'

ফ্রিডম্যান “নিয়মিত পুরানো বৈষম্য অবধি” এই ধরণের কুসংস্কারকে চালাচ্ছেন। ওয়াইন অনেক জ্ঞান প্রয়োজন, 'তিনি বলেন,' তাহলে মহিলারা কীভাবে এটি শিখতে পারে? '

পডিয়ামে মদ সম্পর্কে বলার জন্য হুইলচেয়ার মহিলার উদাহরণ

সুসানা হ্যারিসনের চিত্রণ

আধুনিক বিজ্ঞানী এবং মদ বিশেষজ্ঞরা শক্ত পাল্টা পরামর্শ সরবরাহ করে। একটি 2014 গবেষণা যুক্তরাজ্যের একটি গবেষণা সংস্থা মার্কেটিং সায়েন্সেসের দ্বারা পাওয়া গেছে যে মহিলারা প্রাকৃতিকভাবে পুরুষের চেয়ে স্বাদে ভাল ওয়াইন প্রশিক্ষণ । ২০১৫ সালে আমেরিকার কুলিনারি ইনস্টিটিউটে (সিআইএ) দু'জন পানীয় প্রশিক্ষক বলেছে প্রশিক্ষণ শুরুর সময় এনপিআর তারা তাদের শিক্ষার্থীদের মধ্যে একই রকম বৈষম্য খুঁজে পেয়েছিল।

এই প্রাথমিক পার্থক্যটি তৈরি করতে, 'পুরুষরা যোগ্যতার পরিবর্তে আস্থা ব্যবহার করেন,' সিআইএর প্রশিক্ষক রবার্ট বাথ বলেছেন। তারপরে নির্দেশ আসে।

স্নাতক

জিনা গ্যালো, এস্টেট ওয়াইন মেকিংয়ের সহ-সভাপতি ই। ও জে গালো , বিশ্বাস করেন ওয়াইন বিহাইন্ডের মতো কর্মসূচী মহিলাদের কেরিয়ারকে এগিয়ে নিতে এবং শিল্পকে উপকৃত করতে পারে। 'শিক্ষা আমাদের শক্তি দেয়,' সে বলে। 'প্রতিটি নতুন ভয়েস শিল্পকে ভবিষ্যতের জন্য বিকাশ এবং বিকাশে সহায়তা করে।'

সংস্থাগুলি তাদের গ্র্যাজুয়েটদের বিকাশে সহায়তা করতে বিভিন্ন পাথ এবং সংস্থান সরবরাহ করে। দ্রাক্ষালতা এবং প্রফুল্লতার মহিলারা , গ্যালো ওয়াইন বিহাইন্ড উইমেনের জন্য অংশীদারিত্বের সংগঠনটি সদস্যদের একটি ডিজিটাল জব বোর্ডে অ্যাক্সেস সরবরাহ করে। ওয়াইন ক্ষমতায়নের লক্ষ্য শিক্ষার্থীদের ক্ষেত্রের পরামর্শদাতাদের সাথে অতীত এবং বর্তমানকে সংযুক্ত করা।

উইটসট্রম-হিগিন্স হ্যান্ডস অফ পদ্ধতি গ্রহণ করে। 'আপনি একটি সুযোগের জন্য কারও জন্য দরজা খুললেন, তবে এটির মধ্য দিয়ে চলা তাদের পক্ষে,' “শরত্কালে আমরা নেতৃত্বের পশ্চাদপসরণটি দুর্দান্ত ছিল, কিন্তু উদ্দেশ্য তাদের পুরো ক্যারিয়ার জুড়ে এই লোকদের হাত ধরে রাখার নয়।

'এটি এর মতো, এটি একটি সুযোগ। এখন, আপনার এটির বেশিরভাগটি করা দরকার ”'

ওয়াইন ইতিহাসে উল্লেখযোগ্য প্রথম মহিলা

‘ইক্যুইটি ছাড়া আপনার সমতা থাকতে পারে না’

শিল্পের কিছু লোক প্রান্তিককরণের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের জন্য বৃহত্তর, কাঠামোগত পরিবর্তনের প্রয়োজনীয়তা দেখে।

“প্রচুর পিওসি, ডব্লিউওসি, মহিলা এবং অন্যান্য প্রান্তিক মানুষ রয়েছে যাদের ওয়াইন শিক্ষা রয়েছে, কিন্তু আমাদের শিল্পে টেকসই এবং সমর্থিত বিকাশের সুযোগ দেয় এমন একই ধরণের সুযোগগুলিতে তাদের প্রবেশাধিকার দেওয়া হয়নি,” এর কর্মী অষ্টিন বেরি বলেছেন, র‌্যাডিকাল এক্সচেঞ্জ এবং অন্য 2019 ওয়াইন উত্সাহী 40 আন্ডার 40 সম্মানিত ।

অলাভজনক সংস্থার নির্বাহী পরিচালক লিয়া জোন্স ওয়াইন এবং প্রফুল্লতা মধ্যে বৈচিত্র্য , এই প্রথম স্বাক্ষর করতে পারেন। এনওয়াইসির ইলেভেন ম্যাডিসন পার্কের মতো মাইকেলিন-অভিনীত রেস্তোঁরাগুলিতে কাজ শুরু করার আগে জোনস রান্নাঘর স্কুল এবং ডাব্লুএসইটি ক্লাসে অংশ নিয়েছিল। তবুও, ওয়াইনে একটি কালো মহিলা হিসাবে, তিনি বলেছেন যে তিনি প্রায়শই ভাড়া নেওয়ার জন্য লড়াই করেছিলেন।

'আমি কাগজে দুর্দান্ত দেখি,' সে বলে। “তবে আমি একটি সাক্ষাত্কারে যাব, এবং যে মুহুর্তে তারা দেখতে পেয়েছিল আমার চেহারা কেমন, আমি সম্পূর্ণ ভিন্ন মনোভাব পাব। আপনি এটি প্রমাণ করতে পারবেন না ... তবে রঙের মানুষ, যে কেউ প্রান্তিক, সে চেহারাটি জানে। '

চূড়ান্তভাবে, জোনস মনে করেন যে ওয়াইন ব্যবসায় ডেমোগ্রাফিকের বৈচিত্র্য আনার ক্ষেত্রে একটি অন্তর্ভুক্তিমূলক শিক্ষাই একটি সমাপ্তি বিন্দু নয়, সমাপ্তি রেখা নয়। 'ইক্যুইটি ব্যতীত আপনার সমতা থাকতে পারে না,' তিনি বলে।

অ্যাপ্রন এবং টাই হোল্ড ওয়াইন এবং দুটি গ্লাসে মহিলার চিত্র

সুসানা হ্যারিসনের চিত্রণ

এজেন্টদের পরিবর্তন করুন

লক্ষ্যটি হ'ল বিস্তৃত, কাঠামোগত পরিবর্তন বাস্তবায়ন করা বা কেবল কয়েকজন গুণী ব্যক্তিকে সমর্থন করা, যারা ওয়াইন সম্প্রদায়কে প্রসারিত করতে চান তারা সম্মত হন যে পরামর্শদাতা মূল বিষয়।

জাইয়াত বলেছেন, 'এই ধরণের পরিবর্তনগুলি প্রাকৃতিকভাবে ঘটবে তা ভাবা সত্যিই রোমান্টিক।' বাস্তবে তিনি বলেছিলেন, স্থিতিশীল অবস্থা বদলানোর জন্য 'ইচ্ছাকৃতভাবে লোকদের জন্য জায়গা তৈরি করার প্রতিশ্রুতিবদ্ধ হওয়া দরকার যারা অন্যথায় বাদ পড়েছেন।'

ভাগ্যক্রমে, প্যাসিভ পর্যবেক্ষকের থেকে এজেন্ট পরিবর্তন করার দূরত্বটি খুব কম। ওয়াইন শিল্পের যে কেউ, তারা পানীয় পান, পরিচালক, বিপণনকারী, নির্বাহী বা মদ প্রকাশনা (আহেম) এ সম্পাদকগণ, ইভেন্ট, শিক্ষামূলক ফোরাম এবং কাজের মেলায় নতুন মদ পেশাদারদের আমন্ত্রণ করার যথেষ্ট সুযোগ রয়েছে।

যারা শিল্পের মর্যাদাগুলি থেকে প্রতিভা বিকাশের আশা করছেন তারা ডিশ ওয়াশার, বাসার, পরিষ্কার কর্মী এবং বিতরণকারী লোকদের দিকে নজর রাখতে পারেন যারা ওয়াইন ব্যবসাটি চালিয়ে যান। তাদের আগ্রহ বাড়াতে এবং শিল্পকে আরও অন্তর্ভুক্ত করা কেবল তার ভবিষ্যতের জন্য উপকৃত হবে।

কুপার, উচ্চাকাঙ্ক্ষী ওয়াইন পরামর্শদাতা এবং দোকানের মালিক, নতুন শ্রোতাদের কাছে পৌঁছানোর জন্য শিল্পের সম্ভাব্যতা ধরে রাখে। 'আমি এই নিমজ্জন নিতে এবং এই পরবর্তী অধ্যায়টি শুরু করতে পেরে উত্সাহিত,' সে বলে says

আমাদের বাকী সবাই তার সাথে দেখা করার জন্য বুদ্ধিমান হবে।