ক্রিকেট উত্তর-পশ্চিম জার্মানির ব্রেমন থেকে আসে, গাড়ি ও বিয়ারের জন্য সবচেয়ে বেশি পরিচিত known দুটি চিকিত্সকের জন্মগ্রহণ করে, স্ব-তৈরি মদ প্রস্তুতকারক রিসলিংয়ের মাস্টার এবং জৈব এবং টেকসই কৃষির জন্য ভ্যানগার্ড হিসাবে পরিচিত।

2006 সালে, তিনি জিসেনহিম বিশ্ববিদ্যালয় থেকে ভ্যাটিকালচার এবং ওনোলজিতে ডিগ্রি অর্জনের পাঁচ বছর পরে, ফ্রিচার প্রতিষ্ঠা করেছিলেন তার নিজস্ব ডোমেইন প্রযুক্তিগত পরিচালক হিসাবে একটি পুরো সময়ের অবস্থান জাগল করার সময় জোসেফ লেটিজ ওয়াইনারি ।

আজ, তিনি রিংয়ের প্রাচীন খাড়া opালুতে 32 একরও বেশি শংসিত-জৈব দ্রাক্ষাক্ষেত্রের তদারকি করেন, অনেকেই 1938-এ তারিখের দ্রাক্ষালতা দিয়ে রোপণ করেন এবং 20 টিরও বেশি দেশের উপরে তার দ্রাক্ষারস রফতানি করেন।

কেন আপনি মদ প্রস্তুতকারী হতে চান?

আমি মূলত ওয়াইন মেকার হতে চাইনি। এটি প্রায় কাকতালীয়ভাবে ঘটেছিল যখন আমি ১ Africa বছর বয়সে দক্ষিণ আফ্রিকার ওয়াইনারি নিয়ে কাজ করার সুযোগ পেলাম। এই অভিজ্ঞতাটি কৃষিকাজ এবং ওয়াইন তৈরির প্রতি আমার আগ্রহকে একেবারে আকর্ষণীয় করে তুলেছিল।

আপনার কি কোনও রোল মডেল ছিল?

আমি কখনই কোনও ওয়াইনারি তৈরির জন্য কোনও নির্দিষ্ট রোল মডেল বা মডেল সম্পর্কে ভাবি নি, তবে অনেক লোক এবং গল্পগুলি আমি কে এবং আমি আজ কী তৈরি করি তা গঠন করে। আমার ব্যবসাটি কেমন হবে তার একটি পরিষ্কার চিত্র আমি কল্পনাও করি নি। বরং এটি জীবনের চ্যালেঞ্জ এবং সুযোগগুলি পূরণ করার একটি দীর্ঘ বর্ধমান প্রক্রিয়া ছিল।

আপনার গর্বিত অর্জন কি?

প্রথম থেকেই যে দলগুলি আমার সাথে কাজ করে আসছে তাদের সম্মিলিত সাফল্য নিয়ে আমি গর্বিত। আমরা যত প্রতিষ্ঠিত হয়ে উঠি ততই আমি উপলব্ধি করতে পারি যে আমাদের সফল হওয়া এবং আমরা আজ কোথায় আছি তার পক্ষে পাওয়া কতটা অসম্ভব।

আমি প্রশিক্ষণার্থী এবং কর্মচারী থেকে শুরু করে গ্রাহক এবং অন্যান্য ওয়াইন মেকারদের কাছে যারা এই স্বপ্নকে আমার সাথে নিয়েছেন এবং চালিয়ে গেছেন তাদের কাছে আমি অত্যন্ত কৃতজ্ঞ।

আমি নিয়োগ করা প্রথম কর্মচারীরা হলেন আমার রোমানিয়ান ফসল দল, যারা এখনও আমার সাথে কাজ করেন। যখন কেউ ডোমেইনে বিশ্বাস করে না এবং যখন অনেকে আমার ধারণা সম্পর্কে হাসাহাসি করে তখন তারা আমাকে সমর্থন করেছিল।

'প্রশিক্ষণার্থী এবং কর্মচারী থেকে শুরু করে গ্রাহক এবং অন্যান্য মদ প্রস্তুতকারী সকলের কাছে আমি অত্যন্ত কৃতজ্ঞ, যারা আমার সাথে এই স্বপ্নকে সমর্থন করেছিল এবং চালিয়ে গেছে।' - ইভা ফ্রি

মহিলা ওয়াইন প্রস্তুতকারক হিসাবে আপনার সবচেয়ে অবাক করা অভিজ্ঞতা বা মুখোমুখি অভিজ্ঞতা কোনটি ছিল?

আমি কখনই আমার কাজটি অনুভব করিনি বা আমার অর্জনটি অন্যরকম ছিল কারণ আমি একজন মহিলা মদ প্রস্তুতকারী। আমি বিখ্যাত হতে চেয়েছিলাম কারণ আমি একজন মহিলা নই, তবে আমার ওয়াইন দুর্দান্ত। আমাকে সর্বদা সমর্থক পুরুষরা ছিলেন এবং আমার সর্বশ্রেষ্ঠ পরামর্শদাতারা সর্বদা পুরুষ ছিলেন। তারা আমাকে কখনও নারী হিসাবে আলাদাভাবে কাজ করতে বলেননি।

একজন মহিলা হিসাবে, আপনার পরিবার এবং বাচ্চাদের হোক বা ক্যারিয়ারে কীভাবে আপনি নিজের জীবনকে ফোকাস করতে চান তা আরও প্রশ্ন। একজন মহিলা একই সাথে সবকিছু পরিচালনা করতে পারে তবে আপনার অবশ্যই পরিবারের সমর্থন এবং এমন অংশীদার দরকার যা আপনাকে সমর্থন করতে ইচ্ছুক।

ওয়াইন ব্যবসায় প্রবেশে আগ্রহী কাউকে আপনার পরামর্শ কী?

প্রশ্ন সবকিছু. আধুনিক হোক বা traditionalতিহ্যবাহী ওয়াইন মেকিং, কোনও আন্দোলন আপনাকে পুরোপুরি ক্যাপচার করতে দেয় না। আপনি হোন, আপনার নিজস্ব স্বাদ বিকাশ করুন, আপনার শরীরের জন্য কী ভাল তা শুনুন এবং এগুলি আবার প্রশ্ন করুন।

সমস্ত ক্রিয়া এবং ক্রয়ের সিদ্ধান্তগুলির দীর্ঘমেয়াদী পরিণতি রয়েছে। জৈব পান করুন, জৈব খাবেন এবং জৈবিক কাজ করুন। সব ধরণের সংযোজনকারীদের জন্য ওয়াইন পরীক্ষা করুন।

আমাদের ওয়াইন সংস্কৃতির ভিত্তিতে থাকা traditionsতিহ্য এবং traditionalতিহ্যবাহী ল্যান্ডস্কেপগুলি বজায় রাখুন এবং এমন প্রযোজক যারা এটি করার চেষ্টা করে তাদের সমর্থন করুন। এই traditionsতিহ্যগুলি তৈরি হতে কয়েক শতাব্দী লেগেছিল তবে শিল্পায়িত এবং আরও লাভজনক কৃষির নামে একদিনে অদৃশ্য হয়ে যেতে পারে।