ওয়ার্ল্ড ওয়াইন ক্যাপিটাল
দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং ওয়াইন অস্ট্রিয়ান রাজধানীর সংস্কৃতি এবং অর্থনীতি উভয়েরই জন্য অবিচ্ছেদ্য। ভিয়েনায় ১২৮ টি ছোট ওয়াইনারি রয়েছে এবং প্রায় ১,৫০০ একর আঙ্গুর রয়েছে (ক্যালিফোর্নিয়ায় সান্টা ক্লারা ভ্যালি ওয়াইন অঞ্চল হিসাবে একই আকারের), এবং বেশ কয়েকটি কৌতুকপূর্ণ, সুরম্য জলাশয়গুলি বলা হয় - যাকে বলা হয় এই বছর ভিয়েনায় ডাবলিনের পাব বা প্যারিসের ক্যাফেগুলির মতো দৈনিক জীবনের জন্য প্রয়োজনীয়। তারা সম্প্রদায় কেন্দ্র, কিন্তু সাথে সত্যিই সুস্বাদু স্থানীয় ওয়াইন এবং খাবার।
ধর্ম
বিসামবার্গ এবং নুসবার্গের মতো খাড়া পাহাড়গুলি শহরটিকে ঘিরে রেখেছে এবং ডানুবের উভয় তীরে এই সুরক্ষিত opালুতে লতাগুলি সজ্জিত হয়। হিলিজেনস্টাড্ট, নুসডর্ফ, গ্রিনজিং এবং সিভারিংয়ের মতো জেলাগুলি ওয়াইনের সমার্থক শব্দ। বেলে লোস এবং চুনাপাথরের মাটি ভালভাবে শুকিয়ে যায় এবং দ্রুত গরম হয় — ভিয়েনার ভয়াবহ শীত এবং উষ্ণ গ্রীষ্মের জলবায়ু বাঁচার চাবিকাঠি। গ্রিনার ভেল্টলাইনার, রিসলিং, মুসক্যাটেলার এবং পিনট ব্ল্যাঙ্কের মতো সাদা জাতগুলি এখানে পিনট নয়ার এবং জুইজিলেটের মতো শীতল জলবায়ু রেডের সাথে ভালভাবে কাজ করে।
ওয়াইন
ভিয়েনার প্রায় 80 শতাংশ ওয়াইন সাদা। গ্রেনার ভেল্টলাইনার এই অঞ্চলের মূল ভিত্তি, এর স্ট্যান্ডআউট হলেন উইনার জেমিস্টার সাত্জ, একটি ফিল্ড মিশ্রণ, যা (শেষ অবধি) গত বছর অফিসিয়াল স্টাইল হিসাবে ঘোষণা করা হয়েছিল। অনেক দ্রাক্ষাক্ষেত একাধিক প্রকারের বৃদ্ধি পায়, তারপরে কাটা এবং একত্রে নির্বীজন করে, এই অনন্য, আকর্ষণীয় এবং প্রায়শই বাদামি, খাদ্য-বান্ধব সাদা মিশ্রণগুলি তৈরি করে। গ্রিনারকে রিসলিং, পিনট ব্লাঙ্ক এবং মুসক্যাটেলারের সাথে মিশ্রিত করুন এবং আপনি এই ধারণাটি পাবেন। সুগন্ধযুক্ত, জেস্টি, সহজে পান করার ওয়াইন যা ভিয়েনার স্ক্যানিটজেল এবং সসেজের জন্য উপযুক্ত।
ব্র্যান্ড টু ড্রিঙ্ক
ওয়াইনারি খ্রিস্ট: রাইনার খ্রিস্ট একটি বহুবর্ষীয় অধ্যুষিত বিশ্বে মাঠের মিশ্রণকে পুনরুদ্ধারে সহায়ক ভূমিকা পালন করেছিলেন। তার ঘনীভূত কিন্তু স্যালোট ওয়াইন স্বাদে ফেটে যায়। তিনি একটি চিত্তাকর্ষক, গোলমরিচ Syrah তৈরি করে।
উইনিঞ্জার ওয়াইনারি: জেমিস্টার সাত্জ আন্দোলনের আরেক নেতা ফ্রিটজ উইনিঞ্জার তার দ্রাক্ষালতাগুলিকে বায়োডাইনামিকভাবে খামার করেছেন। এবং তাঁর ওয়াইন কখনও প্রাণশক্তি দিয়ে ফেটে যেতে ব্যর্থ হন।
লেনিকাস ওয়াইনারি: এই আপেক্ষিক নতুন আগত সর্বাধিক খাঁটি ভিয়েনিজ ওয়াইন বোতল করার জন্য দৃ is় প্রতিজ্ঞ। ইতিমধ্যে দুর্দান্ত, উজ্জ্বল সাদা সঙ্গে, এটি দেখার জন্য একটি নির্মাতা।
