‘নব্বইয়ের দশকে, দৌড় প্রতিযোগিতাটি ছিল সবচেয়ে বড়, সবচেয়ে চর্বিযুক্ত, ওকিয়েস্ট ওয়াইনগুলি তৈরি করা, প্রায়শই একটি বিশেষত প্রভাবশালী পর্যালোচকের কাছ থেকে উচ্চ স্কোরের তাড়া করে। বইয়ের প্রতিটি কৌতুক স্বাদগুলিকে কেন্দ্রীভূত করতে এবং নতুন ওকের উপর গাদা করার জন্য করা হয়েছিল। এটি ক্যালিফোর্নিয়া ক্যাবারনেট দেশে তুলনায় আরও ভাল কাজ করেছে ওরেগন , কোথায় পিনোট নয়ার নায়ক আঙ্গুর ছিল।

অরেগনের স্ট্যালওয়ার্ট আঙ্গুর তার কমনীয়তা, অনুগ্রহ এবং স্বচ্ছতার জন্য উদযাপিত হয়, তবে অনেকগুলি পিনোট সাদৃশ্যযুক্ত সিরাহ , রঙ এবং শক্তি উভয়ই, অ্যালকোহলের মাত্রা 15% বা তারও বেশি। দৃy়রূপে হালকা, মার্জিত, বয়স্ক ওয়াইনগুলিতে উত্সর্গীকৃত দ্য আইরি ভাইনইয়ার্ডসের মতো একটি ওয়াইনারি সময়ের সাথে পুরোপুরি পদক্ষেপ ছাড়েনি, এবং প্রতিষ্ঠাতা ডেভিড লেট ভিনিলা এবং কোকের মতো স্বাদযুক্ত উইলমেট ভ্যালি পিনোটের আগমনকে যথাযথভাবে সমালোচনা করেছিলেন।

সময় বদলেছে। দ্রাক্ষাক্ষেত্রের অনুশীলন এবং ওয়াইনমেকিংয়ের সামঞ্জস্যের অগ্রগতি massive বিশাল পিনটগুলিকে মেজাজ ও কৃত্রিম করেছে। কাঁচা পাওয়ার চেয়ে জটিলতা লক্ষ্য। আজকের গ্রাহকরা সুষম, সুগন্ধযুক্ত, বয়সের সূক্ষ্ম বিবরণ উপর জোর দেওয়া যে ওয়াইন। গত এক বছরের শীর্ষ স্কোরিং ওরেগন পিনোট — কেন রাইটের ২০১ She শে শেনা আঙ্গিনা é ভলিউম (abv) দ্বারা মাত্র ১৩% অ্যালকোহলের নীচে।

অতীতের পিনটগুলি চূড়ান্ত স্তরের পাকা পাত্রকে সমর্থন করেছিল, যার ফলে ভিন্টনাররা ফসলের মাত্রা দ্রুত হ্রাস করতে শুরু করে im এই পদ্ধতিটি গরম মদগুলিতে সমস্যাযুক্ত হিসাবে প্রমাণিত।

ওয়াইন প্রস্তুতকারক কেন রাইট বলেন, “গরম বছরের ছোট্ট একটি ফসল খুব দ্রুত পেকে যায়, এবং প্রায়শই ফলাফলের ওয়াইন জরিমানা ছাড়াই একটি মিশ্রণ, মদ্যপ, নৃশংস ওয়াইন হয়।

যথাসম্ভব ফল রেখে বর্ধমান মরসুমকে বাড়ানো আরও অনুকূল more

রাইট বলেছেন, 'এটি হ্যাং সময় এবং ভারসাম্য সম্পর্কে।' যা অ্যালকোহলের মাত্রা কমিয়ে দেয় যা প্রভাবশালী না হয়ে সহায়ক।

আপনি কি 15% এভিভি পিনটস এখনও খুঁজে পেতে পারেন? অবশ্যই, এবং কিছু বেশ ভাল। তবে আপনি যদি মার্জিত ওয়াইনকে মূল্য দেন তবে কিছু নির্মাতাকে পাশাপাশি বিবেচনা করুন কেন রাইট , হয় আলেকজান , ডোমেন ডিভিও , ইভেশাম উড , তুষারপাত , আইরি দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং উইন্ডারলিয়ার ।

এই বছরের সেরা পিনোট নয়ার্সের 16 জন

কেন রাইট 2016 শিয়া ভাইনইয়ার্ড পিনোট নয়ার (ইয়ামহিল-কার্লটন) $ 63, 97 পয়েন্ট । শীয়া দুর্দান্ত একাগ্রতা এবং তালু শক্তি দিয়ে 2016 সালে একটি হোম রান রান করে। মিষ্টি মশলা পাকা ফলের স্বাদের সাথে একটি ওয়াইন শোভিত করে যা ব্ল্যাকবেরি এবং চেরি থেকে আপেল-কিসমিন পাইতে ক্যাসকেড করে। এমনকি ক্যান্ডিড সাইট্রাসের স্পর্শও রয়েছে। এটি একটি মিষ্টি ওয়াইন নয়, তবে প্রচুর ফলের পাকা ভাবটি এই ধারণাটি প্রকাশ করে। সম্পাদকের পছন্দ.

লাভিনিয়া 2017 টুয়ালাটিন এস্টেট ভিনেয়ার্ড পিনট নয়ার (উইলমেট ভ্যালি) $ 65, 94 পয়েন্ট । এই 45 বছরের পুরানো লতাগুলি থেকে ফলের স্বচ্ছতা এবং গভীরতা এখানে সুন্দরভাবে প্রদর্শিত হয়েছে। এটি গোলাপজল, রাস্পবেরি এবং চেরির সাথে একটি কমলা খোসা এবং বারগামোট চায়ের হাইলাইট সহ একটি মার্জিত, দৃষ্টি নিবদ্ধ করা এবং আকর্ষণীয় মিশ্রণ। সবকিছু নিখুঁত সাদৃশ্যপূর্ণ এবং সত্যই আঙ্গুরের সূক্ষ্ম শক্তি গ্রহণ করে। সম্পাদকের পছন্দ.

উইন্ডারলিয়া 2017 শেয়া ভাইনইয়ার্ড পিনোট নয়ার (ইয়ামহিল-কার্লটন) $ 60, 94 পয়েন্ট । অনেক প্রযোজক শিয়া ফলের প্রতি কামনা করেন, তবে কয়েকজন বিদ্যুতের পিছনে কমনীয়তা বয়ে আনেন পাশাপাশি উইন্ডারলিয়ার এই মনোরম উদাহরণটি। এটি লাল, নীল এবং বেগুনি বেরি ফলগুলির মিশ্রণ সরবরাহ করে যা চন্দন কাঠ, কোলা এবং কোকো পাউডারের উচ্চারণ দ্বারা তুলে ধরা হয়। ব্যারেলগুলির মধ্যে কেবল 13% নতুন ছিল, যা এই আনন্দদায়ক অভিব্যক্তিযুক্ত মদের জন্য ঠিক সঠিক বলে মনে হচ্ছে। সম্পাদকের পছন্দ.

আলেকজানা 2017 পূর্ব ব্লকগুলি আগ্নেয় জলের মাটি পিনট নয়ার (ডান্ডি পাহাড়) $ 65, 93 পয়েন্ট । ওয়াইনারি মাটির ধরণের ভিত্তিতে পূর্ব এবং পশ্চিম উভয় ব্লক নির্বাচন করে। এখানে, কালো চেরি ফল এশিয়ান মশলা, তরকারি এবং দারচিনি একটি মনোরম অ্যারে দিয়ে সজ্জিত। দৃ ,়, নমনীয় ফলগুলি এই সেক্সি মশলায় প্রচুর সমর্থনকারী অম্লতা সহ নোঙ্গর করা হয়। এখন পান করুন 2025 ডলার।

বেগুনি হাত 2017 হোলস্টাইন ভাইনইয়ার্ড পিনোট নয়ার (ডান্ডি পাহাড়) $ 50, 93 পয়েন্ট । দৃ ,়, টার্ট এবং ড্রেইট সরস, এটি মিশ্রিত ডালিম, চেরি, মিষ্টি আনারস এবং কমলা খোসা সহ এক অনন্য ফলের মিশ্রণ দেয়। এমন একটি টোস্টি নোট রয়েছে যা প্রায় পোড়া পাই ক্রাস্টের মতো মনে হয়, কিছুটা ক্রাঞ্চ শেষ করে। সম্পাদকের পছন্দ.

সেন্ট ইনোসেন্ট 2015 মমতাজি ভাইনইয়ার্ড পিনোট নয়ার (ম্যাকমিনভিলি) $ 42, 93 পয়েন্ট । এই বায়োডিনামিকালি ফার্মড আঙ্গিনাগার থেকে ফলের সূক্ষ্ম স্বাদগুলি আপনার দিকে ঝাঁপিয়ে পড়ে এবং আপনার ঘনিষ্ঠ মনোযোগকে পুরস্কৃত করে। হালকা চেরি ফল ভেষজ চা, শুকনো পাতা এবং পরিষ্কার পৃথিবীর উপাদেয় বিবরণে আবৃত থাকে। সামগ্রিক ভারসাম্য ব্যতিক্রমী। সামান্য অতিরিক্ত শ্বাস প্রশ্বাসের সময়টি এটি উন্মুক্ত করতে সহায়তা করে এবং কমপক্ষে আরও অর্ধ দশক ধরে এটির বয়স ভাল হওয়া উচিত। সম্পাদকের পছন্দ.

হলসিন 2017 স্মারক পিনোট নয়ার (ওরেগন) $ 54, 92 পয়েন্ট । এটি ফোর্স মাজিউর ওয়াইন মেকার টড আলেকজান্ডারের এক নতুন, আন্ডার-দ্য রাডার প্রকল্প। আঙ্গুরগুলি ইয়ামহিল-কার্লটনের সন্ন্যাসীদের গেট দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে উত্সাহিত করা হয়। মশলাদার ক্র্যানবেরি থেকে সমৃদ্ধ স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি এবং লাল বরইতে বেকিং মশলা এবং কমপোস্টেড আর্থের বিবরণ সহ লশ অ্যারোমেটিক্স রোল। ভেষজ ইঙ্গিতগুলি সমাপ্তির মাধ্যমে অবিরত থাকে। নেটিভ ইস্টের সাথে উত্তেজিত, এটি 25% নতুন ফরাসি ওক এ শেষ হয়েছিল।

MonksGate 2017 Classic Pinot Noir (ইয়ামহিল-কার্লটন) $ 38, 92 পয়েন্ট । সোনারগেট পিনোটসের নতুন ওক ব্যারেলের বিকাশমান শতাংশ কম-বেশি-বেশি ধারণার পক্ষে এবং যথাযথভাবে, বিশেষত এটি প্রাথমিকভাবে বেছে নেওয়া হয়েছে বলে উল্লেখ করা হয়। তামাকের নোট এবং পীচগুলির ইঙ্গিত সহ স্ট্রবেরি এবং রাস্পবেরির স্বাদ প্রচুর পরিমাণে জ্যামি শক্তি সহ রয়েছে। ব্যারেলের এক-চতুর্থাংশ নতুন ছিল।

বিগ টেবিল ফার্ম 2017 সানিসাইড ভাইনইয়ার্ড পিনট নয়ার (উইলমেট ভ্যালি) $ 62, 91 পয়েন্ট । বিটিএফ থেকে 2017 পিনটগুলি আগের মদ থেকে তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে হালকা, তবে ভালভাবে তৈরি এবং সুষম তবুও। এটি পৃথিবীর ইঙ্গিত, স্টেম এবং বেকিং মশলার হালকা ধুলার সাথে এর রবার্ব এবং চেরি ফলকে মিশ্রিত করে।

ডোমেন ডিভিও 2017 পিনোট নয়ার (উইলমেট ভ্যালি) $ 32, 90 পয়েন্ট । ওয়াইনারিদের একক-দ্রাক্ষাক্ষেত্র নির্বাচন করার পরে এটি মুক্তির জন্য পুনরায় রাখা হয়েছিল, সম্ভবত ওয়াইন একগুঁয়ে নীরব থাকায়। কড়া ট্যানিন সহ এটি হালকা উচ্চ টোনড। এটি একটি ভেষজ চেহারা এগিয়ে রাখে, যদিও যথেষ্ট বাতাসের সাথে টার্টের চেরির একটি শক্তিশালী কোর উত্থিত হয়, সাথে সাইট্রাস হাইলাইটস।