রাসেল জ্যাকসন, পূর্বে সান ফ্রান্সিসকোতে ল্যাফিট রেস্তোঁরাটির শেফ / মালিক, পোলারাইজিং ব্যক্তিত্ব হিসাবে গর্বিত।

২০১২ সালের এপ্রিলে প্রশংসিত রেস্তোঁরাটি বন্ধ হয়ে গেলে, অনেকেই ভাবছিলেন যে জ্যাকসন এর পরে কী করবেন। সান ফ্রান্সিসকো এবং নিউ ইয়র্ক সিটিতে পপ-আপ রেস্তোঁরা প্রকল্পগুলির পরিকল্পনা সম্পর্কে রাম্বলিংস শুরু হয়েছিল।

অন্যান্য বিষয়গুলির মধ্যে, শেফ ক্যালিফোর্নিয়ায় ভোজনতার আউটল অবধি পৌঁছে দিয়েছিল - 'ফো ফাই গ্রাস' রাতের খাবারের একটি সিরিজ হোয়েন - ফোয়ে গ্রাস মার্টিনিস দিয়ে সম্পূর্ণ —
জুলাই 1.

কেউ কি 'ফোয়ে গ্রাস মার্টিনি' বলেছিলেন? এটি ঠিক: জ্যাকসন কোনও বারেন্ডেন্ডার না হলেও - বাস্তবে, তিনি প্রায় 25 বছর ধরে গর্বের সাথে শান্ত ছিলেন his তার ল্যাফিট বছরগুলিতে তিনি কিছু চিন্তা-চেতনামূলক ককটেল তৈরি করেছিলেন। তার ভিসারাল রান্নার স্টাইল এবং অতিরিক্ত ক্যাফিনেটেড আচরণের জন্য পরিচিত (তিনি আরামের জন্য স্কাইডাইভস!) এমনকি জ্যাকসন এমনকি এক মাসের জন্য 'ক্যাপিরিনহ-এ-ডে' পরীক্ষা গ্রহণ করেছিলেন, পুরো মাস জুড়ে কখনও স্বাদের সংমিশ্রণ পুনরাবৃত্তি করতে আগ্রহী নন। তিনি কাঁচা মৌসুমী উপাদানের সাথে মিশ্রিত করেছিলেন, মিষ্টি ভুট্টা এবং থাইম ব্যবহার করে মজাদার ককটেল তৈরি করেছিলেন, এমনকি তরমুজ এবং আঙ্গুর কুল-এইডকে মিশ্রিত করেছিলেন।

জ্যাকসন বলেছেন, 'আমি সবসময় আমাকে চ্যালেঞ্জ জানানোর জন্য জিনিসগুলির সন্ধান করি — তা নয় যে আমি ইতিমধ্যে একটি চ্যালেঞ্জী জীবনযাপন করি না।' “এবং আমি জেনেরিক অ্যালকোহল প্রোগ্রাম চাইনি। আমি গল্প, আকর্ষণীয় উপাদান চেয়েছিলেন। ' অবশ্যই, এতে কোনও ক্ষতি হয়নি যে, সেই সময়টিতে ক্যালিফোর্নিয়ার একটি বার ছিল যাতে বার্সেলগুলি ঘৃণিত প্রফুল্লতা বিক্রি করার অনুমতি দেয় না against জ্যাকসন সহজেই স্বীকার করেছেন যে এটি তার বিদ্রোহী মনোভাবকে আক্রমণের আইনটি খুঁজে পাওয়ার জন্য আবেদন করেছিল।

লস অ্যাঞ্জেলেস এবং সান ফ্রান্সিসকোতে রেস্তোঁরাগুলি চালানোর পরে, রক ব্যান্ডগুলির যেমন - কাউন্টিং কাকের মতো রোডি শেফ এবং এক বিলিয়নেয়ার পরিবারের এক প্রাইভেট শেফ হিসাবে (কেবলমাত্র কারাগার থেকে মুক্তি পাওয়া একজন ফরচুন ৫০০ প্রধান নির্বাহী) সহ রেস্তোঁরা চালানোর পরে, অনেক জ্যাকসনের হয়ে লাফিটের পরে জীবন আছে বাজি ধরেছে। সন্দেহ নেই, তিনি তার পরবর্তী গিগের মধ্যেও সমস্যা উত্সাহিত করার একটি উপায় খুঁজে পাবেন।