আপনি কখন আরও মারাত্মক উপায়ে ওয়াইনের প্রতি আগ্রহী হওয়া শুরু করেছেন?

আমি সর্বদা ভাল মদ এবং ভাল খাবারের প্রশংসা করেছি, ভাল সংস্থায় ভাগ করেছি। উদাহরণস্বরূপ, আমার পরিবার এবং বন্ধুদের সাথে। আমি যখন টেনিসের জন্য বিশ্বজুড়ে ভ্রমণ করি বা বাড়িতে সবার সাথে সময় কাটাতাম তখন রেস্তোঁরাগুলিতে বাইরে যেতে পছন্দ করি। আমি আরও জানার সুযোগগুলিও সন্ধান করি, কারণ আমি মনে করি যে দুর্দান্ত মদ জীবনের এক আনন্দ। আমি মোত ও চাঁদনের ব্র্যান্ড অ্যাম্বাসেডর হয়ে গর্বিত, এবং আমি ফ্রান্সের এপারনেতে [এর] এস্টেটটি পরিদর্শন করেছি। এটি একটি যাদু অভিজ্ঞতা ছিল। সবচেয়ে আশ্চর্যজনক মুহূর্তটি ছিল সেলোয়ারগুলি দেখতে, এটি একটি ভূগর্ভস্থ গোলকধাঁধা যেখানে চ্যাম্পেইন বিকাশ করে। আমি শেফ ডি গুহা বেনোয়েট গুইজের সাথে সময় কাটিয়েছি এবং তিনি মোট ও চ্যান্ডনের ওয়াইন মেকিং এবং পরিপক্কতা প্রক্রিয়াটি ব্যাখ্যা করেছিলেন explained এবং, অবশ্যই, আমরা একসাথে কিংবদন্তি চ্যাম্পাগনেস স্বাদ পেয়েছি।

ওয়াইন প্রশংসা কি আপনার লালন-পালনের একটি অংশ ছিল?

আমার বাবা-মা সবসময় রাতের খাবারের সময় ওয়াইন পান করতেন। আমি সবসময় মনে করি যখন বাবা দক্ষিণ আফ্রিকাতে আমার মায়ের পরিবার পরিদর্শন করতে গিয়েছিলেন তখন আমার বাবা কতটা উত্তেজিত হয়েছিলেন, কারণ সেখানে এমন আশ্চর্যজনক ওয়াইন রয়েছে।

আপনি যদি জীবিত বা অতীতকাল থেকে বিশ্বের যে কোনও তিনজনের সাথে এক গ্লাস ওয়াইন ভাগ করতে পারতেন তবে কে হতেন?

মুহাম্মদ আলী, নেলসন ম্যান্ডেলা এবং বোর্ন বোর্গ।

'আমি আমার কেরিয়ারের সাথে আমার দলের সাথে এই কয়েকটি বোতল খোলার এবং দুর্দান্ত স্মৃতি উদযাপনের অপেক্ষায় রয়েছি।'

আপনার ক্যারিয়ারে বিশ্ব ভ্রমণ জড়িত। ওয়াইন ও ফুড দৃষ্টিকোণ থেকে আপনার কোনও প্রিয় গন্তব্য আছে?

এখানে অনেক. প্যারিস আমার প্রিয় শহরগুলির মধ্যে একটি, এবং অবশ্যই, খাবার এবং ওয়াইন সর্বদা দুর্দান্ত। আমি রোমকে ইতালিয়ান খাবারের জন্যও ভালবাসি। নিউইয়র্ক শক্তির কারণে দুর্দান্ত: শপিং, থিয়েটার, রেস্তোঁরা, শিল্প। অস্ট্রেলিয়া সর্বদা আমাদের জন্য প্রিয়, কারণ আমরা তাদের খাবার এবং অবিশ্বাস্য অস্ট্রেলিয়ান ওয়াইনগুলির সাথে সৃজনশীলতাকে ভালবাসি। দুবাইতে, আমি বেশ কয়েকটি রেস্তোঁরাও পছন্দ করি, যেমন বিশ্বের শীর্ষস্থানীয় শেফরা রেস্তোঁরাগুলি খুলেছেন — তাই আপনি সাজানোর জায়গায় এক জায়গায় সেরা সেরা পান।

বাড়িতে আপনার তৈরি খাবারটি কী এবং আপনি এর সাথে কী যুক্ত করতে পছন্দ করেন?

দুর্ভাগ্যক্রমে, আমি খুব ভাল রান্না করি না। তবে অবশ্যই আমি সুইস জাতীয় খাবার যেমন র‌্যাকলেট এবং ফন্ডু পছন্দ করি। আমরা অনেকগুলি ভিন্ন ওয়াইন চেষ্টা করি তবে আমরা ক্লাউডি বে এর মতো একটি সাদা ওয়াইন উপভোগ করতে পছন্দ করি এবং বিশেষ উপলক্ষে আমরা চিটও শেভাল ব্ল্যাঙ্ক থেকে একটি লাল খুলব।

আপনার শ্যাম্পেন সংগ্রহ সম্পর্কে আমার সাথে কথা বলুন।

মোট অ্যান্ড চ্যান্ডন ব্র্যান্ড অ্যাম্বাসেডর হিসাবে আমার ভূমিকায় আমি আমার সংগ্রহে কিছু [এর] কিংবদন্তি চ্যাম্পনেস পেয়েছি বলে আমি বেশ ভাগ্যবান। বর্তমানের প্রিয় মোট ও চ্যানডন গ্র্যান্ড ভিনটেজ ২০০ 2006। এটি কেবল একটি সুস্বাদু ওয়াইনই নয়, এটি পান করা আমার জন্য অনেক আবেগকেও উদ্দীপ্ত করে, কারণ ২০০ 2006 টেনিসের অন্যতম সফলতম বছর ছিল। আমি তিনটিই জিতে চারটি গ্র্যান্ড স্ল্যাম ফাইনালে পৌঁছেছি। আমি চ্যাম্পেগনেসকে ভালবাসি যা গল্প বলে, এবং এই চ্যাম্পেগনই এক বছরের সারাংশ। গ্র্যান্ড ভিনটেজের বোতলটি হ'ল একটি মরসুমের জন্য ট্রফিটির মতো এবং এটি এমন কিছু যা আমি অবশ্যই প্রশংসা করতে পারি। আমি আমার ক্যারিয়ারের অপেক্ষায় রয়েছি আমার টিমের সাথে এই কয়েকটি বোতল খোলা এবং দুর্দান্ত স্মৃতি উদযাপন করতে।

আপনি এখনই কী স্টাইল ওয়াইন সম্পর্কে উত্তেজিত?

আমি সর্বদা নতুন এবং উদ্ভাবনী শৈলীর চেষ্টা করতে আগ্রহী। উদাহরণস্বরূপ, সম্প্রতি আমি মোত ও চাঁদনের দ্বারা নতুন এমসিআইআইআই চেষ্টা করে দেখতে আগ্রহী। এটি একাধিক গ্র্যান্ড ভিনটেজ চ্যাম্পনেস মিশ্রিত করে যা তিনটি বিভিন্ন মহাবিশ্বে পরিপক্ক হয়েছে: ধাতু, কাঠ এবং কাচ। এটি আমার মধ্যে সবচেয়ে বিলাসবহুল ওয়াইন অভিজ্ঞতা।

আপনার সবচেয়ে স্মরণীয় ওয়াইন এবং খাবার খাওয়ার অভিজ্ঞতা কী?

আমার সবচেয়ে স্মরণীয় খাবার এবং ওয়াইন অভিজ্ঞতাগুলির মধ্যে একটি ছিল ২০১৪ সালে এলই এ, মোট অ্যান্ড চ্যানডন এবং তিনবারের মাইকেলিন-অভিনীত শেফ ইয়ানিক অ্যালানো উপস্থাপন করেছেন একটি রন্ধনসম্পর্কীয় ধারণা। আমি ইপারনে উদ্বোধনের জন্য উপস্থিত ছিলাম, এবং ইভেন্টটি ইয়ানিক অ্যালানো এবং মোয়েট অ্যান্ড চাঁদনের প্রতিভা, মদ চ্যাম্পে এবং ভিশনারি গ্যাস্ট্রনোমের মাধ্যমে সবাইকে একত্রিত করেছিল। এটি আকর্ষণীয় এবং সুস্বাদু খাবার এবং ওয়াইন জোড়া দিয়ে পূর্ণ ছিল। উদাহরণস্বরূপ, আমি জানতাম না যে শ্যাম্পে পাঁচটি স্বাদে সংবেদনশীল চারটি রয়েছে contains কেবলমাত্র লবণ অনুপস্থিত। সুতরাং 7 সল্ট বার এলই ও এন্ডের একটি অভিজ্ঞতা ছিল। সম্পূর্ণ সংবেদনের জন্য মোত ইম্পেরিয়ালকে বিভিন্ন ধরণের লবণের স্বাদ যুক্ত করা হয়েছিল।

টেনিসের সত্যিই দুর্দান্ত গেমের সাথে যদি আপনার বোতল ওয়াইনকে সমান করতে হয় তবে তা কী হত? স্বাদ নোট লিখুন বা আমাদের সুগন্ধ এবং স্বাদে কয়েকটি নোট দিন।

সত্যিই দুর্দান্ত টেনিস ম্যাচে খেলে ভাল পরিপক্ক, ভিনটেজ ওয়াইন টেস্ট করার মতো হতে পারে। এর স্বাদগুলি পরিচিত এবং আমন্ত্রণমূলক, তবে শক্তি এবং আবিষ্কারের এক অতুলনীয় নোট রয়েছে। ওয়াইন অতীতকে উদ্ভাসিত করে তবে এখন পুরোপুরি বেঁচে থাকে। প্রতিটি সিপ দিয়ে, প্রতিটি মুহুর্তে, এটি বিকাশ ও বিকশিত হয়। ওয়াইনের বিভিন্ন নোট একসাথে মিলে খেলে একটি সফল সমাপ্তির দিকে এগিয়ে যায়।