২০০৯-এ খোলার পর থেকে মালিক এবং ভিন্টনার অ্যান্ড্রু (বাম) এবং অ্যাডাম মারিয়ানি their এবং তাদের স্টাইলিশ, ফটো-রেডি ওয়াইন ভোজন in এতে বৈশিষ্ট্যযুক্ত হয়েছে জিকিউ , কাগজ এবং অসংখ্য ডিজাইনের ম্যাগাজিন এবং ব্লগ blo তবে ক্যালিফোর্নিয়ার নির্মাতাদের নজর কেড়েছে এটি গুঞ্জন নয়, এটি হ'ল স্ক্রাইব অল্প বয়স্ক মদ প্রস্তুতকারীদের ক্রমবর্ধমান বিপ্লবের অংশ যা তাদের মদকে অন্তরঙ্গ সেটিংসে ভাগ করে নিচ্ছে (কোনও বিশাল আকারের টেস্টিং রুম নেই, দয়া করে) এবং এর মধ্যে সবচেয়ে শক্ত প্রতিবন্ধকতাটি টানছেন ওয়াইন ইন: অনুগত অনুরাগীদের লিগ তৈরি করা।

আপনি কীভাবে কিছু উত্পাদক ওয়াইন ভাগ করে নেওয়ার আগেই বলেছিলেন যে অনেক লোক কীভাবে এটি অভিজ্ঞতা অর্জন করতে চায় তা নিয়ে প্রসঙ্গের বাইরে থাকে।

আমার মতে, ওয়াইন অভিজ্ঞতার সর্বোত্তম উপায় হল কারও সাথে বসে খাওয়া দাওয়া করা এবং কথা বলা। এই কারণেই ওয়াইনটি এত আশ্চর্যজনক — এটি মানুষকে টেবিলে নিয়ে আসে এবং প্রাকৃতিক বিশ্বের সাথে মানুষের সম্পর্কযুক্ত কয়েকটি উপায়ের মধ্যে এটি অন্যতম। ম্যান, এটি সুপার পনির বল শোনাচ্ছে তবে এটি সত্য এবং সত্যই এটি যা সম্পর্কে। আমরা যদি আমরা ওয়াইনারিটিতে যাই তবে আমরা কেবল যা চাই তা করছি। এবং এর অর্থ হল ওক গাছের নীচে একটি সাধারণ টেবিলে কয়েক বোতল ওয়াইন, খাবারের একটি ছোট্ট প্লেট এবং কিছু সংগীত নিয়ে বসে থাকা এবং সংযোগ স্থাপন করা এবং মজা করা। আমার অর্থ, আমরা আশ্চর্যজনক যে এই আশ্চর্যজনক খামারে কাজ করতে এবং কাজ করতে পারি। আমরা কেবল একটি ভাল সময় দেওয়ার, ভাল সিদ্ধান্ত নেওয়ার এবং মানের স্টাফ করার চেষ্টা করি। আমি মনে করি আপনি যদি এটি করেন তবে লোকেরা এর একটি অংশ হতে চায়।

আপনার শিথিল পাহাড়ের স্বাদগুলি এত জনপ্রিয়। টেস্টিং রুমের প্রবণতাটি আপনি কী করতে চান?

আমরা আসলে মোটেও প্রতিক্রিয়াশীল ছিলাম না। ক্যালিফোর্নিয়া এবং ইউরোপের আরও দেহাতি ওয়াইনারি নিয়ে আমাদের সেই অনন্য অভিজ্ঞতা থেকে আমরা অনুপ্রাণিত হয়েছি। আপনি এই ছোট্ট ওয়াইনারিগুলিতে হাঁটেন, ওয়াইন মেকার সাথে ঝুলুন, কোনও আনুষ্ঠানিক কিছুই নেই এবং সত্যিই জায়গাটির সাথে সংযুক্ত আছেন বলে মনে করেন। ক্যালিফোর্নিয়ার কৃষিকাজের পটভূমি থেকে আগত, আমরা ভেবেছিলাম সম্ভবত আমরা সমস্ত বিএস দূরে সরিয়ে ফেলতে পারি, এবং কিছু অভিনবতা না পেয়ে কেবল একটি খামার হতে পারি এবং আমরা এখানে যা করছি সে সম্পর্কে খাঁটি এবং খাঁটি হতে এবং এটি ভাগ করে নিতে পারি। কৃষিকাজের বাস্তবতা — কাজ, জমি what যা আমার ভাই এবং আমি সর্বদা ভাবতাম যে খুব শীতল ছিল, তাই আমরা তার সাথে সত্য থাকি।

হ্যাঁ, এবং খামারগুলিতে সাধারণত গ্র্যান্ড টেস্টিং রুম থাকে না।

আপনি যদি টেস্টিং রুমের বারে যেতে চান তবে এটি দুর্দান্ত — আমি বারগুলিতে যেতে পছন্দ করি। এটা ঠিক এখানে আমাদের জন্য নয়। কিছু এটি আশ্চর্যজনকভাবে খুব ভাল করে, তবে হ্যাঁ আমরা সাধারণভাবে মনে করি যে এই ধরণের সেটিংয়ের ক্ষেত্রে ওয়াইনের আসল গল্পটির প্রশংসা করা শক্ত hard আপনি যদি ভুয়া চৌটা, অভিনব ব্রোশিওর এবং বড় বড় টেস্টিং রুম এবং যে কোনও রোম্যান্স যা বিক্রি করার চেষ্টা করছেন তা সরিয়ে ফেললে, আপনি আসল, সত্যবাদী গল্পটি রেখে গেছেন: এই ওয়াইনটি কীভাবে আসল। আমার জন্য এবং অনেক লোকের কাছে, এটিই ওয়াইনের আসল রোম্যান্স।

লোকেরা কি আপনার স্টাইলে কামড় দেওয়ার চেষ্টা করেছে বা আপনি ছেলেরা যা করছেন তা পুনরায় বিনোদনের চেষ্টা করেছেন?

আমাদের কাছে অবশ্যই অন্যান্য, বৃহত্তর উইনারিজের লোকেরা এখানে এসে প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করে, যা আমরা পছন্দ করি। প্রথমত, এটি এত বড় প্রশংসা কারণ আমরা প্রথমে খামার হওয়ার জন্য সত্যই চেষ্টা করার চেষ্টা করছি না win দ্বিতীয়ত, যদি ক্যালিফোর্নিয়ায় আরও বেশি উইনারিজ শীতল, অনন্য অভিজ্ঞতা সরবরাহ করে তবে আমরা মনে করি এটি দুর্দান্ত। ক্যালিফোর্নিয়ায় ওয়াইন তৈরির স্টাইল এবং কীভাবে লোকদের সাথে ওয়াইন ভাগ করা হয় সে সম্পর্কে এখনই একটি ভাল কথোপকথন হচ্ছে। আমি মনে করি এটি কীভাবে ভাগ করা যায় তা স্থানান্তরিত হয় এবং আমরা এই কথোপকথনের অংশ হতে পেরে ভাগ্যবান এবং এত সম্মানিত বোধ করি। - মাইক ডসন