359 হাইওয়ে 206 দক্ষিণ
বেডমিনস্টার, নিউ জার্সি
908.658.9292 · pluckemininn.com

হাইডার যখন অন্য নিউ জার্সির রেস্তোঁরায় কাজ করেছিলেন তখন কার্ল লাগ্রাসা ব্রায়ান হাইডারের ওয়াইন সম্পর্কে আবেগ দেখে মুগ্ধ হয়েছিলেন। অনুভূতি পারস্পরিক ছিল। লাগ্রাসা এবং স্ত্রী, গ্লোরিয়া, প্লুক্কেমিন ইন খোলার জন্য ওয়াল স্ট্রিটকে পেছনে ফেলে রেখেছিলেন, হিদার তাদের ওয়াইন ডিরেক্টর হিসাবে প্রথম পছন্দ ছিল, এবং তিনি তাদের রেস্তোঁরাটির নকশা তৈরিতে সহায়তা করেছিলেন, সেখানে তার তিনতলা ডিসপ্লে টাওয়ারের সহভাগের ডাইনিং রুমে। এক্সিকিউটিভ শেফ ডেভিড ফেল্টন স্থানীয়, মৌসুমের ভাড়া যেমন আনসন মিলস পোলেন্টা, জলপাই পুরি এবং গ্রোমোলতার সাথে ব্রেসড মেষশাবকের মতো রান্না করেন যা হাইডারের সাথে সিয়াস্কি পিককলোমিনি ডি'আর্গোনা 1998 ব্রুনোলো ডি মন্টালসিনো জুড়ে। বিগত বছরগুলিতে, হিদার এবং লাগ্রাসা প্রায় 25% -র প্রভাবশালী সংখ্যার দ্বারা তাদের তালিকাটি প্রসারিত করেছে, এমনকি যদি অর্থনীতি তেমন বৃদ্ধি পেয়েছিল, এবং এমন এক যা জুটির মদ সম্পর্কে ভক্তি প্রমাণ করে।

পরিসংখ্যান
নির্বাচনের সংখ্যা: 4,400-প্লাস
ইনভেন্টরি বোতল: 46,000 প্লাস
গ্লাস দ্বারা ওয়াইন সংখ্যা: 36
বায়ো: হ্যাঁ, একটি বোতল, যদি এটি তালিকায় না থাকে। কর্কেজ ফি: $ 35
ওয়াইন তালিকার হাইলাইটগুলি: বার্গুন্দি, পাইডমন্ট এবং ক্যালিফোর্নিয়ায় ফোকাস। তালিকায় নতুন কিছু হ'ল 2005 রেড বারগুন্ডিজ ক্যালিফোর্নিয়ার আপ-কমাররা ওয়াইন মেকার টমাস ব্রাউন এবং রিভার মেকার সেলিয়া মাসিকেকের ডিআর স্টিফেনস ক্যাবের মতো রিভারস মেরির মতো। রিজ মন্টি বেলো এর ভার্টিকাল 1984-2005, কেমাস স্পেশাল এস ই এল ই সি টি 1 9 8 5-2 0 0 5 এ এন ডি ডোমেন জ্যান-লুই চাভ হার্মিটেজ 1999-2005। পুরানো রত্ন: 1 9 2 9 সি হি টিউউ ডি'ইকেম, 1934 ডোমেন ডি লা আর ওমান-ই-সি ওন্টি, 1 9 2 9 ডোমাইন ডি লা রোমানেসে-কন্টি রিচিবোর্গ এবং 1929 ডোমাইন দে লা রোমানেসে-কন্টি ভোসনে-রোমানি লেস গৌডিচোটস।

।