Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Cubanfoodla - এই জনপ্রিয় ওয়াইন রেটিং ও পর্যালোচনা, অনন্য রেসিপি ধারণা, খবর কভারেজ এবং দরকারী গাইড সমন্বয় সম্পর্কে তথ্য।

বিয়ার ট্রেন্ডস

ব্রিউয়াররা কেন চ্যাম্পেইন ইস্টকে আলিঙ্গন করছে

ছুটির দিনগুলি একটু উজ্জ্বল মনে হচ্ছে শ্যাম্পেন । কয়েকটি সূক্ষ্ম বোতল যে কোনও উত্সব অনুষ্ঠানে ফিজি যুক্ত করতে পারে।



সুতরাং ডিসেম্বর মাসে একটি মদ্যপান করা কি? প্রতি উদযাপন উপলক্ষে মদ খাওয়ার পরিবর্তে, ব্র্যুরিজরা চ্যাম্পেইন ইস্টের সাথে বিয়ারগুলি বের করে তাদের নিজস্ব বুবলি বিকল্প তৈরি করেছে। তারা পানীয় এবং বিয়ারের মধ্যবর্তী লাইনগুলিকে ঝাপসা করে যে দুটি ভিন্ন পানীয় জগতকে মিশ্রিত করে একটি সুস্বাদু ভেন চিত্রটি আঁকেন।

'এটি বিয়ার প্রেমীদের এবং নন-বিয়ার অনুরাগীদের একসাথে উপভোগ করার জন্য নিখুঁত একটি দুর্দান্ত ক্রসওভার শৈলী,' স্কট হোভে বলেছেন, প্রতিষ্ঠাতা এবং ব্রিউমাস্টার অ্যাডেলবার্টের ব্রুওয়ারি এর সীমিত-মুক্তির সুন্দর মালিকের of বেলজিয়াম ধাঁচের কাঁচা বিয়ার চ্যাম্পেইন খামির দিয়ে তৈরি করা হয় যা মরুভূমির চেয়ে শুকনো রত্ন তৈরি করে।

একটি শ্যাম্পেন স্ট্রেন বেশ কয়েকটি অনন্য আপসাইড সরবরাহ করে। খামিরটি অ্যালকোহলকে ভালভাবে পরিচালনা করে এবং এটি 15% অ্যাবভির উপরে স্তর নিতে পারে। বেশিরভাগ আলে এবং লেগার স্ট্রেনগুলি 10-12% abv এ শীর্ষে থাকে। তদুপরি, অণুজীবগুলি যে কোনও ক্লোজিং মিষ্টি পরিষ্কার করতে পারে।



'তারা খুব হৃদয়গ্রাহী', এখানকার গবেষণা ও উন্নয়ন পরিচালক মাইক সিগেল বলেছেন গুজ দ্বীপ । 'তারা সত্যিই একটি বিয়ার শুকিয়ে যাবে।'

অনেক ব্রিউয়ার অন্য স্ট্রেনের সাথে চ্যাম্পেইন খামির স্থাপন করে। উদাহরণস্বরূপ, গুজ আইল্যান্ডের গিলিয়ান ফার্মহাউস আলে বন্য সঙ্গে সমাপ্ত হওয়ার আগে বেলজিয়ামের খামির দিয়ে প্রথমে উত্তেজিত হয় ব্রেট্যানোমাইসেস এবং শ্যাম্পেন ইয়েস্টস।

সিগেল বলেছেন, “আমরা আমাদের বিয়ারগুলি খুব শুকনো রাখতে চাই says

ইস্ট মোড

শ্যাম্পেন ইস্ট এখন বিয়ার শৈলীর একটি ব্যাপ্তিতে যুক্ত করা হচ্ছে। মিনেসোটা মারাত্মকভাবে ফ্রিডসন, এটি একটি মদ দ্বারা অনুপ্রাণিত লেগার তৈরি করার জন্য ব্যবহার করা হয়েছে যা কালো কারেন্টস সহ লোডযুক্ত, ফ্লোরিডার ফানকি বুদ্ধ তার ক্রান্তীয়, আমের জমে থাকা 3 বছর এবং মাতাল আইপিএতে খামির যুক্ত করে।

অন্যান্য ব্রোয়ারিজ চ্যাম্পেইন খামিরটিকে হেডলাইনার তৈরি করতে পছন্দ করে। ক্যালিফোর্নিয়া, ক্যালিক্রাফট কখনও কখনও আঙ্গুর বা অন্যান্য ফল যুক্ত এবং ওয়াইন ব্যারেলগুলিতে বয়স্কদের সাথে 'স্পার্কলিং এলেস' এর পরিসীমা ব্যবহার করে।

এককতার মধ্যে খামির ব্যবহার করার জন্য অন্য স্টাইলটি হ'ল বায়ার বর্বর (ক কে এ শ্যাম্পেন বিয়ার )। বেলজিয়ান ব্রুয়ারিজ ম্যালহিউর এবং বোস্টেলস বিভাগে অগ্রণী। এটি চ্যাম্পেইন-উত্পাদন কৌশলগুলি ধার করে যার মধ্যে একাধিক ফেরমেন্টেশন এবং রয়েছে অপসারণ এবং অবসন্নতা খামির অপসারণ প্রক্রিয়া। (একটি বোতলের ঘাটি হিমশীতল এবং ক্যাপটি সরিয়ে ফেলা হয়েছে Then তারপরে চাপটি খামির এবং পলিকটি বের করে দেয়))

সর্বাধিক উপলভ্য উদাহরণ হ'ল বোস্টেলসের ডিউএস ব্রুট ডেস ফ্লান্ডারস, যা ফ্রান্সের চ্যাম্পে অঞ্চলে তার বয়স বাড়িয়ে দেয় তবে পরিশ্রুত স্টাইলটি অন্য কোথাও আকর্ষণীয়।

সেন্ট লুইসে, সাইড প্রজেক্ট মেশানো পেনসিলভেনিয়াতে মিসৌরি-প্রাপ্ত আঙ্গুরের সাহায্যে ব্ল্যাঙ্ক ডি ব্ল্যাঙ্কস তৈরি করেছেন বিজয় ফ্যাশন জুতা খাস্তা, ফলমূল জয়ন্তী।

ক্লাউড ওয়াটার ব্রিউ কো ইংল্যান্ডের ম্যানচেস্টার থেকে আসা একাধিক দ্বিগুণ ব্রুট তৈরি করেছেন যার মধ্যে ড্যামি হোয়াইট ওয়াইনের ব্যারেল রয়েছে aged

চম্পাগেন ইস্ট সহ আরও 5 টি বিয়ার চেষ্টা করুন

ট্রান্সমিটার মেশানো ওএইচ 1 শুকনো পিলসনার

নিউইয়র্কের কুইন্সে, ট্রান্সমিটারটি ফার্মহাউস আলগুলিতে মনোনিবেশ করে। ব্রুকলিনে, অন্যান্য অর্ধেক আইপিএগুলিতে ছাড়িয়ে যায়। সুতরাং যখন ব্রিউরিজরা সহযোগিতা করেছিল, তখন তারা আট সপ্তাহ ধরে একটি জার্মান-স্টাইলের পিলার তৈরি করে নিয়েছিল, তারপরে ঝাঁকুনির ঝাঁকুনির জন্য ঝাঁকুনিযুক্ত শিম্পাভেন ইস্টের সাথে বোতলজাত ed এটি বাঁশির জন্য পিলসনার উপযুক্ত।

ক্যালিক্রাফ্ট ব্রিইং কো বুজ্জারেকেলি

ক্যালিক্রাফ্টে প্রতিষ্ঠাতা ব্লেইন ল্যান্ডবার্গ তাঁর 'স্পার্কিং আলেস' তৈরি করতে চ্যাম্পাগান ইস্টের সাথে মিলিয়ে দেশীয় ক্যালিফোর্নিয়া মাল্টস, হপস এবং ফলের (যা মাঝে মাঝে আঙ্গুর অন্তর্ভুক্ত) ব্যবহার করেন। স্টার থিসল মধুর বৈশিষ্ট্যযুক্ত, বুজ্জেকের্কি শুকনো এবং হালকা টার্ট পান করে, গা dark় ফলের স্বাদযুক্ত মঞ্জুরি দিয়ে এটি মিষ্টির জন্য একটি ভাল বন্ধু করে তোলে।

অ্যাডেলবার্টের ব্রুওয়ারি সুন্দর মালিক

টেক্সাসের অস্টিনে, এই ব্রোয়ারিটি কর্ক-অ্যান্ড-কেজড ডাবলস, সায়সন এবং ট্রিপল সংগ্রহের ক্ষেত্রে বেলজিয়ামের traditionতিহ্য থেকে গভীর সূত্র গ্রহণ করে। এখানে, ব্রিউমাস্টার স্কট হোভে বায়ার বর্বরকে মোকাবেলা করেন, কারণ তিনি শ্বেত আঙ্গুরের উদ্রেককারী একটি চকচকে ঝলমলে ঝাঁকুনি ফ্যাশনের জন্য চ্যাম্পেইন খামির ব্যবহার করেন। কাঁচা সামুদ্রিক খাবারটি সুন্দর মালিকের সেরা বন্ধু হবে।

গুজ দ্বীপ ব্রুয়ারি গিলিয়ান

স্ট্রবেরি, সাদা মরিচ এবং মধু বেলজিয়াম-স্টাইলের এই ফার্মহাউস এলের চারপাশে ঘুরে বেড়ায় যা বন্য ইস্ট এবং চ্যাম্পাগেন ইস্ট উভয়ের পাশাপাশি আংশিকভাবে ওয়াইন ব্যারেলগুলিতে বয়সের। একটি টার্ট, মিষ্টি এবং দাঙ্গার সাথে বুদ্বুদ-আপ আনন্দ যাত্রার প্রত্যাশা করুন। মজাদার ঘটনা: বিয়ারটির নামকরণ করা হয়েছে দ্য এক্স ফাইল তারকা গিলিয়ান অ্যান্ডারসন, যিনি গুজ দ্বীপের প্রথম কর্মচারী ছিলেন।

ব্রুকলিন ব্রুওয়ারি সোরাচি এস সাইসন

কয়েক দশক আগে, জাপানের সাপ্পোরো ব্রোয়ারি লেবু, লেমনগ্রাস এবং ডিলের এক অনন্য প্রোফাইলের সাহায্যে একটি হপের বিভিন্ন জাত তৈরি করেছিল। ব্রুকলিন ব্রুওয়ারি চম্পাগেন ইস্ট দিয়ে সমাপ্ত না হওয়া অবধি এই অসম্পূর্ণ সাইনের কেন্দ্রস্থল না হওয়া পর্যন্ত হপটি মূলত ভুলে গিয়েছিল।