Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Cubanfoodla - এই জনপ্রিয় ওয়াইন রেটিং ও পর্যালোচনা, অনন্য রেসিপি ধারণা, খবর কভারেজ এবং দরকারী গাইড সমন্বয় সম্পর্কে তথ্য।

ওয়াইন-রেটিং

পারিবারিক ওয়াইনারি কীভাবে উত্তরাধিকার পরিচালনা করে

  একটি বৃদ্ধ হাত এবং একটি যুবক হাত একটি ওয়াইন গ্লাসের একটি উদাহরণ দিয়ে যাচ্ছে
গেটি ইমেজ

যখন বেকার এবং জিন ফার্গুসন, অগ্রগামী ওয়াইনারির প্রতিষ্ঠাতা স্কুল নং 41 ভিতরে ওয়াশিংটন রাজ্য, তাদের মেয়ে এবং জামাই মেগান এবং মার্টি ক্লাব 1989 সালে পারিবারিক ব্যবসার দায়িত্ব গ্রহণ করবে তা জানতে পেরে তারা রোমাঞ্চিত হয়েছিল।



'জিন বলেছেন 'আমার অবসর বাঁচানোর জন্য আপনাকে ধন্যবাদ,'' বলেছেন মার্টি, যিনি L'Ecole এর ওয়াইন মেকার এবং সহ-মালিক হিসাবেও কাজ করেন৷ তাদের অবসর গ্রহণের পর, ফার্গুসনরা তরুণ প্রজন্মকে জায়গা দেওয়ার জন্য কয়েক মাইল দূরে চলে যায়।

মার্টি সেই প্রথম দিনগুলিতে আরও নির্দেশিকা থেকে উপকৃত হতে পারে, তবে জিনিসগুলি বের করা অমূল্য ছিল।

  ক্লাব পরিবার - L'Ecole এর দ্বিতীয় এবং তৃতীয় প্রজন্মের মালিক। রিলে ক্লাব, মেগান এবং মার্টি ক্লাব, রেবেকা ক্লাব-ওলসন
ফটো সৌজন্যে L'Ecole N° 41

“আমার শ্বশুর, বেকার ফার্গুসন, খুব জ্ঞানী ছিলেন…. তিনি সম্ভবত সহজাতভাবে বুঝতে পেরেছিলেন যে আমার কিছু ধারণা থাকবে যা তাদের মূল ধারণাগুলির সাথে সংঘর্ষ হতে পারে, 'মার্টি বলেছেন, যিনি অবিলম্বে যোগ করেছিলেন ক্যাবারনেট সভিগনন L'Ecole এর লাইনআপে। 'তিনি আক্ষরিক অর্থে এটি আমাদের হাতে দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন এবং কিছুটা দূরে চলে গেলেন।'



এক প্রজন্ম থেকে পরবর্তী প্রজন্মে একটি পরিষ্কার এবং নাটক-মুক্ত স্থানান্তর যে কোনও শিল্পে বিরল। বেশিরভাগ পারিবারিক ওয়াইনারিগুলিতে, উত্তরাধিকার একটি প্রক্রিয়া, যেখানে প্রতিষ্ঠাতা এবং তাদের সন্তানরা দায়িত্ব এবং সিদ্ধান্ত ভাগ করে নিয়ে কাজ করে। উত্তরাধিকার একটি চ্যালেঞ্জ হতে পারে যদি না পরিবার প্রত্যাশা এবং নির্দিষ্ট ভূমিকা সংজ্ঞায়িত করে।

'যখন আমি এস্টেট যুদ্ধ দেখি, অর্থের সাথে এর কোন সম্পর্ক নেই,' বলেছেন জেমি ওয়াটসন, এর একজন অংশীদার জিভিএম আইন , একটি ওয়াইন এবং এস্টেট পরিকল্পনা ফার্ম নাপা , যে . 'এটি এক ভাই বা কেউ যে অন্যায় অনুভব করেছে বা বুঝতে পারেনি।'

প্রতিটি পরিবার ভিন্নভাবে এই ধরনের পরিবর্তনের সাথে যোগাযোগ করে।

ওয়াটসন বলেন, 'যেসব ক্লায়েন্ট সত্যিকার অর্থে সর্বোচ্চ স্তরে সফল হয়, তারা তাদের ওয়াইনকে দুর্দান্ত করে তোলে এমন মিশন নিয়ে এগিয়ে যায়।' 'দিনের শেষে, আপনাকে ব্যবসার জন্য একটি আবেগ থাকতে হবে।'

তারা কীভাবে এক প্রজন্ম থেকে পরবর্তী প্রজন্মে রূপান্তরিত হচ্ছে তা অন্বেষণ করতে আমরা মুষ্টিমেয় কিছু ওয়াইন পরিবারের সাথে কথা বলেছি।

নাপা উপত্যকায় পরিবর্তন ছোট পরিবারের খামারগুলির জন্য আশা পুনরুদ্ধার করে

বার্নার্ড গ্রিফিন ওয়াইনারি

মেগান হিউজ দ্বিতীয় প্রজন্মের ওয়াইনমেকার হতে পেরে এতটাই গর্বিত যে তিনি এটি তার ইমেল স্বাক্ষরে রেখেছিলেন। তার বাবা, রব গ্রিফিন, তার পুরস্কার বিজয়ী শুষ্ক জন্য পরিচিত সাঙ্গিওভেস গোলাপ , ওয়াশিংটন রাজ্যের সবচেয়ে দীর্ঘ মেয়াদী ওয়াইন মেকার।

হিউজ এখন তাদের সাদা ওয়াইন পছন্দ করে ভিওগনিয়ার এবং আলবারিনো , যখন তার বাবা রেড ওয়াইন উৎপাদন পরিচালনা করেন। যদিও তিনি উপদেশ দেওয়ার বিষয়ে স্বস্তি পেয়েছেন, তারা এখনও আঙ্গুর ক্ষেতে হাঁটেন, ফসল কাটার সিদ্ধান্ত নেন এবং একসাথে টেস্টিং ট্রায়াল করেন।

'তিনি যে অংশগুলি করতে পছন্দ করেন তা করতে পারেন,' হিউজ বলেছেন।

হিউজ একটি লাইন দিয়ে তার ডোমেন তৈরি করছে ঝকঝকে ওয়াইন ডাকা গর্জ . দ্য পদ্ধতি হ্যাম্পেনাইজ সঙ্গে wines বিক্রি হয় পড়া বোতল মধ্যে ভোক্তারা ওয়াইনগুলিকে বিচ্ছিন্ন করতে এবং খামিরের বর্ধিত সময় স্বাদে কী করে তা দেখতে পান।

আপাতত, তিনি কখন দায়িত্ব নেবেন সেই অনিশ্চয়তার সাথে তিনি ঠিক আছেন।

'আমি মনে করি না আমি কখনই জানতে পারব,' সে বলে। 'এটি একটি পারিবারিক সংস্থার সৌন্দর্য এবং অভিশাপ। কেন সে কখনো চলে যাবে? তিনি এই সার্কাস তৈরি করেছেন, এবং এখন তিনি এতে খেলতে পারবেন।'

  কার্ট গাই সারা এলা স্টুডবেকার
ছবির সৌজন্যে ফেরিংটন ভিনিয়ার্ডস

পিতা ও কন্যা সেলার

প্রায় 30 বছর আগে, বে এরিয়া রিয়েলটর সারাহ শোয়েনম্যান আবিষ্কার করেছিলেন যে তার বাবা, কার্ট, একজন আবাসিক বিকাশকারী, একটি দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মালিক হতে চান। তিনি একটি অ্যান্ডারসন ভ্যালি আঙ্গুর বাগানের জন্য একটি দুই-লাইন বিজ্ঞাপন খুঁজে পেয়েছেন পিনোট নয়ার .

“এটি একটি চুক্তি সম্পর্কে কিছু বলেছে উইলিয়ামস সিল্ক , কিন্তু তারা নামের বানান ভুল করেছে,” শোয়েনম্যান স্মরণ করেন।

দেখা গেল যে মালিকের আইকনিক ওয়াইনারির সাথে একটি চুক্তি আছে, কিন্তু সেই সময়ে, ফেরিংটন দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি বেকার অবস্থায় ছিল। কার্ট দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি পুনরুদ্ধার করেছিলেন, এখন উইলিয়ামস সেলিয়াম এবং উভয়ের জন্য একটি প্রধান উত্স প্রান্ত ওয়াইনারি

2012 সালে, যখন সারা এবং তার স্বামী গাই পাকুরার শুরু হয় পিতা + কন্যা, তার বাবা অনুগ্রহ ফিরে. তিনি তাদের স্টার্ট আপ ক্যাপিটাল এবং ফেরিংটন ভিনিয়ার্ড ফল দিয়েছেন।

দুটি ভিন্টেজের পরে, তার বাবা তাদের উত্সাহিত করেছিলেন যে পিতা + কন্যাদের স্বনির্ভর হওয়ার সময় এসেছে। যদিও ফাদারস + ডটারস লেবেলের ছবিতে একটি ছোট মেয়ের সাথে একজন বাবাকে দেখা যাচ্ছে, সারা বলেছেন তাদের ভূমিকা পরিবর্তন হচ্ছে।

'যখন এটি পরবর্তী প্রজন্মের কাছে হস্তান্তর করা হয়, তখন তাদের এটিতে তাদের চিহ্ন রাখার সুযোগ হয়,' সে বলে। 'একজন প্রাপ্তবয়স্ক মহিলা হিসাবে, আমি ব্যবসায় কী যোগ করতে পারি সে সম্পর্কে। এখন গাই আমাকে আমার বাবার সাথে আলোচনা করতে পাঠায়।'

  শ্যানন, রবিন এবং এরিন লেইল
ছবি লিজা গার্শম্যানের সৌজন্যে

লাইল দ্রাক্ষাক্ষেত্র

রবিন ড্যানিয়েল লাইল দ্রাক্ষাক্ষেত্রে খেলে বড় হয়েছেন Inglenook , রাদারফোর্ড ওয়াইনারি 1879 সালে তার নাতি গুস্তাভ নিবাউম দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। স্পটসউড একটি উচ্চ বিদ্যালয়ের তহবিল সংগ্রহকারীর জন্য, তার কন্যা শ্যানন এবং এরিন পারিবারিক ব্যবসায় জড়িত হননি।

'আমরা জানতাম যে এটি পারিবারিক গল্পের অংশ ছিল,' শ্যানন বলেছেন। “আমরা জানতাম যে আমার মা এটি সম্পর্কে কতটা উত্সাহী ছিলেন। তাই আমরা এর অনুরণনে বড় হয়েছি।”

যখন তাদের মা সানি সেন্ট হেলেনা (এখন মেরিভেল ), বোনেরা গ্রীষ্মকালীন সেলার ইঁদুর হিসেবে কাজ করত, গাঁজন ট্যাঙ্ক পরিষ্কার করত। 1995 সালে রবিন যখন Lail Vineyards চালু করেন, তখন এরিন বেশ কয়েক বছর ধরে ওয়াইনারি প্রশাসন পরিচালনা করেন, যখন শ্যানন ফ্রান্সিস ফোর্ড কপোলার জোয়েট্রপ স্টুডিওতে চলচ্চিত্র শিল্পে কাজ করেন।

আজ, তারা স্থান পরিবর্তন করেছে: শ্যানন লাইলের জন্য যোগাযোগ পরিচালনা করেন, যখন ইরিন স্বাধীন এস্টেট ব্যবস্থাপনা এবং রিয়েল এস্টেট ব্যবসা পরিচালনা করেন।

স্থানান্তরিত ভূমিকা কোম্পানির একটি প্রতিফলন - এবং বোনের - ক্রমবর্ধমান চাহিদা এবং ইচ্ছা। কিন্তু লাইল, যার ওয়াইন ক্যারিয়ার 1970-এর দশকে শুরু হয়েছিল, তিনি জানেন যে তার শো চলার দিনগুলি চিরকাল স্থায়ী নাও হতে পারে। এ কারণে তিনি এবং উভয় কন্যাই কোম্পানির এক-তৃতীয়াংশের মালিক এবং সিদ্ধান্ত গ্রহণের দায়িত্ব ভাগ করে নেন।

শ্যানন বলেছেন যে উদ্ভাবনের পারিবারিক ঐতিহ্য অব্যাহত রাখা উত্তেজনাপূর্ণ।

'আমরা উভয়েই উত্তরাধিকার দ্বারা নম্র বোধ করি, এবং [আমরা] আমার মাকে দেখে খুব গর্বিত,' বলেছেন শ্যানন৷ 'তিনি আমাদের মধ্যে দেখা সবচেয়ে কঠিন কর্মী।'

5টি পারিবারিক ওয়াইনারি যা মেন্ডোকিনো কাউন্টির ইতালীয়-আমেরিকান ঐতিহ্য দেখায়

ডেলমাস ওয়াইনস

ওয়ালা ওয়ালা ভ্যালি আমেরিকান ভিটিকালচারাল এরিয়া (AVA) ওয়াশিংটন স্টেটের অনেক ছোট ওয়াইনারির মতো, ডেলমাস ওয়াইন একটি পারিবারিক ব্যবসা। প্রতিষ্ঠাতা স্টিফেন রবার্টসন এবং তার স্ত্রী মেরি তাদের মেয়ে ব্রুক ডেলমাস রবার্টসনের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে কাজ করেন।

'আমরা তিনজনই সমান অংশীদার,' ব্রুক বলেছেন। 'প্রথম থেকে আজ পর্যন্ত প্রতিটি সিদ্ধান্ত যা নেওয়া হয়েছে, তা একটি পারিবারিক সিদ্ধান্ত।'

তার পটভূমিতে দ্রাক্ষাক্ষেত্র ব্যবস্থাপনায় একটি ডিগ্রি এবং সেলিয়া বারবার এবং নাপা ভ্যালি রিজার্ভের সাথে কাজ করা রয়েছে। ব্রুক দ্রাক্ষাক্ষেত্র ব্যবস্থাপনায় একটি ডিগ্রী অর্জন করেন এবং সেলিয়া বারবার এবং দ্য দ্যের সাথে কাজ করেন নাপা ভ্যালি রিজার্ভ . কিন্তু তিনি ওয়েবসাইট, লেবেল এবং মার্কেটিং ডিজাইন সংক্রান্ত সিদ্ধান্তের অংশ।

স্টিফেন রবার্টসনের কাজ প্রতিষ্ঠা করা মিল্টন-ফ্রিওয়াটারের রকস জেলা একটি AVA হিসাবে, এবং সৌন্দর্য প্রদর্শন রোন সেখানে জন্মানো জাত, তাকে পরিণত করেছে ওরেগন ওয়াইন আইকন। কিন্তু যখন জিজ্ঞাসা করা হয়েছিল যে তিনি তার মেয়ের কাছে কোন সিদ্ধান্তগুলি ছেড়েছেন, রবার্টসন বলেছেন, 'সবকিছু। তিনি ক্রমাগত আমাকে সংশোধন করছেন, এবং এটি এমনই হওয়া উচিত, 'সে বলে। 'সে আমার লেখা প্রতিটি চেক দেখে।' এই পর্যায়ে, স্টিফেন বলেছেন যে তার ফোকাস হল তার মেয়েকে একটি লাভজনক ভবিষ্যতের জন্য সেট আপ করার সিদ্ধান্ত নেওয়া।

  গ্রাউন্ডেড ওয়াইন কো ফাউন্ডার
ফটো সৌজন্যে গ্রাউন্ডেড ওয়াইন কো.

লিভিং সেলার্স এ + কুণ্ডলী ওয়াইন

ক্রিস ফেলপস বিলাসিতা জন্য একটি মূল ওয়াইন মেকার হিসাবে একটি দীর্ঘ ইতিহাস আছে Napa ভ্যালি ওয়াইন ব্র্যান্ড পছন্দ এস্টেটের প্রভু এবং Inglenook. কিন্তু একটি ভূমিকার বিপরীতে, ফেলপস বলেছিলেন যে তার ছেলে জোশ তাকে তার ভবিষ্যত নিয়ে আলোচনা করার জন্য বসিয়েছিল।

'তিনি আমাকে জিজ্ঞাসা করেছিলেন যে আমার অবসরের পরিকল্পনা কী,' বড় ফেলপস জোশের সাথে একটি কথোপকথনের কথা স্মরণ করেছিলেন, যিনি 22 বছর বয়সে দুটি সাশ্রয়ী মূল্যের ওয়াইন ব্র্যান্ড চালু করেছিলেন। আজ, জোশের ' গ্রাউন্ডেড ওয়াইন কো. পোর্টফোলিওতে স্পেস এজ রোজ, পাবলিক রেডিও রেড ব্লেন্ড এবং পশ্চিম উপকূল জুড়ে আঙ্গুর ক্ষেত থেকে প্রাপ্ত কোলুশন নাপা ক্যাবারনেট সভিগননের মতো পপ সংস্কৃতি-অনুপ্রাণিত ব্র্যান্ডগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে৷ ওয়াইনগুলি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে টার্গেট এবং টোটাল ওয়াইন এবং আরও অনেক জায়গায় পাওয়া যায়৷

'[জোশ] বলেছেন... 'আপনাকে নিজের ওয়াইন তৈরি করতে হবে।''

তার দক্ষতার উপর ভিত্তি করে, ছোট ফেলপস তার বাবাকে এক জোড়া বুটিক ব্র্যান্ডের প্রতিষ্ঠায় নির্দেশনা দিয়েছিলেন: লিভিং সেলারসে , যা ক্যাবারনেট সভিগননকে ইউন্টভিলের স্লিপিং লেডি ভিনইয়ার্ড থেকে উৎসারিত করে, এবং কুণ্ডলী ওয়াইন , যা নাপা উৎপন্ন করে চেনিন ব্ল্যাঙ্ক এবং Mendocino Ridge Pinot Noir.

'আমার একধরনের পথ ছিল, যা অ্যাক্সেসযোগ্য, উচ্চ-মানের ওয়াইনের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করা হয়েছে, কিন্তু একই সাথে সবসময় আমার বাবার সাথে তার পাশেও কাজ করেছি,' জোশ ফেলপস বলেছেন।

এই জুটি নিয়মিত সহযোগিতা করে: ক্রিস তার ছেলেকে ওয়াইন তৈরিতে সাহায্য করে, যখন জোশ তার বাবাকে বিপণন কৌশল সম্পর্কে পরামর্শ দেয়। এলিজাবেথ ফেলপস তার ভাই এবং বাবাকে পর্দার আড়ালে সমর্থন করে এবং ওয়াইনমেকিং ক্লাস নিয়েছে। যখন সময় আসে, ক্রিস, যিনি 65 বছর বয়সী, তার সন্তানদের তার ব্র্যান্ডগুলি গ্রহণ করার অপেক্ষায় রয়েছেন।

'আমি মনে করি এটি দুর্দান্ত হবে, এবং এর জন্য আমার অনেক আশা রয়েছে।'