উপন্যাসটি করোনভাইরাস মহামারীটির জন্য এসেছে শ্যাম্পেন ।

আগস্ট 18, এ শ্যাম্পেন কমিটি , ক্ষুদ্র ও বড় ওয়াইনমেকারদের একটি সংস্থা ঘোষণা করেছে যে ২০২০ ফসলের ফসলের জন্য অনুমোদিত ফলন হেক্টর প্রতি আট হাজার কেজি আঙ্গুর। এটি গত বছরের 10,200 কিলোগুলি উত্পাদন, বা গত 20 বছরে গড়ে 11,745 কিলোগ্রামের তুলনায় একেবারে বিপরীতে। এটি 1975 এর প্রতি হেক্টর 7,500 কিলোগ্রামের পরে সর্বনিম্ন ফলনও।

সীমিত উত্পাদন চ্যাম্পেনে যথারীতি ব্যবসা। প্রতি বছর, কমিট শ্যাম্পেইন ঠিক কতটা চারডোনাই, পিনোট নয়ার, পিনোট মিউনিয়ার এবং অন্যান্য অনুমোদিত আঙ্গুর ফ্রান্সের সর্বাধিক বিখ্যাত স্পার্কলিং ওয়াইনের জন্য কাটা যেতে পারে।

‘দ্য দ্রাক্ষালতা কেবল অপেক্ষা করবেন না’: ফ্রান্স স্নায়ুচূতভাবে বিক্রয় প্লামমেট হিসাবে টুয়ার্ড ফসল তুলছেন ow

তবে, ২০২০ অন্য বছরের মতো এক বছর is ফ্রান্সের বার ও রেস্তোঁরাগুলির কারণে কয়েক মাস ধরে বন্ধ রাখতে হয়েছিল অতিমারী , এবং রফতানি বিক্রয় নিমজ্জিত। প্রায় ১০০ মিলিয়ন বোতল স্পারক্লিং ওয়াইন বিক্রি না করে রয়ে গেছে, যা অনুমান করা হয়েছে ১.7 বিলিয়ন ইউরোর ($ ১.৯৯ বিলিয়ন) ডলার, ফ্রান্স 3 অনুযায়ী ।

'শম্পাগেন হ'ল কম বিক্রির ক্ষেত্রে সবচেয়ে বেশি প্রভাবিত অঞ্চল, কারণ এটি উদযাপনের সাথে জড়িত,' জ্যান-মেরি ব্যারিলের বলেছেন, রাষ্ট্রপতি শ্যাম্পেন হাউসগুলির ইউনিয়ন । 'যখন আমরা স্বাস্থ্য সঙ্কটের কথা বলছি, আপনি শেষ কাজটি উদযাপন করতে চান” '

পরিবার পরিচালনায় চতুর্থ প্রজন্মের মদ প্রস্তুতকারী আন্টোইন মালাসাগেন এ.আর. দীর্ঘায়ু , 1990 এর দশকের শুরুর দিকে এবং 2008 সালে মন্দার একইরকম সমস্যাগুলির কথা স্মরণ করে But তবে এই বছরের লড়াই, তিনি বলেছেন, এটি আলাদা। “কিছু লোক দেখেছিল এই মন্দা আসছে। কিন্তু এমন নির্মম স্বাস্থ্য সংকট? কেউ প্রস্তুত ছিল না। কেউ না.'

এই অবস্থাগুলি অঞ্চলে বিদ্যমান উত্তেজনা বাড়িয়ে তোলে।

“আমরা গত কয়েক বছরে জলবায়ু পরিবর্তনের প্রভাব স্পষ্ট দেখতে পাচ্ছি,” ওয়াইন প্রস্তুতকারক আন্দ্রে হিউকের মেয়ে এবং এর মালিক ফ্যানি হিউক বলেছেন ডিলিট্যান্টস , প্যারিসে একটি শ্যাম্পেন ভান্ডার এবং স্বাদগ্রহণ বার।

এই শিফটগুলি বোঝে, 2020 চ্যাম্পে ফসল 17 আগস্ট থেকে শুরু হয়েছিল F পঞ্চাশ বছর আগে, এটি 27 সেপ্টেম্বর খোলা হয়েছিল।

“এমন নির্মম স্বাস্থ্য সঙ্কট? কেউ প্রস্তুত ছিল না। কেউ না.' Ntoঅ্যান্টাইন মালাসাগেন, ওয়াইন মেকার, এ.আর. লেনোব্ল হয়

অধিকন্তু, ২০২০ সালের ফলনের ঘোষণাটি কমিটের দুটি প্রধান সিদ্ধান্ত গ্রহণকারী সংস্থার মধ্যে মতবিরোধের কারণে পরিকল্পনার চেয়ে প্রায় এক মাস পরে এসেছিল। স্বতন্ত্র ওয়াইন মেকার এবং চাষিরা দৃserted়ভাবে বলেছিলেন যে প্রতি হেক্টর প্রতি 10,000 কিলোগ্রামের চেয়ে কম ফলন তাদের জীবিকার পক্ষে ক্ষতিকারক, যখন বড় শম্পাগেন ঘরগুলি আশঙ্কা করেছিল যে খুব বেশি ফসল কাটা হ্রাস করা মূল্য এবং বাজারমূল্যের কারণ হতে পারে। এই বিলম্বের ফলস্বরূপ, কিছু ওয়াইন প্রস্তুতকারকরা তাদের কতটা ভিনিফাই করতে পারবেন তা জানার আগে তাদের প্রথম আঙ্গুরগুলি বেছে নিয়েছিল।

হিউক বলেন, “আমি লোকদের বলতে শুনি যে আমরা ফলনকে কৃত্রিমভাবে দাম বজায় রাখতে সীমাবদ্ধ রাখছি,” হিউক বলেছেন, যে এটিকে মামলা থেকে দূরে বলেছে।

বিপরীতে, কিছু ওয়াইন পেশাদাররা বিশ্বাস করেন যে এই ফলনের সীমাবদ্ধতাগুলি শেষ পর্যন্ত বোতলটিতে যা শেষ হবে তার উপকার করবে।

'ফলন সীমাবদ্ধ করা আমাদের ফসল আরও কঠোরভাবে বাছাই করতে দেয়,' বারিলের বলেছেন। 'সুতরাং, সামগ্রিকভাবে, এটি আপনাকে একটি দুর্দান্ত পণ্য দেবে” '

জলবায়ু পরিবর্তন তত দ্রুত ওয়াইন পরিবর্তন করছে আমরা এটি জানি

যারা সারা বছর আঙ্গুর চাষ করে তাদের দ্রাক্ষালতাগুলিতে নিমগ্ন দেখতে পরিশ্রম করে তাদের জন্য এটি একটি বিস্মৃত ত্যাগ। তবে হিউক এবং মালাসাগেনের মতে, এই চ্যালেঞ্জিং বছরটি চ্যাম্পাগনে ইতিবাচক পরিবর্তন আনতে পারে।

'কিছু লোক যারা এখনও বুঝতে পারেন নি যে আমাদের কৃত্রিম সংস্কৃতি বিকশিত হওয়া দরকার এখনও তারা প্রচুর ফলন নিয়ে আসছে,' ম্যালাসেग्নে বলেছেন, যার চ্যাম্পাগেন ফ্রান্সে সর্বাধিক সম্ভাব্য পরিবেশগত শংসাপত্র, ফ্রান্সের সর্বোচ্চ পরিবেশগত সার্টিফিকেশন অর্জন করেছে। “তারা মাত্র দশ শতাংশ হারাচ্ছে না [যেমন আমি আছি]। তারা অর্ধেক বা তৃতীয়াংশ হারাচ্ছে ”'

তিনি এবং হিউক, উভয়েই বর্তমানে একটিতে কাজ করছেন জৈব চ্যাম্পে, আশা করি যে এই পরিস্থিতিতে যারা এখনও রাসায়নিক হার্বিসাইড সহ শিল্প পদ্ধতি ব্যবহার করে তাদের কার্যকারিতা নিয়ে প্রশ্ন তুলবে। তারা বিশ্বাস করে যে এটি পুরো অঞ্চল জুড়ে আরও টেকসই ভিটিকালচারাল অনুশীলনের পথ সুগম করতে পারে।