প্যানকেকস
আপনি একটি ক্লাসিক প্যানকেক রেসিপি চান বা বাকউইট বা বাটারমিল্কের বৈচিত্র বেছে নিন, আপনার স্বাদ নেওয়া সবচেয়ে সুস্বাদু ঘরে তৈরি প্যানকেকগুলির মধ্যে একটিতে খনন করার জন্য প্রস্তুত হন। নিখুঁত সোনালী-বাদামী স্ট্যাকের জন্য কতক্ষণ প্যানকেক রান্না করতে হবে তা সহ আমাদের টেস্ট কিচেন ক্লাসিক প্যানকেক রেসিপিটি নিখুঁত করেছে। হালকা, তুলতুলে প্যানকেকের চাবিকাঠি হল ব্যাটারে অতিরিক্ত মিশ্রিত না করা। এটা গলদা হতে হবে. প্যান গরম হওয়ার সময় ব্যাটারটিকে বসতে দেওয়া প্যানকেকের সাফল্য নিশ্চিত করার আরেকটি উপায়।
শুধু তাজা ফল, মাখন এবং ম্যাপেল সিরাপ যোগ করুন। লেবু দই, চকোলেট সস বা হুইপড ক্রিম দিয়ে প্যানকেক পরিবেশন করার চেষ্টা করুন সত্যিকারের ক্ষয়িষ্ণু প্রাতঃরাশের জন্য। ব্যস্ত কর্মদিবসের সকালের জন্য, কেবল পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন। বাড়িতে প্যানকেক তৈরি করা আপনার মনের চেয়ে সহজ - আপনি 15 মিনিটের মধ্যে টেবিলে এই সহজ ব্রেকফাস্ট রেসিপিটি পেতে পারেন।
উপকরণ
-
1 কাপ সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা
-
1 টেবিল চামচ চিনি
-
2 চা চামচ বেকিং পাউডার
-
¼ চা চামচ লবণ
-
1 ভাঙ্গা ডিম
-
1 কাপ দুধ
-
2 টেবিল চামচ রান্নার তেল
দিকনির্দেশ
-
একটি মাঝারি মিশ্রণের বাটিতে, সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা, চিনি, বেকিং পাউডার এবং লবণ একসাথে নাড়ুন যতক্ষণ না ভালভাবে একত্রিত হয়।
-
আপনার চামচের পিছনে শুকনো মিশ্রণের মাঝখানে একটি কূপ তৈরি করুন এবং একপাশে রাখুন।
-
অন্য একটি মাঝারি মিশ্রণে, বাটিতে ফেটানো ডিম, দুধ এবং রান্নার তেল পুরোপুরি মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত একত্রিত করুন।
-
শুকনো মিশ্রণে একবারে ডিমের মিশ্রণটি যোগ করুন। ভেজা না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন (ব্যাটার গলদা হওয়া উচিত)। গ্রীল প্রিহিট হওয়ার সময় ব্যাটারটিকে বসতে দিন।
-
স্ট্যান্ডার্ড-সাইজ প্যানকেকের জন্য, একটি গরম, হালকা-গ্রীসড গ্রিডল বা ভারী কড়াইতে প্রায় 1/4 কাপ ব্যাটার ঢেলে দিন।
-
ডলার-আকারের প্যানকেকগুলির জন্য, একটি গরম, হালকাভাবে গ্রীস করা গ্রিডেল বা ভারী কড়াইতে প্রায় 1 টেবিল চামচ ব্যাটার ঢেলে দিন।
-
মাঝারি আঁচে প্রতিটি দিকে প্রায় 2 মিনিট বা প্যানকেকগুলি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, প্যানকেকগুলির বুদবুদ পৃষ্ঠ এবং প্রান্তগুলি সামান্য শুকিয়ে গেলে দ্বিতীয় দিকে ঘুরুন। রান্না করা প্যানকেক গরম গরম পরিবেশন করুন।
টেস্ট রান্নাঘরের পরামর্শ: রান্না করা প্যানকেকগুলিকে গরম রাখুন যখন আপনি বাকী প্যানকেকগুলিকে একটি বেকিং শীটে একটি একক স্তরে রেখে এবং একটি উষ্ণ ওভেনে (200°F থেকে 250°F) 15 থেকে 20 মিনিট রেখে রান্না করবেন৷ এগুলিকে 20 মিনিটের বেশি ওভেনে রেখে দেবেন না বা সেগুলি শুকিয়ে যেতে পারে।
বকউইট প্যানকেকস
বাড়িতে তৈরি বাকউইট প্যানকেকগুলি তৈরি করতে, উপরের মত প্যানকেকগুলি প্রস্তুত করুন, 1/2 কাপ পুরো গমের ময়দা এবং 1/2 কাপ বাকউইট ময়দা বাদ দিয়ে সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দার জন্য; দানাদার চিনির জন্য বাদামী চিনির বিকল্প করুন। পরিবেশন প্রতি পুষ্টির তথ্য: 111 ক্যালরি।, 5 গ্রাম মোট ফ্যাট (1 গ্রাম স্যাট। ফ্যাট)
বাটারমিল্ক প্যানকেকস
ঘরে তৈরি বাটারমিল্ক প্যানকেক তৈরি করতে, উপরের মত প্যানকেকগুলি প্রস্তুত করুন, বেকিং পাউডার 1 চা চামচে কমিয়ে 1/4 চা চামচ বেকিং সোডা শুষ্ক মিশ্রণে যোগ করুন; দুধের পরিবর্তে বাটারমিল্ক বা টক দুধ। প্রয়োজনে পাতলা ব্যাটারে অতিরিক্ত বাটার মিল্ক যোগ করুন। পরিবেশন প্রতি পুষ্টির তথ্য: 111 ক্যালরি, 4 গ্রাম মোট ফ্যাট (1 গ্রাম স্যাট। ফ্যাট)
রেট এটা প্রিন্ট
