আর্জেন্টিনার ইউকো ভ্যালির জমি এবং ফলকে ওয়াইনের মাধ্যমে কথা বলতে দেওয়া গবেষণা এবং অধ্যয়নের একটি শ্রমসাধ্য প্রক্রিয়া।

' জুকার্ডি ভ্যালে ডি উকো হয় ইউকো ভ্যালি 'সেবাস্তিয়ান জুকার্ডি বলেছেন, ওয়াইনমেকিং এর পরিচালক এবং জুকার্ডি পরিবারের তৃতীয় প্রজন্ম। ওয়াইনারিটি উকো উপত্যকা অঞ্চলকে উন্নত করার দিকে মনোনিবেশ করেছে এবং নিজেকে তার সবচেয়ে আইকনিক ওয়াইন উৎপাদনকারী হিসাবে অবস্থান করছে। জুকার্ডিসের উদ্ভাবনী চেতনা তাদের 2000 এর দশকের গোড়ার দিকে ইউকো ভ্যালিতে পরিচালিত করেছিল। তারপর থেকে, তারা এটিকে একটি ম্যাক্রো থেকে একটি মাইক্রো দৃষ্টিকোণ পর্যন্ত পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে অন্বেষণ করেছে। ফলস্বরূপ, তাদের ওয়াইনারি বর্তমানে আলতামিরা, গুয়ালটালারি এবং সান পাবলোর মতো প্রশংসিত অ্যাপিলেশনের আঙ্গুর দিয়ে তৈরি ওয়াইনগুলির জন্য প্রশংসিত।

জুকার্ডি বলেন, 'একটি পরিবার হিসাবে, আমরা যা ভালো করেছি তা হল প্রথমে অঞ্চলটি বোঝার মাধ্যমে গভীর শিকড় দিয়ে কিছু তৈরি করা, তারপরে জমি ক্রয় করা, অঞ্চল সম্পর্কে আরও জানা এবং অবশেষে একটি ওয়াইনারি তৈরি করা।' 2009 সালে, জুকার্ডি এবং তার দল তাদের গবেষণা ও উন্নয়ন বিভাগ প্রতিষ্ঠা করেছিল, যা অধ্যবসায়ের সাথে মাটির বৈচিত্র্য এবং জলবায়ু . এক দশকেরও বেশি সময় পরে, উপত্যকা সম্পর্কে তাদের বোঝাপড়া এমন যে তাদের ওয়াইনগুলি একটি শক্ত পরিচয় তৈরি করেছে। জুকার্ডি ভ্যালে দে উকো একটি আন্দোলনের অন্যতম নেতা যার মধ্যে মালবেক এটি আর তারকা নয়, বরং একটি স্থানের জটিলতা এবং বৈচিত্র্য প্রদানের জন্য একটি বাহন। একটি ভাল উদাহরণ হল এর শীর্ষস্থানীয় ম্যালবেকগুলির মধ্যে একটি, খাল উকো খামার . প্রতিটি ভিন্টেজের গুণমান এবং ধারাবাহিকতার দ্বারা স্বীকৃত, এই ওয়াইন সম্প্রতি লা প্লেসে পৌঁছেছে বোর্দো , খুব কম এক হয়ে উঠছে নতুন বিশ্ব এই সূক্ষ্ম ওয়াইন বাজারে প্রবেশ wines.

জুকার্ডি পরিবার 1963 সালে ওয়াইন ব্যবসায় তাদের যাত্রা শুরু করে, যখন সেবাস্টিয়ান জুকার্ডির দাদা ইঞ্জিনিয়ার আলবার্তো জুকার্ডি মাইপুতে কয়েক একর লতা গাছ রোপণ করেছিলেন। জুকার্ডি ভ্যালে দে উকোর উৎপত্তি হল যখন সেবাস্তিয়ান এবং তার বাবা হোসে জুকার্ডি তাদের শেষ নামটি তাদের তৈরি ওয়াইনে রাখার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন। সেন্ট জুলিয়া winery, Zuccardi Q. তারপর, কলেজে কৃষিবিদ্যার ছাত্র থাকাকালীন, সর্বকনিষ্ঠ জুকার্ডি পরিবারকে Uco ভ্যালিতে বিনিয়োগ করার জন্য জোর দিয়েছিলেন। তিনি এ অঞ্চলের বৈশিষ্ট্য এবং আঙ্গুরের গুণাগুণ নিয়ে উচ্ছ্বসিত ছিলেন।

'ওয়াইনে, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সিদ্ধান্ত হল দীর্ঘমেয়াদী সিদ্ধান্ত,' সেবাস্টিয়ান জুকার্ডি বলেছেন। সেই কথা মাথায় রেখে, পরিবারটি প্রায় 700 একর লতাগুল্ম রোপণ করেছিল, যার সবগুলোই জৈবভাবে পরিচালিত হয়। 2016 সালে, তাদের অত্যাধুনিক ওয়াইনারি, Piedra Infinita, এর দরজা খুলেছিল। সেই অগ্রগামী চিন্তা-চেতনা ও আবেগ নিয়ে তারা এই অঞ্চলের পাশাপাশি প্রচার করে আসছে মেন্ডোজা . সেই প্রতিশ্রুতি লক্ষ্য করা হয়েছে এবং পুরস্কৃত করা হয়েছে। মার্চ মাসে, আলবার্তো জুকার্ডি এর খেতাব পেয়েছিলেন আর্জেন্টিনার আর্জেন্টিনা সরকারের ব্র্যান্ড অ্যাম্বাসেডর। তিনি এই প্রোগ্রামের অংশ হতে ওয়াইন শিল্পের তিনজন পেশাদারদের মধ্যে একজন যা দেশটিকে তার অনন্য সংস্কৃতি, পণ্য, পরিষেবা এবং জাতীয় প্রতিভার মাধ্যমে আন্তর্জাতিকভাবে প্রচার করে।

একটি তরুণ ওয়াইনারির জন্য ভবিষ্যত কী রয়েছে যা ইতিমধ্যে এত সাফল্য অর্জন করেছে? তাদের দর্শনের প্রতি বিশ্বস্ত, পরিবারের প্রতি দৃষ্টি নিবদ্ধ থাকবে terroir , তাদের সর্বোচ্চ উচ্চতার দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে সাদা ওয়াইনের সম্ভাবনার উপর নজর রাখা। তাদের মতে, চার্ডনে হল সাদা জাত যা, ম্যালবেকের মতই, সততার সাথে আঙ্গুর ক্ষেত থেকে গ্লাসে উকো উপত্যকার জটিলতা অনুবাদ করতে পারে।

আপনাকে আমন্ত্রণ জানানো হয়েছে: 2022 ওয়াইন উত্সাহী ওয়াইন স্টার অ্যাওয়ার্ড বিজয়ীদের ইউনিয়ন স্কয়ার, সান ফ্রান্সিসকো, CA-এর ওয়েস্টিন সেন্ট ফ্রান্সিস-এ ব্যক্তিগতভাবে সম্মানিত করা হবে

ইভেন্ট অনুসন্ধানের জন্য বা উপস্থিত হওয়ার জন্য, অনুগ্রহ করে যোগাযোগ করুন অ্যাবিগেল তুরিসি, ইভেন্ট এবং পিআর সমন্বয়কারী, aturrisi@wineenthusiast.net