পেকান পাই এর চেয়ে ভাল কি? স্পাইকড পেকান পাই। এটি কিছুটা বিপরীতমুখী শোনাতে পারে, তবে একটি স্পর্শ বোরবন কেউ কেউ এই ছুটির দিনের প্রধান স্টিকি-সুগার ফিলিং এর ক্লোয়িং মিষ্টতাকে ভারসাম্য বজায় রাখে। আত্মার জটিল স্বাদ, ইঙ্গিত সহ ক্যারামেল , ভ্যানিলা এবং ধোঁয়া, পাই এর nuttinness তীব্র. এটি প্রচুর পরিমাণে চিনি যোগ না করেই করে, যার ফলে একটি সূক্ষ্ম পাই যা এমনকি সেই বিরক্তিকর অতিথিদেরও জয় করতে পারে যারা মিষ্টি দাঁতের অভাব দাবি করতে পারে।

যে উপাদানগুলি বোরবনকে 'বোরবন' তৈরি করে তা ডেজার্টে এটিকে একটি ভাল সংযোজন করে তোলে। সম্পূর্ণ দেহযুক্ত হুইস্কিটি অবশ্যই কমপক্ষে 51% ভুট্টা থেকে তৈরি করা উচিত এবং একেবারে নতুন ওক ব্যারেলে যা ভিতরে পুড়ে গেছে। যদিও বার্ধক্যের জন্য ন্যূনতম কোন সময় নেই, বেশিরভাগ হুইস্কি কমপক্ষে এক বা দুই বছর ধরে পিপে বসে থাকে, অ্যালকোহলের কামড়কে মৃদু করে এবং কয়েক মাস ধরে আরও স্বাদযুক্ত হয়ে ওঠে। ভুট্টা, সুগন্ধি ওক এবং সময়ের এই সংমিশ্রণটি বোরবনকে এর স্বাক্ষর মিষ্টি এবং জটিল স্বাদ দেয়।

লাইক ওয়াইন দিয়ে রান্না করা , খাবারে বোরবন অন্তর্ভুক্ত করা সঠিক বোতল বেছে নেওয়ার মাধ্যমে শুরু হয় - এটি সর্বদা এমন হওয়া উচিত যা আপনি পান করতে চান। সেরা হল মধ্য-পরিসরের বোরবন যা গুণমান এবং সামর্থ্যের মধ্যে ভারসাম্য বজায় রাখে। তা ছাড়া, এটি সবই রেসিপি এবং রান্নার ব্যক্তির ব্যক্তিগত পছন্দের উপর নির্ভর করে। আরও শক্তিশালী স্বাদের জন্য, উচ্চতর প্রমাণ সহ একটি বোরবন নির্বাচন করুন। একটি নিম্ন abv সহ একটি বোতল একটি মৃদু গন্ধ, এবং পাই একটি আরো সূক্ষ্ম প্রভাব থাকবে.

তুমিও পছন্দ করতে পার: হোমমেড পাই ক্রাস্টের গোপনীয়তা আপনার লিকার ক্যাবিনেটে রয়েছে

যদি, কোনো কারণে, আপনি অ্যালকোহল-মুক্ত কিছুর জন্য বোরবনকে প্রতিস্থাপন করতে চান, তাহলে ঠান্ডা কফি সরাসরি বিকল্প ব্যবহার করা যেতে পারে কারণ এটি বোরবনের টোস্ট করা স্বাদকে আয়না করে এবং থালাটির ক্যারামেলাইজড পেকানগুলির সাথে সুন্দরভাবে খেলে। অন্যথায়, বোরবন এবং ক্যাফিন সম্পূর্ণরূপে ত্যাগ করুন এবং এটিকে এক টেবিল চামচ খাঁটি ভ্যানিলা বা মাখন পেকান নির্যাস দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন।

---

কীভাবে বোরবন পেকান পাই তৈরি করবেন

দ্বারা রেসিপি দানা বেনিনাতি

একটি ভিড়-আনন্দনীয় পেকান পাই খুঁজছেন? এই রেসিপিটি ফিলিং এবং ক্রাস্ট উভয়ের মধ্যে বাদাম প্যাক করে পেকান স্বাদের ডবল পাঞ্চ সরবরাহ করে। কেনাকাটা করার সময়, সতেজতা নিশ্চিত করতে হালকা রঙের পেকানগুলি সন্ধান করুন।

উপাদান

ভূত্বক জন্য

• 1/3 কাপ পেকান অর্ধেক বা 1/3 কাপ পেকান ময়দা বা খাবার
• 1 টেবিল চামচ দানাদার চিনি
• আধা চা চামচ লবণ
• 1 চা চামচ দারুচিনি
• 1 ¼ কাপ সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা
• 7 টেবিল চামচ লবণবিহীন মাখন, কিউব এবং হিমায়িত

ভরাট জন্য

• 1 ¼ কাপ গাঢ় বাদামী চিনি, প্যাক করা
• ¾ কাপ হালকা কর্ন সিরাপ
• 5 টেবিল চামচ লবণ ছাড়া মাখন
• আধা চা চামচ লবণ
• 3টি বড় ডিম
• ¼ কাপ বোরবন
• 1 টেবিল চামচ বোরবন ভ্যানিলা নির্যাস
• 2 কাপ পেকান অর্ধেক, টোস্ট করা

নির্দেশনা

ধাপ 1

ক্রাস্ট তৈরি করুন: পেকান, চিনি, লবণ এবং দারুচিনি একটি ফুড প্রসেসরে রাখুন এবং ডালটি সূক্ষ্মভাবে না হওয়া পর্যন্ত রাখুন। একজাত না হওয়া পর্যন্ত সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা এবং ডাল যোগ করুন।
ধাপ ২

একত্রিত করতে মাখন এবং ডাল যোগ করুন, যতক্ষণ না মটর আকারের ঝাঁক তৈরি হয়।
ধাপ 3

ডাল দেওয়ার সময়, একবারে বরফের জল 1 টেবিল চামচ যোগ করুন যতক্ষণ না ময়দা টুকরো টুকরো দেখায় এবং চেপে গেলে সহজেই একত্রিত হয়।
ধাপ 4

ময়দা আউট স্ক্র্যাপ এবং একটি ডিস্ক মধ্যে গঠন. প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে মোড়ানো এবং কমপক্ষে 2 ঘন্টা ঠাণ্ডা করুন। ময়দা 3 দিন আগে পর্যন্ত তৈরি করা যেতে পারে।
ধাপ 5

পাই প্রস্তুত করুন: ওভেনে একটি বেকিং শীট রাখুন এবং 375°F এ প্রিহিট করুন। হালকা ময়দাযুক্ত পৃষ্ঠে, ময়দাটি 3/8-ইঞ্চি পুরু করে দিন।
ধাপ 6

আলতো করে একটি 9-ইঞ্চি পাই প্যানে রাখুন, ময়দাটি প্যানের পাশে নিয়ে যান এবং অতিরিক্ত কিছু ছাঁটাই করুন। ইচ্ছেমতো পাই এর প্রান্তটি ক্রিম্প করুন। ফিলিং প্রস্তুত করার সময় ফ্রিজে রাখুন।
ধাপ 7

ফিলিং প্রস্তুত করুন: একটি ছোট পাত্রে চিনি, কর্ন সিরাপ, মাখন এবং লবণ একত্রিত করুন। মাঝারি আঁচে রাখুন এবং চিনি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, প্রায় 3 মিনিট। তাপ থেকে সরান এবং সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা করার অনুমতি দিন।
ধাপ 8

একটি মিশ্রণ বাটিতে, ডিম, বোরবন এবং ভ্যানিলা একসাথে ফেটিয়ে নিন। চিনির মিশ্রণে যোগ করুন এবং একত্রিত করতে নাড়ুন।
ধাপ 9

ঠাণ্ডা পাই ময়দার মধ্যে পেকান রাখুন। সমস্ত বাদাম নিমজ্জিত না হওয়া পর্যন্ত ফিলিংয়ে স্ক্র্যাপ করুন।
ধাপ 10

ফয়েল দিয়ে পাইটিকে হালকাভাবে ঢেকে ওভেনে বেকিং শীটে রাখুন। 30 মিনিটের জন্য বেক করুন, যতক্ষণ না ফিলিংটি কিছুটা ফুলে যায়। ফয়েলটি সরান এবং 20 থেকে 30 মিনিটের জন্য আরও বেক করুন, যতক্ষণ না উপরে এবং ক্রাস্ট গভীর সোনালি বাদামী হয়। আপনি যদি পাই ঝাঁকান, পায়ের মাঝখানে সবেমাত্র একবার রান্না করা উচিত।
ধাপ 11

চুলা থেকে সরান এবং স্লাইস করার আগে সম্পূর্ণ ঠান্ডা করুন।

সংশ্লিষ্ট পণ্য