এটা বলা ঠিক যে ট্রেভর উইলিয়ামস রোসে মুগ্ধ é প্রায় এক দশক ধরে তিনি ওহিওর কলম্বাসে মদ বিতরণকারীর জন্য কাজ করেছিলেন, যেখানে তিনি 'হতাশভাবে রোসে জড়িয়ে পড়েছিলেন', তিনি বলেছিলেন। 'এমনকি 2000 এর দশকের গোড়ার দিকে, আমি এতে সুন্দর ছিলাম” '

উইলিয়ামসের ফোকাস অবশেষে আঙ্গুর থেকে শস্যে স্থানান্তরিত হবে এবং ২০১২ সালে তিনি সমঝোতা করলেন হুফ হার্টেড ব্রিউইং । অযৌক্তিক ব্রোয়ারি সমস্ত রেগে থাকা হ্যাজি, হপ-স্যাচুরেটেড আইপিএ বাছাইয়ের দিকে মনোনিবেশ করে তবে উইলিয়ামস কখনই তাঁর প্রথম প্রেমকে ভুলে যায়নি।

'আমি সবসময় গোলাপ পিষে যাচ্ছিলাম এবং প্রত্যেককে ব্রুয়ারিতে intoুকিয়েছিলাম,' তিনি বলেছেন।

সুতরাং উইলিয়ামস তার দুটি আবেগকে একত্রিত করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে রোজ বিয়ার তৈরি করতে। রিফ্রেশমেন্ট, স্বল্প অ্যালকোহল এবং রোসের মতো গন্ধের ভারসাম্য খুঁজে পেতে হুফ হার্টের ব্রিউয়ার্স জার্মান-স্টাইলের টক বিয়ার, গোসে (উচ্চারণ করেন 'গোয়েস-উহ') এ বসতি স্থাপন করেছে। তারা গোলাপী হিমালয় সামুদ্রিক লবণ এবং হিবিস্কাস যুক্ত করেছে, যা একটি গোলাপী রঙ এবং সুখকর tartness ধার দেয় যা বিয়ারের অম্লতা বাদ দেয়। 'রোজ গোসি' ক্যানগুলিতে প্রকাশিত হয়েছিল এবং একটি অপ্রত্যাশিত কোলাহল সৃষ্টি করেছিল।

ফায়ারস্টোন ওয়াকার এর ব্রেটা রোজ / মেগ ব্যাগগোটের ফটো

অন্যান্য ব্রিউয়ারগুলি তাদের বিয়ারগুলিতে গোলাপের মতো রঙ এবং স্বাদের প্রোফাইল অর্জনের জন্য বিভিন্ন পথ অবলম্বন করে। ফায়ারস্টোন ওয়াকার এর ব্রেটা রোস é ছয় মাস ধরে পাঞ্চনে মজাদার এক অ্যাসিডিক বার্লিনার ওয়েইস হিসাবে শুরু হয়, তারপরে তাজা রাস্পবেরি দিয়ে মিশ্রিত হয় এবং এর সমৃদ্ধ রঙ এবং বেরি সুবাস অর্জনে বয়স্ক।

আঁকাবাঁকা স্টেভের স্যুর রোজ / ম্যাগ ব্যাগগোটের ফটো

আঁকাবাঁকা স্টাভের স্যুর রোজ é গত মাসে ক্যানগুলিতে প্রকাশিত হয়েছে, দ্বিতীয়-ব্যবহারের ব্লুবেরি এবং রাস্পবেরির পাশাপাশি ওক ফাউড্রেসে বুনো খামির দিয়ে উত্তেজিত করা হয়। বিকল্পভাবে, অ্যান্ডারসন ভ্যালি ট্যানজি, ক্রিমসন কালার তৈরি করতে গোলাপের পোঁদ এবং রাস্পবেরি পিউরির জন্য বিকল্পগুলি রাস্পবেরি গোলাপ গোলাপ ।

যদিও এই বিয়ারগুলি রোসের উপাদানগুলিকে মূর্ত করে তোলে, কিছু অল্প পরিমাণেই ওয়াইন করে মদ্যপান ভবান রেলে, উত্তর ক্যারোলাইনা এ।

'আমরা প্রায়শই ফরাসি রোসে পাওয়া যায় এমন সূক্ষ্ম বৈশিষ্ট্যগুলি যুক্ত করতে চেয়েছিলাম,' সহ-প্রতিষ্ঠাতা / হেড ব্রিউয়ার প্যাট্রিক উডসন বলেছেন।

ব্রুয়ারি ভাওয়ানার রোজলে / ফটো মেগ ব্যাগগট

প্রক্রিয়াটি নিখুঁত করতে উডসন চার বছরেরও বেশি সময় ব্যয় করেছিলেন। তিনি একটি সাধারণ বেস বিয়ার তৈরি করেন, তারপর খামিরটি ফেলে দেন এবং চিনি এবং শ্যাম্পেন ইস্টের সাথে অ্যালে আঘাত করেন। অ্যালকোহল 13% অ্যালকোহলে উন্নীত হয়, একটি স্বল্প পরিশ্রমী এবং দুটি গুরুত্বপূর্ণ, মরুভূমি শুকনো শরীরের সাথে জোড়া হয়। এরপরে এটি অ্যাসিডিক বেদনার জন্য স্যুরিং ব্যাকটিরিয়াকে ইনোকুলেটেড করে এবং শুকনো চেরি, আঙ্গুরের জাস্ট এবং রাস্পবেরির মতো ফলগুলি দিয়ে শেষ করে।

ওয়াইন মেকিং টেকনিক থেকে স্যুট বিয়ার্স উপকার পাবেন

রোজলে যেমনটি এটি জানা যায়, গোলাপী এবং জাঁকজমকপূর্ণভাবে বুদবুদ শেষ করে, একটি ফলমূল স্পার্ক্লার যা বিয়ার এবং ওয়াইনগুলির মধ্যে তরল সংযোগ তৈরি করে।

রোস বিয়ার এমন সডস প্রেমীদের কাছে আবেদন করে যারা নতুন কিছু চুমুক দিতে দেখেন, যখন তারা ওয়াইন ভক্তদের পরিচিত পানিতে ডুবে যেতে দেয়।