সিনেমা ও থিয়েটার, ব্যাক্কাস, ভেনাস হ'ল ল্যাটিন ম্যাক্সিম যা 'খাবার ও দ্রাক্ষারস ছাড়াই ভালবাসা শীতল হয়ে ওঠে' looseিলে অনুবাদ করে। ইরোস এবং ক্ষুধা, কামনা এবং ক্ষুধা, খাবার এবং ভালবাসা এক মজাদার আলিঙ্গনে পুরুষ এবং মহিলার মতো একসাথে যুক্ত। এমনকি খাওয়ার ক্ষেত্রেও রোমান্টিক ধারণা রয়েছে এবং কিছু খাবার লভ মেকিংয়ের অনুরূপ সংবেদন সৃষ্টি করে: এগুলি আমাদের ত্বকে ফ্লাশকে পরিণত করে এবং শিরাগুলিতে রক্ত ​​প্রবাহিত করে। এক গ্লাস ওয়াইন আপনাকে উষ্ণতা, সুখ এবং বাধা অনুভব করে ger
ভালোবাসা দিবসের ঠিক ঠিক কোণে, অ্যাফ্রোডিসিয়াক হিসাবে বিবেচিত বিভিন্ন কারণে অযৌক্তিকভাবে রোমান্টিক উপাদান এবং রেসিপিগুলির কয়েকটি নিয়ে পরীক্ষা করার আর ভাল সময় আর নেই। 'সম্প্রতি বিশ্বের বেশিরভাগ সংস্কৃতি খাদ্য এবং ভালবাসার মধ্যে একটি যোগসূত্র স্থাপন করেছে,' সম্প্রতি ইতালীয় লেখক ও খাদ্য লেখক আলেকস রেভেলি সোরিনি বলেছেন, যিনি সম্প্রতি আফ্রোডিসিয়াল খাবারের উপর একটি বই প্রকাশ করেছেন। 'সহজ সত্যটি হ'ল যে কোনও খাবার যতক্ষণ না আপনি এটি খেতে পছন্দ করেন ততক্ষণ এফ্রোডিসিয়াক হতে পারে।'

তবুও, রেভেলি সোরিনী বুঝতে পারে যে নির্দিষ্ট খাবারগুলি বিস্তৃতভাবে প্রেম, মহিলা উর্বরতা এবং পুরুষের বৌদ্ধিকতার সাথে সম্পর্কিত বলে মনে করা হয় এবং এটি সাধারণত তিনটি কারণে একটি হয়। প্রথমত, প্রশ্নযুক্ত খাবারের সাথে প্রেমের সাথে পৌরাণিক সম্পর্ক থাকতে পারে। ইটালির টর্টেলিনো পাস্তা একটি দুর্দান্ত উদাহরণ: কিংবদন্তি বলেছেন যে সুদৃশ্য পাস্তাটি এমন এক গৃহপালিত মালিক দ্বারা উদ্ভাবিত হয়েছিল যিনি প্রায়শই তার অতিথি হিসাবে থাকতেন এমন কাউন্টারের প্রেমে পড়েছিলেন। এক রাতে, তিনি তার সৌন্দর্যের এক ঝলক দেখতে কীহোল দিয়ে উঁকি দিয়েছিলেন, তবে খোলার মধ্য দিয়ে কেবল তার বেলিবাটনটিই দেখতে পেলেন। দর্শন দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়ে, তিনি আবার রান্নাঘরে ফিরে এসে একটি পাস্তা তৈরি করলেন যা তার নাভির সদৃশ।
কোনও খাবারকে এফ্রোডিসিয়াকাল হিসাবে বিবেচনা করার দ্বিতীয় কারণটি নিখুঁতভাবে ব্যক্তিগত: এটি আবেগময় সংবেদনগুলির কারণেই। এটি হতে পারে কারণ খাবারটি একটি বিশেষত রোমান্টিক রেস্তোঁরায় উপযুক্ত সঙ্গীত এবং আলো সহ পরিবেশিত হয়েছিল। বা, এটি কেবল কারণ হতে পারে আপনি প্রশ্নযুক্ত খাবারের স্বাদ পছন্দ করেন। কয়েক বছর আগে শিকাগোতে একদল গবেষক নির্ধারণ করেছিলেন যে পিজ্জার ঘ্রাণ যৌন প্রবৃত্তিকে ট্রিগার করে। গলিত মোজারেলা, বাষ্প টমেটো এবং মিষ্টি তুলসীগুলির সুগন্ধযুক্ত সুগন্ধগুলি প্রয়োজনীয় অঙ্গগুলিতে রক্ত ​​প্রবাহকে উদ্দীপিত করে, তারা নির্ধারণ করে। (স্টাডির উদ্দেশ্য, পক্ষপাত, পদ্ধতি এবং সিদ্ধান্তের তদন্ত করতে ফ্রয়েডসের একটি ফুটবল দল লাগবে।

শেষ অবধি, সম্ভাব্য এফ্রোডিসিয়াকাল খাবারে প্রকৃত পরিমাণে রাসায়নিক এবং হরমোন (সেরোটোনিনের মতো) থাকতে পারে যা আমাদের মস্তিষ্কের দ্বারা উত্পাদিত হয় যখন আমরা প্রেমে পড়ি বা খুশি অনুভব করি। এটি চকোলেট এবং মরিচ উভয়ের ক্ষেত্রেই সত্য। 'তবে, আপনাকে এই পরিমাণ বিপুল পরিমাণে খাবার খাওয়া দরকার, এটি নিশ্চিতভাবে প্রমাণ করা অসম্ভব,' রিভেলি সোরিনী বলে।

ছোট্ট নীল বড়িটি উপলভ্য হওয়ার অনেক আগেই, cheকেমিস্ট এবং রসায়নবিদরা শারীরিক আকাঙ্ক্ষা উস্কে দেওয়া, প্রেমকে উদ্দীপিত করা, উর্বরতা প্রচার এবং পুরুষত্বকে নিরাময়ের লক্ষ্যে প্রেমের মিশ্রণ এবং যাদু সূত্রগুলি অধ্যয়ন করেছিলেন। এটা ভেবে সুন্দর লাগছে যে আজ বিশ্বের মহান শেফরা কিছুটা অংশ নিচ্ছেন। যদি তারা তা করে, তবে তারা নিযুক্ত কিছু ভালবাসা-অনুপ্রাণিত উপাদান:

জাফরান রিসোটো
5 কাপ ঘরে তৈরি ব্রোথ (বা 1 কাপ টিনজাত গোমাংস)
4 কাপ জল দিয়ে ঝোল)
2 টেবিল চামচ গরুর মাংসের মজ্জা, ডাইসড
(সসেজ মাংস বা বেকন সহ বিকল্প)
2 কাপ আরবোরিও চাল
3 টেবিল চামচ মাখন
2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
1 এবং frasl3 কাপ পেঁয়াজ, সূক্ষ্মভাবে কাটা
1 এবং frasl3 চা চামচ গুঁড়ো জাফরান
1 এবং frasl3 কাপ parmigiano পনির, grated

ডিশড অস্থি মজ্জা (বা সসেজ বা বেকন) একটি পাত্রে 1 টেবিল চামচ মাখন, জলপাই তেল এবং কাটা পেঁয়াজ দিয়ে ভাজুন। পেঁয়াজ স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে রান্না করুন। চাল যোগ করুন, কাঠের চামচ দিয়ে দ্রুত নাড়তে যাতে দানা সমানভাবে লেপা থাকে। গরুর মাংসের ঝোলের জন্য 1 এবং frasl2 কাপ যোগ করুন এবং তরল শোষণ না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। আরও 1 & frasl2 কাপ যোগ করুন এবং ঝোলের সাথে চালকে আর্দ্র রাখার জন্য সর্বদা 20 মিনিটের জন্য এই প্যাটার্নটি পুনরাবৃত্তি করুন। জাফরান যুক্ত করুন। চাল মেশানো না হওয়া পর্যন্ত চাল মেশানো এবং নাড়ানো পর্যন্ত ঝোল এবং চালিয়ে যাওয়া চালিয়ে যান। আঁচ বন্ধ করুন এবং বাকি মাখন যোগ করুন এবং এটি গলানো পর্যন্ত নাড়ুন। গ্রেটেড পনির এবং স্বাদ হিসাবে লবণ যোগ করুন। গরম গরম পরিবেশন করুন। ছয়টি পরিবেশন করে।

ওয়াইন সুপারিশ: এই থালা ভাত থেকে মিষ্টি নোট এবং একটি ঘন, ক্রিমযুক্ত মাউথফিল দ্বারা সমর্থিত জাফরান থেকে সূক্ষ্ম সুগন্ধযুক্ত টোন গর্বিত। এছাড়াও সসেজ, জলপাই তেল এবং গলিত পনিরের অস্বচ্ছ অনুভূতি রয়েছে যা একটি তরুণ লাল ওয়াইনের সাথে জুটি বাঁধার পরামর্শ দেয়। আমরা দুটি রোম্যান্টিকভাবে-থিমযুক্ত সিরিরা পেয়েছি যা কিছুটা খাপ খায়। প্রথমটি হ'ল ফ্যাবরিজিও ডিওনিসিও 2007 পোডের ইল কাস্তাগনো সিরাহ, টাসকানির কর্টোনা অঞ্চল থেকে, তাজা বেরি স্তর এবং মুখের মধ্যে একটি সমৃদ্ধ অনুভূতি। বারোসা উপত্যকার চকোলেট বক্স 2007 ডার্ক চকোলেট শিরাজ একই বৈশিষ্ট্য সরবরাহ করে।

ঝিনুকের স্যুট
(গরম মরিচের সাথে ঝিনুকের স্যুপ)

তাদের খোসায় 2 পাউন্ড তাজা ঝিনুক
1 এবং frasl3 কাপ জলপাই তেল
2 চা-চামচ রসুন, খুব ভাল করে কেটে নিন
2 টেবিল চামচ পার্সলে, সূক্ষ্মভাবে কাটা
1 কাপ বরই টমেটো, চামড়াযুক্ত এবং কাটা
গরম মরিচ, flaked
কাঁচা রসুন দিয়ে টোস্টেড রুটির 4 টি টুকরো
প্রতিটি উপর ঘষা

ঝিনুক পরিষ্কার করতে, দশ মিনিটের জন্য এটিকে একটি বেসিনে ভিজিয়ে রেখে পানি ঝরিয়ে নিন। ঠান্ডা জল দিয়ে বেসিনটি পুনরায় পূরণ করুন এবং প্রতিটি ঝিনুককে ব্রাশ দিয়ে স্ক্রাব করুন। আপনার হাত দিয়ে, প্রতিটি শেল থেকে বেরিয়ে আসা তন্তুগুলি সরিয়ে ফেলুন এবং সমস্ত বালু এবং ধ্বংসাবশেষ না হয়ে অবধি বেসিনটি আবার একবারে পূরণ করুন। একটি বড় পাত্রে তেল এবং রসুন যোগ করুন এবং রসুনটি সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। কাটা টমেটো, গরম মরিচ এবং স্বাদ মতো লবণ দিন। 15 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে সিদ্ধ করুন। শেষ পার্সলে যোগ করুন। আঁচকে উচ্চতায় পরিণত করুন, সমস্ত ঝিনুক inেলে পাত্রটি coverেকে দিন। যতক্ষণ না সমস্ত ঝিনুকগুলি তাদের খোসাগুলি খোলে না এবং রান্না করুন সমানভাবে সস ছড়িয়ে দিতে একটি বড় কাঠের চামচ দিয়ে নাড়ুন। খুলতে ব্যর্থ যে কোনও ঝিনুক ছেড়ে দিন। প্রতিটি বাটিতে নীচের অংশে রসুন টোস্টের টুকরো রাখুন এবং রুটির উপর দিয়ে স্যুট ডি কোজজ করুন। চারটি পরিবেশন করে।
ওয়াইন সুপারিশ: এই বহুমুখী থালা একটি খনিজ এবং অম্লতা সমৃদ্ধ ওয়াইন জন্য ডেকে যে ঝিনুকের সামুদ্রিক স্বাদ ধন্যবাদ ওয়াইন একটি দীর্ঘ তালিকা সঙ্গে যুক্ত করতে পারে। রসুন এবং কাটা পার্সলে এর শক্তিশালী অ্যারোমেটিকসও একটি সামনের, অব্যক্ত মদের পরামর্শ দেয় যা এই শক্ত স্বাদের বিরুদ্ধে হারিয়ে যাবে না। ইতালির টমমাসি একটি রোমান্টিক দ্বৈত উত্স উত্পাদন করে: রোমিও নামে একটি লাল মিশ্রণ এবং জিউলিটা নামে একটি সাদা মিশ্রণ। হয় এই ভাল দামের একটি, অনানুষ্ঠানিক ওয়াইন কাজ করতে পারে।

আফ্রোডিসিয়ার মিথ ও লোককাহিনী

আপেল অ্যাডাম, হবা এবং 'নিষিদ্ধ ফল' (আপেলের জন্য ল্যাটিন শব্দটি ম্যালাম থেকে এসেছে, বা 'খারাপ') এর আগে আপেল প্রেমের প্রতীক ছিল। গ্রীক পৌরাণিক কাহিনী অনুসারে অ্যাথলেটিক আটলান্টা এমন কাউকেই বিয়ে করার প্রতিশ্রুতি দিয়েছিলেন যিনি তাকে পাদদেশে দৌড়াতে পারেন। হিপ্পোমিনিস তার প্রেমে পড়ে এবং এফ্রোডাইটের কাছে সাহায্য চেয়েছিল। প্রেমের দেবী তাঁকে তিনটি সোনার আপেল দিয়েছেন এবং সেগুলি ট্র্যাকের উপরে ফেলে দেওয়ার নির্দেশ দিয়েছেন। আটলান্টা বিভ্রান্ত হয়ে রেসটি হারিয়ে ফেলল।

আর্টিকোক। অল্প বয়সী নিমসি সিনারা (যাকে তার প্রেমিকের হিংসুক স্ত্রী দ্বারা কাঁটা ফুলে পরিণত করা হয়েছিল যাতে সে আর কখনও তাকে স্পর্শ না করে), আর্টিকোকসকে প্রায়শই মহিলা লিঙ্গের প্রতীক হিসাবে দেখা যায়।

অ্যাসপারাগাস। তারা পৃথিবী থেকে ফ্যালুসগুলির মতো ধাক্কা দেয়, তাই একজন লোক যিনি অনেকগুলি অ্যাসপারাগাস খান…

পুদিনা. ভারত থেকে ইতালিতে তুলসী (একটি প্রমাণিত উদ্দীপক) বলা হয় যে এটি খাওয়ার ক্ষেত্রে আবেগ এবং ভালবাসা নিয়ে আসে। দক্ষিণ ইতালির লোককাহিনীতে, একজন মহিলা যিনি রাতে তার জানালায় তুলসির পাত্র রাখেন, সে তার প্রেমিকের কাছ থেকে দেখার জন্য অনুরোধ করে।

মরিচ গরম মরিচগুলি ব্যথা অবরুদ্ধ করতে এবং আনন্দের সংবেদন সৃষ্টি করতে এন্ডোরফিনগুলি প্রকাশ করে। মরিচের মশলাদার উত্তাপ, উজ্জ্বল রঙ এবং পরামর্শমূলক আকৃতি এগুলিকে একটি অন্যতম জনপ্রিয় অ্যাফ্রোডিসিয়াক করে তোলে (এগুলি এমনকি টাক পড়ার বিরুদ্ধে ব্যবহৃত হয়)। আপনি একটি খাওয়ার পরে পরিচিত পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া — ঘাম, ব্লাশিং এবং একটি রেসিং হার্ট those সেই প্রেমময়ী সমিতিগুলিকে আরও শক্তিশালী করেছে।

চকোলেট। সুস্বাদু অন্ধকারযুক্ত মিষ্টান্নে আমাদের দেহের তৈরি প্রজনিত একই রাসায়নিক পদার্থের (যেমন হরমোন সেরোটোনিন) মিনিটের সন্ধান পাওয়া যায় যখন আমরা প্রেমে পড়ি।

রসুন। একসময় পুরুষত্বহীনতার নিরাময়ের জন্য বিবেচনা করা হলে, রসুনে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রয়োজনীয় তেল থাকে যা অ্যান্টিবায়োটিক প্রভাব রাখে।

মধু। মৌমাছির স্টিংসকে মাংসের ক্ষুদ্র ক্ষত বলে অভিহিত করা হয়েছিল কাম্পিড এবং তার ভালোবাসার সঞ্চারিত অস্ত্রাগার দ্বারা rs মধুর সাথে কাজিদের সাথে যুক্ত প্রেমের জন্য মিষ্টি ট্রিট হিসাবে এর খ্যাতি সীমাবদ্ধ করতে সহায়তা করে।

লেবু। যেহেতু একটি লেবু গাছ তার ফল উত্পাদন করতে অনেক শক্তি ব্যয় করে এবং কিছু প্রজাতি প্রতি বছর অসংখ্য বার ফুল দেয়, লেবু বিবাহে চিরন্তন প্রেম এবং বিশ্বস্ততার প্রতীক।

মল্লুকস, ঝিনুক এবং মাছ সমস্ত সীফুডকে আফ্রোডিসিয়াক হিসাবে বিবেচনা করা হয় কারণ এটি প্রেমের দেবী ভেনাসের জন্মের সাথে সম্পর্কিত। পৌরাণিক কাহিনী অনুসারে আকাশের প্যালাস আকাশ থেকে পড়ে সমুদ্রে অবতরণ করেছিল (মাদার আর্থের গর্ভ)। এটি করতে গিয়ে এটি হাজার হাজার প্রজাতির মাছ তৈরি করেছে। এটি ভেনাস (বা অ্যাফ্রোডাইট) নামে একটি কন্যা সন্তানেরও জন্ম দিয়েছে। তিনি আমাদের কাছে একটি শেল (ভলভা এবং বার্চিংয়ের রূপক) এ পৌঁছে দিয়েছিলেন এবং যেখানেই তার পায়ে পৃথিবী স্পর্শ করেছে, শক্তিশালী গাছপালা এবং ফুল প্রাণে ছড়িয়ে পড়ে। এই গুল্ম এবং গাছপালা হ'ল পৃথিবীর প্রথম 'অ্যাফ্রোডিসিয়াকস'। মাছ জীবন এবং ধারাবাহিকতার একটি শক্তিশালী খ্রিস্টান প্রতীক। ঝিনুকগুলিতে খনিজ এবং পেশী তৈরির গ্লিসারিন বেশি থাকে এবং তাদের মেয়েলি স্বাদ এবং ফর্মের জন্য একটি আফ্রোডিসিয়াক হিসাবে বিবেচিত হয়। তবে তাদের প্রতীকতার বেশিরভাগ অংশটি শুক্রের পৌরাণিক কাহিনী থেকে জন্ম নিয়ে আসে।

মাশরুম এবং ট্রাফলস। বন্য মাশরুমগুলিতে অনেক রহস্যময় বৈশিষ্ট্য রয়েছে বলে বিশ্বাস করা হয়। ট্রাফলস একটি শক্তিশালী তীব্র সুগন্ধি ছড়িয়ে দেয় যা একই সাথে নাজুক এবং অপ্রতিরোধ্য। স্ত্রী শূকরগুলি ট্রফলগুলির জন্য স্কাউট করতে ব্যবহৃত হয় কারণ কস্তুরী গন্ধ তাদের পুরুষ শূকরগুলির কথা মনে করিয়ে দেয়।

বাদাম তাদের কঠোর, প্রতিরক্ষামূলক বাহ্যিক কারণে বাদামগুলি দীর্ঘায়ু এবং বিবাহের প্রতীক। বাদাম বিশেষত উর্বরতার সাথে সম্পর্কিত কারণ এর গাছগুলি প্রতি বছর প্রথমবারের মতো তাজা ফুল বসায়। চেস্টনটস ('পবিত্র' শব্দটি থেকে) কুমারীত্ব এবং পুণ্যের প্রতীক হিসাবে একটি দ্বিতীয় শেল এবং একটি চটকদার আচ্ছাদন তাদের রক্ষা করে।

পাস্তা এবং রুটি। শস্য থেকে তৈরি খাবারগুলি সেরেসের সাথে সম্পর্কিত, যিনি কৃষিক্ষেত্র এবং উর্বরতার দেবী ছিলেন।

ডালিম। 'প্রেমের আপেল' নামেও পরিচিত, এই রুবি রঙের ফলটি একসময় প্রাচীন গ্রীকদের দ্বারা তৈরি এফ্রোডিসিয়াক ওয়াইনের ভিত্তি ছিল। এটি প্রায়শই unityক্য, বন্ধুত্ব এবং ভ্রাতৃত্ব ভালবাসার প্রতীক হিসাবে দেখা যায় কারণ এটি এত ছোট ছোট চেম্বারে প্রচুর বীজ বহন করে।

মাংস। বিশেষত কাঁচা মাংস শারীরিক আনন্দের সাথে জড়িত। রসালো গরুর মাংস উদাহরণস্বরূপ, পেটুকু এবং অভিলাষকে উত্সাহ দেয়। অন্যদিকে খরগোশটি প্রাণীর প্রজননে সহজতর হওয়ার কারণে পরামর্শযুক্ত।

জাফরান। মহিলা অ্যাফ্রোডিসিয়াক্সের রানী, কিছু অংশে মহিলা সমকামিতার সাথে জাফরান যুক্ত ছিলেন কারণ এটি লেপসো দ্বীপে জন্মগ্রহণকারী প্রাচীন গ্রীক কবি, সাপ্পোর নামানুসারে নামকরণ করা হয়েছে। সাধারণভাবে এটি একটি মহিলা উদ্দীপক হিসাবে বিবেচিত হয় এবং এটি জরায়ুটিকে শক্তিশালী করার জন্য বিশ্বাস করা হয়।

মদ. তরল আকারে চূড়ান্ত প্রেমের মিশ্রণ, ওয়াইন এরোসের সাথে চিরন্তন সংযোগ রয়েছে। আঙ্গুর বিশ্বের বহু গুরুত্বপূর্ণ ধর্মের মধ্যে উর্বরতার একটি বহুল ব্যবহৃত প্রতীক এবং 'ভিনো' শব্দটি প্রেমের দেবী ভেনাসের প্রত্যক্ষ বংশধর। ওয়াইনের icalন্দ্রজালিক বৈশিষ্ট্যগুলি উদযাপনের উপায় হিসাবে প্রাচুর্যপূর্ণ বাচালানালিয়ান আচার এবং হেজোনালিস্টিক কাল্টগুলিতে নিযুক্ত প্রাচীন ইম্বিবাররা। আজ, আমরা সেই বিশেষ ব্যক্তির সাথে রোমান্টিক সংযোগ স্থাপনের চেষ্টা করার সময় প্রলোভনকর উদ্বেগকে ভাল সংস্থার সাথে, সুস্বাস্থ্যের সাথে এবং বাধা ভেঙে ফেলার একটি উপায় হিসাবে যুক্ত করি।