ছয় বছর গবেষণা, কাজ এবং অপেক্ষার পরে, আলিসোস ক্যানিয়ন হ'ল একটি অফিসিয়াল আমেরিকান ভিটিকালচারাল এরিয়া, বা এভিএ। আজ, ফেডারেল সরকার এর মধ্যে এই ছোট আপিল তৈরির অনুমোদন দিয়েছে সান্তা বার্বারা কাউন্টি , ক্যালিফোর্নিয়া।

এর মধ্যে লস আলামোসের ছোট শহরটির কাছে অবস্থিত সান্তা মারিয়া এবং সান্তা ইয়েনেজ ভ্যালি , অ্যালিসোস ক্যানিয়ন আলিসোস ক্যানিয়ন রোডের উভয় পাশের বালুকাময় পাহাড়গুলিতে প্রসারিত। এটি হাইওয়ে 101 থেকে ফক্সেন ক্যানিয়ন রোড পর্যন্ত মোটামুটিভাবে চলে।

প্রায় ৫,৮০০ একর জমিতে এই আপিলটি নয়টি রাঞ্চে প্রায় ২৪০ একর ওয়াইন আঙুরের আবাদ করে। এর জন্য পরিচিত দ্রাক্ষাক্ষেত্র অন্তর্ভুক্ত সিরাহ , গ্রেনাচ এবং অন্যান্য Rhône আঙ্গুর ।

গেট্টি

নোহ রাওলস, এর মালিক থম্পসন দ্রাক্ষাক্ষেত্র , ২০১৪ সালে সম্পত্তি কেনার সাথে সাথেই অঞ্চলটি স্বীকৃতি দেওয়ার প্রচারের নেতৃত্ব দিয়েছেন।

তাঁর প্রথম পদক্ষেপের মধ্যে অন্যতম ছিল দ্রাক্ষাক্ষেত্রের প্রবীণ পরামর্শক জেফ নিউটনকে জিজ্ঞাসা করা উপকূলীয় দ্রাক্ষাক্ষেত্রের যত্ন অ্যাসোসিয়েটস এই অঞ্চলে সহায়তা করার জন্য কী করা যেতে পারে, যার ওয়াইনগুলি জেনেরিক 'সান্তা বার্বারা কাউন্টি' আপিলের দ্বারা শ্রেণিবদ্ধ করা হয়েছিল। নিউটন এলিসস ক্যানিয়নের জন্য একটি এভিএ তৈরি করার পরামর্শ দিয়েছেন।

'আমি এই অঞ্চলটি যত বেশি অভিজ্ঞতা অর্জন করেছি, ততই আমি বিশ্বাস করি যে এখানে ওয়াইনগুলি একটি সাধারণ প্রাণকে সুগন্ধযুক্ত এবং পাঠ্যগতভাবে ভাগ করে নিয়েছিল,' রোলেস বলেছেন says

থম্পসন ভাইনইয়ার্ড / ফটো সৌজন্যে ডোভকোট এস্টেট

তিনি এই অঞ্চলের প্রয়োগকে সমর্থন করার জন্য জলবায়ু, ভূতাত্ত্বিক এবং historicalতিহাসিক ডেটা খনিতে শুরু করেছিলেন। রাওলস শিখেছিল যে অঞ্চলটি স্টা থেকে কিছুটা উষ্ণ ছিল। পিনোট নয়ার ও চারডোনায় রিতা হিলস এবং র্যাঁই আঙ্গুরের আস্তানা বালার্ড ক্যানিয়নের চেয়ে খানিকটা শীতল।

আমরা যখন রেনি স্টাইলের ওয়াইন বলি তখন আমাদের অর্থ কী?

বালুকাময় জমিগুলিও সমালোচনামূলক ছিল কারণ তারা দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি তাদের নিজস্ব শিকড়ে জন্মাতে দিয়েছিল।

'পাহাড়ের চূড়া থেকে উপত্যকার তল পর্যন্ত, আপনি সৈকত বালি তুলতে পারেন এবং এটি আপনার আঙুলের মধ্য দিয়ে এক ঘড়ির কাচের মতো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টানতে পারেন,' রোলেস বলেন, যিনি এই অঞ্চলের চকচকে মাটি এবং চকচকে পাথর দ্বারা উত্তেজিত হয়েছিলেন।

এরপরে রাওলস এভিএ উইজার্ড এবং ওয়াইন প্রস্তুতকারক ওয়েস হ্যাগেনের সহায়তা তালিকাভুক্ত করেছিলেন। তিনি সান্তা বার্বারা কাউন্টি সম্পর্কিত আরও তিনটি আবেদন তৈরি করেছেন: স্টা। রিতা হিলস, হ্যাপি ক্যানিয়ন এবং ব্যালার্ড ক্যানিয়ন।

কাউন্টিতে হ্যাগেনের প্রথম অভিজ্ঞতা হ'ল শেক্সপিয়ারের একটি উপস্থাপনা দেখা watch মধ্য - গ্রীষ্মে রাতের স্বপ্ন থম্পসন আঙিনায়।

'আমি তিন ঘন্টা ধরে ক্যাব ফ্র্যাঙ্কের বোতলটি চুমুক দিয়ে প্রেমে পড়ি,' সে বলে। 'অঞ্চলটি আমার তাত্ক্ষণিকভাবে আমার জন্য বিশেষ ছিল এবং থম্পসন সিরাহ সর্বদা কাউন্টিতে আমার অন্যতম প্রিয় ছিল” '

হেইজেন ২০১ federal সালে ফেডারাল পিটিশনে কাজ শেষ করেছিলেন।

ফটো সৌজন্যে ডোভকোট এস্টেট

কেন ব্রাউন, যিনি 1977 সাল থেকে এই অঞ্চলে ওয়াইন তৈরি করেছেন, এই খবরটি নিয়ে খুশি।

'এটি দ্রাক্ষাক্ষেত্র, ওয়াইনারি এবং গ্রাহকদের জন্য ইতিবাচক হবে,' তিনি বলেছেন। 'এই সময়ে একমাত্র বিকল্প হ'ল এই অঞ্চলটি থেকে সান্টা বার্বারা কাউন্টি হিসাবে ওয়াইনগুলিকে লেবেল করা, যা খুব সাধারণ এবং এটি এই বৈচিত্র্যময় কাউন্টিতে ওয়াইনটি কোথা থেকে আসে তা কোনও ধারণা দেয় না।'

জো টেনসিলি শীঘ্রই তার থম্পসন ভাইনইয়ার্ড সিরাহের 27 তম ফলের মাঝে উপস্থিত হবেন। 'এটি কী আলাদা করে দেয় তা হ'ল ঘূর্ণায়মান পাহাড় এবং দুপুরের শীতল বাতাস' he “আমি আশা করি এটি আরও কিছুটা স্বীকৃতি দেবে। লস আলামোস সর্বদা সান্তা ইনেজ এবং সান্তা মারিয়ার মধ্যে হেরে গেছে। ”

তবে এটি কেবল আলিসোস ক্যানিয়নে রেনি আঙ্গুর নয়। মার্টিয়ান র‌্যাঞ্চ বায়োডাইনামিক বাড়ায় টেম্প্রানিলো , আলবারিও , ছোট এবং ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক । এদিকে, অ্যালিসোস আঙ্গিনা বারবেরা বাড়ায়, সানজিওয়েজ এবং নেব্বিওলো ।

অ্যালিসন থমসন তার ব্র্যান্ড, এল.এ. এর জন্য ওয়াইনগুলিতে নেববিওল বৈশিষ্ট্যযুক্ত লেপিয়ান ওয়াইনস । তিনি এই অঞ্চলে 15 বছর ধরে কাজ করেছেন। এটি আরও একবার সাশ্রয়ী মূল্যের, অফ-দ্য রাডার স্ট্যাটাসটি প্রশংসার পর্বত ও আঙ্গুরের দাম বাড়ার সাথে সাথে পরিবর্তন শুরু হয়েছে।

'সুগার এবং ট্যানিনে পাকা পাকাতা অর্জন করা, চিনিগুলিকে খুব বেশি চাপ না দিয়ে, ক্রমবর্ধমান নেববিওলোকে কুখ্যাত করে তোলে,' তিনি বলে she 'পরিমিত তাপমাত্রা পাশাপাশি মাটি সুন্দর, জটিল এবং শক্তিশালী অ্যারোমেটিকস সংরক্ষণে সহায়তা করে যার জন্য নেববিওলো পরিচিত।'

নতুন এভিএ বিকশিত হতে থাকে। নোলান রাঞ্চে সম্প্রতি একটি বৃহত্তর আঙ্গুর আবাদ করা হয়েছিল। সাইন কোয়া নন এর কাল্ট ওয়াইন মেকার মনফ্রেড ক্র্যাঙ্কলও এই দৃশ্যের অংশ। সে প্রতিষ্ঠা করেছিল তৃতীয় যমজ আঙিনা ২০১০ সালে থম্পসনের উপরের পাহাড়ে।

'আমার সবচেয়ে বড় আশাটি হ'ল 100 বছরের মধ্যে, যখন এই সীমানাগুলি ভবিষ্যতের প্রজন্মের মাইক্রোস্কোপের আওতায় থাকে সরঞ্জাম এবং ডেটা সেট সহ আমি কল্পনাও করতে পারি না যে আমরা বিশেষ কিছু বর্ণনা করার জন্য উপযুক্ত কাজ করেছি,' হ্যাগেন বলেছেন। 'এবং এটিকে একটি নাম দিয়ে, আমরা ওয়াইন জগতকে স্বাদ এবং অন্বেষণের জন্য একটি নতুন কুলুঙ্গি দিয়েছি।'

আলিসোস ক্যানিয়ন এভিএ-র সৌজন্যে

এলিসোস ক্যানিয়ন এভিএ থেকে মদ

লেপিয়ান 2016 অ্যালিসোস ভাইনইয়ার্ড নেববিওলো (সান্তা বার্বারা কাউন্টি) $ 49, 94 পয়েন্ট। অ্যালিসন থমসনের এই বোতলজাতীয় নাকের শুকনো চেরি, চামড়া এবং পরিণত মাটির সুগন্ধি সুখকরভাবে দেহাতিযুক্ত। তালুটি একটি চামড়াযুক্ত ট্যানিনগুলিতে আবৃত থাকে যা জিহ্বাকে ধরে ফেলে এবং যেতে দেয় না, মরিচা এবং শুকনো চেরির স্বাদ সরবরাহ করে। এখন পান করুন 2036 ডলার। সেলার নির্বাচন ।

এপিফ্যানি 2017 থম্পসন ভাইনইয়ার্ড জি-এস-এম (সান্তা বার্বারা কাউন্টি) $ 40, 93 পয়েন্ট । এটি প্রায়শই নয় যে কোনও জিএসএম শীতল জলবায়ু চরিত্র প্রদর্শন করে, তবে আলিসোস ক্যানিয়ন অঞ্চলের লোভনীয় দ্রাক্ষাক্ষেত্রের এই বোতলজাতীয় কাজটিই তা করে। গুঁড়ো করা তুঁত এবং চেরির অ্যারোমাগুলি নাকের উপরে সবুজ মরিচ এবং গরম মশালার সাথে মিলিত হয়। তালুটি ভেষজ এবং মরিচযুক্ত, কমলা খোসা এবং শুকনো আদা ভুনা বেরি কোরের বিপরীতে দেখায়। সম্পাদকের পছন্দ ।

কেন ব্রাউন 2015 থম্পসন ভাইনইয়ার্ড সিরাহ (সান্তা বার্বারা কাউন্টি) $ 65, 92 পয়েন্ট। তুঁত এবং গা dark় ক্র্যানবেরি সুগন্ধি এই একক-দ্রাক্ষাক্ষেত্রের অভিব্যক্তির নাকের উপরে মাটির বন মেঝে এবং গা dark় তারা অ্যানিস মশলার সাথে মিলিত হয়। তালু দৃ strong় বেকিং-মশলা সুগন্ধি দেখায়, এতে জিঞ্জারব্রেড এবং বুনো থাইমের স্বাদগুলি ট্যানি রাস্পবেরি এবং চেরি কোরকে সজ্জিত করে। সেলার নির্বাচন ।

জিনকে 2016 থম্পসন ভাইনইয়ার্ড সিরাহ (সান্তা বার্বারা কাউন্টি) $ 45, 92 পয়েন্ট । হালকা বয়েসেনবেরি এবং ল্যাভেন্ডারের ক্রিস্প এবং উজ্জ্বল অ্যারোমা এই বোতলজাতীয় নাকটিতে একটি নতুন প্রবেশের ব্যবস্থা করে। ওয়াইনটি টেক্সচারে টাউট এবং অম্লতাযুক্ত, কড়া বেরি, কাঠের কাঠ, সবুজ-ageষি, বুনো থাইম এবং মরিচের স্বাদ সরবরাহ করে।