খ১৯৮০ এর দশকে আকস্মিকভাবে, কিছু ক্যারিয়ার ক্যালিফোর্নিয়ায় ইতালীয় আঙ্গুর জাত রোপনের ভিন্টারের ঘটনা বর্ণনা করার জন্য 'ক্যাল-ইটাল' শব্দটি নিয়ে আসে।

সেই সময়, অনুসন্ধান 'পরবর্তী বড় জিনিস' এর জন্য ছিল (একটি বেশিরভাগ লাল) জাত যা গ্রাহকরা ক্যাবারনেট স্যাভিগনন এবং মেরলটের মতো অধীর আগ্রহে গ্রহণ করেছিলেন।

রবার্ট মন্ডাভি তাঁর লা ফ্যামিগ্লিয়া ডি রবার্ট মন্ডাভি অফশুটের সাথে অভিনয়ে প্রবেশ করেছিলেন, তবে সম্ভবত সবচেয়ে নাটকীয় মুহুর্তটি যখন বিখ্যাত ইতালিয়ান নির্মাতা, পিয়েরো আন্তিনোরি , আটলাস শিখরে বিশাল সংজিওয়েজ উদ্ভিদ স্থাপন করেছেন।

অ্যান্টিনোরি ওয়াইনগুলি শুকনো এবং বর্ণনামূলক হওয়ার পয়েন্টের স্পর্শকাতর ছিল, সৌন্দর্যের সাথে পাহাড়ের শীতল আবহাওয়ার। লা ফ্যামিগ্লিয়ার ক্ষেত্রে, মন্ডাভিস অবশেষে প্লাগটি টানল এবং ক্যাল-ইটাল আন্দোলনের গতি হারিয়ে গেল।

তবুও, সেই দ্রাক্ষালগুলি অদৃশ্য হয়নি।

আজ, মুষ্টিমেয় ভিন্টারের সম্ভাবনাগুলি অন্বেষণ করা অবিরত। লালগুলির মধ্যে, ক্যালিফোর্নিয়ায় 200 একরও কম নেববিওলো-বারোলোর দুর্দান্ত আঙ্গুর উপস্থিত রয়েছে। এটির সবচেয়ে সফল অভিব্যক্তি ক্লেনডেনেন সান্তা মারিয়া উপত্যকা থেকে ফ্যামিলি আঙ্গিনতার বোতলজাতকরণ।

সানজিওয়েজ জমি সবেমাত্র পরিবর্তিত হয়েছে, কারণ মার্কেটপ্লেসটি অতিথিপরায়ণ হিসাবে প্রমাণিত হয়নি। যাইহোক, কয়েক ডজন প্রযোজক এটি নৈপুণ্য চালিয়ে যান। নিনার, স্টলপম্যান এবং আরও কয়েকজনের কাছ থেকে পাওয়া সেরা ওয়াইনগুলি শুকনো, ট্যানিক, সিল্কি এবং তীব্রভাবে লালিত।

তারপরে বারবেরা আছে। এটি বেশিরভাগ কেন্দ্রীয় উপত্যকায়, তবে কিছু বুটিক ওয়াইনারি, বিশেষত ইস্টনের মতো সিয়েরা ফুথিলস একটি বিশ্বাসযোগ্য কাজ করে। আপনি ভার্জিনি বুুনের নিবন্ধ, 'ক্যালিফোর্নিয়ার আলটিমেট ফুড ওয়াইন' তে আরও প্রস্তাব পেতে পারেন।

সাদাদের মধ্যে, বিভিন্ন ধরণের রয়েছে ’s ভারমেন্টো, মালভাসিয়া বিয়ানকা, আর্নেইস, ফিয়ানো, গ্রিকো ডি টুফো এবং আরও কয়েকজন রাজ্যের চারপাশে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা গাছপালা থেকে খাস্তা, শুকনো ওয়াইন তৈরি করে।

তবে ইতালীয় সাদা অংশে বড় খবর হ'ল পিনোট গ্রিগিও। ২০০৩ সালের পর থেকে রোপণ করা জমির পরিমাণ বেড়েছে percent০০ শতাংশ, এটি ক্যালিফোর্নিয়ায় (তৃতীয় চারডননে এবং স্যাভিগনন ব্ল্যাঙ্কের) তৃতীয় সর্বাধিক বহুল পরিমাণে রোপণ করা সাদা জাত।

পিনট গ্রিগিও উত্তরে শীতল জলবায়ুতে সান্টা রিতা পাহাড় থেকে শুরু করে অ্যান্ডারসন ভ্যালি পর্যন্ত সবচেয়ে ভাল কাজ করে। তবে এটি লোদি থেকে সিয়েরা ফুথিল পর্যন্ত এক্সেল করতে পারে। চামিসাল, হ্যান্ডলি, জোসেফ সোয়ান এবং লঙ্গোরিয়া নির্ভরযোগ্য প্রযোজক।

এই জাতগুলির সম্পর্কে সুন্দর জিনিসগুলির মধ্যে একটি হ'ল দামগুলি সাধারণত মাঝারি হয়। এটি সেরা উত্পাদক হিসাবে ক্রেস্ট লাভ হিসাবে পরিবর্তন নিশ্চিত যে, এখনই ঝাঁপিয়ে পড়তে ভয় পাবেন না।

আজ রাতে চেষ্টা করার জন্য 3 ইতালীয় ভেরিয়ালস

Bailiwick 2012 Vermentino (ক্যালিফোর্নিয়া)। হাড় শুকনো, খাঁটি অম্লতা, সাইট্রাস এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের স্বাদের (90 পয়েন্ট, $ 15) সহ খনিজগতভাবে সাদা Great

ক্লেনডেনেন 2005 ব্রিকো মেরি ক্রিসমাস নেববিওলো (সান্তা মারিয়া ভ্যালি)। স্মৃতিসৌধ, শুকনো ফল, টার, গোলাপের পাপড়ি এবং সাদা মরিচ (95 পয়েন্ট, $ 50) দিয়ে পূর্ণ।

লা ফোলিয়া 2011 বারবেরা (সিয়েরা ফুটথিলস)। বেকড চেরি এবং দারুচিনি স্বাদের জুড়ি দুর্দান্ত স্প্যাগেটি কার্বোনারা (92 পয়েন্ট, $ 30)।