যখন খাবারের প্রশ্ন আসে, 'হট ডগ কি স্যান্ডউইচ?' সবচেয়ে বিভাজনকারীর মধ্যে রয়েছে (পিজ্জাতে আনারস গ্রহণযোগ্য বা হাড়ের ঝোল আইসক্রিম সুস্বাদু বা ঘৃণ্য কিনা)। জাতীয় স্যান্ডউইচ দিবসের (নভেম্বর 3) সম্মানে, আমরা একবার এবং সব জন্য বিতর্ক নিষ্পত্তি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। আইকনিক হট ডগ রেস্তোরাঁ এবং সসেজ কোম্পানির বিশেষজ্ঞরা পেয়েছেন ফ্র্যাঙ্ক আমাদের সাথে এবং যুগে যুগে বিতর্কের বিষয়ে তাদের হট টেক শেয়ার করেছেন: কেউ অবাক হওয়ার কিছু নেই, মতামতের কিছু পার্থক্য ছিল। আপনি যদি একটি অফিসিয়াল উত্তরের জন্য ক্ষুধার্ত হন, একটি জলখাবার নিন এবং পড়া চালিয়ে যান।

প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য 7টি হট ডগ রেসিপি যারা গুরমেট টপিংসকে স্বাগত জানায়

যখন হট ডগ প্রথম আমেরিকায় আবির্ভূত হয়েছিল, তখন একে কনি আইল্যান্ড স্যান্ডউইচ বা ফ্রাঙ্কফুর্টার স্যান্ডউইচ হিসাবে উল্লেখ করা হয়েছিল-কিন্তু 2015 সালে, জাতীয় হট ডগ এবং সসেজ কাউন্সিল ঘোষণা করেছে যে তারা আনুষ্ঠানিকভাবে মেয়াদ থেকে নিজেদের আলাদা করছে। তাদের মধ্যে অফিসিয়াল নীতি ঘোষণা , তারা যুক্তি দিয়েছিল যে হট ডগের তাত্পর্যকে সীমিত করে এটিকে 'শুধু একটি স্যান্ডউইচ' বলে দালাই লামাকে 'শুধু একজন লোক' বলে ডাকার মতো, এবং তারা তাদের স্বাক্ষরযুক্ত খাবারকে হট ডগ হিসাবে ঘোষণা করেছিল যা আগে স্যান্ডউইচ হিসাবে পরিচিত ছিল।

ফিল ম্যাককান, মার্কেটিং এর ভাইস প্রেসিডেন্ট নাথান বিখ্যাত , সম্মত হন যে হট ডগের গুরুত্ব একটি খাদ্য গোষ্ঠীতে হ্রাস করা যাবে না। তিনি যুক্তি দেন যে 1792 সালে স্যান্ডউইচের চতুর্থ আর্ল জন মন্টাগু যখন স্যান্ডউইচটি উদ্ভাবন করেছিলেন, তখন তিনি অনুরোধ করেছিলেন টুকরো করা মাংস দুটি রুটির স্লাইসের মধ্যে রাখতে হবে যাতে তিনি এটি নিজের হাতে খেতে পারেন - এবং এটি গরমের সংজ্ঞা নয়। কুকুর, ম্যাকক্যান বলেছেন।

একটি হট ডগ তার নিজস্ব জিনিস, একটি নলাকার আকৃতির প্রোটিন যা একটি বানে বসে, এবং একটি স্যান্ডউইচ নয়, তিনি চালিয়ে যান। [এটি] অবশ্যই তার নিজস্ব বিভাগের প্রাপ্য, একইভাবে একটি বার্গার তার নিজের প্রাপ্য। স্যান্ডউইচগুলিরও নিজস্ব বিভাগ রয়েছে এবং সেই বিভাগে হট ডগ বা বার্গার অন্তর্ভুক্ত নয়।

16টি অবিস্মরণীয় বিফ বার্গার ধারনা একটি নিরবধি পছন্দ পরিবর্তন করতে

এটি অসম্ভাব্য যে কেউ কখনও মাঝখানে একটি হট ডগ কেটে ফেলবে, যা স্যান্ডউইচের সাথে অস্বাভাবিক নয়। এটি প্রধান বিষয় যে এরিক লাইনস, ব্যবস্থাপনা অংশীদার এ ভিনসেটা গ্যারেজ (একটি স্থানীয় ডেট্রয়েট জয়েন্ট যা ক্লাসিক খাবার পরিবেশন করে), তৈরি করে। এমনকি তিনি এতদূর পর্যন্ত গিয়েছিলেন যে বানটি হট ডগকে অন্য যে কোনও কিছুর চেয়ে বেশি ট্যাকোর মতো করে তোলে।

ভিনসেটা গ্যারেজ

'যদিও একটি স্যান্ডউইচকে অর্ধেক করে কাটা সাধারণ, শুধুমাত্র একজন বর্বর একটি হট ডগ কাটতে পারে - এবং সেখানেই বানের সমস্ত বড় স্যান্ডউইচের যুক্তি অযোগ্য হয়ে যায়,' তিনি বলেছেন। 'কী ধরনের দুর্বৃত্ত একটি হট ডগ বানকে মাঝখানে ছিঁড়ে ফেলবে? আপনি তা করবেন না কারণ এটি হট ডগের সাথে আপনি যে পরিমাণ মশলা জমা করতে পারেন তা প্রভাবিত করে। আমাদের মধ্যে কতজন আমাদের শার্টে স্যান্ডউইচ ফুটো থেকে কিছু অতিরিক্ত স্প্রেড বা ফিলিং হয়েছে? [এটি] হট ডগকে ঘিরে থাকা কব্জাযুক্ত বান দিয়ে এমন কিছু হওয়ার সম্ভাবনা কম।'

সুতরাং, একটি হট ডগ একটি স্যান্ডউইচ? একটি স্যান্ডউইচের সংজ্ঞা নিয়ে একটু গবেষণা করুন, এবং আপনি দেখতে পাবেন যে বেশিরভাগ সংস্থানই একটি স্যান্ডউইচকে সংজ্ঞায়িত করে যেটিতে মাংস, পনির বা অন্যান্য ফিলিংস সহ দুই টুকরো রুটি থাকে। কেউ কেউ এমনকি স্পষ্টভাবে বলে যে স্যান্ডউইচগুলি সাধারণত হালকা খাবার হিসাবে খাওয়া হয়। সেই সংজ্ঞার সাথে, আপনাকে বিবেচনা করতে হবে যে একটি হট ডগ বান দুটি রুটির টুকরো হিসাবে যোগ্য কিনা এবং হালকা খাবারের অর্থ কী, তবে বাকিগুলি হট ডগের বর্ণনার সাথে মানানসই হতে পারে।

ভিনসেটা গ্যারেজের ডিস্ট্রিক্ট শেফ জ্যাচারি কুহেগেন বলেছেন, 'একবার রুটির সাথে জোড়া লাগালে, রুটি যে রূপই গ্রহণ করুক না কেন, আমি বিশ্বাস করি এটিকে স্যান্ডউইচ হিসাবে উল্লেখ করা একেবারেই গ্রহণযোগ্য৷' 'আরও স্পেসিফিকেশন তৈরি করা যেতে পারে, যেমন একটি হট ডগ স্যান্ডউইচ, কুকুর স্যান্ডউইচ, বা সসেজ স্যান্ডউইচ, তবে একটি স্যান্ডউইচ নির্বিশেষে।'

তথ্যসূত্র খুঁজুন ইগনাটজ ফ্রিশম্যান , 'অরিজিনাল ভিয়েনা রোল ম্যান' এবং ডেট্রয়েট-প্রিয় শঙ্কু কুকুরের অগ্রগামী। তিনি বলেছেন যে ফ্রিশম্যানের মৃত্যুবরণ একটি হট ডগের বর্ণনা দেয় যেটি পড়ে, 'এক টুকরো রুটিতে একটি বোলোগনা সসেজ বা দুটি তাদের জন্য উপকারী হবে যাদের ক্ষুধা তাদের একটি নকল কুকুর স্যান্ডউইচ খাওয়ার দিকে নিয়ে যেতে পারে।' কুহেগেন স্বীকার করেছেন যে কেউ কেউ যুক্তি দিতে পারে যে একটি স্যান্ডউইচের জন্য দুটি স্বতন্ত্র টুকরো রুটির প্রয়োজন, কিন্তু তিনি বিশ্বাস করেন যে এটি তার চেয়েও বিস্তৃত।

'স্যান্ডউইচ' একটি ছাতা শব্দ,' তিনি বলেছেন। 'আপনি যদি এক টুকরো পাউরুটি নিতে চান, তাতে কিছু মসলা বিছিয়ে দেন, তার ওপর এক টুকরো লাঞ্চমিট এবং পনির রেখে অর্ধেক ভাঁজ করে খান, এটা কি স্যান্ডউইচ নয়? হতে পারে বিশেষভাবে একটি অর্ধ-স্যান্ডউইচ, কিন্তু তবুও একটি স্যান্ডউইচ? একেবারে ন্যূনতম, সম্ভবত আপনি নিশ্চিত হতে পারেন যে একটি হট ডগ একটি খোলা মুখের স্যান্ডউইচ হতে পারে।'

বাড়িতে সেই বেকারি-তাজা স্বাদের জন্য কীভাবে খামিরের রুটি তৈরি করবেন

স্যান্ডউইচের মতো, সুপরিচিত হট কুকুরের বিভিন্ন শৈলী রয়েছে এবং তাদের সাজানোর জন্য প্রত্যেকেরই তাদের পছন্দ রয়েছে। শিকাগোতে, কেচাপ দিয়ে আপনার অর্ডার দেওয়া অপরাধ হিসেবে বিবেচিত হয় এবং 'বাগানের মধ্য দিয়ে টেনে নিয়ে যাওয়া' বাধ্যতামূলক।

দল এ পোর্টিলোর , শিকাগোর সবচেয়ে সুপরিচিত হট ডগ স্পটগুলির মধ্যে একটি, স্যান্ডউইচ বিতর্কের সাথে পরিচিত—এবং তারা এটি সম্পর্কে বেশ বিরক্তই রয়ে গেছে।

একটি হট ডগ একটি স্যান্ডউইচ? 'আপনি যেমন কল্পনা করতে পারেন, আমরা প্রায়শই এই প্রশ্নটি পাই,' নিক স্কারপিনো বলেছেন, পোর্টিলোর মার্কেটিং এবং অফ-প্রিমাইজ ডাইনিংয়ের ভাইস প্রেসিডেন্ট৷ 'আমাদের হট ডগগুলি তাদের নিজস্ব একটি বিভাগে অন্তর্ভুক্ত। স্যান্ডউইচ না স্যান্ডউইচ, তাতে আমাদের কিছু যায় আসে না। যতক্ষণ না আমরা একটি 100% অল-বিফ হট ডগ একটি স্টিমড পপি সিড বানের উপর রাখছি এবং এটিকে [ক্লাসিক শিকাগো ডগ টপিংস] দিয়ে টপিং দিচ্ছি, আপনি যা খুশি তা বলতে পারেন।'

যদিও আমরা কখনই একটি আনুষ্ঠানিক উপসংহার পেতে পারি না, এই সহজ প্রশ্নটি অনেক উত্সাহী (এবং, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, হালকা) যুক্তিকে অনুপ্রাণিত করেছে। আপনি বলতে পারেন যে এটি লোকেদের একত্রিত করতে সাহায্য করেছে, এমন কিছু মজাদার যা আমরা সকলেই সংযুক্ত করতে পারি এবং মতামত দিতে পারি।

লাইনস বলে, 'আমি আমার চেয়ে বেশি পণ্ডিতদের মন বুঝতে পারি-উদাহরণস্বরূপ, রুথ ব্যাডার গিন্সবার্গ-ওজন করে বলেছে এবং বলেছে একটি হট ডগ একটি স্যান্ডউইচ,' লাইনস বলে। 'তবে আমি তাদের সব নিতে প্রস্তুত।'

এই পেজটি কি সহায়ক ছিল?আপনার প্রতিক্রিয়ার জন্য ধন্যবাদ!আমাদের বলুন কেন! অন্যান্য জমা দিন