ইকারিয়া: গ্রীক দ্বীপ থেকে খাবার, জীবন এবং দীর্ঘায়ু সম্পর্কিত পাঠ যেখানে লোকেরা মরতে ভুলে যায় নিউ ইয়র্কের গ্রীক ওয়াইন এবং খাবারের মন্দিরের শেফ ডায়ান কোচিলাস লিখেছেন, মলিভোস - একটি ছোট দ্বীপে ফোকাস যেখানে স্থানীয়রা তাদের যথেষ্ট দীর্ঘ জীবনকে যথেষ্ট ওয়াইন, একটি শাকসবজি-ভারী ডায়েট - এবং প্রচুর যৌনতার জন্য কৃতিত্ব দেয়। এই রেসিপিটি মৌরি দিয়ে ভরা, একটি উপাদান যৌন ইচ্ছা বাড়াতে বলে।

6 টেবিল চামচ অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল বিভক্ত
১ টি বড় লাল পেঁয়াজ কুচি করে নিন chop
2 রসুন লবঙ্গ, কিমা বানানো
2 কাপ সূক্ষ্মভাবে কাটা মিক্সড টাটকা ,ষধিগুলি, বন্য মৌরি (বা মৌরি ফ্রাঙ্কগুলি), পুদিনা, ডিল, মারজোরাম, ওরেগানো, পার্সলে, থাইম সহ
স্বাদ মতো লবণ এবং সতেজ গ্রাউন্ড মরিচ
1 পাউন্ড ফেটুকিন বা ট্যাগলিটেল (বা আপনার পছন্দের পাস্তা বিকল্প)
2 কাপ গ্রিক দই
1 চা চামচ গ্রেবুড়ু লেবু জেস্ট

একটি মাঝারি স্কাইলেটতে, মাঝারি আঁচে 2 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল গরম করুন। পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, প্রায় 8 মিনিট। মিশ্রণ গুল্মগুলিতে একটি বাটিতে মিশিয়ে রাখুন এবং স্বাদে লবণ এবং তাজা গোলমরিচ দিন।

একটি ফোঁড়ায় ভাল লবণাক্ত জলের একটি বড় পাত্র আনুন এবং পাস্তাটিকে পছন্দসই দানতে রান্না করুন।

এদিকে দই, বাকি জলপাইয়ের তেল এবং লেবুর ঘাটি একটি বড় বাটিতে রাখুন, তারপরে পাস্তা রান্নার পানিতে 2 কাপ রেখে দিন।

পাস্তা ড্রেন করুন এবং এটি দই এবং ভেষজ মিশ্রণগুলির সাথে একসাথে টস করুন। আরও নুন এবং মরিচ স্বাদে এবং পরিবেশনার সাথে উদারপন্থে মরসুম। অতিরিক্ত ভেষজ সঙ্গে সজ্জা, যদি ইচ্ছা হয়। পরিবেশন 2 (প্রচুর পরিমাণে অবশিষ্টাংশ সহ)।

এটি যুক্ত করুন

মোলিভসের ওয়াইন ডিরেক্টর কমল কৌরি পরিবেশন করতে পছন্দ করেন গাইয়া 14-18h এজিরিজিটিকো রোস é । কৌরি বলেছেন, “নিমার নিকটবর্তী আসপ্রোক্যাম্পোস গ্রামে উচ্চ উচ্চতায় বেড়ে ওঠা, এটি একটি সুন্দর এবং পরিষ্কার গোলাপ, পাকা গ্রীষ্মের বেরিগুলির স্বাদযুক্ত,” কৌরি বলে। 'অম্লতা আপনার তালু আরও চাওয়া রাখে এমন লশ ফলগুলি দইয়ের জঞ্জালতা দূর করবে।'

গ্রীসের উত্তর অনুগ্রহ