আমরা আসন্ন এবং আগত সকল মহিলার জন্য কৃতজ্ঞ যারা আমাদের পছন্দের হুইস্কি এবং প্রফুল্লতাগুলি আমাদের কাচের দিকে তাদের সন্ধান করে তা নিশ্চিত করে তোলে otherwise তবে আমাদেরও তাদের উচিত শ্রদ্ধা জানানো উচিত যারা পথ প্রশস্ত করেছেন এবং হুইস্কির ইতিহাসে অবিচ্ছেদ্য ভূমিকা পালন করেছিলেন।

মহিলারা সর্বদা বিয়ার, ওয়াইন এবং প্রফুল্লতা তৈরিতে জড়িত। ফ্রেড মিনিকের মতে, এর লেখক হুইস্কি মহিলা: উইন্ডোড স্টোরি অফ উইমেন বাউরবন, স্কচ এবং আইরিশ হুইস্কি কীভাবে সংরক্ষণ করেছে (পোটোম্যাক বুকস, ২০১৩), মহিলারা বিয়ার তৈরির প্রথম প্রমাণ মেসোপটেমিয়ান কিউনিফর্ম ট্যাবলেটগুলিতে পাওয়া গিয়েছিল যা খ্রিস্টপূর্ব ৪০০০০ অব্দে রয়েছে। যারা আরও জানার চেষ্টা করছেন তাদের জন্য মিনিকের বইটি পড়া উচিত, তবে এখানে কয়েকজন মহিলা রয়েছেন যারা হুইস্কি অগ্রিম, সুরক্ষা এবং বিকাশ করতে সহায়তা করেছেন।

ছয়টি নতুন ওয়ার্ল্ড মহিলা ওয়াইনমেকারস আপনার জানা উচিত

এলেন জেন করিগান, বুশমিলস

নাম ব্যতীত, এলেন জেন করিগান আইরিশ হুইস্কি ডিস্টিলারি চালাতে পদার্পণ করার সময় একটি বড় আত্মার সংস্থার প্রথম সিইও ছিলেন বুশমিলস 1865 সালে তার স্বামী প্যাট্রিক মারা যাওয়ার পরে

তিনি বুশমিলসকে একটি আন্তর্জাতিক হুইস্কি পাওয়ার হাউসে রূপান্তরিত করে এমন প্রথম পদক্ষেপ গ্রহণের জন্য সর্বাধিক উল্লেখযোগ্য, তবে তিনি সবই করেছিলেন। তিনি 1874 সালে বুশমিলের ইজারা শর্তাদি নিয়ে আলোচনার মাধ্যমে ডিস্টিলির অত্যাবশ্যক জল সরবরাহ সংরক্ষণ ও সুরক্ষিত করেন এবং সুবিধাগুলিতে বিদ্যুৎ প্রবর্তন করেন। তিনি স্থানীয় ডিস্ট্রিক্ট আয়ারল্যান্ডের একটি ডিস্টিলি থেকে একটি আন্তর্জাতিক সত্তায় স্থানান্তর করতে সক্ষম করতে ডিস্টিলিটিকে একটি সীমিত দায়বদ্ধ সংস্থায় পরিণত করেছিলেন।

১৮৮০ সালে যখন তিনি ওল্ড বুশমিলস বিক্রি করেছিলেন, তখন করিগান নতুন কোম্পানির বোর্ডে একটি ভোটের স্থানের জন্য আলোচনা করেছিলেন, যা সাধারণত তখন মহিলাদের কাছে দেওয়া হত না।

2005 সালে, হেলেন মুলহোল্যান্ড আইরিশ হুইস্কি ব্র্যান্ডের মাস্টার ব্লেন্ডার হিসাবে নিয়োগ পেয়েছিলেন, আজও তিনি এই ভূমিকা পালন করেন।

কার্ডোজের এলিজাবেথ কামিং (জনি ওয়াকার) / ছবির সৌজন্যে ডিয়াজিও আর্কাইভ

হেলেন এবং এলিজাবেথ কামিং, জনি ওয়াকার

জনি ওয়াকার আজ মিশ্রিত স্কচ হুইস্কি ডায়নামো হওয়ার আগে, একজন মহিলা তার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ডিস্টিলারি চালিয়েছিলেন, কার্ডও ।

প্রথমটি হেলেন কামিং। তিনি যে অবৈধ হুইস্কি এন্টারপ্রাইজটি চালাতে সহায়তা করেছিলেন তা 1800 এর দশকের গোড়ার দিকে শুরু হয়েছিল, যখন কামিংকে তার কার্ডো ফার্মে খাবারের জন্য আবগারি এজেন্টদের প্রলুব্ধ করার কথা বলা হয়েছিল এবং এজেন্টদের উপস্থিতি সম্পর্কে অন্যান্য ডিস্টিলারদের সতর্ক করার জন্য বাইরে একটি লাল পতাকা উত্তোলন করা হয়েছিল।

যখন শুল্কের ব্যবস্থা অবৈধভাবে আইনী হয়ে ওঠে যখন আবগারি আইন সহজ হয়। তার স্বামী জন 1824 সালে 'জেনুইন মল্ট হুইস্কির ডিস্টিলার' হিসাবে নিবন্ধিত হয়ে পড়েছিলেন ight আট বছর পরে, তিনি তাদের ছেলে লুইসের হাতে এই ব্যবসায়টি হস্তান্তর করেছিলেন। হেলেন এখনও কার্ডো, 'স্কটল্যান্ডের সবচেয়ে ছোট ডিস্টিলারি' হিসাবে দু'জন কর্মচারীর সাথে অবদান রেখেছিলেন।

১৮72২ সালে লুইস মারা গেলে হেলেনের বয়স ছিল 95 বছর। তিনি তার পুত্রবধূ এলিজাবেথকে কার্ডো দখল করতে উত্সাহিত করেছিলেন। এক উজ্জ্বল ব্যবসায়ী মহিলা, এলিজাবেথ স্বীকৃতি জানাল যে মিশ্রিত হুইস্কি ক্রমশ জনপ্রিয় হয়ে উঠছে, তবে ডিস্টিলিগুলি চাহিদাটি ধরে রাখতে পারে না। 1884 সালে, তিনি মূল বিল্ডিংগুলির 300 গজের মধ্যে চার একর জমি অধিগ্রহণ করেছিলেন। পরের বছর ধরে, এলিজাবেথ একটি নতুন ডিস্টিলি তৈরি করেছিলেন এবং শেষ পর্যন্ত এটি পুরানোটি উইলিয়াম গ্রান্টের কাছে বিক্রি করেছিলেন।

যখন জন ওয়াকার এবং সন্স লিমিটেড, পরে নামকরণ করা হয়েছে জনি ওয়াকার , 1893 সালে কার্ডো ডিস্টিলারি কিনেছিলেন, এটি আর 'স্কটল্যান্ডের সবচেয়ে ছোট ডিস্টিলারি' ছিল না। এর উল্লেখযোগ্য হুইস্কি তৈরির ক্ষমতা সাম্রাজ্যতে জনি ওয়াকারের উত্থানে মূল ভূমিকা পালন করেছিল।

দ্য উইমেন লিডিং আমেরিকান সিডার ফরোয়ার্ড

অগাস্টা ডিকেল, জর্জ ডিকেল

1800 এর দশকে কোনও মহিলার মালিকানাধীন একমাত্র আমেরিকান হুইস্কি ডিস্টিলারি এখনও উত্পাদনে রয়েছে জর্জ ডিকেল টেনেসিতে ১৮ liquor১ সালে একটি অ্যালকোহল পাইকারি সংস্থা হিসাবে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল its প্রতিষ্ঠাতা জর্জ এ ডিকেলের নামেই প্রতিষ্ঠিত এই সংস্থাটির বেশিরভাগ প্রফুল্লতা টেনেসির কফি কাউন্টিতে ক্যাসকেড ডিস্টিলারি দ্বারা সংগ্রহ করা এবং হুইস্কি মিশ্রিত করেছিল। অবশেষে, ডিকেল ডিস্টিলারিটি কিনেছিল।

1894-এ তাঁর উইলে লেখা হয়েছিল, ডিকেল তার স্ত্রী অগস্টাকে 'প্রথম অনুকূল সুযোগ' এ ব্যবসা বিক্রয়ের জন্য নির্দেশ দিয়েছিলেন। যাইহোক, তিনি মারা যাওয়ার পরে, তিনি তার ইচ্ছাকে উপেক্ষা করেছিলেন। অগাস্টা তার স্বামীর জর্জ এ ডিকেলের অংশীদারিত্ব বজায় রেখেছিল, যদিও তিনি প্রতিদিনের কাজকর্মে অংশ নেন নি। তিনি বেশিরভাগ ইউরোপ ভ্রমণ করেছিলেন, যেখানে তিনি ফ্রান্সের সহযোগীদের কাছে হুইস্কি নিয়ে আসেন।

যদিও এটি গল্পের সবচেয়ে বীরত্বপূর্ণ নয়, তার স্বামীকে উপেক্ষা করে অগাস্টা সংস্থাটি অক্ষত রেখেছে, যা ভাই-বোন ভি.ই. 1916 সালে তার মৃত্যুর পরে শোয়াব।

এখন হিসাবে নামকরণ ক্যাসকেড ফাঁকা Distilling , নিকোল অস্টিনকে তার মহাব্যবস্থাপক এবং ডিস্টিলার হিসাবে 2018 সালে নিয়োগ দেওয়া হয়েছিল, যেখানে তিনি জর্জ ডিকেল ব্র্যান্ডের উত্তরাধিকারের তদারকি করেন।

এলফাবেথ 'বেসি' ল্যাফ্রয়েইগের উইলিয়ামসন / ছবির সৌজন্যে লাফ্রোইগ ডিস্টিলারি

এলিজাবেথ 'বেসি' উইলিয়ামসন, লাফ্রয়েইগ

প্রায়শই 'স্কচের প্রথম মহিলা' হিসাবে পরিচিত, এলিজাবেথ 'বেসি' উইলিয়ামসনকে স্কটল্যান্ডের সংরক্ষণ করার কৃতিত্ব দেওয়া হয় লাফ্রোইগ ডিস্টিলারি একটি সামরিক টেকওভার থেকে। তবে তিনি স্কচের আমেরিকান চাহিদা মিশ্রিত করে একক মাল্টেও পরিবর্তন করেছিলেন।

১৯৩34 সালে গ্লাসগো বিশ্ববিদ্যালয় থেকে স্নাতক হওয়ার পরপরই উইলিয়ামসন লাফ্রোইগ ডিস্টিলিতে অস্থায়ী সচিব হিসাবে কাজ শুরু করেছিলেন স্কটিশ দ্বীপ ইসলে , যেখানে তিনি মালিক ইয়ান হান্টারের বিশ্বস্ত লেফটেন্যান্ট হয়েছিলেন। ১৯৩৮ সালে স্ট্রোকের পরে, হান্টার উইলিয়ামসনকে ডিস্টিলি ম্যানেজার হতে বলেন। দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধ শুরুর ঠিক আগে তিনি তাঁর পূর্ণকালীন দায়িত্ব গ্রহণ করেছিলেন।

খুব শীঘ্রই এটি একটি মুহূর্ত ছিল না। যুদ্ধের সময় হুইস্কির উৎপাদন বন্ধ হয়ে যায়, কারণ সরকার সৈন্যদের খাওয়ানোর জন্য দানা সরাইয়া দেয়। লাফ্রোইগকে একটি বড় গোলাবারুদ কেন্দ্রে পরিণত করা হয়েছিল, বিস্ফোরকগুলি মাল্ট বার্নগুলিতে লুকিয়ে ছিল। তবুও, উইলিয়ামসন প্রতিটি সামরিক চাহিদা মেনে নিতে অস্বীকার করেছিলেন। তিনি নিশ্চিত করেছিলেন যে কেউ বাঘগুলি তৈরির জন্য স্টিল বা অন্যান্য সরঞ্জামগুলি গলে না ফেলে। তিনি আরও নিশ্চিত করেছিলেন যে সঙ্কটের সময় কেউ তার হুইস্কি চুরি করে না এবং ডিস্টিলির ব্যবসায়টি চালিয়ে রাখে।

পর্তুগালের মহিলা ওয়াইনমেকারদের সাথে দেখা করুন

দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধ শেষ হওয়ার পরে, উইলিয়ামসন এগিয়ে গিয়েছিলেন এবং অন্যান্য ডিস্টিলারের সাথে সম্পর্ক গড়ে তোলেন। তিনি সাহসী, ধূমপায়ী লাফ্রোইগ মিশ্রণের জন্য একটি চাওয়া হুইস্কি তৈরি করেছিলেন। তবে উইলিয়ামসন তার স্কচের স্বতন্ত্র পেটী চরিত্রগুলিকে মিশ্রিত করার জন্য নষ্ট করার পরিবর্তে বিপণন লাফ্রোইগকে একক মাল্ট হিসাবে কল্পনা করেছিলেন।

১৯৫৪ সালে যখন হান্টার মারা যান, তখন তিনি ডিস্টিলিটি উইলিয়ামসনের হাতে ছেড়ে দেন। তিনি ইসলে হুইস্কি এবং একক মাল্টসের রাষ্ট্রদূত হিসাবে এগিয়ে ছিলেন। দ্য স্কচ হুইস্কি সমিতি তাকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ভ্রমণের এবং স্কচ হুইস্কির সুসমাচার প্রচারের সুযোগ দেওয়ার কারণে ১৯–১-–৪ সালে আমেরিকান মুখপাত্র হিসাবে নামকরণ করেছিলেন। উইলিয়ামসন 1982 সালে মারা যান।

ব্রাউন-ফর্ম্যানের রাহেল ব্যারি / পিটার ম্যাকনালি ছবি

রাচেল ব্যারি, ব্রাউন-ফোরম্যান

বর্তমানে হুইস্কি প্রস্তুতকারী ব্রাউন-ফোরম্যান বেনআরিচ , গ্লেনগ্লাসফৌ এবং গ্লেনড্রোনাচ ডিস্টিলারিগুলি, র্যাচেল ব্যারি প্রফুল্লতা শিল্পে প্রথম আধুনিক মহিলা মাস্টার ব্লেন্ডার হিসাবে খ্যাতি অর্জন করেছিলেন।

বারে রসায়নে পড়াশোনা করেছিলেন এডিনবার্গ বিশ্ববিদ্যালয় তিনি একটি গবেষণা বিজ্ঞানী হিসাবে তার কেরিয়ার শুরু করার আগে স্কচ হুইস্কি গবেষণা ইনস্টিটিউট । তারপরে তিনি প্রযোজনায় চলে এসেছিলেন গ্লেনমোরঙ্গি সংস্থা , যেখানে তিনি 1995 সালে মাস্টার ব্লেন্ডারের উপাধি অর্জন করেছিলেন, সাথে কাজ করে গ্লেনমোরঙ্গি এবং আরডবেগ স্কচ হুইস্কি।

২০১১ সালে, তিনি মরিসন বোমোর-এ যোগ দিয়েছিলেন, যেখানে তার মতো বিখ্যাত ব্র্যান্ডের বিকাশ হয়েছিল বোমোর , অচেন্তোশন , লাফ্রোইগ এবং আরডমোর ।

ব্যারি পুরষ্কারপ্রাপ্ত হুইস্কি বিকাশে তার কাজের জন্য খ্যাতিমান। তবে হুইস্কিতে তার সাফল্যের পাশাপাশি তিনি অন্যান্য মহিলাদের আত্মার ব্যবসায় প্রবেশের দরজাও খুলেছিলেন।

মারেলিন ইভেস অফ ক্যাসেল অ্যান্ড কী / ফটো দ্য ম্যালিকোটেস

মারিয়েন ইভেস, ক্যাসেল এবং কী

হুইস্কিতে নারীদের আগত প্রজন্মের প্রতিনিধিত্ব করে, মেরিয়েন এভেস হ'ল কেনটাকি বোরবোন প্রযোজকের মাস্টার ডিস্টিলার is দুর্গ ও কী । ২০১৫ সালে যখন তিনি একেবারে নতুন ডিস্টিলির জন্য ভূমিকা নিয়েছিলেন, তখন তিনি নিষিদ্ধ হওয়ার পরে কেনটাকিতে এই পদক অর্জনকারী প্রথম মহিলা।

তিনি থেকে স্নাতক পরে লুইসভিল বিশ্ববিদ্যালয় কেমিক্যাল ইঞ্জিনিয়ারিংয়ের একটি ডিগ্রি নিয়ে ইভেস পিছনের সংস্থা ব্রাউন-ফোরম্যানে কাজ করেছিল উডফোর্ড রিজার্ভ , ওল্ড ফরেস্টার এবং জ্যাক ড্যানিয়েলস । পাঁচটি সংক্ষিপ্ত বছরে, তিনি ইন্টার্ন থেকে মাস্টার টেস্টার হিসাবে আরোহণ করেছিলেন, যেখানে তিনি উডফোর্ডের মাস্টার ডিস্টিলার ক্রিস মরিসের পাশাপাশি দোতলা গবেষণা ও বিকাশ ল্যাবে কাজ করেছিলেন।

2015 সালে, ইভাগুলি ব্রাউন-ফোরম্যানকে সাইটটিতে ক্যাসেল ও কী চালু করার জন্য ছেড়ে গেছে ওল্ড টেলর ডিস্টিলারি , একটি historicalতিহাসিক সাইট যা 1972 সাল থেকে কার্যকর ছিল না Today আজ, তিনি ক্যাসেল অ্যান্ড কী এর জিন এবং ভোডকা এবং পাশাপাশি যথাক্রমে 2020 এবং 2021 এ প্রকাশের জন্য নির্ধারিত নতুন রাই এবং বোর্বনের বোতলজাত পণ্যগুলির তত্ত্বাবধান করেন।